PRUEBAS AFECTIVAS

Ing. GRIMA VELASCO A.

 Son pruebas donde se expresa el nivel de
agrado, aceptación y preferencia

 Pueden ser de:

 Comparación frente a otro
 Se utilizan escalas
Generalidades

Prueba de preferencia
Prueba de pareada
preferencia Prueba de preferencia
ordenación
Pruebas
Prueba de Escala hedónica
Afectivas verbal
satisfacción
Escala hedónica
facial
Prueba de
aceptación
Pruebas de preferencia
 Se emplean para conocer el de aceptación
o preferencia.

 Se requiere:
 Un número grande de panelistas
 No necesariamente entrenados
Pruebas de preferencia pareada

 Se presenta al panelista
 Dos muestras codificadas
 Debe exponer razones por su decisión
 Por lo menos se requiere cincuenta
panelistas.
 Pruebas de preferencia pareada

 Ventajas  Desventajas
 Fácil de organizar  Se obtiene poca
 No produce fatiga en información
el panelista  Alta probabilidad
 Fácil de realizar de error
 El análisis estadístico  Magnitud de
es rápido preferencia
 No requiere  La razón de la
repetición preferencia no se
conoce
Formato de prueba de
preferencia pareada
Prueba de ordenamiento
 Se especifica la preferencia y aceptación
 Número grande de panelistas.
Formato de prueba
preferencia por ordenación
Pruebas de satisfacción
Escala hedónica verbal

 El panelista debe dar un informe sobre el grado

de satisfacción del producto
 Se presenta una escala verbal desde:
 Me gusta muchísimo
 Me disgusta muchísimo
 La escala debe ser impar (un punto intermedio)
Formato de prueba escala
hedónica verbal
Escala hedónica facial
 Escala gráfica
 Se emplea cuando el panel está conformado por:
 Niños
 Adulto con dificultades de leer o concentrarse
 La escala más empleada son las de caritas con
expresiones faciales
Escala hedónica facial

 Ventajas
 La escala es clara para los consumidores
 Requiere de una mínima instrucción
Resultados de respuestas con más
información
 Las escalas hedónicas pueden se por
atributos
Formato de prueba
escala hedónica facial
Prueba de aceptación
Prueba de aceptación

 Permite medir
 El grado de preferencia
 Textura y la actitud del panelista hacia un
producto
 Se pregunta al panelista de estaría
dispuesto a adquirir el producto
 El gusto o disgusto del producto
Formato prueba de aceptación
Formato prueba de aceptación