NOMBRE: Jhonatan Sandro Quispe Catari

CARRERA: Ing. Química

MATERIA: laboratorio de orgánica 2

CODIGO SIS: 201705895

PRACTICA # 4

OBTENCION DE ESTERES

(Acetil salicílico)

1.- ESQUEMA DE LA REACCION:

2.- TABLA DE REACCION:

 FECHA Nº DE Nº DE PRACTICA Nº DE
EXPERIMENTO PRODUCTO PRACTICA

14/04/21 JSQC-004 JSQC-001 Obtención de 4-A

esteres

Químicos Mw Densidad # de moles Masa Peso Volumen Peligro

(g/mol) (g/mol) (mmol) Equiv ( ml )
Ácido 138,121 1,44 36,2 1 5 3,47 Al tener contacto causa
Salicílico irritación.

(C7H6O3)
Anhídrido 102,09 1.08 73,5 2,03 7,5 6,94 Quemaduras en la piel y los
ojos.
acético
(C4H6O3)

3.- CUESTIONARIO:

1. ¿Qué son los esteres de bajo peso molecular y que uso se les da? Mencione las principales
frutas en las que se encuentran los esteres?

Son líquidos volátiles de olor agradables a frutas, mucho de los fragantes olores de los distintos
frutos y flores se deben a los ésteres que contienen.
Aditivos alimentarios: se utilizan como aditivos alimentarios, por ejemplo, en caramelos y otros
alimentos que han de tener un sabor afrutado. Se usan para quitar la cafeína de los granos de café
y de las hojas de té en la industria alimentaria.

Aromas artificiales: Se utilizan en la fabricación de aromas y perfumes sintéticos.

Frutas:
- El acetato de isoamilo se encuentra en el plátano
- El acetato de etilo en la piña tropical
- Acetato de bencil en las fresas
- Amino Benzoato en la uva
- Pentanoato de pentilo en la manzana.

2.- Qué es una mezcla azeotrópica y cómo se pueden aprovechar en los procesos de obtención
de esteres?

Es una mezcla líquida de dos o más componentes que posee un único punto de ebullición
constante y fijo, y que al pasar al estado de vapor (gaseoso) se comporta como un compuesto
puro, o sea como si fuese un solo componente. Por tal motivo no es posible separarlos por
destilación.

Y en el proceso de obtención de esteres si se tiene la mezcla de 2/3 de ester y de agua y un tercio

de velocidad con que se forma, el agua se elimina por destilación azeotropica, para que la reacción
no sea reversible.

3. En la obtención del acetato de isoamílico. Por qué ponemos la trampa de Dean Stark?

En la obtención del acetato de isoamilico le ponemos para separar el agua del tolueno, lo que
pasara será que cuando la mezcla azeotropica llegue al punto de ebullición, los vapores llegaran al
refrigerante y se condensaran, y al condensarse bajaran a la trampa de Dean Stark y como la
mezcla ya se enfrió, el tolueno y el agua se separaran porque son inmiscibles.

4.- Plantee las reacciones necesarias para realizar la siguiente esterificación