REPUBLICA DE COLOMBIA

DEPARTAMENTO DEL CAUCA

ALCALDIA PIENDAMÓ -TUNÍA
NIT:891 500856 - 6

ACTA No ______

Municipio: Piendamó
Fecha: 6-octubre-2021
Lugar de reunión: Salón del consejo municipal

OBJETIVO:
Aunar esfuerzos para consolidar estrategias que permitan disminuir el sacrificio
clandestino en el municipio de Piendamó, Tunia.

AGENDA:
 Saludo por parte del alcalde municipal de Piendamó, Tunia
 Presentación de asistentes
 Diagnóstico de sacrificios.
 Estrategias que cada entidad puede implementar
 Acuerdos que se pueden llegar en la mesa
 Varios
 Programación de una próxima reunión para implementación de estrategias

DESARROLLO DE LA REUNIÓN:
 Diagnóstico de sacrificio
Disminución de los sacrificios de la planta de acuerdo a los datos registrados con
respecto a las guías de sacrificio canceladas, donde los sacrificios clandestinos
afectan directamente a la salud pública; se debe de ser conscientes de que el
producto que brindan a la comunidad debe ser inocuo, se debe de generar
conciencia en la calidad del producto que se ofrece.
Se hace necesario tratar la sanción por parte del ICA donde se debe de cancelar
la misma, que se realizó desde el año 2019.
 Estrategias que cada entidad puede implementar
Representante del gremio de abastecedores: solicitar oficina del ICA aquí en el
municipio, para que la personas registren su finca y de igual manera el ganado que
hay en la misma.
Para realizar la asistencia técnica y horarios laborales para que realice sus funciones.
ICA: el limitante del convenio es que hay convenio con Silvia y dada la cercanía de
los municipios.
La idea es que al mes de diciembre el convenio deba de estar tramitado y para el
mes de enero se atiendan a los usuarios, de igual forma se depende de la
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administración municipal para la estructuración de logística y personal que se

requiera.
Secretaria de salud dptal: teniendo en cuenta de que en el dpto del cauca solo hay
7 plantas autorizadas se pretende que se utilice la planta porque de no ser así la
planta procedería a cerrar.
Hay una unidad de reacción del Invima que tiene la capacidad de realizar la visita
donde se realiza los sacrificios clandestinos y si en algún momento se decomisa
entonces no hay manera de realizar el reclamo.
Se viene realizando el proceso para la certificación de los expendios de carne para
trabajar bajo la legalidad.
Alcalde: de acuerdo a la secretaria de planeación ya está listo el proyecto con
respecto al pabellón de carnes, en dos meses se va a proceder a realizar la placa
huella del sector y el próximo año se prevé realizar la PTAR de la planta,
continuando con las mejoras de la planta se continua con el proyecto del cuarto frio
y la infraestructura que habría que adecuar.
Se espera la viabilización para la construcción de la línea de cerdos en la planta de
beneficio.
Pero lo más preocupante es el sacrificio clandestino y se les recomienda a las
autoridades que se debe de solucionar la problemática porque aparte de ser un
problema económico, es un problema de sanidad.
Realizar en control dado que esta el carro transportador y las guías de movilización
por lo que si hay otro carro transportando debería de haber más control y solicitar
guía de movilización a otros carros que transporten carne.
Integrante de gremio: (cosero) el manejo de las llaves de la planta de beneficio
permite de que entren ganado a cualquier hora y el reglamento interno de la planta
debería no autoriza lo anterior.
Inspector de sanidad: los expendios están cerca de la planta y esto favorece que no
hayan sido cerrados, sin embargo, se requiere verificar el cumplimiento de cada uno
de los expendios bajo ciertos compromisos, sin necesidad de trasladar el problema
realizando un proceso coordinado.
Realizar visita al pabellón, pero el impacto sería que los expendedores cumplan con
la norma del permiso tanto provisional como definitivo.
Es necesario que alguien de la administración este pendiente de los expendios para
que vigile, administre, y coordine el funcionamiento de estos, coordinando
actividades que permitan que el producto que se ofrece se legal.
Verificación del sello en las canales junto con la guía de movilización evitando
perjudicar el gremio y la planta de beneficio.
Despachar las canales solo en el carro autorizado.
Coordinación de visitas a expendios y si hay necesidad de cerrar se hace de acuerdo
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a la norma, capacitando a los policías para realizar el control.

Juan David veterinario: se entregan certificado de movilización de canal a cada
expendedor.
Agente: Están participando muchas personas internamente en el problema tapando
unos a los otros hace que el problema no tenga solución.
Secretario de gobierno: no se pueden pretender cosas buenas para el municipio si
se continua con la ilegalidad.
Horarios de cumplimiento con el respaldo del gremio de abastecedores, realizando
sanciones para ver una mejora.
Secretario de desarrollo: expedición de las guías aquí en el municipio, no es excusa
que la persona no tenga registrado el predio y se debe exigir la vacunación del
ganado a los proveedores.
Carabineros: los sacrificios clandestinos van de la mano con el hurto de ganado.
Verificar normatividades, teniendo en cuenta los costos que generan debate, pero
son aquellos costos que se deben de cancelar para poder entregar un buen
producto evitando la ilegalidad

RESULTADO DE LA REUNIÓN:

ACUERDOS: RESPONSABLE FECHA EJECUCION

 Reunión con los entes de
control y alcalde municipal.
(19 octubre-2:00PM) ICA,
SANIDAD, ALCALDIA,
PORKCOLOMBIA.
 Verificación por parte del ICA
en la vía, en conjunto con las
autoridades y secretaria de
gobierno.
 No se puede borrar el sello
que lleva cada canal.
 Acompañamiento selectivo a
los expendios en el
cumplimiento de la 1500.
 Designar coordinador de la
alcaldía para supervisar el
pabellón.
 Reunión con los expendedores
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 Campañas de sensibilización y
socialización de la normativa
sanitaria (porkcolombia)
OTROS:

(Se anexa fotos) Para dar constancia, firman: