INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICO DE COMERCIO

SANTA CECILIA

TEMA: Segunda Entrega

GRADO: 10°2
DOCENTE: Walter Cortez Olmos

ASIGNATURA: Ciencias Economica y Políticas FECHA: Noviembre / 2021

NOMBRES DE ESTUDIANTES:
FECHA DE Noviembre/ 2021
Erika Tatiana Possu Chacon ENTREGA

Ciencias Económicas y Políticas - Segunda Entrega Actividad

A partir de lo que se haya compartido y debatido en equipos de tres estudiantes,

con los documentos generar:

1. Reflexiones referentes al modo de producción ultra procesada. Cada

equipo debe sacar cinco conclusiones

R: Es decir, los sistemas alimentarios deben aprovecharse de la manera de nutrir

en lugar de simplemente alimentar a las personas.

Esto requiere formular políticas públicas que promuevan acciones intersectoriales

que vayan más allá de la agricultura y que abarquen el comercio, el medio
ambiente, la protección social y la salud, que aprovechen el poder del sector
privado y empoderen a los consumidores para exigir mejores dietas.

El sistema alimentario debe ser eficiente en términos biológicos, económicos y

ambientales. Esto implica fomentar cultivos agrícolas orientados a la nutrición,
aplicar estándares fitosanitarios y de inocuidad de alimentos; asimismo, fomentar
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buenas prácticas de comercialización, promover precios equitativos, reducir la

cantidad de pérdidas y desperdicios de alimentos, y fomentar buenos hábitos de
consumo.

Un sistema alimentario debe ser inclusivo, esto significa que todos los miembros de
la sociedad deben tener la oportunidad de participar de él, tanto como
consumidores como productores generando una distribución equitativa de los
beneficios.Por ello, es necesario potenciar el asociativismo e implementar
estrategias que faciliten el acceso de los pequeños productores a los sistemas de
compras públicas, encadenamiento productivo y circuitos cortos de
comercialización. Por otra parte, se debe trabajar en acuerdos comerciales que
promuevan un comercio justo y equitativo, así como también se debe facilitar el
acceso a alimentos saludables.

Para avanzar en este desafío es indispensable partir por un proceso de análisis y

reflexión de los objetivos, metas y límites de los sistemas alimentarios para
transitar hacia aquellos que tengan un enfoque integral y multidimensional, cuyo
abordaje tome en consideración el contexto socioeconómico, cultural, multiactoral,
multisectorial y multinivel, así como la coexistencia entre el sistema global y los
sistemas alimentarios locales.

La innovación en los sistemas alimentarios en América Latina y el Caribe debe

apuntar al fortalecimiento de la institucionalidad, por lo cual el Estado, junto con los
otros actores, es el responsable de garantizar la provisión de alimentos saludables
y nutritivos de forma estable.

2. Documento escrito de máximo 1 página fuera de la hoja de presentación,

letra Arial 12 a espacio 1.5, donde deben sintetizar todos aquellos
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aspectos que generaron reflexión en torno a lo que se viene concibiendo

en los mercados de productos ultraprocesados

R: Para contrarrestar el desplazamiento de los platos preparados a mano a base de

alimentos frescos o mínimamente procesados, recomiendo que los gobiernos,
comunidad científica y las organizaciones de la sociedad civil apoyen e implementen
políticas y regulaciones para desalentar el consumo de productos ultraprocesados y
proteger y promover la elección de alimentos saludables.

Éstas incluyen políticas fiscales, así como regulaciones legales y de otro tipo para
informar a los consumidores sobre el contenido de los productos, restringir la
promoción y la publicidad de los productos ultraprocesados, otorgar incentivos para
que los alimentos sin procesar y mínimamente procesados estén disponibles y sus
precios sean asequibles y estables, y prevenir que la población, especialmente los
niños en las escuelas estén expuestos a estos productos.