ORIGEN DE BEMBOS

En 1988, dos jóvenes emprendedores peruanos Carlos Camino y Mirko

Cermak decidieron ingresar a un mercado que hasta en ese entonces no había
sido muy utilizado en el Perú: el mercado de las hamburguesas. En ese
momento, algunas cadenas de tiendas nacionales ofrecían hamburguesas en
sus menús, pero el público peruano aún no se había formado el hábito del
consumo de hamburguesas y las grandes cadenas internacionales no
ingresaban al país. Estos jóvenes emprendedores no entendían el negocio,
pero les gustaba las hamburguesas y tuvieron muchas ganas y fe para ejecutar
sus proyectos. El 11 de junio de 1988 nació Bembos en un local alquilado en el
centro de Miraflores, y comenzaron a trabajar en el objetivo de preparar la
mejor hamburguesa del Perú. El éxito fue inmediato, porque además de
excelentes productos, De la misma manera, Bembos también tenía un
ambiente interesante, una decoración moderna y un excelente servicio.
Gracias a la tan calurosa bienvenida, la segunda tienda Bembos fue
inaugurada en San Isidro en 1990, también fue un éxito sin precedentes, y el
crecimiento seguido siendo el mismo desde ese entonces. Cuando las grandes
cadenas internacionales de hamburguesas llegaron al Perú, Bembos ya se
había hecho un hueco en el mercado, y la competencia las inspiró a ser más
innovadoras y eficientes, tratando de mantener su liderazgo en el mercado.
Luego de muchas pruebas y degustaciones, descubrieron tres cualidades que
debe poseer una hamburguesa: ternera premium (ternera menor de 3 años),
condimentos agradables aptos para el áspero sabor peruano y cocida al
carbón. Cuando se aprobó el producto, descubrieron las posibilidades de
combinaciones que se podían lograr. Fue así como nacieron las primeras
hamburguesas especiales, hoy "de colección" como "La Francesa elaborada
con champiñones y queso, "la alemana" elaborada con chucrut y pickles
dulces, "la hawaiana" con piña, jamón y queso y demás múltiples
combinaciones que han sido ofrecidas durante estos 20 años al público.

1988 1990 1992 1993 2000 2001 2004 2006

2010

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 ESTRATEGIAS
Terminada la planta de procesamiento, la planta contaba con la tecnología para
hacer hamburguesas, así como la tecnología de procesamiento y
procesamiento de vegetales y otros suplementos, todos los cuales, tenían
estrictos estándares de higiene y seguridad biológica, al igual que los
estándares HACCP. Esto posibilita la estandarización de productos y las
economías de escala debido a la centralización de su distribución.
Productos de alta calidad, cada lugar cuenta con equipos refrigerados para
guardar hamburguesas, ya que, a diferencia de otros servicios de comida
rápida, los productos se cocinan inmediatamente después de que el cliente
realiza el pedido. Las ventas o ventas representan la última parte del proceso, y
es en esta etapa que Bembos implementa por primera vez una atención
personalizada en esta área: cada pedido está marcado con el nombre del
cliente, y el trato es amable, el cual, es una regla.
Además de los premios Effie, conocidos como el Salón de la Fama del
Marketing, este premio reconoce a las marcas que han hecho una contribución
significativa a la estrategia de marketing, impulsando la demanda y
desarrollando un éxito duradero y exitoso en el mercado.
Abrió múltiples puntos de venta en Perú, como en las principales calles de la
capital y varios departamentos. Para lograr este crecimiento, incluyeron el
famoso parque infantil y Drive Thru o autos rápidos en el lugar, por lo que
deben continuar capacitando a todos los colaboradores.
También deben luchar contra las grandes cadenas modernizando la
infraestructura y cambiando la decoración del local, para dar a conocer
ampliamente los colores distintivos (azul, amarillo y rojo). El administrador
organizaba, áreas y colocaba al responsable en cada área, el cual proponía
ideas de expansión y venta de franquicias, organizaba catálogos y agendas de
reuniones, proponía los valores que representaban a la empresa,
implementaban campañas de concientización a través del reciclaje y creaban
áreas de apoyo ambiental. Al final, tuvieron que establecer una alianza
estratégica con Inka Kola, que fue un éxito en la fusión e incluso resultó en que
competidores como Burger King y McDonald's ofrecieran las mismas bebidas a
sus clientes.