Agronomía

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Este aviso fue puesto el 2 de marzo de 2021.

La agronomía está presente en los cultivos hoy en día.

La agronomía (del latín ager, ‘campo’, y del griego νόμος nomos, ‘ley’),1 llamada
también ingeniería agronómica, es el conjunto de conocimientos de diversas ciencias
aplicadas que rigen la práctica de la agricultura. Es la ciencia cuyo objetivo es
mejorar la calidad de los procesos de la producción y la transformación de
productos agrícolas y alimentarios. Fundamentada en principios científicos y
tecnológicos, estudia los factores físicos, químicos, biológicos, económicos y
sociales que influyen o afectan al proceso productivo. Su objeto de estudio es el
fenómeno complejo o proceso social del agroecosistema, entendido este como el
modelo específico de intervención del ser humano en la naturaleza, con fines de
producción de alimentos y materia prima.

Índice
1 La agronomía y la ciencia
2 La agronomía y la tierra
2.1 Características físicas del suelo
3 El fitomejoramiento
4 Control del suelo
5 La agronomía y el trabajo
6 La producción sostenible
7 Ingeniero agrónomo
7.1 Mercado ocupacional
8 Véase también
9 Referencias
10 Enlaces externos
La agronomía y la ciencia

La agricultura moderna mecanizada permite grandes campos de cultivos como este en

Dorset, Inglaterra.
La agricultura y la ganadería no son ciencias formales sino aplicadas. Son técnicas
para producir bienes utilizando los recursos que brinda la naturaleza, incluidos
los de naturaleza u origen humano. En tanto la tecnología es el enfoque científico
de los problemas prácticos, es decir, el tratamiento de estos problemas sobre un
fondo de conocimiento científico y con la ayuda del método científico.

El sector rural necesita de la aplicación del conocimiento teórico con criterio de

causalidad en la toma de decisiones. Existen diferentes parámetros para la toma de
decisiones, existen muchas escuelas de pensamiento respecto a los parámetros a
tener en cuenta a la hora de manejar un sistema y adaptar la tecnología a las
condiciones logísticas encontradas. Hay muchas necesidades actuales de trabajo
interdisciplinar para el manejo de agrosistemas más sostenibles. El problema de las
fuentes de energía alternativa se está trabajando a mediano plazo (caña de azúcar,
remolacha azucarera, palma de aceite, etc). De materia prima

La agronomía y la tierra

Cosecha de trigo con una cosechadora

Los agrónomos estudian la manera de hacer el suelo más productivo. Clasifican los
tipos de suelo y los estudian para determinar si contienen sustancias vitales para
el desarrollo de las plantas. Las sustancias nutricionales contienen compuestos de
nitrógeno, fósforo y potasio entre otros y si bien es cierto que el suelo
generalmente contiene estas sustancias en las cantidades demandadas por los
cultivos, los fertilizantes pueden aumentarlas con el consiguiente crecimiento de
la productividad bajo un marco sostenible para el ambiente. Los agrónomos estudian
el movimiento de los nutrientes a través del suelo, los cuales son absorbidos por
las raíces de las plantas. Estudian también el desarrollo de las raíces y la
estrecha relación que tienen con el suelo.

Características físicas del suelo

Las características físicas de un cuerpo cualquiera son aquellas que se pueden
estudiar sin alterar su estructura molecular. Pueden evaluarse por inspección
visual o por el tacto y pueden describirse con precisión e incluso medirse. En el
caso del suelo, las características físicas que se estudian son las siguientes:
textura, estructura, densidad, sabor, consistencia, plasticidad, profundidad y
color.

Estas cualidades son importantes porque influyen en el desarrollo de las plantas y

en el manejo mecánico de los suelos agrícolas. Conocerlas implica hacer
valoraciones de mucha utilidad, relacionadas con la labranza, drenaje, aireación,
anclaje de las plantas, retención de nutrientes y de agua, etc.

El fitomejoramiento
El fitomejoramiento es visto como un área que se vuelve más dinámica, al permitir
seleccionar plantas con características deseables como resistencia a plagas y
enfermedades, alto rendimiento, siendo una estrategia incluida en el manejo
fitosanitario integrado, condiciones de estrés, índice de cosecha o nutrición
animal. Esta disciplina también se relaciona con la creciente producción de plantas
ornamentales, que al tener una demanda muy elástica y mayor movilidad tienen la
posibilidad de producir frecuentemente nuevos cultivares.

Control del suelo

El suelo es un elemento esencial que constituye el soporte de la mayor parte de las
actividades económicas humanas, por lo tanto; se considera uno de los recursos
naturales más apreciados de la humanidad. Una de las principales causas de su
degradación, es su sobre explotación, además de que el constante uso de químicos
ataca indirectamente a los microorganismos responsables de la nutrición del suelo.

El uso de abonos naturales ayuda a que el suelo no pierda componentes para rendir
eficazmente en la producción agrícola, así como también evitar el uso excesivo de
contaminantes para evitar su degradación.

Para tener un buen control, es necesario realizar un muestreo de suelo para regular
el PH de él.

La agronomía y el trabajo

Arado de campos de arroz con búfalos de agua en Indonesia.

Cada ítem tratado en agronomía ofrece muchas posibilidades de trabajo, por ejemplo,
la mayoría de estudios de manejo de la nutrición, fitosanitario, cultivares, entre
otros se realiza en condiciones templadas, y aunque hay estudios en regiones
tropicales (e.g., CIAT), allí sigue adaptándose la tecnología desarrollada en
regiones templadas. La poscosecha es otro tema de mucho interés, porque es donde
actualmente se generan las principales pérdidas en los sistemas productivos.

La producción sostenible
La agronomía moderna promueve el ejercicio de esta disciplina aplicando un esquema
sostenible, es decir, el aprovechamiento de los recursos naturales para la
obtención de productos agrícolas, pecuarios y forestales debe hacerse en forma
responsable, evitando que las prácticas agronómicas como el uso de agroquímicos, la
irrigación, la labranza del suelo, la rotación de cultivos, etc. generen procesos
que pongan en riesgo la calidad y disponibilidad a largo plazo de recursos tales
como el agua, suelo, atmósfera y biodiversidad. La producción sostenible involucra
asimismo el pago justo a quienes realizan las actividades agronómicas, a fin de
mejorar la calidad de vida de las comunidades rurales y las redes cortas de
comercialización.

Ingeniero agrónomo

Riego agrícola.
El ingeniero agrónomo es un profesional que maneja los recursos naturales
renovables en forma racional. Su actividad va dirigida al desarrollo del sector
agropecuario, del medio rural y de la industria agroalimentaria. En este sentido,
planifica, coordina y realiza estudios e investigaciones sobre manejo de suelos con
fines agrícolas, que incluye control de fertilidad, riego y drenaje, mecanización
agrícola; redacta proyectos de construcción (naves industriales, industrias
agrarias y alimentarias, presas, presas derivadoras, caminos, vivienda rural,
electrificación, silos, muros de contención...) mejoramiento genético y agronómico
así como el control de plagas y enfermedades (uso de pesticidas, biocidas) en
plantas y en animales, uso de técnicas agroindustriales en el procesamiento de
productos agropecuarios, asistencia técnica y adiestramiento de agricultores y
productores agropecuarios; estudios socioeconómicos del sector agrícola y
administración de fincas. Fiscaliza la producción de semillas certificadas y la
aplicación de normas legales fitosanitarias. Además, gran parte de ellos se dedica
a temas medioambientales, como estudios de impacto ambiental, energías renovables,
etc.

Mercado ocupacional
Instituciones de educación superior; fábricas de concentrados de frutas,
hortalizas, cereales, flores, granos, empresas tabacaleras, industrias conserveras,
industrias fermentativas, industria viti-vinícola, industrias cárnicas, industrias
lácteas; asociaciones de productores agropecuarios o productos rurales, empresas
agroindustriales; fábricas de productos químicos. Una buena práctica en su
profesión de manera libre, bien en despachos propios o asociados a otras
disciplinas o de manera individual.

Entre las competencias del ingeniero agrónomo destacan la redacción de proyectos y

dirección de obra de industrias agrarias y alimentarias, la realización de estudios
y asesoría en suelos, cultivos, cosechas, etc., y la tasación y valoración de
terrenos. Otra de las competencias del ingeniero agrónomo es la de gestionar,
dirigir los proyectos productivos velando siempre la seguridad alimentaria. Sin
embargo, hoy día, con el desarrollo del sector servicio y comunicaciones en la
economía mundial, el papel del ingeniero agrónomo es cada vez mayor, siendo
indispensable en todos los proyectos agropecuarios y agroindustriales en las áreas
de administración, finanzas e ingeniería agroindustrial y alimentaria.

Véase también
Agricultura
Agricultura de precisión
Ganadería
Ingeniería agrícola
Permacultura
Referencias
Reunión de Directores de Escuelas Agrícolas Secundarias de América Central.
Escrito por IICA-Guatemala. Pág. 3.
Enlaces externos
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Academic: 6557445Diccionarios y enciclopediasBritannica: url
Categoría: Agronomía
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