UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD HUMANA ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA A SAN JUAN BAUTISTA UNIVERSIDAD PRIVADA TEMA : VITAMINAS, COENZIMAS Y DERIVADOS DE LAS VITAMINAS. ASIGNATURA : BASES MOLECULARES Y CELULARES DE LAMEDICINA IIIINDICE Vitaminas, Coenzimas y Derivados de las Vitaminas. Marco te6rico. \Vitaminas. Definicién. Funciones. Clasificacién. 3 Vitaminas Hidrosolubles... Vitaminas Liposolubles.. Coenzima. Definicién. Funcion. Clasificacion. 5 Derivados de las vitaminas. 6 NAD.o. cesses sss teesse eee EBD ie testaneretocchtelinankonSccraFaea te 6 TPP. 7 Piridoxal Fosfato... Biotina a 8 Otros... Referencias Bibliograficas..VITAMINAS, COENZIMAS Y DERIVADOS DE LAS VITAMINAS Marco Teético 2Qué son las vitaminas? Las vitaminas son sustancias que ayudan al correcto funcionamiento del organismo de los seres vivos pero que, en general, no son sintetizadas por su cuerpo, es decir, deben obtenerse del exterior a través de la alimentacién. Se trata de nutrientes esenciales para el organismo, cuya ausencia prolongada (avitaminosis) conduce a enfermedades y debilita el organismo, pero cuyo exceso (hipervitaminosis) puede también ser perjudicial Sin embargo, la necesidad de vitaminas del organismo es relativamento pequefia, pues suelen almacenarse en el cuerpo y se van —_consumiendo paulatinamente. Las —_necesidades vitaminicas pueden satisfacerse mediante una dieta mas o menos balanceada, sobre todo incluyendo alimentos crudos como frutos 0 vegetales, ya que algunas vitaminas se descomponen con facilidad en el agua de la coccién.’ Funciones de las vitaminas Las vitaminas son nutrientes que el organismo necesita para asimilar otros nutrientes y, en resumen, las funciones de estas sustancias son: ‘* Participar en la formacion de quimicos del sisterna nervioso y participar en la formacién hormonas, glébulos rojos y material genético ‘* Regulan los sistemas metabdlicos. ‘* Son necesarias para el crecimiento y la salud La mayoria de vitaminas presentes en los alimentos pueden ser eliminadas al ser cocinadas o por el mismo efecto de la luz, por lo que es aconsejable comer estos productos frescos. Clasificacién de las vitaminas Las vitaminas pueden clasificarse en dos tipos: hidrosolubles y liposolubles. Vitaminas hidrosolubles Las vitaminas hidrosolubles se disuolven en agua y estan prosontos en las parts acuosas de los alimentos. Se absorben mediante la difusi6n simple o transporte activo. Su ‘exceso se excreta por la orina y el cuerpo no tiene la capacidad de almacenarias, por lo que se eliminan fécilmente. Es necesario consumirlas diariamente, y se pueden obtener de frutas, verduras, leche y productos carnicos 1 hitpsiliconcepto deivitaminas-2iinzz6rSmYT toceee cceee Las vitaminas hidrosolubles son: Vitamina C 0 Acido ascérbico Vitamina B1 o Tiamina Vitamina B2 0 Riboflavina Vitamina B3 0 Niacina Vitamina BS 0 Acido pantoténico Vitamina BS 0 Piridoxina Vitamina B8 o Biotina \Vitamina B9 0 Acido félico Vitamina B12 0 Cianocobatamina Vitaminas liposolubles Estas vitaminas se disuelven en aceites y grasas y se encuentran en las partes. liposolubles de los alimentos. Se transportan en lipidos y son de dificil eliminacién. Se ‘obtienen de frutas, verduras, pescado, yemas de huevo y algunos frutos secos.” Las vitaminas liposolubles son: Vitamina A o Retinol Vitamina D 0 Calciforol Vitamina E 0 a-tocoferol \Vitamina K 0 fitomenadiona Tabla 1. Vitaminas: principales funciones y sindromes de deficiencias* 2 https:/psicologiaymente cominutriciontipos-de-vitaminas. * httpsuwwwelsevier.comles-esiconnectimedicina/vitaminas-principales-funciones-y-sindrome-de-decienciaore Vena Vea 3 Wena "ana Ba) err eco taeda nome de Wer nde “hier Vora 8 Ouetoss estate sb erat saree ‘Wectnn) col Nia ‘ala as Ds dnc drat dares Onion et ert reaped Sel enone tees le Vesna ‘eat Tas our rept db tl des par ] Tela pico No sehadeea nrg ance metre os ‘Nec nanomedicine Qué son las coenzimas? Las coenzitras son pequefias moléculas organicas no proteicas que transportan grupos quimicos entre las diferentes enzimas del organismo con el fin de favorecer la funcién de las mismas. También se les conoce como cosustratos. Como bien indica ‘ste segundo nombre, las coenzimas no forman parte de las enzimas, sino que son sustratos que se unen a ellas. Debido a ello, se diferencian las coenzimas de los grupos no prostéticos de las enzimas, los cuales si se enlazan estrechamente a ellas. Las moléculas de coenzima son, a menudo, vitaminas, o se hacen a partir de vitaminas. Muchas coenzimas contienen el nucledtido adenosina como parte de su estructura. Un ejemplo de ello es el ATP, la coenzima Ao el NAD. Funciones de las coenzimas La principal funcién de las coenzimas es actuar como intermediarios metabélicos, Durante el metabolismo, se llevan a cabo numerosas reacciones bioquimicas. No obstante, la mayoria corresponden a unos tipos basicos de reacciones que implican la transferencia de grupos funcionales. * hitps:/Imuysalud.com/bioquimica/coenzimasCada clase de reaccién de transferencia de grupo se realiza por una coenzima particular, que es el sustrato de un conjunto de enzimas que la producen y un conjunto de ‘enzimas que la consumen. Clasificacién de las coenzimas Se puede clasificar a las coenzimas en dos tipos, seguin la forma en que interactian con la apoenzima Las coenzimas de un tipo, llamadas cosustratos, con frecuencia un cosustrato se altera durante la reaccién y se disocia del sitio activo. Los cosustratos llevan y traen grupos metabélicos entre distintas reacciones catalizadas por enzimas. EI segundo tipo de coenzima se llama grupo prostético, Un grupo prostético permanece unido a la enzima durante la reaccién. En algunos casos, el grupo prostético ‘se une en forma covalente a su apoenzima, en tanto que en otros casos esta firmemente unido al sitio activo por muchas interacciones débiles. Igual que los residuos inicos de aminoacido del sitio activo, un grupo prostético debe regresar a su forma original durante cada evento catalitico total, o la holoenzima no seguiré siendo cataliticamente activa Los cosustratos y los grupos prostéticos son parte del sitio activo de las enzimas. Suministran grupos reactivos que no estan disponibles en las cadenas laterales de los residuos de aminoacido, ° Derivados de las vitaminas NAD (Nicotinamida Adenina Dinucleotido) NAD 0 nicotinamida adenina dinuclestido es un derivado de la Vitamina B3 también conocida como niacina, niacinamida o nicotinamida (forma soluble). El NAD se usa en. més de 500 reacciones, tiene un papel crucial en e! metabolismo, el envejecimiento celular, la reparacién del ADN y la expresién de genes. NAD interviene de forma vital en dos vias importantisimas en el humano como son la via de las sirtuinas y de PARPS. Esenciales en funciones que tienen influencia en el proceso de envejecimiento como la sintesis de mitocondrias, la apoptosis, la autofagia, la inflamacién, sefializacion intracelular y sistémica, reparacién del ADN, la estabilidad genémica y la muerte celular programada, ademas, intervienen de forma vital en dos vias importantisimas en el humano como son la via de las sirtuinas y de PARPS. ‘* Las sirtuinas son un grupo de 7 enzimas, concretamente desacetilasas muy conservadas evolutivamente desde bacterias a humanos que regulan funciones que tionon influencia en el proceso de envejecimionto como la sintosis do mitocondrias, la apoptosis, la autofagia, la inflamacién, sefializaci6n intracelular y sistémica, reparacién de ADN, etc... se las ha venido a llamar los genes de la longevidad. ‘* Las PARPS (Poly-ADP-Ribose polymerase) son una familia de polimerasas involucradas on la reparacién del ADN, la ostabilidad gonémica y la mucrto colular programada. $ hulp singambierta!908, wnsite comn/encimas-coenmas/single-post/2015/09/12Iclasiieai%sC3 WBSn-de-as-coenzimasEstos importantisimos procesos que acabo de mencionar no ocurren sino hay NAD, llevéndonos a acumular dafio, envejecer y morir.® FAD (Flavin adenin dinucleétido) El flavin adenin dinuclestido 0 dinuclestido de flavina y adenina (abreviado FAD en ‘su forma oxidada y FADH2 en su forma reducida) es una coenzima que interviene en las, reacciones metabolicas de oxidacidn-reduccién. El FAD es una molécula compuesta por una unidad de riboflavina (vitamina B.), unida a un pirofosfato (PP), esté unido a una ribosa y ésta unida a una adenina. Por tanto, la molécula es en realidad ADP unido a riboflavina; ‘© también AMP unido a la coenzima FMN. EI FAD es una coenzima que interviene como dador 0 aceptor de electrones y protones (poder reductor) en reacciones metabélicas redox; su estado oxidado (FAD) se reduce a FADH: al aceptar dos atomos de hidrégeno (cada uno formado por un electrén y un protén), segtin la siguiente reaccién: Por tanto, al reducirse capta dos protones y dos electrones, lo que lo capacita para intervenir como dador de energia o de poder reductor en el metabolismo. Por ejemplo, el FAD (y también el NAD) se reduce en el ciclo de Krebs y se oxida en la cadena respiratoria (respiracién aerébica).” * La funcién bioquimica general del FAD es oxidar los alcanos a alquenos, mientras que el NAD* (un coenzima con similar funcién) oxida los alcoholes a aldehidos 0 cetonas. Esto es debido a que la oxidacién de un alcano (como el succinato) a un alqueno (como el fumarato) es suficientemente exergénica como para reducir el FAD a FADH>, pero no para reducir el NAD“ a NADH. © Muchas oxidorreductasas, denominadas flavoenzimas o flavoproteinas, requieren FAD como coenzima para oxidar los sustratos. Pero en el enzima succinato deshidrogenasa, que oxida el succinato a fumarato en el ciclo de Krebs, el FAD es realmente un grupo prostético, ya que esta unido fuerte y permanentemente a la ‘enzima mediante un enlace covalente. Pirofostato de Tiamin: : (Vitamina Bt) Es.una vitamina esencial. © Abunda en las cascaras de arroz y en otros cereales. ios, a partir de la tiamina (vitamina B1), por transferencia enzimatica do Un grupo pirofosférico del ATP... La deficiencia en el hombre de esta vitamina causa el beriberi; se caracteriza por una acumulacién de fluidos corporales, dolor, paralisis, insuficiencia cardiaca y, en ultimo término, la muerte. “ ttps:/neolfectinie convblogique-es-el-nad-y-por-que-debe-importarte/ 7 hitpsifes.linkfang, org wikiFlav%O3%ADn_aden%C3%ADN_dlnucie%C3%B3tidoLas descarboxilasas (carboxilasas) requieren TPP como coenzima, Tismnina (vitamina By) + La tiamina es soluble en agua e insoluble en alcohol. ‘Su absorcién ocurre en el intestine delgado (YEYUNO, ILEON) come tiamina libre y como Difosfato de tiamina (TDP), la cual os favorocida por la presencia do vitamina C y Acido Félico pero inhibida por la presencia de etanol (ALCOHOL).° HG, NZ cH, — Nc, We Swe gC HOH PIROFOSFATO DE Pirmiaina Tazo! TIAMINA (FORMA acTival TIAMINA * bittps:JAwww cun.es/diecionario-mecico/terminesttiamina-pircfostato ppPiridoxal Fosfato: (Vitamina B6) Es una de las vitaminas mas importantes del organismo Algunas de sus funciones mas estudiadas son su accién como cofactor en Teacciones de descarboxilacién en la sintesis de neurotransmisores, su participacién en el metabolismo de aminoacidos y los sintomas asociados a su déficit. Otros més recientemente conocidos son el de su implicacion en el metabolismo de la hornocisteina y su relacién con la génesis de diversas patologias neurolégicas pedidtricas. Debido a estas razones, su estudio y desarrollo de férmacos inhibidores es del mas. alto interés ya que puede suponer el tratamiento de muchas enfermedades asociadas a déficits metabolicos. Funciona como cofactor en enzimas que involucran reacciones de transaminacion que se requieren para la sintesis y catabolismo de los aminodcidos, asi como en glucogendlisis como cofactor de la fosforilasa del glucégeno. Funciones Interviene como coenzima en reacciones de transferencia de grupos amino en el metabolismo de los aminoacidos. ‘También interviene en la transformacién del triptéfano a acide nicotinico ‘COENZIMA: (FOSFATODE Fuentes Se encuentra ampliamente repartida, Sobre todo en sardinas, nueces, lentejas y garbanzos. También en came de pollo y atin Biotina La biotina, conocida también como vitamina H, vitamina B8 o vitamina B7, es una vitamina hidrosoluble necesaria para todos los organismos. Hay ocho formas diferentes de biotina, pero sdlo una de ellas, la biotina D, esta presente de manera natural. La biotina sélo puede ser sintetizada por bacterias, mohos, levaduras, algas y ciertas especies de plantas.® Quimicamente es un compuesto heterociclico, con un aanillo de imidazolidona enlazado a un anillo de tetrahidrotiofeno y unido con una cadena lateral de acido valérico. En todos los organismos, sirve como cofactor de enzimas implicadas en la transferencia de CO2 durante las * httos:www. nuts facts.orgles_ES/nutrients!vitaming/b7. html10 reacciones de carboxilacién, descarboxilacién y transcarboxilacion. La biotina se encuentra en los alimentos principalmente unida al grupo ¢-amino de la lisina formando el dimero biocitina, péptidos biotinilados 0 en forma libre. ‘© También se puede obtener del aporte de las bacterias de la flora intestinal. La biotina que se encuentra unida a péptidos debe ser hidrolizada para su absorcién, rompiendo el enlace semnipeptidico por la accién de la biotinidasa pancredtica. La biotina libre se absorbe por los enterocitos de la porcién distal de! duodeno y proximal del yeyuno y posteriormente pasa al torrente sanguineo. Entra a las células mediante un transportador miltiple de vitaminas dependiente de sodio (SMVT) que reconoce principalmente la porcién del Acido valético de la biotina. Funciones «© Participa como grupo prostético de las carboxilasas: aceti-CoA carboxilasa (ACC 1 y 2), piruvato carboxilasa (PC), propionil-CoA carboxilasa (PCC) y metilcrotoni-CoA carboxilasa (MCC) (Figura 2). Las carboxilasas son sintetizadas como apocarboxilasas y participan en diversos procesos metabélicos como la gluconeogénesis, la lipogénesis, la oxidacién lipidica y el catabolismo de aminoacidos. crTosoL. ace Hc—G-scon =< = HOOc—H,c—E ‘Acetil-CoA Malonil-Coa MITOCONDRIA Pc z Hc-6-cooh ——m = Ho0o—H,c—-G—co0r Acido pirtivico Acido oxalacético Pec Hye—CH,—C—stok —e Hyo-G-C-scoa ° Hoos oO l Propionil-CoA Metilmalonil-CoA ° HO moc § IC=CH-C— Scone HOOC—CH, C= CH-C—SCoA He B-Metilcrotonil-CoA B-Metilglutaconil-Coa ‘* A concentraciones farmacolégicas, modifica funciones biolégicas a través de un efecto sobre la expresién genética. Los procesos biolégicos que modificacre incluyen la proliferacién celular, el desarrollo embrionario, funciones inmunolégicas y el metabolismo de carbohidratos y lipidos." Otros: Derivados de la Vitamina D * Los derivados de la vitamina D con una doble hidroxilacién en posicién 1 y en. posicin 24 0 25 tienen una importante accién sobre la proliferacién y la diferenciacién de los queratinocitos y son, ademéds, capaces de regular la respuesta inmunitaria local y general ‘Su interés es cada vez mayor en la terapéutica dermatolégica y han constituido un avance importante en el tratamiento de la psoriasis en los titimos diez afos. El calcipotriol y el tacalcitol provocan una franca regresién de las lesiones en mas de la mitad de los enfermos y pueden asociarse beneficamente a la corticoterapia local, ia fototerapia y los tratamientos sistémnicos de la psoriasis. Sin embargo, los fenémenos irritantes secundarios limitan su uso en el 10 al 20 % de los casos. Otros derivados, como el maxacalcitol o la hexafluoro-vitamina D, que tienen una accién mas marcada sobre la proliferacion, estan actualmente en estudio. La vitamina D podria igualmente ser util en otros trastomos de la queratinizacién, en ciertas afecciones cutaneas con componente inmunitario y en la prevencién o el tratamiento de los cénceres cutaneos,? . Calcio! 1,2540H1,0, 9 hips awa bidogices unich minds php ourna=tilogcas8page-arcleS.op-venpall 65ER50= 1558 pal REBISD= 185 1 hitps://pesquisa bvselus org/portalresource/pti-2521 187lang=es fips zw sciencedirect.com/sciencelarticlo/abe/piS 17612896097 1863912 https://concepto.de/vitaminas-2/#tixzz6rSmYT1cc https://psicologiaymente.com/nutricionItipos-de-vitaminas https:/vaww elsevier.com/es-esiconnect/medicina/vitaminas-principales-funciones- y-sindrome-de-deciencia https:/muysalud.com/bioquimica/coenzimas! https://ingambiental308, wixsite.com/enzimas-coenzimas/single- post/2015/09/ 1 2iclasificaci%C3%B3n-de-las-coenzimas https:/neolifeciinic.com/blog/que-es-el-nad-y-por-que-debe-importarte! httpsi/fes.linkfang.org/wiki/Flav%C3%ADn_aden%C3%ADn_dinucle %C3%B3tido hitps:/vaww.cun.es/diccionario-medico/terminositiamina-pirofosfato-tpp hitps://www.nutri-facts.orgles_ES/nutrients/vitamins/b7.html https:/ www biologicas.umich.mx/index.php?joumalsbiologicas&page=article&op=v iew&path%SB%SD=1558path%SB%SD=155 https:/pesquisa bvsalud.org/portaliresource/ptiil-2921187lang=es hitps://ww.sciencedirect.com/science/article/abs/pil/S1761 2896037 18639