Contienen enlaces sencillos

Saturados
carbono-carbono.
Por isómeros:

Ácidos monocarboxílicos que Cis: los grupos semejantes o

contienen en general cadenas idénticos se encuentran en el
Ácidos grasos hidrocarbonadas mismo lado de un
de longitudes variables, entre doble enlace.
Trans: los grupos se sitúan en
12 y 20 carbonos. lados opuestos de un doble
enlace
Contienen uno o varios dobles
Insaturados
enlaces. Por enlace:

Monoinsaturados: ácidos
grasos con un doble enlace.
Poliinsaturados: dos o más
dobles enlaces en los ácidos
grasos, en general separados
por
grupos metileno (—CH2—).

Contienen un anillo ciclopentano y

Prostaglandinas (PG)
grupos hidroxilo en C-11 y C-15.
Son productos de oxigenación
de ácidos grasos Son derivados del ácido
Eicosanoides poliinsaturados de cadena Tromboxanos (TX) araquidónico, su estructura incluye
larga (20 C), derivados de los un éter cíclico o epóxido.
eicosapolienoicos.
Moleculas lineales, no cíclicas, derivadas
Leucotrienos (LT) del ácido araquidónico por la acción
oxidativa de la 5-lipooxigenasa.

Ésteres de glicerol con tres

moléculas de ácidos grasos, el
Triacilgliceroles cual es un polialcohol de tres
carbonos, son los lípidos más
abundantes en la naturaleza.

Lípidos que se forman por esterificación de

ácidos grasos de cadena
Ésteres de ceras larga con determinados hidrocarburos,
alcoholes, ácidos grasos, aldehídos y
esteroles (alcoholes esteroideos).

se pueden
Lípidos clasificar en
Son moléculas que contienen
Muchos fosfolípidos son derivados del ácido Fosfoglicéridos glicerol, ácidos grasos, fosfato y un
son un fosfatídico, en el que el fosfato se esterifica alcohol.
con un grupo OH del glicerol y los otros dos
Fosfolípidos
grupos OH están esterificados con dos ácidos
grupo heterogéneo de grasos de cadena larga Se diferencian de los fosfoglicéridos
biomoléculas (los glicerofosfolípidos). Esfingomielinas en que contienen esfingosina en
lugar de glicerol.

sus
funciones
son

Son enzimas que hidrolizan enlaces Las fosfolipasas A1 (PLA1) y

estructurales, almacén de energía, señales ésteres en las moléculas de A2 (PLA2) hidrolizan enlaces
químicas, vitaminas o Fosfolípasas glicerofosfolípidos. Se clasifican según éster en C1 y C2 del glicerol,
pigmentos y funciones protectoras o el enlace específico que dividan. respectivamente.
impermeables.

Lípidos complejos que contienen un alcohol

nitrogenado e insaturado de 18 átomos de carbono, Esfingomielinas
el esfingol o esfingosina, al esfingol se le une
Esfingolípidos un ácido graso por enlace amida, formando la Cerebrósidos
ceramida, estructura básica de estos compuestos. A Carecen de grupo fosfato en el
la ceramida se le adicionan otros compuestos en carbono 1 de la ceramida, y en su
Glicoesfingolípidos Sulfátidos o sulfolípidos
dependencia del tipo de esfingolípido. lugar se le une un glúcido que puede
ser un mono u oligosacárido. Gangliósidos

Terpenos
Gran grupo de biomoléculas que
Isoprenoides contienen unidades estructurales de
cinco carbonos que se repiten y que se
denominan unidades de isopreno.

Son derivados de triterpenos con

Esteroides
cuatro anillos fusionados

Quilomicrón

Lipoproteínas de muy baja densidad (VLDL)

Puede describir a cualquier
proteína que esté unida de
Lipoproteínas Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL)
forma covalente a grupos
lipídicos.
Lipoproteínas de baja densidad (LDL)

Lipoproteínas de alta densidad (HDL)