Flavonoides

INDUSTRIALIZACIÓN DE PRODUCTOS
NATURALES

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 CONTENIDOS
• Definición
• Origen biosintético y clasificación
• Tipos de flavonoides en vegetales
• Extracción e identificación de flavonoides
• Propiedades farmacológicas

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 FLAVONOIDE

GLICÓSIDO

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BIOSINTESIS

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CLASIFICACIÓN DE LOS FLAVONOIDES

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 CLASIFICACIÓN
• De acuerdo con la nomenclatura de la IUPAC pueden
clasificarse, según su esqueleto y vía metabólica, en:
• Flavonoides, derivados de la estructura 2-fenilcromen-4-
ona (2-fenil-1,4-benzopirona).
• Isoflavonoides, derivados de la estructura 3-fenilcromen-
4-ona (3-fenil-1,4-benzopirona).
• Neoflavonoides, derivados de la estructura 4-
fenilcumarina (4-fenil-1,2-benzopirona).

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 ISOFLAVONOIDES
FLAVONOIDES NEOFLAVONOIDES
Estructura química de la 3-
Estructura química de la 2- Estructura química de la 4-
fenilcromen-4-ona(3-fenil-
fenilcromen-4-ona(2-fenil- fenilcumarina (4-fenil-1,2-
1,4-benzopirona)..
1,4-benzopirona). benzopirona).

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PRESENCIA DE FLAVONOIDES EN
VEGETALES

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EXTRACCIÓN Y CARACTERIZACIÓN
DE FLAVONOIDES

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 EXTRACCIÓN
• La extracción de los flavonoides se realiza con
solventes orgánicos de alta polaridad como el etanol
(el acetato de etilo se usa con bastante precaución ya
que por calentamiento puede reaccionar con ciertos
compuestos). Posteriormente, se realizan
extracciones sucesivas con solventes de polaridad
creciente como: Hexano / Cloroformo (para
flavonoides de baja polaridad). Acetato de etilo para
flavonoides de mediana polaridad). Butanol (para
flavonoides de alta polaridad y, por lo general, los de
mayor uso farmacológico gracias a la presencia de
grupos funcionales de tipo hidroxilo y carbonilo)

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REACCIONES DE RECONOCIMIENTO

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BIOACTIVIDADES REPORTADAS EN
FLAVONOIDES

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