COLEGIO DE ESTUDIOS UNIVERSITARIOS

DEL MAYAB

MATERIA:
SITUACIÓN ACTUAL Y FUTURA DE LA PSICOLOGÍA

PSICOLÓGA:
DARLY KANTUN

TEMA
PROPUESTA DE INTERVENCIÓN PSICONUTRICIONAL

ALUMNA:
YARITZA GUADALUPE CERVERA CHULIN
 PROPUESTA DE INTERVENCIÓN PSICONUTRICIONAL

FASE 1. CAMPAÑA DE CONCIENTIZACIÓN EN ATLETAS

Este modelo no solo se basa en desarrollar dietas para deportistas solo porque si,
ya que lo que se busca es fortalecer la intervención en las personas y puedan
tener un cambio más evidente en cuanto al proceso de motivación, prevención y
promoción de la salud no solo física si no también mental.

Paso 1. Crear un ambiente de confianza y calidez en los deportistas

Paso 2: Establecer vínculos de confianza y compañerismo entre los participantes,

así como el psicólogo deportivo y el entrenador.

Paso 3. Conocer a los padres para indagar en el tipo de vínculo que se tiene con
el deportista, el pensamiento sobre la alimentación y el deporte y por supuesto
brindarles información respecto a cómo se trabajará con los atletas mediando el
entrenamiento diario con su alimentación para que sea benéfico en niveles de
competencia.

Paso 4. Crear sesiones informativas específicamente con el entrenador y el

psicólogo deportivo a cargo para poder generar una estrategia de trabajo que vaya
de la mano cada plan alimenticio con el trabajo multidisciplinar de los que forman
parte del entrenamiento de los atletas.

Paso 5. Platica informativa para conocer de forma general a cada atleta y poder
manejar un buen plan alimenticio que sean adecuados para poder aprender a
elegir los alimentos y suprimir los alimentos erróneos en función a sus
necesidades, tanto en días de entrenamiento como días antes y después de las
competencias.

Paso 6. Entrega de guía de alimentación a padres, entrenadores y deportistas

diseñadas de forma individual para orientar los hábitos alimenticios que potencien
al atleta a un alto rendimiento.
FASE 2. ELABORACIÓN DE INFORMES ACERCA DE HÁBITOS
ALIMENTICIOS DEL DEPORTISTA

En esta fase lo que se buscará será conocer el estado nutricional del individuo
para poder implementar una intervención dietética que vaya de acuerdo a sus
necesidades prioritarias. Se deben obtener datos generales del deportista como
son nombre, edad, sexo, fecha de nacimiento, estado civil y entorno familiar, nivel
de estudios, ocupación laboral y tipo de actividad, dirección, teléfono.

Se debe conocer si el deportista padece o ha padecido alguna enfermedad

importante, y qué medicamentos toma para dicha enfermedad o padecimiento; ya
que, algunos medicamentos pueden interactuar con nutrientes y tener
consecuencias nutricionales. También se debe conocer si el deportista consume
laxantes, diuréticos, antiácidos o analgésicos regularmente.

Asimismo, es importante determinar si el deportista tiene antecedentes familiares

de problemas metabólicos (diabetes, hipercolesterolemias, hipertensión, etc.) que
pudiesen representar un riesgo para él.

De igual manera, debemos conocer su peso máximo alcanzado y su edad, si tiene

algún régimen para adelgazar o ganar peso. Como se observa todo va aunando
con la finalidad de obtener información acerca del consumo de alimentos, los
hábitos alimentarios, las condiciones de vida y otros factores-sociales que puedan
afectar la selección, preparación y el consumo de alimentos del paciente.

Por otro lado, es importante conocer su entorno familiar y social, los hobbies fuera
del deporte y los lugares que comúnmente recurre para que de esta manera se
tenga una visión general sobre sus hábitos comunes.
 Dia 1 Dia 2 Dia 3 Dia 3 Dia 4 Dia 5
Desayuno Quesadillas Cuernito de jamón y 1 hot dog: 4 claras Molletes Sándwich de pan
3 tortillas de maíz queso 1 medianoche o 2 pan 2 Reb jamón pechuga ¼ de barra de pan integral
1 rebanada jamón 1 cuernito cero pavo francés 2 rebanadas de pan
virginia 1 rebanada de jamón 2 salchichas pavo, Champiñones 60 gr de frijol refrito integral
½ taza de lechuga virginia 1 cdita mayonesa light, 1 salmas o puño totopos 25gr de queso panela 2 rebanadas de jamón
1 cucharada de salsa 1 rebanada de queso mostaza, nopal 1/ jitomate picado y ½ 1 queso panela, lechuga
verde panela tomate, ½ aguacate Hass taza de cebolla al gusto
Bebida: jugo de naranja 1 cucharadita de 1 dedo Oaxaca Bebida: agua de naranja rebanada 1 cucharadita mayonesa
mayonesa Bebida: agua de Bebida: 1 vaso de agua
1 pieza de tomate sandía sin azúcar de naranja
Bebida: jugo de
naranja
Colación 10 almendras + 1 yogurt 1 plátano Batido de manzana 1 pera + 1 gelatina 10 almendras + 2 1 plátano
yoplait natural naranjas o
mandarinas
Almuerzo Caldo de pollo con Sándwich de atún Carne asada con Fajitas a la mexicana Pescado sin piel, no Pollo a la plancha y
verduras 2 rebanadas de pan ensalada /ARRACHERA 2 pza. de tortilla de maíz frito o Atún en pure de papa
½ pechuga de pollo integral 120 gr de carne asada 120 gr. De pollo agua+tomate, 100 gr pechuga de pollo
Verduras libres 1 lata y media de 3 piezas de tortilla de maíz Tomate, pimientos cebolla+1 Cdita Cocer con ½ taza de
atún 1 taza de frijol verdes, rojo y cebolla en mayonesa light 120 cebolla rebanada y 172
1 cucharadita de Ensalada: 1 taza de cantidad suficiente GRAMOS YA tomate, 2 y 172
mayonesa lechuga, medio jitomate y 1 cucharada de aceite de COCIDO cucharadita de aceite de
Bebida: agua de medio pepino oliva +1 taza verduras al oliva
melon sin azúcar Bebida: agua de melón Una pizca de sal y Dente: calabaza 2 tortillas de maíz
pimienta italiana, zanahoria, 1 taza pure de papa
Bebida. Jugo de melón berenjena, casero
hecho con 1 taza de champiñones, Bebida: agua de melón
melón picado pimientos, ejotes, sin azúcar
nopalitos
Bebida vaso de agua
de cualquier fruta
Colación 1 manzana 1 yogurt bebible 2 naranjas 2 naranjas 1 pera + 1 gelatina 12 almendras + 1
manzana
Cena Molletes integrales Cereal con leche Tostadas pollo Caldo de pavo, con Smoothie: 1 taza Cereal con leche
2 piezas de pan tostado 1 taza de cereal 2 tostadas maíz O Nopal o pavo, sin menudos ni leche almendras + 1 taza de cereal integral
½ taza de frijol integral especial maíz tostadas fritas puño fresas + 3 especial
2 rebanadas de queso 1 taza de leche pechuga pollo rollitos jamón 1 taza de leche
panela descremada o light desmenuzada pechuga pavo+puño descremada o light
1 pieza de jitomate 5 fresas ½ aguacate Hass fresas o 1 taza 5 fresas
salsa tomate casera papaya
bebida: 1 vaso de
limonada
FASE 3 : EKABORACION DE PLAN NUTRICIONAL PERSONALIZADO. EJEMPLO.