Zeithaml (1988:14)

Monroe (1992:51)
Kotler et al. (2000:
11,38)

Bigné et al. (2000:75)

Martín et al. (2004:54)

Lewis y Soureli
(2006:23)

Jiménez, Martínez y
Llamas (2007:43)

Olaru, Purchase y
Peterson (2008:37)
Boxer y Rekettye
(2010:41)

Fandos et al.(2011: 43)

CADENA
 "El valor percibido es la evaluación global del consumidor de la utilidad de un
producto, basada en la percepción de lo que se recibe y de lo que se entrega"
"El valor percibido es un equilibrio entre la calidad o beneficios percibidos en un
producto y el sacrificio percibido por el pago del precio"
"El valor percibido es la diferencia entre el valor total que recibe el cliente y el coste
total en el que incurre".
"El valor percibido puede ser considerado como la valoración global que hace el
consumidor de la utilidad de una relación de intercambio basada en las percepciones
de lo que recibe y lo que da".
"El valor percibido (del servicio) es el jucio del cliente sobre el servicio recibido
donde los beneficios y sacrificios percibidos respecto al mismo son procesados
simultáneamente en la mente del cliente, lo cual conduce a una evaluación global".
"El valor percibido compara el resultado de la compensación entre los beneficios y los
sacrificios percibidos".
"Una percepción, resultado de la valoración global que el agente realiza sobre la
utilidad que la relación que le reporta, basada en las percepciones de lo que recibe y de
lo que da a cambio".
"El valor percibido se describe como una compensación entre los beneficios totales
obtenidos y los sacrificios hechos por el consumidor".
"El valor percibido refleja una equilibrada percepción del consumidor en cuanto a los
que recibe en opo
"El valor percibido se entiende como un juicio o una valoración que realiza el cliente
de la comparación entre los beneficios o utilidad obtenidos de un producto, servicio o
relación y los sacrificios o costes percibidos".

CANT
 Geográfica Demográfica Psicográfica Conductual
Unidad geográfica Sexo Grupos de referencia Frecuencia de uso
Condiciones geográficas Edad Clase social Ocasión de uso
Tipo de población Nivel socioeconómico Personalidad Tasa de uso
Estado Civil Cultura Lealtad
Nivel académico Ciclo de vida familiar Disposición de compra
Religión Motivos de compra
Características de vivienda
CADENA CANT. % CADENA CANT. %
KFC 92 14% FRUTIX 10 2%
BEMBOS 59 9% CINNABON 10 2%

PIZZA HUT 57 9% LA LUCHA 10 2%

DUNKIN DONUTS 49 7% NITOS 9 100%

PIZZA RAÚL 43 7% EL CHINITO 9 1%

TELEPIZZA 40 6% DISFRUTA 8 1%

PAPA JOHNS 34 5% LA SALCHIPAPERIA 8 1%

BURGER KING 27 4% SEÑOR PAPA 5 1%

CHINAWOK 23 4% CHIFA EXPRESS 5 1%
MCDONALD´S 22 3% CHICHARRONES DEL INCA 5 1%
MR SUSHI 19 3% PASQUALE 4 1%
SANGUCHON CAMPESINO 16 2% LITTLE CAESARS PIZZA 4 1%
OTTO GRILL 16 2% TOKU 3 0%
SUBWAY 15 2% TIP TOP 2 0%
CARNÍVORO 14 2% D´NNOS PIZZA 1 0%
POPEYES 13 2% SUMITO 1 0%
DOMINOS PIZZA 11 2% SANGUCHÍSIMO 1 0%
EMPANADAS PAULISTAS 11 2% TOTAL 561 100%
*No incluye pollerías
 1.
Especificación
del modelo

7.1. Calcular las

puntuaciones de los
factores
 1. 2. 3. 4. 5.
cificación Identificación Estimación de Ajuste del Interpretación
modelo Parámetros modelo

1. Plantear el problema

2. Elaborar una matriz de correlación

3. Determinar el método de análisis factorial

4. Determinar el número de factores

5. Rotar los factores

6. Interpretar los factores

7.1. Calcular las

7.2. Elegir las variables
puntuaciones de los
sustitutas
factores

8. Determinar el ajuste del modelo

 5. 6. AÑO
Interpretación Reespecificación
1991

1991

1995
1997

1997

1999

7.2. Elegir las variables

sustitutas

1999

2001

2002

2007
2007
 AUTORES DIMENSIONES
Emocional
Práctica
De Ruyter; Mattson
Lógica
Valor social (valor simbólico de sentimiento de identidad derivado
de la posesión de un producto)
Valor emocional (naturaleza afectiva de las evaluaciones de una
compra de consumo)
Valor funcional (utilidad esperada de la compra o consumo)
Sheth et al.
Valor epistémico (búsqueda por el consumidor de nuevas
experiencias en el consumo)
Valor condicional (valor funcional o social de una decisión pero
moderada por unas circunstancias o condiciones particulares y
temporales
Groth Cognitivo: utilidad percibida
Cognitivo
Grönroos
Emocional (psicológico)
D. Emocional o valor intrínseco
De Ruyter, Wetzels, Lemmink y
D. Funcional o valor extrínseco
Mattson
D. Lógico
V. como Eficiencia
V. como Excelencia
V. como Estatus
V. como Estima
Holbrook
V. como Entretenimiento
V. como Estética
V. como Ética
V, como Espiritualidad
V. social (aceptabilidad)
V. emocional
Sweeney, Soutar y Jonhson V. funcional (previo/valor por dinero)
V. funcional (rendimiento/calidad)
V. funcional (versatilidad)
D. funcional (económica y de calidad)
Sweeney y Soutar D. social
D. emocional
Calidad percibida
Respuesta emocional
Petrick Precio monetario
Sacrificios no monetarios
Reputación
Valor funcional de las instalaciones
Valor funcional-calidad de servicio
Valor funcional precio
Valor funcional profesionalidad
Cengiz y Kirkbir
Cengiz y Kirkbir
Valor emocional
Valor emocional-control
Valor emocional-hedonismo
Valor social
 reduciendo el precio unitario del producto promocion
Ahorro ofreciendo más cantidad del producto gratis, o propo
más pequeño,
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en las compras puede
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mismo
Calidad
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neces
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Debido
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que las promociones crean
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Exploración cambiante pueden ofrecer estímulos y ayudar a satisf
necesidades de información
Entretenimien Muchas promociones de ventas, como sorteos o rega
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 recio unitario del producto promocionado,
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