Pretzels

Ingredientes:

harina - 800 g

leche - 200 ml

agua - 200 ml

huevos - 2 unidades

levadura - 10 g

sal - 10 g

A FERMENTAR 1 H

sésamo - 50 g

miel - 50 g

agua - 150 ml

AL HORNO 180 °C/30 minutos

Pan bicolor

Ingredientes:

leche caliente - 300 ml

levadura - 7 g

azúcar - 60 g

Hidratamos la levadura durante 15 min

harina - 60 g

mantequilla derretida - 60 g

sal - 3 g

huevos - 2 unidades

cacao - 50 g

A FERMENTAR 40 minutos

A FERMENTAR en el molde 20 min

engrasamos con un huevo

almendras picadas - 20 g

Molde con las medidas 10 x 26 cm

AL HORNO 180 °C/25 minutos