UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE COAHUILA

FACULTAD DE CIENCIAS QUÍMICAS

INFORME DE PRÁCTICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA II

Alan López Morales

PRÁCTICA 9
Saponificación: obtención de jabón.

Saltillo, Coahuila
2/Noviembre/2021

Docente: José Guadalupe Fuentes Avilés

Objetivo:
Ejercitar técnicas de laboratorio de síntesis orgánica.

Introducción:
La saponificación es un proceso químico en el cual los triglicéridos (las moléculas que componen
las grasas) reaccionan con una base (compuesto alcalino, con pH alto), como la sosa caustica,
dando como resultado la formación de jabón y glicerina.

Procedimiento y diagrama de flujo:

1. En un vaso de 250 ml se pesan 25 g de NaCl, se añaden 75 ml de agua y se agita hasta su
completa disolución.se reserva esta disolución.

2. Se pesan 5 g de NaOH en un vaso de precipitados de 50 ml, se añaden 10 ml de agua y 10

ml de etanol y se agita durante 5 minutos con una varilla de vidrio.

3. A continuación, se miden 5 ml de aceite y se colocan en un vaso de 100 ml, se añaden la

disolución de NaOH y se agita durante 15 minutos, calentado suavemente (unos 50°C). Se agita
con una varilla de vidrio hasta obtener una masa blanquecina tipo gelatina.

4. La solución se sigue agitando con la varilla de vidrio en un baño de hielo hasta que se
forme una pasta de jabón.

5. Se vierte todo sobre el vaso de 250 ml que contiene la solución NaCl, se agita durante 5
minutos y se pone a enfriar en un baño de hielo.

6. El jabón se separa por filtración y se lava con tres porciones de 15 ml de agua fría.

7. El sólido obtenido se seca al aire, se recoge el jabón con una espátula y se deja reposar en
el vidrio de reloj.

8. Finalmente se comprueba que el producto se comporta como un jabón.

a. Se toma una pequeña porción de jabón con ayuda de la espátula y comprobar si

hace espuma al mezclar y agitar en agua.

b. Tomar con el otro externo de la espátula una porción de jabón y preparar en un

vaso de 50 ml una disolución acuosa del mismo añadiendo unos 25 ml de agua.

c. Poner en un vaso de precipitados de 50 ml unos 5 -10 ml de la disolución anterior y

añadir un volumen equivalente de CaCl2 0.01 M, agitar y esperar unos minutos.
Anotar los cambios observados

d. Poner unas gotas de aceite en un vaso de 50 ml, añadir otra alícuota de la

disolución de jabón y agitar. Repetir la operación mezclando aceite solo con agua.
Comparar el efecto del agua y el de la disolución de jabón.
Propiedades físicas y químicas:
Hidróxido de sodio:
Físicas y químicas:

Etanol:
Físicas y químicas:

Cloruro de sodio:
Físicas y químicas:

Cloruro de calcio:
Físicas y químicas:

Toxicidades:
Hidróxido de sodio:
El hidróxido de sodio es sumamente corrosivo y puede causar quemaduras graves en todo tejido
con el cual entra en contacto. Inhalar bajos niveles de hidróxido de sodio en forma de polvos,
neblinas o aerosoles puede producir irritación de la nariz, la garganta y las vías respiratorias.

Etanol:
Una inhalación prolongada de concentraciones altas (mayores de 5000 ppm) produce irritación de
ojos y tracto respiratorio superior, náuseas, vómito, dolor de cabeza, excitación o depresión,
adormecimiento y otros efectos narcóticos, coma o incluso, la muerte.

Cloruro de sodio:
La exposición continua puede producir deshidratación, la congestión de órganos internos y el
coma.
Cloruro de calcio:
Nocivo por ingestión. Grandes cantidades pueden dar lugar a desórdenes gastrointestinales.
Inhalación: Altas concentraciones de polvo del material aerotransportado pueden causar irritación
de nariz y zona respiratoria superior con síntomas tales como dolor de garganta y tos.

Observaciones:
Al momento de tratar de conseguir la sustancia gelatinosa fue un problema, fue tardado pero se
logró conseguir lo que se buscaba desde un principio, fue un proceso bastante largo pero no
tedioso solo fue cuestión de esperar para poder lograr esa consistencia a jabón que buscábamos
desde un inicio.

Cuestionario:
1. ¿Qué pasa cuando mezclas un aceite con un álcali?

Se obtiene un jabón transparente y neutro.

2. ¿Qué productos que tienes en casa se pueden obtener por esta técnica?

El jabón de manos, para el cuerpo, para el acné, no sé si se puedan contar algunos tipos de
velas.

3. ¿Qué pasaría si utilizas aceite de coco en esta técnica?

Además de que tendría un olor a coco, este quedaría graso por lo que humectaría la piel
quitándole lo reseco al rostro.

4. Da 5 ejemplos de aceites obtenidos de vegetales.

 Aceite de nuez.
 Aceite de argán.
 Aceite de canola.
 Aceite de girasol.
 Aceite de soya.

5. Da 5 ejemplos de aceites obtenidos de animales.

 Aceite de ballena.
 Aceite de delfín.
 Aceite de foca.
 Aceite de hígado de tiburón.
 Aceite de hueso.
Conclusión:
Los jabones detrás de lo que aparentan tienen su proceso, que después de esta práctica pude
darme cuenta que no es corto, ver más a fondo el proceso para poder realizar un jabón fue
interesante. Y más me gusto el hecho de que el realizado por mi equipo nos haya funcionado.

Bibliografía:
 https://www.naecosmetica.mx/blogs/noticias/saponificacion-la-quimica-de-los-
jabones#:~:text=La%20saponificaci%C3%B3n%20es%20un%20proceso,formaci%C3%B3n
%20de%20jab%C3%B3n%20y%20glicerina.
 http://iio.ens.uabc.mx/hojas-seguridad/hidroxido_de_sodio.pdf
 https://quimica.unam.mx/wp-content/uploads/2016/12/12etanol.pdf
 https://es.slideshare.net/isaaczap/propiedades-fsicas-y-qumicas-del-nacl
 https://www.quimica.es/enciclopedia/Cloruro_de_calcio.html
 https://www.atsdr.cdc.gov/es/toxfaqs/es_tfacts178.html#:~:text=El%20hidr%C3%B3xido
%20de%20sodio%20es%20sumamente%20corrosivo%20y%20puede%20causar,garganta
%20y%20las%20v%C3%ADas%20respiratorias.
 http://ciencias.bogota.unal.edu.co/fileadmin/Facultad_de_Ciencias/Grupos_de_Investigac
ion/Dpto._Quimica/Estudio_y_aprovechamiento_de_productos_naturales_marinos_y_fru
tas_de_Colombia/Files/Fichas_de_seguridad_Reactivos_Microbiologicos/Cloruro_de_sodi
o.pdf
 https://www.ciafa.org.ar/files/a81QGzTroUWWWT0YNOmQMesr9nMUwTUyjSAYszfi.pdf
 https://www.eldiario.es/consumoclaro/comer/aceites-vegetales-utiles-
cocina_1_3364397.html