P R O D U C C I O N A G R I C O L A

FISIOLOGIA DE CULTIVOS

Jose H. Werle Ccoicca

RENDIMIENTO Y EFICIENCIA DEL US
O DEL AGUA DEL CULTIVO TEMPRAN
O DE PAPA BAJO DIFERENTES REGÍM
ENES DE RIEGOS
INTRODUCCION

• Cuarto cultivo alimentario más importante del mundo (trigo, arroz, maíz).

• En muchos países mediterráneos, la papa no se cultiva en el ciclo habit

ual. (primavera-verano) debido a las altas temperaturas y la considerabl
e demanda para el agua(papa temprana).

• papa temprana (papa cosechada antes de que esté completamente madur

o, comercializado inmediatamente después de la cosecha y cuya piel pued
e ser fácilmente eliminado sin pelar)

• En comparación con otras especies, la papa es muy sensible al estrés h

ídrico debido a su sistema de raíces poco profundas: aproximadamente
el 85% de la longitud de la raíz es concentrado en los 0.3-0.4 m suelo
(Opena y Porter, 1999; Wang et al., 2006; Iwama, 2008).

• Para obtener altos rendimientos el agua del suelo el contenido no

debe ser inferior al 50% del agua total disponible en la raíz zona, e
specialmente durante la formación de tubérculos

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MATERIALES Y METODOS

• Se realizó una investigación de dos años en Valenzano (Bar

i) (41 ° 03 ’N, 16 ° 52 ’E y altitud 72 m a.s.l.) en el campo e
xperimental de la Instituto Agronómico del Mediterráneo (I
AMB) durante 2009 y 2010.

• La temperatura media del aire mensual oscilo entre 8 ° C e

n enero y 24.3 ° C en julio y agosto.

• Suelo definido como franco arenoso.

• La evaporación y precipitación se obtuvieron de una estaci

ón agrometereologica ubicada a unos 300m del campo exp
erimental.

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MANEJO DE CULTIVOS, DISEÑO EXPERIMENTAL Y TRATAMIENTOS DE RIEGO.

• Los tratamientos en un diseño de bloques completos al az

ar con Tres réplicas. La papa fue plantada los días 17 y 03
de marzo de 2009 y 2010 respectivamente, con una dista
ncia de 0.8 m entre hileras y 0.25 m entre plantas (5 plant
as m-2) En el primer año, el retraso de la siembra fue deter
minado por la fuerte lluvia que ocurrió en el período comp
rendido entre el final de febrero y mediados de marzo.

• Los valores de Kc se determinaron sobre la base de ob

servaciones en campo del cultivo, etapas fenológicas y
utilizando los datos de la FAO 56 (Allen et al., 1998).

• Los valores Kc se fijaron en 0.5, 1.15 y 0.75 respectivamente para el cultivo inicial etapas de crecimiento
(hasta el comienzo del alargamiento del tallo), el cultivo etapa de desarrollo y mitad de temporada (desde
el alargamiento del tallo hasta la floración), la etapa final de la temporada (madurez)

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 ESTADO DEL AGUA DE LA PLANTA Y MEDIDAS DE CRECIMIENTO

• El potencial hídrico de las hojas se midió antes del amanecer y al mediodía en tres hojas co
mpletamente expandidas y bien expuestas por parcela por la cámara de presión de Schola
nder (Mod. 3000, Soil Moisture Equipment Corp., Santa Bárbara, CA, EE. UU.).

• Al final de la temporada, 18 plantas por parcela (en 3.6 m2 superficie del suelo) fueron cos
echados individualmente a mano y separados en biomasa aérea (tallos y hojas), raíces, esto
lones y tubérculos, para medir frescos y biomasa seca de cada fracción de planta.

RENDIMIENTO Y MEDIDAS DE CALIDAD

• Los tubérculos fueron cosechados a mano, contados y pesados ​para determinar rendimiento total, número
y peso promedio del tubérculo. Tubérculos deformados y enfermos.

• Los tubérculos que pesaron <20 g fueron contados, ponderados y clasificados como tubérculos
descartados. Los tubérculos restantes, clasificados como tubérculos comercializables, fueron luego
seleccionado por clases de diámetro (<35 mm - tamaño inferior: 35-70 mm - intermedio; > 70 mm -
sobredimensionado), contado y pesado.
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RESULTADOS

• La temporada de crecimiento de 2009 se caracterizó por co

ndiciones más cálidas y lluviosas que 2010: la temperatura
media del aire fue 1.9 ° C más alta y la precipitación fue 5
4% mayor (272 mm), en comparación con 2010 (177 mm) E
vapotranspiración de referencia promedio (ETo) durante 20
09 fue 0.5 mm día-1 más alto que en 2010.

• Debido a la siembra tardía en 2009, las etapas fenológicas de la papa

se retrasaron en comparación con 2010 a lo largo de todo el ciclo de
cultivo .

• Suelo definido como franco arenoso.

• La evaporación y precipitación se obtuvieron de una estació

n agrometereologica ubicada a unos 300m del campo exper
imental.

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RESULTADOS

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PARÁMETROS DE CRECIMIENTO, RENDIMIENTO Y CALIDAD

• El rendimiento es afectado por los regímenes de riego.

• Parámetros de calidad (gravedad específica, materia seca del

tubérculo)

• El rendimiento varia significativamente en relación con la disp

onibilidad de agua: el mayor rendimiento de tubérculos se regi
stró en I100 (40.9 Mg ha-1 ), y el valor más bajo fue registrado
en el tratamiento I0 (14.9 Mg ha-1 )

• El efecto significativo del régimen de riego en el rendimiento d

el tubérculo se debe principalmente a la cantidad y peso prom
edio del tubérculo, expresados ​como porcentaje por clase de
diámetro (Ø) (de 35 a 70 mm - intermedio; menos de 35 mm -
sietemesino; más de 70 mm de gran tamaño)

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PARÁMETROS DE CRECIMIENTO, RENDIMIENTO Y CALIDAD

• Los regímenes de riego afectan notablemente el crecimiento y el

rendimiento de las plantas, asimismo inducen una partición
diferente de los tubérculos, en términos de peso y número de
tubérculos además de diámetros.

• Existe un fuerte impacto del riego en la producción temprana

para la papa, (Foti, 1999; Ierna et al., 2011; Ierna y Mauromicale,
2012).

• El estrés hídrico provoca una reducción significativa en el

rendimiento tamaño del tubérculo. Según (Proietti et al., 2005;
Ierna y Mauromicale, 2006; Ierna et al., 2011) y (Steyn et al.,
1998) y número de tubérculos (Onder et al., 2005)
respectivamente.

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PARÁMETROS DE CRECIMIENTO, RENDIMIENTO Y
CALIDAD

• Los hallazgos confirman la dificultad de obtener un rendimien

to satisfactorio para papas tempranas cultivadas en áreas se
miáridas en condiciones de secado y, al mismo tiempo.

• Se destaca la gran variabilidad de la respuesta de la planta e

n términos de rendimiento y calidad también bajo riego.

• El desarrollo de la malformación del tubérculo, a menudo de

nominado segundo crecimiento, generalmente es causado p
or cortos períodos de estrés durante en la etapa de aumento
de volumen del tubérculo.

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USO EFICIENTE DEL AGUA

• La hipotesis de la investigación indicó que la eficiencia del uso del agua mejoraría en condiciones
de déficit hídrico, sin embargo los resultados muestran que tanto la biomasa como el rendimiento
La eficiencia del uso del agua no se vio significativamente afectada por el régimen de riego.

• Varios estudios han reportado un aumento en el uso eficiente del agua al aplicar las técnicas de e
strés hidrico (Badr et al., 2010; Hassanpanah, 2010; Badr et al., 2012); y otras investigaciones ind
ican que no hay relación entre el uso del agua y la materia seca producida (Bodlaender, 1986).

• Hassanpanah (2010), comparando siete cultivares de papa, observó que el estrés hídrico aument
ó el rendimiento con el uso eficiente de agua (valores promedio de 6.65 kg m-3 para el cultivo bie
n regado a valores de 7,9 kg m-3 para el cultivo bajo estrés hídrico).

• Finalmente, Yarnia et al. (2009) indico que al aumentar la intensidad del estrés disminuyó el rendi
miento, como lo observó también el paso de Kashyap y Panda (2003) de papa regada al agotami
ento del 10% del agua disponible en el suelo a plantas regadas al agotamiento del 75%

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CONCLUSIONES

Este estudio demuestra que, en un entorno mediterráneo típico, el agua

1. El estrés afecta, los parámetros de rendimiento y calidad de la papa “Spunta”, sien

do el riego muy necesario para el cultivo temprano de la papa.

2. El régimen de riego reducido en un 50% de los requerimientos de agua del cultivo

puede ser capaz de proporcionar resultados de rendimiento satisfactorios, con una
calidad de tubérculo similar o incluso mejor que el obtenido bajo el régimen de rieg
o completo.

3. Este último resultado es particularmente importante ya que puede permitir aument

ar ingresos de los agricultores, a través de una mejor calidad de tubérculos y meno
res costos de producción y también porque el agua ahorrada puede usarse de man
era más rentable para regar tierras suplementarias, logrando así un uso más eficie
nte y racional de la tierra y recursos hídricos.

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 GRACIA
S
PRODUCCION AGRICOLA
FISIOLOGIA DE CULTIVOS
RENDIMIENTO Y USO EFICIENTE DEL AGUA EN PAPA

Jose H. Werle Ccoicca – jwerle.c@gmail.com