Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌

4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Coptis, Berberine
黄连 Huánglián

M.M para eliminar el

calor y secar la
humedad
清热燥湿药

Regaliz
甘草 Gān cǎo

M.M para tonificar el Qi

补气药 Bǔ qì yào

（2）服用黄连、甘草时要忌食猪肉；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌
Clematis
威灵仙 Wēi líng xiān

M.M para expulsar el

viento, la humedad y
Para dispersar el frío
祛风寒湿药

Azarzaparrilla, Smilax
土茯苓 Tǔ fú líng
M.M para eliminar
el calor y la toxicidad
清热解毒药

（3）服用威灵仙、土茯苓时要忌茶；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Salvia
丹参 Dān shēn

M.M para vigorizar la sangre

y regular la menstruación
活血调经药

Poria
茯苓 Fú líng

M.M para evacuar el

agua y reducir el edema
利水消肿药

（4）服用丹参、茯苓忌食醋；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Menta
Trioníquidos
薄荷 Bò hé
鳖肉
Materia médica para
M.M para tonificar el Yin
disipar viento y calor
补阴药 Bǔ yīn yào
发散风热药 Fā sàn fēng rè yào

（5）服薄荷时要忌鳖肉
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Ñame Chino
Dioscorea oppositifolia
山药 Shān yào
M.M para tonificar el Qi （6）常服山药忌生葱；
补气药 Bǔ qì yào
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Trioníquidos Amaranto
鳖甲 苋菜 Xiàncài
M.M para tonificar el Yin
补阴药 Bǔ yīn yào
（7）鳖甲忌苋菜；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Miel
蜂蜜 Fēng mì
M.M para tonificar el Qi
补气药 Bǔ qì yào （8）蜂蜜忌葱蒜；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Schizonepeta
Materia médica para disipar el viento frío
Nepeta
发散风寒药 Fā sàn fēng hán yào
荆芥 Jīng jiè
（9）荆芥忌鱼蟹；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Esparrago de Cochinchina
carpa
天门冬 Tiān mén dōng
鲤鱼 Lǐ yú
M.M para tonificar el Yin
补阴药 Bǔ yīn yào （10）天门冬忌鲤鱼；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Polvo de óxido férrico

铁屑 Tiě xiè
M.M para asentar, calmar y tranquilizar
fuertemente el espíritu
重镇安神药 Zhòng zhèn ān shén yào （11）铁屑忌茶叶；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

atractylodis
白术 Báizhú
M.M para tonificar el Qi
补气药 Bǔ qì yào （12）白术忌桃和李；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Tofu
Lombriz
豆腐 Dòu fu
地龙 Di lóng
M.M para regular el hígado
平肝药 Píng gān yào （13）地龙忌豆腐
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Rehmannia
熟地黄
Shúdì huáng

Polygonum
首乌 Shǒu wū

Astrágalo Raiz de codonopsis

黄芪 Huáng qí 党参 Dǎngshēn

（1）服滋补药品如人参、鹿茸、党参、白术、山药、黄芪、
地黄、 首乌等(全部是补药类)，要忌吃萝卜，忌饮茶和碱性食物
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Resfrío por viento frío, Comidas ácidas

patología de humedad-calor y grasosas

（14）风寒感冒、湿温的病症，忌油腻酸涩之物；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Obstrucción por flema-humedad, Frutas frías , verdura

diarrea y dolores abdominales y comidas crudas.

（15）痰湿阻滞、泄泻腹痛病症，忌生冷瓜果之类；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Llagas y úrceras inflamadas

Mariscos
y patologia de calor tóxico

（16）疮疖痈肿等热毒症，忌鱼虾贝类等腥膻之品；
 Cap 5: Contraindicaciones 中药的禁忌
4）Con alimentos 服药饮食的禁忌

Patología de calor
Cigarrillo, alcohol, picantes, fritos y grasosa

（17）热重的病症，忌烟、酒和辛辣、油炸干炒香燥食物。
Instituto de la Medicina
Tradicional China
www.medicina-china.com.ar

Herbolisteria China
煎药操作
中药学
Materia medicinal china
 Recipientes 容器
No es ideal el recipiente del bronce e hierro
不宜食用铜、铁等金属容器

el potencial electroquímico es más activo y

no es estable ante calor
铁、铜的金属活性较强，化学性质不稳定

Cuando se quema produce reacción tóxica,

se prohibe el consumo
中药煎糊产生毒性，禁止服用
 Recipientes 容器

Lo ideal es usar recipietnte de cerámica o

Porcelana, vidrio, acelo inoxidable, esmalte
陶瓷制的砂锅、瓦罐、不锈钢、
搪瓷制品或玻璃器
 Sumerción 浸泡

Se necesita hacer lavado con agua para limpiar

suciedades y polvos.

Llenar con agua hasta que las hierbas

estén sumergida

Mantener sumergida durante media hora,

para que las hierbas puedan absorver bien agua
Comenzar con fuego fuerte para cocinar,
no se debe comenzar con agua caliente.

Una vez hervido mantener fuego lento,

cocinar durante media hora

文火 武火
Wén huǒ Wǔ huǒ

Fuego lento Fuego fuerte?

 头煎和二煎
Se cocina dos veces para que pueda extraer al
máximo las sustancias de las hierbas hacia la sopa.

Una vez sacado primera ronda, se agrega agua

natural y comenzar con fuego fuerte, al hervir
reducir con fuego lento, cocinar media hora.

No es necesario sumergir media hora,

cocinar directamente.

Se mezcla con la sopa de primera ronda.

Es diferente cocción de una vez con más de media

hora y cocción de 2 veces
En gral se agrega 600-750 ml de agua.

M.M de pétalos, hojas e hierbas se puede

agregar más agua.
M.M minerales, de carcasa贝壳类,
se puede disminuir

No es necesario agregar agua durante cocción

M.M que son flotantes, se cocinan entre

15-20 minuntos.

M.M pesadas, tonificantes se cocina mas

de media hora (40-50 minutos)
M.M con veneno se cocina más de una hora
(60-90 minutos)
 Procesos de cocción 煎药流程

Lavado Sumerción Cocción Cocción 倒头煎

Fuergo fuerte Fuergo lento

Agregado Cocción Cocción

倒二煎 Mezclar
de agua Fuergo fuerte Fuergo lento