UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias

Departamento Académico de Ingeniería en Industrias Alimentarías
Asignatura: E043E- QUÍMICA ANALÍTICA

EXAMEN DE TEORÍA – SOLUCIONES (I-CONSOLIDADO)-2021-II

Nombres y Apellidos……………………………………………………….Fecha:………………Nota:……………..

A. Relacione las columnas y coloque el número que corresponde (0,5p c/u)

1). Es ejemplo de mezcla heterogénea ( ) Cerveza

2). Es ejemplo de sustancia ( ) Suspensión de almidón

3). Es ejemplo de una solución alcohólica ( ) HCl al 37% p/ p

4). Es ejemplo de una solución simple ( ) Dependen del número de partículas

5). Es ejemplo de una solución compuesta ( ) Ácido nítrico (HN03)

6). Propiedades coligativas ( ) Salmuera al 10%p/v

7). Es ejemplo de coloide ( ) Aguardiente de caña (98ºGrados )

8). Es ejemplo de pureza de un reactivo ( ) Gomitas

B. Complete con la palabra apropiada en el siguiente párrafo. (0,5 p c/u)

La cantidad máxima de ….……………..que se puede disolver en una………………….. se conoce como
……………………… y los factores que la afectan son: …………………………, ………………………… y
……………………….. Así por ejemplo la cantidad máxima de sal que se puede disolver por 100g. de
solución es ……………… a una temperatura de ……………
C. Explique con un ejemplo de la vida real las propiedades Coligativas de las soluciones ( 1.5p)
D. De 2 ejemplos de la vida real en %p/p; %p/v;%v/v (1.5p)
E. De 2 ejemplos de soluciones valoradas y 2 de no valoradas. Explique por qué? ( 2p)
F. Explique como prepararía una solución 2 : 10 de amoniaco y 3: 5 de sal ( 2p)
G. Explique si es posible disolver cualquier soluto en cualquier solvente (1.5p)
H. De 2 ejemplo de soluciones gaseosas,2 de soluciones sólidas y 2 de soluciones líquidas
diferenciado el o los solutos del solvente (1.5p)
I. De 4 ejemplos de soluciones simples y 4 de soluciones compuestas diferenciado el (los)
soluto(s) del solvente (2.0p)