Gallo de pelea

variedad de Gallus gallus domesticus

Est e ar t ículo o sección t iene referencias, pero necesit a más para complement ar su
verificabilidad.

Los llamados gallos de pelea, de combate o de lidia pert enecen a un grupo de razas o t ipos
raciales de pollos domést icos (Gallus gallus domesticus) que se caract erizan por t ener un
comport amient o sumament e agresivo y se crían ext ensivament e con el objet ivo de enfrent ar los
machos ent re sí a manera de diversión y ent ret enimient o para quienes gust an de est e t ipo de
espect áculos.
Gallo de pelea desbarbado, descrestado y acicalado a la usanza de Cuba.

La agresividad se manifiest a t ant o en las hembras como en los machos desde edades t empranas
y a los pocos meses de vida result a indispensable separar los machos unos de los ot ros para
evit ar que se peleen la edad donde se separan varia según la cant idad de hembras con las que
convivan, ya que no se t oleran compart iendo un mismo espacio.

Un fact or import ant e en relación con est e comport amient o es el est acional. Cuando los gallos
est án pasando por la muda anual del plumaje algunos ejemplares reducen significat ivament e su
agresividad y en ocasiones t ienden a rehusar la pelea.

Lo que mejor dist ingue a los gallos de pelea de las demás razas de pollos domést icos es su
comport amient o. Los gallos de pelea t ienen alt ament e desarrollado el sent ido de la
t errit orialidad y consideran como rivales a t odos aquellos que t ransgredan los límit es de su
t errit orio.

En la mayoría de las especies animales polígamas de la nat uraleza, son los machos los que luchan
ent re sí, pero la mayor part e de las peleas t ienen mucho de bravuconería o de amenaza. El
efect o que se busca con ellas es solament e echar del lugar al int ruso. Los machos que luchan
fuera de su t errit orio huyen más fácilment e que cuando se encuent ran en el suyo.[1] ​

En est e aspect o, la act it ud de los gallos de pelea es diferent e, porque en franca renuncia al
inst int o de supervivencia, est os pueden mant ener su disposición combat iva por t iempo indefinido,
cont inuando a menudo la pelea hast a la muert e de uno de los cont endient es. Los admiradores de
est os gallos asocian est a act it ud con la virt ud humana del coraje o la valent ía.

Est o últ imo define ot ra caract eríst ica de los gallos de pelea que se conoce por "ley", "finura" o
"cast a".

La ley, finura o cast a es la cualidad más apreciada por la mayoría de criadores de gallos de pelea.
Es t radición gallera sacrificar familias ent eras de gallos y gallinas cuando alguno de sus hijos ha
rehusado el combat e con unas pocas heridas aunque no es algo correct o, o sin haber sido herido
siquiera.[2] ​

Las gallinas madres suelen ser las más culpadas de est e "defect o" porque la t radición les
at ribuye un papel principal en la herencia de est e caráct er. Uno de los adagios de los criadores de
gallos del est ado de Campeche, México, dice así: "Las gallinas dan la ley, los gallos la espuela",
queriendo expresar con est o que las hembras t ransmit en a sus hijos la bravura y el gallo la
habilidad para golpear o herir.[2] ​Pero no exist e evidencia document al que avale est a creencia t an
arraigada ent re los criadores.

Los criadores suelen basar la selección de las hembras reproduct oras casi exclusivament e en
est e caráct er. Si un gallo abandona la pelea, su madre va "a la cazuela", pero si un padre ha t enido
varios hijos ganadores de peleas cont inúa como reproduct or a menos que el hecho se repit a con
hijos de ot ras gallinas.[2] ​

Aunque los machos se suelen comprar y vender en el mercadeo de gallos de pelea, la t radición
con las hembras es t ot alment e diferent e: Las gallinas no se venden ni se compran. Las hembras
solo se pasan de un criador a ot ro mediant e regalo o prést amo y solo así pueden obt enerse
polluelos hembras de esa gallina. Una gallina madre de gallos probados en la pelea se considera
una gallina "probada" y const it uye un regalo muy preciado ent re los criadores.

Debido a los muchos cruzamient os ent re gallos y gallinas reproduct oras y al celo y la discreción
de los criadores, a veces result a imposible dist inguir la procedencia racial de las aves. No
obst ant e pueden dist inguirse algunas razas o t ipos raciales que han dado origen en su conjunt o a
los gallos de pelea act uales.

Razas de gran talla

Malaya

Es una raza de gran t alla descendient es del Gallus giganteus, del ant iguo reino de Siam,
procedent e de la Península de Malaca. Tienen la crest a del t ipo llamado de pavo o de nuez y un
cuello largo que ofrece el aspect o de una serpient e y la part e superior del cuerpo ligerament e
curvada hacia delant e.[3] ​Son animales de mucha fuerza y gran peso, de acuerdo a rest os óseos
conservados, t enían 90 cm aprox. de alt ura, y más de 7 kg de peso. Tienen el plumaje muy ceñido
al cuerpo, el dorso algo abovedado y caído, y la cola muy caída. Tienen el cráneo muy ancho y los
ojos hundidos amarillos y color perla, pico reforzado, cañas gruesas de escamas grandes color
amarillent o, espolón grueso curvado hacia abajo.

Combatiente de Indias
Gallos de la raza Combatiente de Indias (Indian Game).

Conocida por los ingleses como Indian Game y como Cornish en América del Nort e, est a raza
t iene gran parecido con la Malaya, de la cual se origina. Son t an parecidas que se confunden. Se
dist ingue de la Malaya por t ener el orillado de las plumas (laceado) como en el plumaje perdiz de
la hembra de la variedad roja y en ambos sexos en la variedad blanca y roja. En sus orígenes est a
raza se crio  principalment e por su carne, no es propiament e un ave de pelea. Se clasifica como
combat ient e aunque lo es más de nombre que de apt it ud.[3] ​Se la ut ilizó mucho para
cruzamient os, part icipando en la formación de muchas de las razas de carne act uales.

Shamo

Gallo de la raza Shamo.

El origen de est a raza japonesa no est á bien det erminado. Algunos piensan que se origina de la
raza Sumat ra por su gran t amaño, port e y plumaje, caract erizado por una cola de grandes plumas
guías, ligerament e caídas, mient ras que ot ros consideran que se origina de la raza Malaya. Son
aves de gran t alla y est at ura, con t oda la posición del cuerpo levant ado, cuello largo y musculoso.
Tienen una gran fuerza en sus pat as y una gran resist encia física. Las peleas ent re est os gallos
pueden durar horas y se caract erizan por empujar al cont rario. Algunos piensan que est a raza ha
int ervenido en la formación del gallo de combat e americano.[4] ​

Raza de combate del norte de Francia

Es una raza muy ant igua y más grande que la inglesa. De cabeza grande, crest a simple y grande,
orejillas y barbillas rojas y muy grandes t ambién. El cuerpo echado hacia at rás. Cola grande con
largas plumas y algo levant adas. Pat as fuert es y cort as y los dedos gruesos y largos y muy veloz
de navaja cort a.

Belga de Brujas y de Lieja

Es una raza muy ant igua. Son aves muy feroces. La raza est aba ext endida por t oda Bélgica pero
especialment e en las provincias de Lieja y Henao. También se criaban por la finura de su carne.
Los gallos son corpulent os con barbillas violáceas, ojos rojos y pico fuert e y de mediana longit ud.
El cuello es largo con largas plumas, espaldas anchas, cola larga y t upida y la llevan no muy alt a.
Tienen las pat as fuert es y carnudas, los t arsos de azul plomizo oscuro más bien largos y los
dedos largos. Las gallinas ponen los huevos de cáscara blanca.

Raza Sweater

Es una de las razas de gallos criadas en Est ados Unidos hace años que t iene mayor demanda en
los circuit os galleros de más alt o nivel. En países como Filipinas o México, dominan las
compet iciones con navaja cort ant e. Tienen como caract eríst ica que son de colores que van del
colorado naranja al colorado claro, pat as amarillas y cabeza redonda. Su origen o procedencia es
de la línea de gallos de pelea Kelso y mclean

Raza Radio

Est e t ipo de gallos de pelea, const it uye una de las razas de gallos de más éxit o de t odos los
t iempos. La familia de gallos radio es muy usada act ualment e por los criadores de Est ados
Unidos y México. La hist oria acerca de su origen es desconocida, e incluso el mismo criador de
est a raza, Sr. Johnnie Jumper, llegó a decir que del gallo que originó est a familia se sabe poco.

Razas de talla mediana

Asil

Gallo de la raza Asil.

La ant igüedad de est a raza de origen asiát ico se remont a a mil años ant es de nuest ra era y
algunos la consideraron como la originaria de t odas las razas de pelea.[3] ​A mediados del siglo XIX
se int rodujo en Europa procedent e de India. Tiene alguna semejanza con la raza Malaya y con la
Indian Game, pero los gallos son mucho más pequeños y compact os. Las aves con ascendencia
Asil t ienen el cráneo ancho y fuert e, las plumas de cabeza y cuello ligerament e "erizadas" por la
part e post erior, pico muy grueso y curvo, crest a de guisant e muy cort a y dura, ojos hundidos,
orejillas y barbillas insignificant es, cuello muy musculoso, alas alt as, cort as y redondeadas; la cola
cort a, caída, est recha y de plumas duras. Los muslos son musculosos, de plumaje cort o y muy
apart ados uno de ot ro. Además del Asil común se reconocen las variedades de Asil Rampura, de
India cent ral, que son más esbelt as, y las variedades Asil Rajá y Asil Madrás que son más
corpulent as.

Inglesa
Gallos de pelea ingleses: Antiguo (izquierda); Moderno (derecha).

Se cree que est a raza es la misma que exist ía en Inglat erra cuando su ocupación por los romanos.
Es la verdadera raza de pelea y de ella se han formado t odas las razas de gallos de pelea del
cont inent e europeo. El t ipo ant iguo Old English Game fue luego modificado por selección dando
lugar al t ipo moderno (Modern English Game) con gallos mucho más alt os y esbelt os. La cabeza
de est os gallos es pequeña y aplast ada. El cuerpo es esbelt o, las espaldas son anchas y la part e
post erior del cuerpo es est recha siendo gradual la disminución del diámet ro. El pecho es ancho
pero no prominent e, las alas fuert es y cort as, muy apret adas a los flancos y el vuelo ligero y fácil.
Las pat as son largas y los t arsos fuert es. El plumaje es muy t upido, la cola est recha y alt a.

Gallos españoles de pelea

Gallo de combate Jerezano.

Los gallos españoles de pelea se originan de la raza inglesa ant igua Old English Game pero son
más corpulent os. Se han seleccionado y mult iplicado mayorment e en Canarias, Valencia,
Andalucía y en Islas Baleares. En Mallorca y en Andalucía, especialment e en Jerez de la Front era
y t oda la Provincia de Cádiz hay t radición de export ación de gallos españoles de pelea. La mayor
part e de los gallos de pelea que se export an a Francia y a Hispanoamérica proceden de dicha
región de España, por esa razón est os gallos son más bien conocidos como gallos "Jerezanos".[2] ​

Razas enanas de combate

Las razas enanas de combat e, conocidas como Bantams comprenden variedades de aves
originadas a part ir de la Raza Inglesa pero de muy pequeña t alla. Est as aves, aunque t ienen
bast ant e inst int o belicoso no se ut ilizan para peleas, más bien se consideran razas de lujo o de
fant asía, como American Game Bantam, Old English Game Bantam y Modern Game Bantam.

El enanismo t ipo Bantam común a est as razas consist e de un caráct er heredit ario ligado al
sexo.[5] ​

Tipos de crestas

Los gallos de pelea suelen exhibir algunos t ipos de crest as que ya no se observan en la mayoría
de las razas comerciales product oras de carne y huevos. La práct ica de preparación de los gallos
de pelea incluye la mut ilación de las crest as y las barbillas a los cinco o seis meses de edad, para
evit ar que est os apéndices sirvan de presa al adversario (Cast elló). Pero se suele t ener la
precaución de dejar la part e ant erior int act a para poder seguir reconociendo el t ipo de crest a
original de cada gallo. A pesar de est a precaución, los poco conocedores de la act ividad
encuent ran dificult ades para reconocer el t ipo de crest a una vez mut ilada e incluso muchas
personas piensan que los gallos de pelea carecen de crest as y barbillas.

Cresta de rosa o de lanza

Cresta de Rosa.
La crest a de rosa (Rose, en inglés) es baja, ancha y punt iaguda en la part e post erior. Su superficie
superior est á cubiert a por pequeñas papilas o t ubérculos que son mayores en los machos que en
las hembras. La presencia de est e t ipo de crest a est á cont rolada por un fact or heredit ario R
complet ament e dominant e. Los het erocigot os Rr+ solament e se pueden dist inguir de los
homocigot os RR mediant e una prueba de descendencia.[6] ​

Cresta de guisante

Cresta de guisante.

La crest a de guisant e (Peanut, en inglés) es un t ipo de crest a baja, con t res hileras longit udinales
de papilas, siendo más dest acada la hilera cent ral. Es la crest a t ípica de las razas Cornish (Indian
Game), Asil, Shamo, Tuzo y ot ras. Est á cont rolada por un gen parcialment e dominant e designado
P.[7] ​Las aves no port adoras: p+p+ t ienen la crest a simple o de sierra, mient ras que los
het erocigot os Pp+ se reconocen por t ener la hilera cent ral de la crest a bien desarrollada, gruesa
e irregular con las hileras lat erales casi insignificant es, apareciendo solo como nudosidades por lo
que en algunos casos pueden confundirse con las crest as de sierra.[6] ​

Cresta de pavo o de nuez

Cresta de pavo o de nuez.

Cresta de sierra.

La crest a de pavo o de nuez (Walnut, en inglés) es un t ipo de crest a muy pequeña, con una
superficie desigual con pliegues irregulares como una fresa. Es un caráct er t ípico de la raza
Malaya y se debe a una int eracción epist át ica del gen de crest a de guisant e P con el gen de
crest a de rosa R (Hut t ). La herencia de est os caract eres est á t an bien est udiada que sirve como
ejemplo en los t ext os de genét ica.[8] [9]
​ ​

Estilos de pelea

Cada gallo t iene su modo de pelea part icular por lo que se conoce una gran variedad de est ilos.
No obst ant e, pueden reconocerse varios est ilos o modos de pelea básicos que ya viene grabado
en su código genét ico. Exist ían dos líneas de aves: los Rat it ae, (corredoras) y los Karinat ae
(voladoras).

Los gallos se cast an de acuerdo al est ilo de lucha, y a su t emperament o o caráct er, para las
exhibiciones se cría de acuerdo al t ipo, o t ipología de la raza, es decir la complexión física. Los
est ilos de lucha son de acuerdo a la raza que los originó, act ualment e la mayoría de los gallos que
se pelean son mest izos, llevan sangre de varias razas de gallos para combinar est ilos de lucha, de
acuerdo al arma que llevan (act ualment e ya no luchan con arma nat ural), se fabrican armas de
varios mat eriales y se les colocan en vez del arma nat ural que la nat uraleza les dio.

At endiendo a la alt ura de la mayoría las picadas para sujet ar al cont rario los est ilos suelen
definirse como: Por arriba o montado, por el medio o por debajo. La sujeción del cont rario es
import ant e para poder asest ar las heridas más efect ivas, por est o se prefieren los gallos que
sujet an al cont rario por encima, por la cabeza, pero que t ambién sepan sujet ar al cont rario por el
pescuezo o por el buche en caso de quedar ciegos durant e la pelea, o si no pueden sujet ar al
cont rario al menos lo rebat an.[2] ​

At endiendo al movimient o en t orno al cont rario se dist inguen algunos gallos llamados corredores.
Los corredores son aquellos que a int ervalos se separan del cont rario y corren a su alrededor para
descansar de la pelea por unos segundos, ret ornando al combat e sin previo aviso. Muchos gallos
corredores result an ganadores, pero cuando las peleas por reglament o son de cort a duración
est e est ilo puede result ar desvent ajoso porque los gallos corredores t ienden a alargar la
duración de las peleas.[2] ​

At endiendo al modo de ent rar en cont act o con el cont rario algunos gallos se conocen como
empujadores. Los gallos empujadores lit eralment e empujan con el pecho al cont rario sacándolo
de equilibrio. Est e es un est ilo t ípico de las razas orient ales como Shamo o Asil y que se t rasmit e
a su descendencia.

Act ualment e y refiriéndonos exclusivament e a las razas que son ut ilizadas en combat es con
navaja cort ant e de una pulgada y mayores lo que se busca en la progenie es just ament e que no
sea necesario asegurar al rival con el pico de ningún sit io (cabeza o cuello) ya que est o lo haría
verse en desvent aja ant e un rival que inicia su combat e únicament e con las pat as, las cuales se
encuent ran armadas con la navaja mencionada y no con el pico; lo cual sería sumament e
perjudicial ya que est a ave al buscar el picot azo para asegurar se encont raría direct ament e con el
arma del cont rario y perdería el combat e en ese int ent o.

Véase también

Gallus gallus domest icus

Pelea de gallos

Gallo combat ient e español

Gallus gallus

Referencias

1. Tinbergen, N. 1964 Conducta social en los animales. Manual U.T.E.H.A.

No.1/4/1/Secc.Cienc.Naturales, UTEHA, México, D.F.
 2. Pupo Domenech, A. El gallo fino cubano. Ed. SI-MAR, S.A. La Habana, Cuba, 1995

3. Castelló Carreras, S. Avicultura. Curso completo de gallinocultura e industrias anexas. 3ª ed.

Zootecnia Especial de las Aves Domésticas. Granja Paraíso de Arenys de Mar (Barcelona)
1916

4. Bixler, E. Los gallos orientales de combate. México

5. Somes, R.G. International Registry of Poultry Genetic Stocks. A Directory of Specialized Lines
and Strains, Mutations, Breeds and Varieties of Chickens, Japanese Quail and Turkeys. Storrs
Agricultural Experiment Station, The University of Connecticut, Storrs, Bulletin #460, 1981

6. Hutt, F.B. Genética Avícola. Salvat Editores,S.A. 1.ª ed. España, 1958

7. Bateson, W, Experiments with Poultry. Repts. Evol. Comm. Roy. Soc.I, 87-124 (1902)

8. Punnett, R. C. 1911 Mendelism. Macmillan, New York.

9. Strickberger, M.W. Genetics.The Macmillan Company, New York/Collier-Macmillan Limited,

London, pp. 868, 1968 (pag.195)

Dat os: Q3125759

Mult imedia: Gamecocks (ht t ps://commons.wikimedia.org/wiki/Cat egory:Gamecocks)

Obtenido de
«https://es.wikipedia.org/w/index.php?
title=Gallo_de_pelea&oldid=135505820»

Última edición hace 6 meses por SeroBOT

Wikipedia
El contenido está disponible bajo la licencia CC BY-
SA 3.0 , salvo que se indique lo contrario.