Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • Normas de PH

    Cargado por

    JORGE PIERO SERREPE SANTISTEBAN
    7 vistas1 página
    Este documento presenta las normas de pH para diferentes tipos de muestras líquidas y sólidas. Para muestras líquidas, establece que el pH del Gatorade debe estar entre 2,5 y 4,0, la acidez del lácteo entre 0,13 y 0,17, y el pH mínimo del vinagre en 2,8. Para muestras sólidas, indica que el pH del jengibre debe estar entre 5,5 y 6,5, el pH de la manzana entre 0,2 y 0,3, y el pH de otros alimentos entre

    Descripción original:

    Título original

    NORMAS DE PH

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    Denunciar este documento
    Este documento presenta las normas de pH para diferentes tipos de muestras líquidas y sólidas. Para muestras líquidas, establece que el pH del Gatorade debe estar entre 2,5 y 4,0, la acidez del lácteo entre 0,13 y 0,17, y el pH mínimo del vinagre en 2,8. Para muestras sólidas, indica que el pH del jengibre debe estar entre 5,5 y 6,5, el pH de la manzana entre 0,2 y 0,3, y el pH de otros alimentos entre

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    7 vistas1 página

    Normas de PH

    Cargado por

    JORGE PIERO SERREPE SANTISTEBAN
    Este documento presenta las normas de pH para diferentes tipos de muestras líquidas y sólidas. Para muestras líquidas, establece que el pH del Gatorade debe estar entre 2,5 y 4,0, la acidez del lácteo entre 0,13 y 0,17, y el pH mínimo del vinagre en 2,8. Para muestras sólidas, indica que el pH del jengibre debe estar entre 5,5 y 6,5, el pH de la manzana entre 0,2 y 0,3, y el pH de otros alimentos entre

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Marcar por contenido inapropiado
    de 1

    NORMAS DE PH

    Muestras liquidas:

     Norma Técnica Peruana 214.002 (gatorade) Ph= >2,5


    <4,0file:///C:/Users/JORGE/Downloads/1345-Texto%20del%20art%C3%ADculo-4767-
    1-10-20170420%20(2).pdf
     NTP 202.116 Acidez, expresada en g. de ácido láctico (g/100 g)= 0,13 - 0,17
    https://kupdf.net/download/ntp-202001-2016_5c87c999e2b6f5e361cf65a6_pdf

     Norma Tecnica Peruana 209.020 Vinagre ,Ph potenciometrico minimo= 2.8


    https://es.scribd.com/document/433734947/345894347-Norma-Tecnica-Peruana-
    209-Vinagre-doc

    MUESTRAS SOLIDAS

     (CODEX STAN 218-1999), jengibre pH = 5.5 y 6.5 http://www.fao.org/fao-who-


    codexalimentarius/sh-proxy/en/?lnk=1&url=https%253A%252F
    %252Fworkspace.fao.org%252Fsites%252Fcodex%252FStandards%252FCXS
    %2B218-1999%252FCXS_218s.pdf

     Norma NTP 011.002:2014 manzana ph= 0.2 a 0.3%

    https://www.academia.edu/36473799/NORMAS_T
    %C3%89CNICAS_PERUANAS_DE_AGROINDUSTRIA
     NTP 209.159:1981 PH: 6,0 y 7,0
    https://www.academia.edu/36473799/NORMAS_T
    %C3%89CNICAS_PERUANAS_DE_AGROINDUSTRIA

    También podría gustarte