Cómo hacer hielo instantáneo

Se necesita:

- Vinagre.
- Bicarbonato de sodio (se puede conseguir en cualquier supermercado).
- Agua.
- Una cucharilla.
- Un vaso o recipiente, preferentemente de plástico, aunque también puede ser de vidrio.

Procedimiento:

 Para empezar necesitamos acetato sódico. Si no disponemos de ello, podemos

conseguir una solución más o menos pura haciendo una mezcla de vinagre y
bicarbonato de sodio.
 Cogemos un recipiente de vidrio y le echamos vinagre y una cucharada de
bicarbonato de sodio, produciéndose un burbujeo.
 Removemos la mezcla hasta que desaparezcan las burbujas; eso es el acetato
sódico.
 Por otra parte, llenamos un recipiente de agua y lo calentamos.
 Cuando el agua empiece a hervir, echamos el acetato sódico y lo mezclamos
bien (la disolución debe quedar saturada y ligeramente espesa).
 Vertemos la mezcla en un vaso o recipiente de vidrio o plástico y lo metemos en
el congelador durante una hora.
 Por último, sacamos el vaso o recipiente del congelador y tocamos la mezcla con
un dedo.

Explicación: 

El resultado de este experimento no es en realidad hielo, sino agua solidificada. Esto se

logra gracias a una solución sobresaturada de acetato de sodio en agua, que da lugar a
una precipitación en la misma y provoca ese efecto exotérmico. 
El acetato de sodio o acetato sódico es un producto químico producido normalmente en
cantidades industriales para múltiples usos.