0.

2000
Mes RES CERDO POLLO 0.1800
Jan-15 0.0577 0.0522 0.0347 0.1600

Cantidad Vendida por producto

Feb-15 0.1205 0.0381 0.0463 0.1400
Mar-15 0.0374 0.0930 0.0602
0.1200
Apr-15 0.0917 0.1227 0.0694
0.1000
May-15 0.0475 0.0498 0.0810
0.0800
Jun-15 0.0255 0.0631 0.0880
0.0600
Jul-15 0.1426 0.0631 0.0926
0.0400
Aug-15 0.0679 0.1204 0.0995
0.0200
Sep-15 0.0594 0.1160 0.0972
0.0000
Oct-15 0.1409 0.0843 0.1088
Jun-14 Dec-14
Nov-15 0.0781 0.1181 0.1157
Dec-15 0.1307 0.0792 0.1065
Jan-16 0.1257 0.0256 0.0713
Feb-16 0.1115 0.0490 0.0772
Mar-16 0.0248 0.1063 0.0846
Apr-16 0.0637 0.1198 0.0861 0.1800
0.1600

Cantidase Vendidas de Té Verde

May-16 0.1735 0.0432 0.0817
Jun-16 0.0354 0.1340 0.0861 0.1400
Jul-16 0.1611 0.1149 0.0891 0.1200

Aug-16 0.0354 0.0726 0.0757 0.1000

Sep-16 0.0637 0.0704 0.0802 0.0800

Oct-16 0.0600
0.0973 0.0726 0.0854
Nov-16 0.0400
0.0513 0.1322 0.0891
Dec-16 0.0200
0.0566 0.0592 0.0935
Jan-17 0.0000
0.0447 0.1496 0.0729 Jun-14 Dec-14
Feb-17 0.0592 0.0298 0.0776
Mar-17 0.0216 0.0790 0.0752
Apr-17 0.0981 0.1580 0.0799
May-17 0.1443 0.0718 0.0823
Jun-17 0.1025 0.0774 0.0834
Jul-17 0.1342 0.0284 0.0858
Aug-17 0.1414 0.0478 0.0846
Sep-17 0.0505 0.0480 0.0893 0.2000
Oct-17 0.0924 0.1441 0.0905 0.1800
Nov-17 0.0433 0.1236 0.0905 0.1600
Dec-17 0.0678 0.0424 0.0881 0.1400
Jan-18 0.0305 0.0241 0.0705 0.1200
Feb-18 0.0962 0.1408 0.0723 0.1000
Mar-18 0.0560 0.0566 0.0796 0.0800

Apr-18 0.0600
0.1145 0.1548 0.0814
May-18 0.0400
0.1194 0.0504 0.0832
Jun-18 0.0200
0.1108 0.1527 0.0814
Jul-18 0.0000
0.0195 0.0805 0.0850 Jun-14 Dec-14 Jul-15 Jan
Aug-18 0.0999 0.0791 0.0850
Sep-18 0.1121 0.1371 0.0868
Oct-18 0.1206 0.0791 0.0895
Nov-18 0.0341 0.0704 0.0904
Dec-18 0.0865 0.1149 0.0949
 0.2000
0.1800
0.1600
Cantidad Vendida por producto

0.1400
0.1200
0.1000
RES
0.0800 CERDO
0.0600 POLLO
0.0400
0.0200
0.0000
Jun-14 Dec-14 Jul-15 Jan-16 Aug-16 Mar-17 Sep-17 Apr-18 Oct-18 May-19
Días

CERDO
0.1800
0.1600
Cantidase Vendidas de Té Verde

0.1400
0.1200
0.1000
0.0800
0.0600
0.0400
0.0200
0.0000
Jun-14 Dec-14 Jul-15 Jan-16 Aug-16 Mar-17 Sep-17 Apr-18 Oct-18 May-19
Días

CERDO

RES POLLO
0.2000 0.1400
0.1800
0.1600 0.1200

0.1400 0.1000
0.1200
0.1000 0.0800
0.0800
0.0600
0.0600
0.0400 0.0400
0.0200
0.0200
0.0000
Jun-14 Dec-14 Jul-15 Jan-16 Aug-16 Mar-17 Sep-17 Apr-18 Oct-18 May-19
0.0000
Jun-14 Dec-14 Jul-15 Jan-16
 RES
CERDO
POLLO

ct-18 May-19

May-19

POLLO

Dec-14 Jul-15 Jan-16 Aug-16 Mar-17 Sep-17 Apr-18 Oct-18 May-19

 Res Cerdo

Proporción Proporción
Mes Mes
por demanda por demanda

Jan-15 0.0577 Jan-15 0.0522

Feb-15 0.1205 Feb-15 0.0381
Mar-15 0.0374 Mar-15 0.0930
Apr-15 0.0917 Apr-15 0.1227
May-15 0.0475 May-15 0.0498
Jun-15 0.0255 Jun-15 0.0631
Jul-15 0.1426 Jul-15 0.0631
Aug-15 0.0679 Aug-15 0.1204
Sep-15 0.0594 Sep-15 0.1160
Oct-15 0.1409 Oct-15 0.0843
Nov-15 0.0781 Nov-15 0.1181
Dec-15 0.1307 Dec-15 0.0792
Jan-16 0.1257 Jan-16 0.0256
Feb-16 0.1115 Feb-16 0.0490
Mar-16 0.0248 Mar-16 0.1063
Apr-16 0.0637 Apr-16 0.1198
May-16 0.1735 May-16 0.0432
Jun-16 0.0354 Jun-16 0.1340
Jul-16 0.1611 Jul-16 0.1149
Aug-16 0.0354 Aug-16 0.0726
Sep-16 0.0637 Sep-16 0.0704
Oct-16 0.0973 Oct-16 0.0726
Nov-16 0.0513 Nov-16 0.1322
Dec-16 0.0566 Dec-16 0.0592
Jan-17 0.0447 Jan-17 0.1496
Feb-17 0.0592 Feb-17 0.0298
Mar-17 0.0216 Mar-17 0.0790
Apr-17 0.0981 Apr-17 0.1580
May-17 0.1443 May-17 0.0718
Jun-17 0.1025 Jun-17 0.0774
Jul-17 0.1342 Jul-17 0.0284
Aug-17 0.1414 Aug-17 0.0478
Sep-17 0.0505 Sep-17 0.0480
Oct-17 0.0924 Oct-17 0.1441
Nov-17 0.0433 Nov-17 0.1236
Dec-17 0.0678 Dec-17 0.0424
Jan-18 0.0305 Jan-18 0.0241
Feb-18 0.0962 Feb-18 0.1408
Mar-18 0.0560 Mar-18 0.0566
Apr-18 0.1145 Apr-18 0.1548
May-18 0.1194 May-18 0.0504
Jun-18 0.1108 Jun-18 0.1527
Jul-18 0.0195 Jul-18 0.0805
Aug-18 0.0999 Aug-18 0.0791
Sep-18 0.1121 Sep-18 0.1371
Oct-18 0.1206 Oct-18 0.0791
Nov-18 0.0341 Nov-18 0.0704
Dec-18 0.0865 Dec-18 0.1149
Pollo

Proporción
Mes por
demanda
Jan-15 0.0347
Feb-15 0.0463
Mar-15 0.0602
Apr-15 0.0694
May-15 0.0810
Jun-15 0.0880
Jul-15 0.0926
Aug-15 0.0995
Sep-15 0.0972
Oct-15 0.1088
Nov-15 0.1157
Dec-15 0.1065
Jan-16 0.0713
Feb-16 0.0772
Mar-16 0.0846
Apr-16 0.0861
May-16 0.0817
Jun-16 0.0861
Jul-16 0.0891
Aug-16 0.0757
Sep-16 0.0802
Oct-16 0.0854
Nov-16 0.0891
Dec-16 0.0935
Jan-17 0.0729
Feb-17 0.0776
Mar-17 0.0752
Apr-17 0.0799
May-17 0.0823
Jun-17 0.0834
Jul-17 0.0858
Aug-17 0.0846
Sep-17 0.0893
Oct-17 0.0905
Nov-17 0.0905
Dec-17 0.0881
Jan-18 0.0705
Feb-18 0.0723
Mar-18 0.0796
Apr-18 0.0814
May-18 0.0832
Jun-18 0.0814
Jul-18 0.0850
Aug-18 0.0850
Sep-18 0.0868
Oct-18 0.0895
Nov-18 0.0904
Dec-18 0.0949
 Cantidad de Fecha de Fecha de - Se empacan 30 bande
Pedido Prioridad - Al inicio del día hay u
bandejas Disponibilidad Entrega
- La jornada laboral es
Pedido 1 814 1 Lunes 11:00 a.m. Viernes 8:00
p.m.
Jueves 9:00
Pedido 2 945 4
Martes 8:00 a.m. a.m.

Pedido 3 642 5 Miércoles 10:00 Sábado 12:00

a.m. m.
Miércoles 7:00 Viernes 10:00
Pedido 4 588 2
a.m. p.m.
Miércoles 6:00
Pedido 5 888 1 Lunes 9:00 a.m. p.m.
Miércoles 10:00 Jueves 8:00
Pedido 6 722 1
a.m. a.m.
Viernes 6:00
Pedido 7 645 3 Jueves 7:00 a.m.
p.m.
Sábado 2:00
Pedido 8 961 1 Martes 7:00 a.m.
p.m.
Miércoles 2:00 Viernes 8:00
Pedido 9 753 1 p.m. a.m.

Pedido 10 979 5 Martes 7:00 a.m. Sábado 3:00

p.m.
- Se empacan 30 bandejas de milanesa de cerdo por hora
- Al inicio del día hay un alistamiento de la máquina de 0,5 hora
- La jornada laboral es de Lunes a Viernes de 7:00 a.m. a 10:00 p.m.

El gerente de la compañía quiere realizar la secuenciación de los clientes empleando

las reglas de despacho:
- SPT
- WSPT
- EDD
- CR

para luego escoger la que presente mejores resultados, teniendo en cuenta:

- El tiempo de flujo promedio
- El número de trabajos tardíos
- E tiempo de terminación del último trabajo
- La tardanza ponderada total
 Tiempo de proceso de los pedidos en cada máquina (en minutos)
Pedido Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 Etapa 4 Etapa 5 Etapa 6
Pedido 1 24 22 23 8 18 22
Pedido 2 23 8 24 15 10 7
Pedido 3 13 25 5 30 11 24
Pedido 4 21 30 25 25 25 19
Pedido 5 6 15 21 26 20 17
Pedido 6 30 29 8 17 6 7
Pedido 7 7 7 27 28 6 11
Pedido 8 7 7 22 5 11 23

Información adicional:

- El objetivo es plantear el programa de producción para los 8 pedidos de chorizos, el cual es manufacturado
en 7 etapas diferentes, realizadas una después de la otra.
- El objetivo que se quiere lograr con la programación es el del menor tiempo de proceso.
- A qué hora se tiene listo cada uno de los pedidos si se asume que la empresa inicia labores desde las 7:00
a.m.?
- Presente el diagrama de Gantt asociado a la mejor solución encontrada.
os)
Etapa 7
9
8
15
11
21
10
5
5

cual es manufacturado

eso.
bores desde las 7:00