MORFOLOGIA CHAMPIÑON COMUN

Sombrero: Llamado el píleo, parte que sustenta la superficie donde se alojan las esporas
del hongo, se caracteriza por ser carnosa; poseer una forma redondeada, globosa similar
a la de una sombrilla; su tamaño es mayor o menor según la edad del hongo; puede
alcanzar hasta unos 15 cm de diámetro, pero desde el punto de vista comercial no
interesa que llegue a tener este tamaño.

Pie: Llamado estipe, parte que sirve de soporte al sombrero; tiene forma cilíndrica, es liso,
blanco y por su parte inferior está unido al micelio o filamentos del hongo que crecen en el
sustrato.

Volva: Es la estructura en forma de copa o taza localizada en la base del cuerpo

fructífero, se conforma de los restos de la estructura de la que proviene, el velo universal.

Micelio: Es la masa de hifas que constituye el cuerpo vegetativo del hongo. Las higas son
una red de filamentos cilíndricos constituidos por una fila de células alargadas y tubulares,
envueltas por una pared celular compuesta de quitin.

Laminillas: láminas, laminillas, agallas, o lamelas son estructuras laminares existentes

bajo el sombrero de los hongos, su función es actuar como himenóforos en el cuerpo
fructífero del hongo.

Basidiosporas: es la espora reproductiva producida por los hongos de la división de los

basidiomicetes. Las basidiosporas contienen típicamente un núcleo haploide que nace de
la meiosis, producida por un tipo especializado de células de los hongos llamadas
basidios