¿Qué son las enzimas digestivas?

son las encargadas de degradar los alimentos en moléculas más simples para que puedan ser
absorbidas por el cuerpo. Sin ellas no sería posible el proceso de digestión de los alimentos.

Estas aceleran las reacciones químicas al cumplir funciones específicas, y sin ellas no

es posible realizar el proceso digestivo.

Pues debemos saber que la enzimas están en distintas partes del tubo digestivo, desde

la saliva, el estómago, el jugo pancreático, hasta las secreciones intestinales. Además

hay que tener en cuenta q el lugar donde se encuentran, pues está relacionado con la

función que realizan y las condiciones que necesitan para poder activarse.

la carencia de alguna puede llegar a producir ciertos problemas. Este es el caso

tenemos un ejemplo como lo es la deficiencia de lactasa, la cual la enzima que

degrada el azúcar de la leche y provoca intolerancia a la lactosa.

Tipos de enzimas digestivas

existen distintos tipos de enzimas digestivas y cada una de ellas actúa sobre un

nutriente o sustrato en particular. Algunas de las enzimas digestivas son :

Amilasa, producida en la boca. Ayuda a descomponer grandes moléculas de almidón

en moléculas de azúcar más pequeñas.

La pepsina, producida en el estómago. La pepsina ayuda a descomponer las proteínas

en aminoácidos.

La tripsina, producida en el páncreas. La tripsina también descompone las proteínas.

La lipasa pancreática,como su nombre lo indica es producida en el páncreas. Es usada

para descomponer grasas.

La ribonucleasa y desoxirribonucleasa,Son producidas en el páncreas. Son enzimas

que rompen cadenas en ácidos nucleicos como el ADN y el ARN.

Las sales biliares son ácidos biliares que ayudan a descomponer la grasa. Los ácidos

biliares son producidos en el hígado. (Cuando comes una comida, la bilis es secretada

en el intestino, donde descompone las grasas )

La bilis se produce en el hígado, se almacena en la vesícula biliar y, luego, es secretada

en el intestino. Ayuda a descomponer las grasas

Para qué sirven las enzimas?

Cómo mencionamos, sin ellas no pueden degradarse los nutrientes contenidos en los

alimentos, y el cuerpo no podría absorberlos. Su acción en bastante compleja, por eso,

bebemos saber cómo actúan.

Degradación de hidratos de carbono

La digestión de este nutriente comienza en la boca, donde se encuentra la amilasa

salival el cual empieza a ejercer su acción. Muchas veces, su efecto es limitado porque

depende del tiempo de masticación.

La amilasa pancreática continúa con el proceso de degradación. El jugo producido por

el páncreas se libera cuando el estómago vacía su contenido en el intestino delgado;En

este caso es en el jugo pancreático que se encuentra esta enzima, y también las lipasas

y proteasas.

Por último, las unidades más simples de hidratos de carbono, glucosa, fructosa y

galactosa pueden ser absorbidas por el cuerpo.

Degradación de proteínas

La digestión de las proteínas comienza en el estómago con la pepsina gástrica,

producida por el estómago. La mayor parte de la digestión de las proteínas ocurre en la

primera y segunda porción del intestino delgado, donde actúan la proteasas

pancreáticas.

Estas proteasas llegan al intestino en su forma inactiva, porque si llegaran a activarse

antes de esto, podrían llegar a autodigerir el páncreas y generar grandes

complicaciones.

Degradación de grasas

La digestión de los lípidos comienza en el estómago con la lipasa gástrica y supone el

10 % del total de la digestión. Luego, continúa con esta acción la lipasa pancreática

cuando las grasas llegan al intestino y se completa el 90 % de la degradación.

Para que las enzimas que degradan las grasas y el colesterol funcionen de manera

correcta, se necesita de la bilis. Esta última se produce en el hígado y se encuentra

almacenada en la vesícula biliar.

Con la llegada de las grasas a la luz intestinal, y por señales nerviosas, se libera la bilis

para que trabaje en conjunto con las lipasas, fosfolipasas y colesterolasa,

respectivamente.

Factores que afectan la producción de enzimas

Son varios los factores que pueden llegar a afectar la producción o el funcionamiento

de las enzimas. Algunas de las situaciones más comunes son las siguientes.
Una alimentación deficiente.

Alteraciones gastrointestinales y malabsorción.

Insuficiencia pancreática.

Fibrosis quística.

El envejecimiento, entre otros.

Qué debe quedar claro sobre las enzimas digestivas?

Las enzimas digestivas desempeñan un papel muy importante en la parte de la degradar

los nutrientes que están en los alimentos. Pues cuando el cuerpo funciona de manera

correcta, las enzimas también funcionan de forma adecuada en todo lo relacionado con

en el metabolismo de hidratos de carbono, grasas y proteínas.

Sin embargo, cuando se produce una enfermedad metabólica o alguna situación que

altera su producción, es probable que los alimentos no se estén degradando como

deberían y como respuesta vamos a generar malabsorción o malnutrición.