Huerto

OCTUBRE DE 2021 EDICIÓN 17

Africano
PRÁCTICA AGRÍCOLA ANCESTRAL

Edición especial Editora: Victoria Pérez

28.165.736
PNF Agroalimentación

HTTPS://ACCIONCAMPESINA.COM/HUERTO-AFRICANO-UN-
CULTIVO-INNOVADOR-QUE-COMBINA-SABERES-ANCESTRALES
¡TE DAMOS LA BIENVENIDA!

Nota de la editora
VICTORIA PÉREZ

El Keyhole garden o huerto ecológico en ojo de Siempre hablamos de diferentes formas de cultivo, el

cerradura . huerto elevado, el bancal profundo, las Parades en Crestall.

Viendo el título puede que os desconcierte un poco el Todo un sin fin de formas de cultivo con sus características

sistema en sí. Aunque pueda parecer algo tremendamente propias y sus ventajas, aunque todas y cada una de ellas

novedoso, lo cierto es que no lo es. Es una técnica de poseen muchas similitudes. El huerto ecológico en ojo de

cultivo procedente de lo más profundo de África donde la cerradura, sin embargo, es lo más sorprendentemente

eficiencia de riego y el compostaje van estrechamente distinto que he visto en la gestión de huertos de

unidos para crear un sistema de cultivo de autoconsumo autoconsumo. Cambia todo, la forma de añadir el abono, el

increíblemente eficiente. riego, los marcos de plantación, la forma de de la

De una forma sencilla se pueden resumir los objetivos de superficie de cultivo y hasta la perspectiva de trabajo del

este sistema en: huerto. Es algo que nada tiene que ver con casi todos los

Eficiencia de riego métodos de cultivo que hemos propuesto hasta el día de

Comodidad de trabajo hoy. Si quieres saber cómo se hace uno, te lo contamos

Aprovechamiento de residuos al máximo paso a paso.

 Edición Especial
EDITADO POR

VICTORIA PÉREZ
Huerto
ÁFRICANO
 HUERTO
AFRICANO

HUERTO
AFRICANO: UN
CULTIVO
INNOVADOR QUE
COMBINA
SABERES
ANCESTRALES Y
BUENAS
PRÁCTICAS

ESCRITO POR VICTORIA

PÉREZ

Cuando se combinan saberes ancestrales de

los pobladores rurales con buenas prácticas,

se pueden optimizar fórmulas que ayuden a

enfrentar estos tiempos tan reñidos. Es por

ello que Acción Campesina (AC) decidió

incorporar nuevos métodos de huertos

ecológicos, como el Huerto Africano, también

conocido como Ojo de Cerradura (Keyhole

Gardens), como parte de un proceso de

transferencia de conocimientos.

La forma del Huerto Africano llama la

atención por su sofisticación sencilla

experimentada durante generaciones en el

continente africano. Es un sembradío que se

eleva unos 40 o 60 centímetros del suelo, en

forma circular con un acceso al centro. La

circunferencia exterior está cercada por un

pequeño muro y en el centro hay una cesta

hecha con palos unidos con fibras vegetales o

alambres que contiene desechos orgánicos

(principalmente de alimentos), los cuales

sirven tanto de abono para los suelos del

huerto, como para nutrir los cultivos.

04 OCTUBRE DE 2021
Explica Arquímides Farías, quien es Coordinador

del Proyecto, que “actualmente, esta técnica se

está exponiendo a los pobladores del municipio

Andrés Eloy Blanco, en el Centro Demostrativo

Comunitario, habilitado en el sector de Palo

Verde, aledaño al pueblo de Sanare. Esta nueva

práctica se ejecutará luego que se identifique

la posibilidad de implementación, realizándose

los ajustes y procedimientos para montar el

primer ensayo.”

Dice Farias, quien realiza además monitoreo,

seguimiento y evaluación de este modelo, que

“todo esto se enmarca dentro de una filosofía

de prácticas ambientalmente amigables,

sostenibles y que admitan la producción de

alimentos a corto tiempo para los hogares,

sobre todo en este momento de Emergencia

Humanitaria Compleja, aunado a la pandemia

del COVID-19”.

A través de métodos como el Ojo de Cerradura,

AC impulsa el desarrollo de huertos familiares

en las zonas periurbanas y rurales de los

municipios Iribarren y Andrés Eloy Blanco en el

estado Lara, promoviendo innovaciones

tecnológicas, con la finalidad de que los

agricultores se beneficien con este aprendizaje,

por ser una forma distinta y rápida de producir

alimentos para incorporarlos a su dieta diaria.

Edison Soto es uno de los técnicos de campo de

Acción Campesina en Sanare. A pesar de tener

Es un tipo de huerto de cama alta con

varios años trabajando en el área, asegura que

es la primera vez que tiene un acercamiento

con el sistema de Huerto Africano.

“El Huerto Africano es una idea que impresiona

forma circular y un acceso al centro.
por su sencillez y eficacia. Es perfecto para
Está compuesto de un círculo exterior y
cualquier persona que quiera cultivar de manera

orgánica, en poco espacio y sin mucho uno interior de 1,50 m y 0,45 m de

radio, respectivamente.
esfuerzo.”

Asegura que la comunidad está muy motivada

para incorporarlo en sus hogares, ya que se

adapta al espacio disponible que tenga cada

La estructura se delimitan con un muro
uno en su patio o jardín. construido con cualquier material de
reciclaje y en el centro se coloca una
“Nosotros estamos experimentando con algunos

cultivos. Sin embargo, este sistema es

recomendable para la siembra de hortalizas,

como cilantro, pimentón, tomate, rábano,

cesta hecha con palos unidos con fibras
zanahoria, remolacha, lechuga y repollo, que
vegetales o alambres que contiene
luego estarán disponibles para el autoconsumo.

Este tipo de esquema no es apto para frutales o estiércol y otros desechos orgánicos
que sirven como abono.
árboles de gran tamaño, para este tipo de

cultivo se recomienda otro modelo de siembra.”

Es un sistema que permite cultivar en

climas secos o en zonas con suelos
pobres.

OCTUBRE DE 2021 05
Con este último párrafo me gustaría concluir

resumiendo las características que hacen de

este sistema de huerto ecológico algo único.

Compacidad. Esta claro que el ahorro

espacial que supone tener el compost

directamente en la estructura, deja espacio

para otras cosas

Eficiencia de riego. Sin ser

tecnológicamente avanzado (riego

localizado, goteros…) obtenemos una alta

eficiencia de riego.

Eficiencia de trabajo. Aunque el trabajo

inical resulte costoso, la ventaja a largo

plazo de no tener que mover el compost de

un sitio a otro es algo muy valorable.

Comodidad de trabajo. Teniendo el huerto

entre 40 y 60cm elevado del suelo en sus

partes más altas conlleva una postura de

trabajo mucho más erguida.

« Paseos en el huerto »: Al tener el cultivo de

forma radial, evitamos muchos recorridos de

ida y vuelta como en sistemas de cultivo

rectangulares.

Como ligera desventaja puedo intuir que no

podemos seleccionar fases de compost más

maduras y descompuestas o menos

descompuestas según para qué cultivos.

1. Resistente a los topos, topos, ardillas y

conejos
Como su área de plantación está elevada del

suelo, con la construcción adecuada, puede

Puedes construir un lecho de ojo de
minimizar o erradicar los riesgos de los

excavadores y los comedores de jardín a nivel cerradura que funcione como un jardín
cerrado en sólo unas horas. Como en el
del suelo.

2. Puedes saltarte un viaje al vertedero

No sé tú, pero yo me siento culpable por todas
caso de las balas de paja u otras formas de
las cosas que tiro. Cuando construyes tu cama
jardinería de cama elevada, también
de ojo de cerradura, puedes usar tu basura no

deseada como base para tu cama de ojo de puedes incluir protección contra plagas en
el diseño de la cama de la cerradura, así
cerradura. (Te mostraré en cuánto tiempo.)

3. Prevenir los problemas de los patógenos

Si su suelo tiene patógenos, como el tizón del
que no hay necesidad de vallar la cama de
tomate o de la patata, estos pueden vivir en el
la cerradura.
suelo durante años, casi diez años de hecho. Al

construir camas con bocallave elevadas a la Todo lo que necesitas hacer es integrar
postes más altos en tus camas y
altura de la cadera o de la cintura y al usar

suelo libre de enfermedades para llenar la

cama, puedes volver rápidamente a cultivar tus

vegetales favoritos en tu nueva cama con

envolverlos o cubrirlos con vallas, redes
bocallave.
o cubiertas para las filas, según sea
necesario.

OCTUBRE DE 2021 06