CULTIVOS LA PLANICIE S.A.S.

Versión 2
MANTENIMIENTO Agosto 2021
PROGRAMA DE GESTIÓN INTEGRAL DE
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RESIDUOS

TABLA DE CONTENIDO

Tablas...............................................................................................................................................1
Ilustraciones...................................................................................................................................1
Introducción...................................................................................................................................2
Objetivos.........................................................................................................................................2
Descripción.....................................................................................................................................3
Identificación de residuos por área..........................................................................................5
Recolección y disposición de residuos en la empresa.......................................................8
Proceso de clasificación, pesaje, rotulación y almacenamiento de residuos.............13
Sistema de tratamiento de aguas domésticas.....................................................................18

Tablas

Tabla 1. Metas e Indicadores de residuos...................................................................................3

Tabla 2. Distribución De Residuos En Centro De Acopio..........................................................6
Tabla 3. Residuos Generados En El Área De Cultivo................................................................8
Tabla 4. Residuos generados en el área de producción...........................................................9
Tabla 5. Residuos generados en el área de poscosecha........................................................10
Tabla 6. Residuos generados en el área de zona administrativa...........................................10
Tabla 7. Residuos generados en el área de MIRFE y MIPE...................................................12
Tabla 8. Residuos Generados En El Área De Casino..............................................................12
Tabla 9. Aplicaciones de ingredientes en la pila.......................................................................18

Ilustraciones
Ilustración 1. Distribución centro de acopio.................................................................................5
Ilustración 2. Centro de Acopio- Cultivos La Planicie S.A.S......................................................6
Ilustración 3. Etiqueta de rotulación de residuos......................................................................14
Ilustración 4. Empresa gestora de residuos (Ecoplaxt)............................................................14
Ilustración 5. Empresa Gestora De Residuos ( Logistics & Services Trans E.U).................14
Ilustración 6. Flujograma (Proceso de recolección y disposición de residuos).....................15
Ilustración 7. zona de material vegetal.......................................................................................16
Ilustración 8. Medidor De Temperatura......................................................................................16
Ilustración 9. Medidor de CO2.....................................................................................................17

Elaboró: Analista de Gestión Revisó: Jefe de Aprobó: Gerente

Integral Mantenimiento Firma: Helmuth Yesid Romero
Firma: Luis Felipe Estrada Firma: Juan Carlos Fonseca Porras
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Ilustración 10. Proceso de volteo................................................................................................18

Ilustración 11. Sistema Séptico (FAFA).....................................................................................19
Ilustración 12. Funcionamiento del sistema séptico.................................................................19
Ilustración 13. Proceso de medición de natas y lodos.............................................................20
Ilustración 14. Producto Biodyne 301.........................................................................................20
Ilustración 15. Aplicación de Biodyne en los sistemas FAFA..................................................21
Ilustración 16. Aplicación de biodyne en los sanitarios............................................................22

Introducción

El mundo entero se enfrenta a un problema cada vez más importante, ¿cómo

deshacerse del volumen creciente de los residuos sólidos generados?
La mayoría de los residuos se convierten en basura cuyo destino final son
vertederos o rellenos sanitarios, estos son cada vez más escasos. En ello el
reciclaje se convierte en una buena alternativa, ya que reduce los residuos, ahorra
energía y protege el medio ambiente.
El manejo de los residuos debe enfocarse en realizar acciones correctivas y
preventivas, no solo para la protección del medio ambiente, sino también para el
mejoramiento de la empresa lo que conlleva a la prevención y el control de la
contaminación minimizando la cantidad de sustancias y materiales que se
desechan.
Cultivos la planicie S.A.S en su compromiso con la protección del medio ambiente
se va a enfocar en concienciar a todos sus colaboradores en cómo debe realizarse
una adecuada separación de residuos en la fuente, para que la empresa pueda
hacer una adecuada disposición final. El presente documento contiene el diseño
del Plan de gestión integral de residuos de Cultivos la planicie S.A.S con los
lineamientos necesarios para poder un manejo responsable de los mismos.

Objetivos

OBJETIVO GENERAL
 Identificar, clasificar, y disponer adecuadamente los residuos generados en
cultivos la planicie SAS., realizando la adecuada disposición de residuos
aprovechables, no aprovechables y peligrosos con el fin de disminuir el
impacto al medio ambiente.
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METAS E INDICADORES
Tabla 1. Metas e Indicadores de residuos.

Objetivo Especifico Meta Indicador

Llevar registro de la cantidad de
residuos generados y
almacenados en el centro de
acopio de la organización, con el
fin de identificar oportunidades de
mejora continua.
Disminuir la generación de
residuos aprovechables de
mantenimiento
Capacitar al personal sobre
conciencia ambiental en el tema
de generación de residuos.
Llevar registro de material vegetal
generado por en la organización
Registros diarios al 100% 1-Total de registros generados en el
diligenciados y completos mes / registros con inconsistencias.
de residuos
aprovechables, no
aprovechables y residuos
peligrosos.
Reducir en un 8 % la Generación del periodo actual kg/
generación de residuos generación del periodo anterior kg –
con relación al año 1.
anterior
Capacitar el 100% del (Número de personas
personal en majeo de capacitadas/número total de
residuos. personas)
1-Total de registros generados en el
Registrar en m3 la mes / registros con inconsistencias.
cantidad de residuo
vegetal que llega a la
zona de compost

Descripción

 Centro de acopio: Instalación designada para el almacenamiento y

disposición temporal de los residuos generados dentro de la organización.
 Aprovechamiento*: Proceso mediante el cual se incorpora residuos a
nuevos ciclos para un objetivo; por ejemplo (compostaje):
 Compostaje: Proceso biológico controlado que permite la degradación y
estabilización de la materia orgánica por la acción de microorganismos.
 Generador: Persona o área estratégica que por medio de sus procesos
ocasiona la salida de residuos.
 Reciclaje: Es el proceso mediante el cual se aprovechan y se transforman
los residuos sólidos recuperados.
 Recolección: Proceso en el cual se agrupa los residuos de cada área para
ser almacenados en el lugar correspondiente.
 Residuo Aprovechable*: Es cualquier material, objeto, sustancia o
elemento que no tiene valor de uso directo o indirecto para quien lo genere,
pero se puede incorporar en otros procesos.
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RESIDUOS

 Residuo No Aprovechable*: Es todo material o sustancia de origen

orgánico e inorgánico, putrescible (se puede pudrir fácilmente). El cual no
se puede reutilizar para otros procesos.
 Separación En La Fuente*: Es la clasificación de los residuos en el sitio
de generación para su posterior manejo.
 Residuo Peligroso: Son residuos que por sus características químicas
pueden causar algún riesgo en la salud y en el medio ambiente; por lo
tanto, se debe manejar estos residuos con elementos de protección
personal y sobre todo almacenarlos de manera adecuada.
 MIPE: Manejo integrado de plagas y enfermedades.
 MIRFE: Manejo integrado de riego y fertilización.
 Poscosecha: Manejo que se realiza en la flor después de ser sacada de
cultivo; en la cual se realiza el proceso de clasificación, limpieza, empaque
y enfriamiento del producto.
 EPP: Elementos de protección personal.
 Residuos biosanitarios: Son los residuos generados de la actividad
sanitaria; como residuo generado de enfermería.
 FAFA: Son sistemas sépticos incorporados en los sitios de las unidades
sanitarias las cuales están divididas en su interior con cámaras que
conforman el tanque séptico y el filtro anaerobio de flujo ascendente
(FAFA).
 GEI: Gases cuya presencia en la atmósfera contribuyen al efecto
invernadero. Los más importantes están presentes en la atmósfera de
manera natural, aunque su concentración puede verse modificada por la
actividad humana, pero también entran en este concepto algunos gases
artificiales, producto de la industria. Esos gases contribuyen más o menos
de forma neta al efecto invernadero por la estructura de sus moléculas y, de
forma sustancial, por la cantidad de moléculas del gas presentes en la
atmósfera. De ahí que, por ejemplo, el SF6, sea una eficaz molécula de EI,
pero su contribución es absolutamente ínfima al EI.
 Gestión integral de residuos sólidos (G.I.R.S): Proceso mediante el cual,
a través de un manejo integral de los residuos sólidos, “materiales”
recuperados de los procesos dinámicos de la empresa se reincorporan al
ciclo económico y productivo en forma eficiente, por medio de la
reutilización, el reciclaje, el compostaje o cualquier otra modalidad que con
lleve beneficios sanitarios, ambientales sociales y/o económicos.
 Empresa Gestora: Un gestor de residuos es aquella persona o entidad,
pública o privada, registrada mediante autorización o comunicación que
realice cualquiera de las operaciones que componen la gestión de los
residuos, sea o no el productor de estos. La función principal de un gestor
de residuos es la recolección, transporte y tratamiento de los residuos.
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Identificación de residuos por área

En cultivos la Planicie, se incorporó un sitio estratégico donde se instaló el Centro

de acopio; en el cual se realiza el proceso de: recepción, separación y
clasificación.
Ilustración 1. Distribución centro de acopio

Ilustración 2. Centro de Acopio- Cultivos La Planicie S.A.S

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Tabla 2. Distribución De Residuos En

Centro De Acopio

Cinta De Zuncho
Capuchón
Cartón Y Papel Cartón
Papel De Oficina
Cauchó

Empaques De Comida
Enka
Aluminio
Residuos Domiciliarios
Icopor
Vasos Desechables

Residuos generados de las unidades sanitaria

Luminarias

EPPS en contacto con plaguicidas y fertilizantes

Residuos Peligrosos (RESPEL) Envases De Plaguicidas y Fertilizantes

Empaques De Fertilizantes y Plaguicidas

Residuos Biosanitarios (Enfermería).

Tarros De Pinturas
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Filtros En Contacto Con Aceite

Tarros De Aceite
Aceite Usado
Residuos De Impresora

Aparatos Eléctricos Sin Funcionamiento

Trampas De Trips
Baterías
Lonas
Lonas
Polisombra
Plástico Blanco
Plástico Negro
Tubería PVC
Residuos Aprovechables
Botellas PET
Manguera
Objetos Plásticos
Herramientas Dañadas
Guaya
Alambre
Chatarra Sobrantes Mecánicos
Carros De Transporte De Flor Obsoletos
Soldadura
Llantas Mecánicas
Sobrantes De Madera
Estacas
Madera
Cercos
Láminas De Madera

Recolección y disposición de residuos en la empresa

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RESIDUOS

Cada residuo generado dentro de la organización es recolectado, clasificado y

almacenado en el centro de acopio disponible dentro de la organización. Cada
área genera cierto tipo de residuo que es conducido al centro de acopio para su
almacenamiento y disposición temporal.
En cada tabla se especifica el residuo de cada área y la manera en que se
recolecta y se almacena:
Tabla 3. Residuos Generados En El Área De Cultivo.

Residuo Generado Disposición Temporal

Cultivo Plástico Es recolectado y transportado por una persona

encargada, la cual lleva estos residuos al centro de
acopio en el cual este residuo es registrado y
pesado para finalmente disponer temporalmente en
el sitio de almacenamiento de residuos
domiciliarios.

Enka

Papel De Etiqueta

Material Vegetal Es llevado por un tractorista encargado el cual debe

llevar el material a la zona de compostaje (zona
asignada para este proceso), donde se realiza el
proceso de Compost

Tabla 4. Residuos generados en el área de producción.

Residuo Generado Disposición Temporal

Producció Cartón Es recolectado y transportado por

n una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
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RESIDUOS

disponer temporalmente en el sitio

de almacenamiento de residuos no
aprovechables.
Aceites Es recolectado y transportado por
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
Envases de pintura y pegante
disponer temporalmente en el sitio
de almacenamiento de residuos
peligrosos. Estos residuos quedan
en contención.
Estas son reutilizadas para empacar
sustrato de segunda, el cual se
Lonas almacena temporalmente en el
centro de acopio de sustrato para
luego ser transportado hacia Florval
Es recolectado y transportado por
Plástico de alta densidad
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
Tubos PVC acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
disponer temporalmente en el sitio
Mangueras de almacenamiento de residuos
aprovechables.
Es recolectado y transportado por
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
Madera acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
disponer temporalmente en el sitio
de almacenamiento de madera.
Es recolectado y transportado por
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
Chatarra acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
disponer temporalmente en el sitio
de almacenamiento de chatarra.

Tabla 5. Residuos generados en el área de poscosecha.

Residuo Generado Disposición Temporal

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RESIDUOS

POSCOSECHA Capuchón Es recolectado y transportado

por una persona encargada, la
cual lleva estos residuos al
centro de acopio en el cual
Cinta De Zuncho este residuo es registrado y
pesado para finalmente
Papel
disponer temporalmente en el
Cartón sitio de almacenamiento de
residuos aprovechables.
Material Vegetal Es llevado por un tractorista
encargado el cual debe llevar
el material a la zona de
compostaje (zona asignada
para este proceso), donde se
realiza el proceso de Compost.

Tabla 6. Residuos generados en el área de zona administrativa

  Residuo Generado Disposición Temporal

Equipos de
Es recolectado y transportado por
computo
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
acopio, posteriormente es registrado
Residuos de tóner y pesado para finalmente disponer
temporalmente en el sitio de
residuos peligrosos (respel). Estos
Luminarias residuos quedan en contención.
Zona
Administrativa
Es recolectado y transportado por
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
acopio en el cual este residuo es
R. Domiciliarios registrado y pesado para finalmente
disponer temporalmente en el sitio
de almacenamiento de residuos
domiciliarios

Tabla 7. Residuos generados en el área de MIRFE y MIPE

  Residuo Generado Disposición Temporal

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Mangueras de
fumigación
Empaques de fertilizantes Es recolectado y transportado por
Envases de fertilizantes una persona encargada, la cual lleva
Epps estos residuos al centro de acopio en
MIRFE Y
el cual este residuo es registrado y
MIPE
pesado para finalmente disponer
Estopas temporalmente en el sitio de
almacenamiento de residuos Respel.

Trampas Trips

Tabla 8. Residuos Generados En El Área De Casino.

  Residuo Generado Disposición Temporal

Es recolectado y transportado por
Icopor una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
Vasos desechables acopio en el cual este residuo es
registrado y pesado para finalmente
Cubiertos disponer temporalmente en el sitio
desechables de residuos domiciliarios
Es recolectado y transportado por
una persona encargada, la cual
lleva estos residuos al centro de
Casino acopio en el cual este residuo es
Botellas PET
registrado y pesado para finalmente
disponer temporalmente en el sitio
de almacenamiento de residuos
aprovechables.

Es recolectado y transportado por

una persona encargada hasta la
Desechos de comida
zona de material vegetal ya que los
desechos de comida son orgánicos.
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Proceso de clasificación, pesaje, rotulación y almacenamiento de residuos

Clasificación
Cuando los residuos llegan al centro de acopio son recibidos por el personal
operativo encargado de la zona.
Se realiza una clasificación de residuos para luego ser pesados. Dentro del
proceso de clasificación se debe distinguir los residuos tales como: R.
Aprovechables, Domiciliarios y Residuos Peligrosos.
Pesaje
Después de ser clasificados, se pesa cada uno de los residuos por tipo de residuo.
Esto con el fin de llevar un registro de entrada de residuos.
Rotulación
Después de ser pesados los residuos, se realiza el proceso de rotulación de cada
residuo con el fin dar información sobre ese residuo. La etiqueta utilizada es la
siguiente:

Ilustración 3. Etiqueta de rotulación de residuos.

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Almacenamiento
Se debe almacenar temporalmente los residuos en su sitio indicado (Ver mapa
centro de acopio), estos residuos después son llevados por una entidad
encargada de la disposición de cada residuo.

 De los residuos aprovechables, y residuos domiciliarios son transportados

por ECOPLAXT J &M SAS (Entidad gestora de residuos).

Ilustración 4. Empresa gestora de residuos (Ecoplaxt)

 De los Residuos peligrosos (RESPEL), la entidad encargada de transportar

es LOGISTICS & SERVICES TRANS E.U
Ilustración 5. Empresa Gestora De Residuos ( Logistics & Services Trans E.U)

 También se encuentra otra empresa transportadora de residuos peligrosos

llamada CAMPO LIMPIO la cual solo transporta y gestionar la disposición
de envases y empaques en contacto con plaguicidas.
Manejo para la recolección de residuos vegetales en cultivo
En cultivos la Planicie se realiza el siguiente proceso de recolección y disposición
de residuos Vegetales (R.V):
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Ilustración 6. Flujograma (Proceso de recolección y disposición de residuos).

Actualmente se está llevando un proceso de compostaje en la zona de material

vegetal. En este proceso se debe llevar datos y mediciones a las pilas de material
vegetal.

Ilustración 7. zona de material vegetal

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Este proceso tiene una duración de 10 o 11 semanas de vida aproximadamente;

durante este tiempo se deben llevar a cabo tres mediciones: temperatura, CO2 y
Humedad.
 Temperatura: Se utiliza una herramienta de medición de temperatura, la cual
se introduce en la mitad de la pila (Corazón de la pila). Este indicaría si la
temperatura es la indicada para seguir el proceso.
El rango indicado de temperatura es < 55 °C > 65°C.

Ilustración 8. Medidor De Temperatura

 CO2: El valor de CO2 ideal debe estar por debajo de 8%

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Ilustración 9. Medidor de CO2

 Humedad: La humedad debe estar en grado 4 y se determina cuando “Si al

apretarlo se humedece la mano, pero no escurre agua entre los dedos, la
humedad es óptima.”
Cuando la pila no cumple con todos los requisitos anteriormente mencionados
se debe realizar el proceso de volteo el cual consta de una maquinaria
especifica (Compostadora); la cual al momento de darle volteo a la pila la
oxigena para que pueda cumplir con los parámetros requeridos
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Ilustración 10. Proceso de volteo

Formación de la pila
Para la formación de la pila se debe tener en cuenta se debe tener en cuenta lo
estipulado en la tabla a continuación:
Tabla 9. Aplicaciones de ingredientes en la pila
INSUMOS M3 No. PALA SEMANA DE VIDA
TRACTOR
Madera 40 60 1-4
Celulosa 20 30 1-4
Arcilla 12 20 2-4

Sistema de tratamiento de aguas domésticas

En Cultivos La Planicie se cuenta con un sistema de tratamiento de sistemas

sépticos los cuales se encuentran en cada unidad sanitaria.
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La entidad asesora de este proceso es Biohbac, que se encarga de brindar

soluciones ambientales en tratamiento de aguas residuales.
El objetivo fundamental de estos sistemas sépticos es la recolección y
degradación de sedimentos por medio de bacterias benéficas; las cuales
descomponen los sedimentos existentes en cada unidad sanitaria.
Ilustración 11. Sistema Séptico (FAFA).

Los sistemas sépticos cuentan con una entrada y una salida. La entrada del
sistema séptico es por donde ingresan todos los sedimentos y aguas residuales al
primer compartimiento, allí se encuentran las natas, agua y lodos. Después se
encuentra un tubo por donde pasa el agua de forma ascendente (Compartimiento
2) hacia el compartimiento 3 en donde se ubican unos rosetones encargados de la
filtración. En la siguiente imagen se puede visualizar el proceso:
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Ilustración 12. Funcionamiento del sistema séptico

En estos sistemas sépticos, se realizan mediciones mensuales de natas y lodos

con el fin de llevar un seguimiento de datos para ir conociendo el comportamiento
de actividad del sistema.
Ilustración 13. Proceso de medición de natas y lodos
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Después de obtener datos, la entidad encargada de gestionar e informar sobre las

dosificaciones mensuales envía la documentación con el paso a paso de la
aplicación de este producto.
Ilustración 14. Producto Biodyne 301

El producto que se utiliza es Biodyne 301, que contiene bacterias biológicas que
degradan los sedimentos. Este producto generalmente se disuelve en agua para
mayor esparcimiento del producto. En los FAFAS se aplica directamente en el
compartimento
Y en los baños se aplica en los lavamanos y sanitarios.
Ilustración 15. Aplicación de Biodyne en los sistemas FAFA
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Ilustración 16. Aplicación de biodyne en los sanitarios

TABLA DE CAMBIOS
No DESCRIPCIÓN DEL
FECHA APROBÓ
. CAMBIO
Emisión inicial del Helmuth Yesid Romero
1 Julio 2020
documento Porras
Revisión y Actualización Helmuth Yesid Romero
2 Agosto 2021
General del Documento Porras