2018

PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD PROVEEDOR ENTREGADO

deshidratador 1
colador chino en aluminio 20 cm 1
colador chino en aluminio 30 cm 1
colador chino en aluminio 24 cm 2
tamiz grandes fino 4 pallomaro 4
tamiz pequeño fino 2
bolw acero inox 2.8 lt 2 pallomaro 1
bolw acero inox 12.3 lt 1 pallomaro 1
bolw acero inox 18.9 lt 1
espatula de cilicona pasteleria 25 cm 5 pallomaro 5
espatula de cilicona pasteleria 35 cm 3 pallomaro 3
batidor piano 45 cm 1 pallomaro 1
batidor piano 35 cm 1 pallomaro 1
cambro de policarbonato 12x18x9in-305x457x 3 4.75 gal 17.9lts
cuchillo chef de buena calidad 23 cm 10
cuchillos de buena calidad 7.8 cm 10
tabla para picar blanca larga 1 pallomaro 1
tabla para picar laga cocina fria blanca larga 2 2
tabla para picar amarilla 2 pallomaro 2
tabla para picar verde 5 pallomaro 5
tabla para picar roja 5 pallomaro 5
tabla para picar azul 5 pallomaro 5
espatula con orificios para pescados 12 cm 2 pallomaro 1
espatula de acero inox lisa 12 cm 2 pallomaro 2
pinzas de acero inox 30 cm 4 2pallomaro
pinzas de acero inox 40 cm 2 2pallomaro 2
sarten antiaderente 17,8 cm 4
sarten antiaderente 20,3 cm 3
sarten antiaderente 25 cm 3
parrilla portatil mediana 1
caja para almacenar alimentos
cambros polietileno 11.4 lt 6
camsquarede pilicarbonato camwear 1.9 lt 5
camsquarede pilicarbonato camwear 3.8 lt 10
camsquarede pilicarbonato camwear 5.7 lt 10
camsquarede pilicarbonato camwear 7.6 lt 7
tapete de silicona full size 16" x 24"-62x42 4 pallomaro 4
tapete de silicona half size 12" x 162-55x39 4 pallomaro 4
pasa pure 1 BODEGON CHEF
latas de pasteleria mediana 6 artegel
cuchara para helado quennelle manual 3
soplete pequeño 1 lercos , nouvelle
pistola de humo plyscience 1 lercos , nouvelle
moldes semiesfera silicona x 15 un silicomart sf005 3 lercos , artegel
moldes semiesfera silicona x 15 un 4 artege , lercos
termomix 1
mixer cop mini 1 taylor
mandolina 1 citalsa
teteros winko 20 pallomaro
tetero grande 3 pallomaro
teteros mini de precisión 20
tapas de cambro de harina 3 taylor
termometro de sonda 2 lercos
globo de la batidora 1 kitchen aid
espatula convexa 5 pallomaro
moldes de pasteleria lercos
mangas de tela impermeable 10 5pallomaro 5
palas de policarbonato de harina 1 pallomaro 1
micro plane 1
cuchara paricienne doble 1
pinzas para montaje 3
tijera de porcionamiento 1
cuchillo porcionador 1
bascula gr a gr 1 pallomaro 1
base o recipiente de tablas 1 pallomaro 1
bandejas plastica negra 41x30 10
moldes redondos 17.3cm d 7
recipiente para mise an place 1 pallomaro 1
brochas 24 p 5
espatula de pasteleria convexa 1 pallomaro 1
cuchara de helado especial 2
horno microhondas casero (pasteleria) 1
cucharas para mezclar guarniciones 30 pallomaro 11
procesador de alimenros 1
esprimidor de trapero 1
canastas de mercado 30
chaira redonda 1 PALLOMARO 1
afilador de cuchillo 1 PALLOMARO
REQUERIMIENTOS DE MENAJE COCINA REPOSICION ANUAL 2016

PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD

desidratador 1

colador chino en aluminio 20 cm 1

colador chino en aluminio 30 cm 2

colador chino en aluminio 24 cm 2

tamiz fino 2

para para mezclar de acero inoxidable grande 60" 1

bolw acero inox 0.7 lt 6

bolw acero inox 2.8 lt 4

bolw acero inox 12.3 lt 1

bolw acero inox 18.9 lt 1

espatula de cilicona pasteleria 24 cm 3

espatula de cilicona pasteleria 34 cm 3

batidor piano 45 cm 1

batidor piano 25 cm 3

batidor piano 35 cm 2

recipiente cuadrado de acero in oxidable con tapa 15 cm profundidad 8

cuchillo chef 23 cm 6

cuchillos 7.8 cm 6

bascula digital de control o precision gr x gr 1

estibas acanaladas 30 cm del piso 3 1

recipiente para ingredientes rubermaid 71 kl 2

extractor de jugos omega omega 1

tabla para picar verde 5

tabla para picar roja 5

tabla para picar azul 5

espatula con orificios para pescados 12 cm 2

espatula de acero inox lisa 12 cm 2

pinzas de acero inox 30 cm 2

pinzas de acero inox 20 cm 2

sarten antiaderente 17 cm 4

sarten antiaderente 25 cm 4

rejilla de acero wolrath completo 1

rejilla de acero wolrath medio 1

ollas francesas 500 mml 15

caja para almacenar alimentos cambros 83.3 lt 1

caja para almacenar alimentos cambros policarbonato 49.2 lt 2

caja para almacenar alimentos cambros polietileno 11.4 lt 12

camsquarede pilicarbonato camwear 1.9 lt 10

camsquarede pilicarbonato camwear 3.8 lt 10

camsquarede pilicarbonato camwear 5.7 lt 10

camsquarede pilicarbonato camwear 7.6 lt 10

garnishing set mercer 1

8 piece plating kit (set de pinzas emplatado mercer 1

tapete de silicona full size 16" x 24" 4

tapete de silicona half size 12" x 162 4

guante para horno resistente calor 1

pasa pure 1

latas de pasteleria grande 12

cuchara para helado manual 2

soplete pequeño 1

pistola de humo plyscience 1

moldes semiesfera silicona x 15 un silicomart sf005 6

 2017
PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD PROVEEDOR ENTREGADO

colador chino en aluminio 20 cm 1OK BPU

colador chino en aluminio 30 cm 2OK BPU , PALLO 1
colador chino en aluminio 24 cm 2OK BPU
tamiz grandes fino 4 bodegon cotizar 1 1
mezclador de acero inoxidable grande 60" 1OK BPU
bolw acero inox 0.7 lt 6OK BPU 3
bolw acero inox 2.8 lt 4OK BPU 6
bolw acero inox 12.3 lt 1OK BPU 3
bolw acero inox 18.9 lt 1P bpu coti
espatula de cilicona pasteleria 24 cm 5OK BPU
espatula de cilicona pasteleria 34 cm 3OK BPU
batidor piano 45 cm 1 PALLO 3
batidor piano 25 cm 3ELIMINADO
batidor piano 35 cm 2OK PALLO 4

recipiente cuadrado de acero in oxidable con tapa 15 cm profundid 8P

cuchillo chef 23 cm 6OK PALLO
cuchillos 7.8 cm 6OK BPU

tabla para picar laga cocina fria blanca larga 1P 1

tabla para picar amarilla 2OK PALLO
tabla para picar verde 5OK PALLO
tabla para picar roja 5OK PALLO
tabla para picar azul 5OK PALLO
espatula con orificios para pescados 12 cm 2OK BPU 1 1
espatula de acero inox lisa 12 cm 3OK PALLO 2
pinzas de acero inox 30 cm 4OK PALLO 41 CM
pinzas de acero inox 20 cm 2P BPU 30 CM COTIZAR

sarten antiaderente 17,8 cm 3P BPU COTIZAR

sarten antiaderente 20,3 cm 4OK BPU

sarten antiaderente 25 cm 4OK BPU
rejilla de acero volrath completo 1P artegel CANCELADO
rejilla de acero volrath medio 1P artegel
ollas francesas 500 mml 15P lercos

caja para almacenar alimentos cambros polietileno 11.4 lt 6OK BPU 3,3 BPU 1, 3
camsquarede pilicarbonato camwear 1.9 lt 5P POLIPROPILENO
camsquarede pilicarbonato camwear 3.8 lt 10P POLIPROPILENO
camsquarede pilicarbonato camwear 5.7 lt 10P POLIPROPILENO
camsquarede pilicarbonato camwear 7.6 lt 7P POLIPROPILENO

tapete de silicona full size 16" x 24" 4 coti meter a horno

tapete de silicona half size 12" x 162 4 coti
guante para horno resistente calor 1OK BPU 2
pasa pure 1BODEGON CHEF
latas de pasteleria grande 12artegel
cuchara para helado manual 1OK BPU
soplete pequeño 1lercos , nouvelle
pistola de humo plyscience 1lercos , nouvelle
moldes semiesfera silicona x 15 un silicomart sf005 3lercos , artegel
moldes semiesfera silicona x 15 un 4artege , lercos
termomix 1
cuchara mezcladoras grandes 46 cm 8OK BPU
ollas 4
calderos de arroz medianos 2OK BPU
mixer cop mini 1taylor
cuchilla de mandolina 1citalsa
teteros winko 20OK BPU
abre latas 1citalsa
tapas de cambro de harina 3taylor
olla batidora 1citalsa
termometro 2citalsa
globo de la batidora 2kitchen aid 1
espatula convexa 5nouvelle
moldes de pasteleria lercos
mangas de tela impermeable 10OK BPU
palas de policarbonato de harina 1OK BPU
micro plane 2OK BPU
moldes para muffin pequeños mini 3artegel
cuchara paricienne doble 2nouvelle
pinzas para montaje 2nouvelle
tijera de porcionamiento 1nouvelle
cuchillo porcionador 1nouvelle
piedra afilar 1bpu
 2018
PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD PROVEEDOR ENTREGADO
deshidratador 1
colador chino en aluminio 20 cm 1
colador chino en aluminio 30 cm 1
colador chino en aluminio 24 cm 2
tamiz grandes fino 4 pallomaro 4
tamiz pequeño fino 2
bolw acero inox 2.8 lt 2 pallomaro 1
bolw acero inox 12.3 lt 1 pallomaro 1
bolw acero inox 18.9 lt 1
espatula de cilicona pasteleria 25 cm 5 pallomaro 5
espatula de cilicona pasteleria 35 cm 3 pallomaro 3
batidor piano 45 cm 1 pallomaro 1
batidor piano 35 cm 1 pallomaro 1
cambro de policarbonato 12x18x9in-305x457x 3 4.75 gal 17.9lts
cuchillo chef de buena calidad 23 cm 10
cuchillos de buena calidad 7.8 cm 10
tabla para picar blanca larga 1 pallomaro 1
tabla para picar laga cocina fria blanca larga 2 2
tabla para picar amarilla 2 pallomaro 2
tabla para picar verde 5 pallomaro 5
tabla para picar roja 5 pallomaro 5
tabla para picar azul 5 pallomaro 5
espatula con orificios para pescad12 cm 2 pallomaro 1
espatula de acero inox lisa 12 cm 2 pallomaro 2
pinzas de acero inox 30 cm 4 2pallomaro
pinzas de acero inox 40 cm 2 2pallomaro 2
sarten antiaderente 17,8 cm 3
sarten antiaderente 20,3 cm 4
sarten antiaderente 25 cm 4
parrilla portatil mediana 1
caja para almacenar alimentos
cambros polietileno 11.4 lt 6
camsquarede pilicarbonato camwe
1.9 lt 5
camsquarede pilicarbonato camwe
3.8 lt 10
camsquarede pilicarbonato camwe
5.7 lt 10
camsquarede pilicarbonato camwe
7.6 lt 7
tapete de silicona full size 16" x 24"-62x42 4 pallomaro 4
tapete de silicona half size 12" x 162-55x39 4 pallomaro 4
pasa pure 1 BODEGON CHEF
latas de pasteleria mediana 6 artegel
cuchara para helado quennelle manual 3
soplete pequeño 1 lercos , nouvelle
pistola de humo plyscience 1 lercos , nouvelle
moldes semiesfera silicona x 15 un
silicomart sf005 3 lercos , artegel
moldes semiesfera silicona x 15 un 4 artege , lercos
termomix 1
mixer cop mini 1 taylor
cuchilla de mandolina 1 citalsa
teteros winko 20 pallomaro
tetero grande 3 pallomaro
teteros mini de precisión 20
tapas de cambro de harina 3 taylor
termometro de sonda 2 citalsa
globo de la batidora 1 kitchen aid
espatula convexa 5 pallomaro
moldes de pasteleria lercos
mangas de tela impermeable 10 5pallomaro 5
palas de policarbonato de harina 1 pallomaro 1
micro plane 1
cuchara paricienne doble 1
pinzas para montaje 3
tijera de porcionamiento 1
cuchillo porcionador 1
bascula gr a gr 1 pallomaro 1
tapete 2
base o recipiente de tablas 1 pallomaro 1
colgaderos para cuchara y coladores 2
bandejas plastica negra 41x30 10
moldes redondos 17.3cm d 7
recipiente para mise an place 1 pallomaro 1
brochas 24 p 5
espatula de pasteleria convexa 1 pallomaro 1
cuchara de helado especial 2
horno microhondas casero (pasteleria) 1
cucharas para mezclar guarniciones 30 pallomaro 11
procesador de alimenros 1
esprimidor de trapero 1
canastas de mercado 30
chaira redonda 1 PALLOMARO 1
afilador de cuchillo 1 PALLOMARO
 2019
PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD medidas de unidad PROVEEDOR PENDIENTE POR DESPACHO ENTREGADO
deshidratador 1 pallo y lercos 1
colador chino en aluminio 20 cm 1 bpu 0 1
colador chino en aluminio 30 cm 1 bpu 0 1
colador chino en aluminio 24 cm 3 bpu 0 1
tamiz grandes fino 22CM 4 pallomaro 7
tamiz mediano fino 20 CM 3 todos llegaran grandes pallomaro 2
tamiz pequeño fino 8 cm 6 2 pequeños 4 mini pallomaro 3
espatula de Silicona pasteleria 25 cm 5 pallomaro 5
espatula de cilicona pasteleria 35 cm 5 pallomaro 5
cambro de policarbonato 530x325x200 MM 3 25.59lt
cuchillo chef de buena calidad 23 cm 10 taylor
medida:
cuchillos de buena calidad 7.8 cm 10 orquidea 5 5
largo: 1.22mts
ancho: 23.5cms
grueso: 1cm
tabla para picar terraza blanca larga 1 pallomaro
medida:
largo 1.84 mtrs
ancho: 23.5cms
tabla para picar laga cocina fria blanca larga 1 grueso:1cm pallomaro
tabla para picar amarilla 3 pallomaro 3 3
tabla para picar verde 6 pallomaro 4 2
tabla para picar roja 4 pallomaro 2 2
tabla para picar azul 5 pallomaro 1 4
tabla para picar café 3 pallomaro
espatula con orificios para pescados 12 cm 4 pallomaro 4
espatula de acero inox lisa 12 cm 2 pallomaro 2
pinzas de acero inox 30 cm 5 pallomaro 5
pinzas de acero inox 41 cm 3 pallomaro 3
sarten antiaderente 17,8 cm 6 BPU
sarten antiaderente 20,3 cm 4 BPU 6
sarten antiaderente 25 cm - 25.4 cm 3 BPU 0 4
caja para almacenar alimentos cambros
polietileno - TODOS CON TAPA 11.4 lt 6
camsquarede pilicarbonato camwear 1.9 lt -2 lt - sin tapa 10 TAPA TAYLOR 6 4
camsquarede pilicarbonato camwear 3.8 lt - 4 lt - sin tapa 10 TAPA TAYLOR 8 2
camsquarede pilicarbonato camwear 5.7 lt - 6lt - 12 tapas 16 TAPA TAYLOR 8 8
camsquarede pilicarbonato camwear 7.6 lt 10 TAPA TAYLOR
recipientes hermeticos con tapa grandes 29 oz 10 CALDAS
recipientes hermeticos con tapa mediano 11oz 10 CALDAS
recipientes hermeticos con tapa pequeño 200ml 10 CALDAS
soplete pequeño 1 ORQUIDE - LERCOS
pistola de humo plyscience 1 LERCOS
moldes de chocolate bombones 4 ORQUIDEA - ARTEGEL
moldes para tartaletas redondas 15 ARTEGEL
moldes para tartaletas cuadradas 15 ARTEGEL
moldes para tartaletas rectangulares 12 x4 15 ARTEGEL 11 4
recipientes para fundir chocolate azafate 1/6 10 cm - con tapa 6 8
brochas (normales) 1¨ 1 1
brochas 2¨ 2 2
teteros pequeño 30 19 11
tetero grande 6 6
teteros mini de precisión 20 DRH
termometro de sonda 2 LERCOS
mixer cop mini 1
globo de la batidora 3 kitchen aid
espatula convexa 6 6
mangas de tela impermeable 12 BPU 12
palas de policarbonato de harina 1 1
micro plane 1 1
cuchara paricienne doble 2 ORQUIDEA 2
tijera de porcionamiento 1 MERCEL
tijera para cocina 1 1
cuchillo porcionador 1 MERCEL- TAILOR
cuchillo fileteador 1 MERCEL-TAYLOR
colgaderos para cuchara y coladores 2
bandejas plastica negra 41x30 10 2 8
moldes redondos 17.3cm d -16x3.5 cm 7 6 1
recipiente para mise an place 1 1
espatula de pasteleria convexa 1 1
horno microhondas (pasteleria) 1 PALLOMARO 1
cucharas para mezclar guarniciones 30 30
procesador de alimentos 1
extractor de jugo 1
esprimidor de trapero 1 1
canastas de mercado 100 100
afilador de cuchillo 1
escurridor grande 40 cm 2 1
pinza de pescado (espinas) 1
gramera gramo a gramo 1 1
ramecanes 10
tinas grandes de policarbonato
medidas:64x22x40cms, 2
rallador de cuatro lados 1 1

colgadores para las recetas 7

recipiente de policarbonato
medidas325x265x150MM
8.88LTS
2 1 1
maso de caucho 1
barra metalica 1
espumadera 2, - 44 cm 2 , 22cm 4 4
molde para arepa huevo 2 2
molde metalico rectangular
medidas: 11x6x3 4
base metalica para cuchilla de pan 1
brocha de silicona 2
molde cuadrado 8x8 x3.5 5 pallomaro 5
moldes para tartaletas cuadradas 20x20x3 1 pallomaro 1
dispensador de mise an place 1 pallomaro 1
azafate pc pc 1/2 x 15 cm 2 pallomaro 2
pelador pallomaro 1
 2021
PRODUCTO REFERNCIA CANTIDAD medidas de unidad PROVEEDOR PENDIENTE POR DESPACHO ENTREGADO
espatula de Silicona pasteleria 25 cm 3
espatula de cilicona pasteleria 35 cm 3

cuchillo chef de buena calidad 23 cm 15

cuchillos de buena calidad 7.8 cm 10

medida:
largo: 1.22mts
ancho: 23.5cms
grueso: 1cm
tabla para picar terraza blanca larga 1
medida:
largo 1.84 mtrs
ancho: 23.5cms
tabla para picar laga cocina fria blanca larga 1 grueso:1cm
tabla para picar amarilla 2
tabla para picar verde 4
tabla para picar roja 3
tabla para picar azul 2
tabla para picar café 1
sarten antiaderente 17,8 cm 6
sarten antiaderente 20,3 cm 4
sarten antiaderente 25 cm - 25.4 cm 3
brochas (normales) 1¨ 1
brochas 2¨ 2
teteros pequeño 30
tetero grande 6
pelador
termometro de sonda 2
micro plane 1
cuchara paricienne doble 1
tijera de porcionamiento 1
cuchillo porcionador 1
cuchillo fileteador 1
cucharas para mezclar guarniciones 30
procesador de alimentos 1
afilador de cuchillo 1
pinza de pescado (espinas) 1
tinas grandes de policarbonato
medidas:64x22x40cms, 2

recipiente de policarbonato
medidas325x265x150MM
8.88LTS
3
maso de caucho 1
barra metalica 1
base metalica para cuchilla de pan 1
brocha de silicona 1
olla pesión grande industrial 1
recipientes con tapa marca extra 30