N° AREA PELIGRO/ACTIVIDAD

1
Postura disergonomica
2 Cables mal ordenados en la
computadora
3 Poca iluminación
OFICINAS
4 Silla inadecuada
5 Material inflamable cerca a los
interruptores
6
Contacto con energia eléctrica
7 Picado de alimentos
8
Transporte de ollas
9 Cocción de alimentos
10 Ascenso y descenso de ollas
11 Uso de productos quimicos para la
limpieza
12
Exposicion a altas temperaturas
13 COCINA
Uso de balones de gas
14
Piso mojado
15 Uso de electrodomesticos
16 Manipulación de alimentos
17
Contacto con energia eléctrica

18
Uso de campana de extraccion
19 Uso de productos quimicos para la
limpieza
20 Manipulación de alimentos

BARRA
21 Piso mojado
BARRA
22 Contacto con energia eléctrica
23 Presion social
24
Posturas forzadas
25
Picado de alimentos
26 Uso de productos quimicos para la
limpieza
27 Manipulación de alimentos
28 Transporte de platos
29 ATENCION Posturas forzadas
AL PUBLICO
30
Exposicion a ruido
31
Presion social
32
Uso de cocina electrica
33 Piso mojado
34 Uso de productos quimicos para la
limpieza
BAÑOS
35 Piso mojado
36 Exposicion a desechos organicos
 PROBABILIDAD
TIPO DE
RIESGO
PELIGRO IPE(a)

1
Dolores musculares, fatiga Ergonomico
1
Caidas, tropiezos Mecanico
Esfuerzo visual Ergonomico 1
Fatiga, dolores musculares Ergonomico 1

1
Amago de incendio, incendio Fisico
1
Shock eléctrico, electrocución Eléctrico
Cortes, mutilaciones Mecanico 2

2
Dolores musculares, fatiga Ergonomico
Quemaduras Fisico 2
Dolores musculares, fatiga Ergonomico 2
Quemaduras por contacto 2
quimico Quimico
2
Estrés termico, cefalea Fisico
Explosiones, quemaduras, 2
cefalea Fisico
2
Resbalones, caidas Mecanico
Electrocucion, quemaduras Electrico 2
Intoxicacion Biologico 2

1
Shock eléctrico, electrocución Eléctrico

2
Sordera, cefalea Fisico
Quemaduras por contacto 1
quimico Quimico
Intoxicacion Biologico 1
Resbalones, caidas Mecanico 1
Electrocucion, quemaduras Electrico 1
Estrés Ergonomico 1

1
Dolores musculares, fatiga Ergonomico
1
Cortes, mutilaciones Mecanico
Quemaduras por contacto 2
quimico Quimico
Intoxicacion Biologico 2
Fatiga, dolores musculares Ergonomico 2
Dolores musculares, fatiga Ergonomico 2

2
Sordera, cefalea Fisico
2
Estrés Ergonomico
2
Electrocucion, quemaduras Electrico
Resbalones, caidas Mecanico 3
Quemaduras por contacto 3
quimico Quimico
Resbalones, caidas Mecanico 3
Intoxicacion Biologico 3

EVALUACIÓN DEL NIVEL DE

INDICE PROBABILIDAD
PERSONAS PROCEDIMIENTOS
EXPUESTAS EXISTENTES

Existen son satisfactorios

1 De 1 a 3
y suficientes

Existen parcialmente y
2 De 4 a 12 no son satisfactorios y
suficientes
 Existen parcialmente y
2 De 4 a 12 no son satisfactorios y
suficientes

3 Mas de 12 No existen
 PROBABILIDAD

IPR(b) IC© IF(d)

3 2 2

2 2 2

2 2 2
3 2 3

2 2 1

2 2 2

2 1 2

2 1 2

2 1 1
2 1 2

2 1 1

2 1 2

2 1 1

2 1 2

2 1 1
2 1 1

2 2 2

3 1 2

2 1 1

2 1 1
 2 1 2
2 1 1
2 2 3

2 1 2

2 1 2

2 1 1

2 1 1
2 1 3
2 1 2

2 2 1

2 2 3

2 1 1

2 1 2

2 2 1

2 2 2
2 2 1

EVALUACIÓN DEL NIVEL DE RIESGO

PROBABILIDAD SEVERIDAD (CONSECUENCIA)

CAPACITACION EXPOSICION AL RIESGO

Al menos una vez al año (S) Lesión sin incapacidad (S)

Personal entrenado, conoce el peligro
y lo previene
Esporádicamente (SO) Disconfort / incomodidad (SO)

Al menos una vez al mes (S) Lesión con incapacidad

Personal parcialmente entrenado, temporal (S)
conoce el peligro pero no toma
acciones de control
 Personal parcialmente entrenado,
conoce el peligro pero no toma
acciones de control
Eventualmente (SO) Daño a la salud reversible (SO)

Lesión con incapacidad

Al menos una vez al dia (S)
Personal no entrenado, no conoce el permanente (S)
peligro, no toma acciones de control Daño a la salud irreversible
Permanentemente (SO)
(SO)
 INDICE DE NIVEL DE
P (a+b+c+d) PXS SI/NO
SEVERIDAD RIESGO

8 1 8 TO NO

7 1 7 TO NO

7 2 14 MO SI
9 1 9 MO SI

6 3 18 IM SI

7 2 14 MO SI

7 3 21 IM SI

7 1 7 TO NO

6 2 12 MO SI
7 1 7 TO NO

6 2 12 MO SI

7 1 7 TO NO

6 3 18 IM SI

7 2 14 MO SI

6 2 12 MO SI
6 2 12 MO SI

7 2 14 MO SI

8 3 24 IM SI

5 2 10 MO SI

5 2 10 MO SI
 6 2 12 MO SI
5 2 10 MO SI
8 1 8 TO NO

6 1 6 TO NO

6 3 18 IM SI

6 2 12 MO SI

6 2 12 MO SI
8 1 8 TO NO
7 1 7 TO NO

7 3 21 IM SI

9 1 9 MO SI

6 2 12 MO SI

8 2 16 MO SI

8 2 16 MO SI

9 2 18 IM SI
8 2 16 MO SI

CRITERIO DE
ESTIMACIÓN DEL NIVEL DE RIESGO SIGNIFICANCIA
GRADO DE RIESGO PUNTAJE

Trivial (T) 4
NO
SIGNIFICATIVOS
Tolerable (TO) De 5 a 8

Moderado (MO) De 9 a 16

SIGNIFICATIVOS
Importante (IM) De 17 a 24
SIGNIFICATIVOS

Intolerable (IT) De 25 a 36
 MEDIDAS DE CONTROL

Charlas de 5 minutos/ pausas activas/ descansos

periódicos
Ordenar los cables/ usar cintillos de seguridad/
cubrir con canaletas
Descanso periódico/ charlas de 5 minutos
Dotar de sillas ergonómicas/ pausas activas

Ordenar y organizar/ charlas de 5 minutos

Inspeccion de tableros y cables/ colocar
señalética
Charlas de 5 minutos (Tecnicas de corte)/
Implementar carros de cocina/ charlas de 5
minutos
Usar EPP/ charlas de 5 minutos
Descanso periodico/ rotacion de personal

Usar EPP/ charlas de 5 minutos

Implementar extractor de aire/ descanso
periódico/ charlas de 5 minutos

Inspección continua del balon de gas

Dotar de calzado antideslizante, inspeccion
constante y secado del piso
Charla de 5 minutos/
Usar EPP/ charlas de 5 minutos
Inspeccion de tableros y cables/ colocar
señalética

Sustituir la campana de extracción por una que

haga un ruido menor/ limpiar los filtros de la
campana

Usar EPP/ charlas de 5 minutos

Usar EPP/ charlas de 5 minutos
Inspeccion constante y secado del piso
Charlas
Charlas de
de 5
5 minutos/
minutos/ uso de señaléticas
pausas activas/ descansos
periódicos
Charlas de 5 minutos/ pausas activas/ descansos
periódicos

Usar EPP/ charlas de 5 minutos

Usar EPP/ charlas de 5 minutos

Usar EPP/ charlas de 5 minutos
Charlas de 5 minutos/ descansos periodicos
Charlas de 5 minutos/ descansos periodicos
Reducción del nivel de ruido/ mantener ventanas
abiertas/ charlas de 5 minutos
Descansos periodicos/ Charlas de 5 minutos/
pausas activas

Implementar señaletica/ charlas de 5 minutos

Inspeccion constante y secado del piso

Usar EPP/ charlas de 5 minutos

Inspeccion constante y secado del piso
Limpieza y desinfeccion constante