QUÍMICA TECNOLÓGICA

UNIDAD 1

Concepto - Estudio de la materia, Átomos y moléculas

Materia : Son los objetos que constituyen algo en común.

Cuerpos: Son los objetos o entes que forman el mundo material.

Sistemas: Uno o más cuerpos, o bien porciones de cuerpos que aislamos

mental o realmente del universo para estudiarlos (ej. una solución contenida en
un frasco; el frasco y el tampón; el frasco, el tampón y el aire.).

Sustancia: Es toda especie de materia homogénea con composición química

bien definida .

Propiedades de la materia

Extensivas: Son aquellas que dependen de la masa del cuerpo (ej. masa,
volumen, peso).

Intensivas: Son aquellas que no dependen de la masa del cuerpo (Ej.

densidad, punto de fusión, punto de ebullición, índice de refracción).

Estados físicos de la materia (estados de agregación de la materia)

Sólido:

Estos presentan las siguientes características

1.- Poseen forma propia y tienen marcada capacidad para conservarla a pesar
de las fuerzas que tienden a deformarlas.
2.- Presentan volumen propio.

Liquido:

Estos presentan la siguiente característica

1.- Presentan volumen propio y definido.

2.- Adoptan la forma del recipiente que lo contiene.

Gaseoso

Estos presentan la siguiente característica

1.- No presenta forma propia, sino la del recipiente que lo contiene.

2.- No representa superficie libre de separación.
3.- No tienen volumen propio, sino que tienden a expandirse indefinidamente
ocupando el mayor volumen posible.

Cambios de estado de la materia

Fusión: Es el pasaje del estado sólido al estado liquido por la acción del calor.

Solidificación: Es el pasaje del estado liquido al estado sólido y se realiza por

descenso de la temperatura.

Vaporización: Es el pasaje del estado liquido al estado gaseoso o vapor

dependiendo de su temperatura critica y su presión critica.

Licuación o Licuefacción: Es el pasaje del estado gaseoso al estado liquido.

Todo gas que presenta una temperatura superior a su temperatura critica, por
mas que se comprima, no se licúa. Solo se licuara si se encuentra por debajo
de su temperatura critica..

Condensación: Es el pasaje del estado vapor al estado liquido.

Sublimación: Es el doble proceso de pasaje de estado sólido al estado

gaseoso y vuelta del estado gaseoso al sólido. (A este se lo llama también
Resublimación o volatilización).

Sustancias simples: Son aquellas que están formadas por una sola sustancia
no descomponible y cuyos átomos pertenecen al mismo elemento.
Sustancias compuestas: son aquellas que están formadas por átomos de
distintos elementos y que pueden descomponerse en otras sustancias

Descomposición: Es la transformación mediante la cual a partir de una

sustancia compuesta se obtiene otras sustancias. La descomposición es total
cuando se trata de sustancias simples mientras que en las compuestas es solo
parcial.

Concepto de afinidad: La tendencia de dos elementos para combinarse, así

como para la estabilidad del compuesto resultante es tanto mayor cuanto más
distantes se encuentren los elementos que se combinan en la serie
electromotriz de los elementos (esta, mas que una definición de afinidad, es la
electroafinidad que más se ajusta a la realidad)

Concepto de átomo: Es la partícula elemental de la materia, constituida

según el modelo de BOHR por un núcleo cargado positivamente, compuesto
por protones y neutrones y rodeado por electrones cargados negativamente, lo
que hace que el conjunto sea eléctricamente neutro. Constituye la porción más
pequeña de un elemento que conserva sus cualidades y es capaz de intervenir
en las reacciones químicas.

Estructura del átomo: De acuerdo con la teoría de Rutherford - Bohr, el

átomo esta constituido por tres clases fundamentales de partículas: electrones,
protones y neutrones.

Electrón: Es una partícula cuya carga eléctrica es negativa; se presenta con la

sigla e y su valor es de 4.803 x 10 -10 unidades electrostáticas, su masa muy
pequeña, es prácticamente despreciable.

Protón: Posee una carga eléctricamente positiva, de valor igual a la del

electrón pero de signo contrario, mientras que su masa es aproximadamente
igual a ala de la unidad, considerando la escala de los pesos atómicos (1.673 x
10-24 gramos).
De lo observado se desprende que el átomo esta formado por una nube
de electrones, en cuyo centro se encuentran agrupados compactamente en un
núcleo, los protones y neutrones.

Concepto de molécula: Es la más pequeña partícula de una sustancia que

puede existir en estado libre.

Concepto de Ion: Es un átomo que ha ganado o perdido electrones, en

consecuencia el Ion podrá ser eléctricamente positivo o negativo. La perdida o
ganancia de electrones se produce porque todos los elementos tienden a
formar el Octeto, es decir que todos tienen a obtener en su ultima órbita o
capa, la misma cantidad de electrones que contiene el gas noble más cercano.

Todos los metales tienen a transformarse en iones positivos, mientras que los
no metales, al tender de ganar electrones, pasan a transformarse en iones
negativos. Por esa razón se observa que en los grupos 1 a 4 esta formado
principalmente por metales (en especial los grupos I y II).
UNIDAD 1 : CUESTIONARIO
1 – Cuál es el nombre del proceso por el cual se puede pasar de un estado
físico a otro?. Menciónelos y defínalos.
2 – En los Estados de Agregación de la Materia, cuáles son las características
que diferencian a los estados sólidos de los líquidos y de los gaseosos?.
3 – Indique gráficamente y describa una explicación somera de la Estructura de
un Átomo.
 UNIDAD 2

SUSTANCIAS Y SISTEMAS DISPERSOS

Sistema Material: Es toda porción del universo que tenga masa, es decir,
materia. Estos se clasifican en:

Sistemas homogéneos: Es aquel donde una solución, aun habiendo varios

sistemas, cada uno de ellos conservan sus propiedades físicas y químicas
inalteradas, observándose la separación de las distintas porciones que
componen dicha solución en forma de fases (1 sola fase).

Sistemas heterogéneos: Es aquel donde sus partes constituyentes no son

idénticas entre sí y donde se observa las superficies se separan (mas de 1
fase).

Fase: Es toda porción homogénea de un sistema, separada de las otras por

superficies limites de separación.

Mezcla: Todo sistema material homogéneo cuya composición no es definida o

un sistema material heterogéneo formado por dos o más sustancias.

Separación de fases: Es la separación de fases de un sistema heterogéneo

Métodos de separación

a) Separación de fases sólidas:

Solubilización
Tamización
Levigación y amalgamación
Flotación
Extracción

b) Separación de fases liquidas:

Filtración
Decantación
Centrifugación

c) Separación de fases sólidas de gaseosas:

Filtración
Por campo electrostático
Soluciones (SC): Es un compuesto homogéneo, es decir, que sus
propiedades intensivas son iguales en todos sus puntos. Esta compuesta por
un soluto (ST) y un solvente (SV).
SC = ST + SV

Las soluciones se pueden presentar en la forma Saturada

Sobresaturada y Sin Saturar, dependiendo estas de la temperatura para su
variación de concentración o sea que a mayor temperatura habrá mayor
solubilidad.

a) Solución sin saturar: Es aquella que admite mas soluto

b) Solución saturada: Es la que admite mas soluto y que en el caso de que

fuera agregado mas, este no formara parte de la solución, sino que quedaría
en la superficie formando cristales.

c) Solución sobresaturada: Es aquella solución que parte de una solución

saturada y que luego al calentarse se transforma en solución no saturada. A
esta temperatura se le agrega mas soluto hasta su saturación. Al dejar enfriar,
se cristaliza la solución produciéndose sobresaturación.

Solubilidad: Es el grado en que una sustancia se disuelve en un determinado

solvente (o la capacidad que tiene una solución de admitir soluto).

Cristalización: Es el fenómeno físico de la formación de cristales. El proceso

inverso se llama disolución.

La cristalización de una sustancia puede realizarse por los siguientes

métodos:

a) Por vía húmeda

b) Por vía seca

a) Por vía húmeda: Se puede realizar por dos procedimientos

1) Por evaporación del solvente

2) Por descenso de la temperatura

b) Por vía seca: También se puede realizar por dos procedimientos

1) Por fusión: A través de la fusión de la sustancia a cristalizar, sometiéndolo

luego a enfriamiento (Método para el azufre monoclinico).

2) Por sublimación: A través de un calentamiento pasando del estado sólido

al vapor o gas y posteriormente volviendo al estado sólido por enfriamiento
(método para separar sustancias subliminables de otras que no lo son y de ese
modo obtenerlas puras)
Sistemas coloidales: Según el diámetro de las partículas que forman la fase
interna o dispersa, las dispersiones se pueden dividir en:

a) Suspensiones (finas o groseras)

b) Coloidales
c) Soluciones

Las coloidales son las que nos ocupan, presentan sus partículas un
diámetro de 1 a 100 micrómetros, y donde Oswald lo definió como El estado
de la materia de la superficie extremadamente desarrollada.

Los coloides están ubicados entre las dispersiones finas y las soluciones
de modo que las dispersiones coloidales se pueden obtener por dos métodos
generales

1) Por dispersión
2) Por condensación

El método por dispersión consiste en disminuir el tamaño de las

partículas de la fase interna de una dispersión en otras de menor tamaño,
hasta alcanzar los valores de 1 a 100 micrones de diámetro.

El método por condensación consiste en hacer que los iones o

moléculas de una solución se reúnan formando partículas de mayor tamaño
para también llegar a valores de 1a 100 micrones.

UNIDAD 2 : CUESTIONARIO

1 – Los sistemas materiales son una parte de la composición de la

Química. Puede Ud. indicar a cuáles definiciones corresponden las
afirmaciones siguientes desarrollando además un ejemplo para cada
caso de:
a – Presentan propiedades intensivas iguales y tienen una sola fase.
b - Presentan propiedades intensivas diferentes y tienen 2 ó más fases.
c – No presentan interfase definida.
2 – Puede Ud. dar las pautas que diferencien a las SOLUCIONES de las
SUSTANCIAS PURAS?
3 – Cómo y porqué se forman las Soluciones No Saturadas – Saturadas y
Sobre Saturadas. Qué relación existe con la solubilidad de las
sustancias.
 UNIDAD 3
ESTUDIO DE LA TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS

Tabla Periódica de Mendelejeff

Agrupamiento - Grupos - Periodos

Químico ruso que en 1869 dispuso los elementos en un sistema

ordenado y coherente que se lo llamo Sistema Periódico de los Elementos

Entre sus puntos principales debemos tener en cuenta lo siguiente:

1) Se fundamento en el P.A.: Las propiedades de los elementos son una

función periódica de sus P.A.

2) En base a esta ley se clasificaron los elementos según sus P.A. crecientes

3) Se clasifico según la ley de los octetos de neutralidad: “El octavo elemento,

contando a partir de una dada, repetir las propiedades del primero, como la
octava nota de la escala musical” (DO - RE - MI - FA - SOL - LA - SI..........)

4) De este ordenamiento surgieron ocho grupos o familia de

elementos(vertical) y siete periodos con distinta cantidad de elementos

1er. periodo 2 elementos (extra corto)

2do. y 3er. periodo 8 elementos (corto)
4to. y 5to. periodo 18 elementos (largo)
6to. periodo 32 elementos
7mo. periodo incompleto aun

5) Los elementos de cada columna, familia o grupo tienen propiedades

químicas análogas y propiedades físicas relacionadas.

6) En la tabla original de Mendelejeff no figuran los gases nobles que aun no

se habían descubierto. En la actualidad figuran como grupo 0

Si estudiamos la composición de la tabla observaremos

1) 1er. periodo

2) 2do. y 3er. periodo

3) 4to. y 5to. periodo

4) 6to. periodo (32 elementos) pero con la observación que en el lugar 57 se

hallan 15 elementos con propiedades muy iguales que son los Lantanidos,
tierras raras por ser el 57 llamado Lantano.
5) 7mo. periodo incompleto: porque todavía ni en la naturaleza ni en el
laboratorio se han encontrado suficientes elementos. En el lugar 89 (actinio) se
encuentra luego un conjunto de 15 elementos de propiedades muy similares
que forman las tierras raras - actinidas o serie del actinio. Atención hasta el
momento este periodo tiene 17 elementos, siendo el ultimo el nro. 103
(laurencio).

6)Los grupos o familias se subdividen en su mayoría, en subgrupos A y B.

Los del grupo A contienen elementos más positivos y el B los más negativos.

7) El Actual ordenamiento se basa, no en el P.A. como en la original sino la

llamado N° A. Al ordenar los elementos de la tabla según el N° Atómico,
desaparecen algunas anomanias de la tabla original pues los elementos se
ordenan en forma en forma creciente de sus N° atómicos.

Conclusiones previas

1) Los elementos del primer grupo poseen carácter metálico.

2) El carácter metálico disminuye del 1ro. al 7mo.

3) Las valencias máximas de los elementos crecen del primero al ultimo grupo
con respecto al O2: Na (1+); Mg (2+); Al (3+); Si (4+); P (5+) S (6+); Cl (7+).

4)Las valencias con respecto del H2 de los elementos del grupo IV al VII es
igual a la diferencia entre el 8 y la valencia de ese elemento con respecto al O2
(regla de ABBEG).

C=8-4=4
N=8-5=3
O=8-6=2

5) El punto de fusión aumenta del primero al cuarto y a partir de este

disminuye hasta el séptimo

Na = 97 °C Mg = 650 °C Al = 658 °C Si = 1427°C

P = 590°C S = 112,8 °C Cl = -101,6 °C A = -189.2 °C

6) Se ordenan en grupos los grupos, familias o elementos congeneres.

De esta forma quedan en columna las familias de los metales alcalinos.

Li; Na; K; Rb; Cs

De esta forma quedan en columna las familias de los Halógenos.

F; Cl; Br; Y;

De esta forma quedan en columna las familias de los Gases nobles.

He; En; A; Kr; Xe;

Anomalías de la tabla periódica

1) Las relaciones o analogías entre los elementos son solo cualitativas y no

cuantitativas. Por esta razón, ninguna propiedad cuantitativa de un elemento
puede ser determinada con exactitud a partir de las propiedades conocidas de
otros elementos.

2) El H2 no tiene ubicación correcta o definida pues no presenta ninguna

relación muy estrecha con otros elementos.

3) No todos los elementos están ordenados de modo estricto de acuerdo a sus

P.A. crecientes (no hay separación correcta entre metales y no metales).

4) Los elementos no están clasificados de acuerdo a la serie electroquimicas.

5) Se presenta demasiada atención a la valencia antes que a sus propiedades

químicas. Ejemplo:
Cu; Ag; y Av son # a K; Rb; y Cs

El sentido por el cual se los agrupo así, fue el Cu = 1 ó 2; Ag = 1 pero el Av = 3

( atención no tiene mucho sentido).

6) Los Lautanidos y los Actinidos ocupan un lugar de un solo elemento y no se

permite la continuidad de su ordenamiento al interrumpirse (57 y 89).

Debería considerarse la estructura electrónica en base a sus distintas capas u

órbitas.

Ventajas de la clasificación Periódica

1) Ajuste del P.A.: Permite el calculo y ajuste de los P.A. en base a sus
propiedades.

2) Propiedades de los elementos: Permitió preveer las propiedades de los

elementos no descubiertos.

EKA - Aluminio = Galio

EKA - Boro = Escandio
EKA - Silicio = Germanio

3) Constantes físicas: Con el uso de la tabla, se logro ajustar diversas

constantes físicas:
Densidad - Punto de Fusión - Punto de ebullición - etc.

4) Estructura electrónica: Permitió establecer una relación entre la ubicación

de los elementos en la tabla y su estructura electrónica.
Teoría Electrónica de la Valencia

En la naturaleza son muy pocos los átomos que existen aislados. Hay
fuerzas que los mantienen unidos a los átomos, formando moléculas que están
relacionadas con la estructura electrónica de los mismos.

Tomando como base el concepto de valencia, podremos considerar que

se toma como referencia al H para poder establecer las valencias de los
Halógenos que son monvalentes para combinarse con el H y formar hidruros.
Con este criterio tendremos

En otros casos se toma como referencia al cloro

P CL 5 Pentacloruro de fósforo
S F5 Exafluoruro de azufre

En otros casos es el Oxigeno la referencia

S O2 Dióxido de azufre
Mn2 O7 Heptoxido de Di manganeso
Fe2 O3 Sesquioxido de hierro u oxido férrico

Las valencias máximas positivas y negativas de un elemento en valor

absoluto, en su suma, nunca es mayor a 8.

Ejemplo : Cl mínima -1; máxima + 7

La primera teoría de la valencia par los compuestos ionicos en base a la
estructura atómica fue propuesta por el químico germano Kosell y
posteriormente el americano Lewis establecieron la teoría del octeto que dice:

La combinación entre los átomos se realiza en forma tal que en su nivel

electrónico exterior se produce la formación de octetos electrónicos

La estructura de 8 electrones se considera estable por ser la correspondiente a

los gases nobles que se caracterizan por su inercia química o estabilidad.

Con excepción de los átomos próximos al He que tienen en su ultima

órbita 2 electrones por formar doblete en lugar del octeto.
 Los átomos, para mantenerse unidos formando moléculas, logran
formar octetos o, en algunos casos dobletes de varias formas diferentes
surgiendo así, los diversos tipos de enlaces o valencias electrónicas.

Los tipos de enlaces son

1) Enlace Ionico o Heteropolar o Electrovalente

2) Enlace covalente u Homopolar
3) enlace covalente coordinado o dativo
4) Enlace de Hidrogeno
5) Enlace metálico

Detalle

1) Enlace Ionico o Heteropolar o Electrovalente

En la formación de compuestos electrovalentes hay transferencia de

electrones del elemento electropositivo o de carácter metálico, al
electronegatico o no metálico.

Ejemplo

Na* + Cl Na Cl

2-8–1 2-8-7 2-8 2-8-8

Esta unión se llama también Ionica (ver concepto de Ion)

Concepto: Esta unión se produce entre elementos electropositivos y

electronegativos. Es la unión clásica de los compuestos inorgánicos y en
general se produce entre elementos de los grupos mas alejados de la tabla.
Todos los elementos tienen a formar en la ultima capa un orbital con 8
electrones. En esta unión uno de los elementos pierde electrones que los gana
el otro.

Consideraciones Generales:

a) En esta unión cada átomo que se combina se convierte en ion y posee

tantas unidades de valencia como electrones adquiere o cede.
b) Los átomos que ceden electrones se convierten en iones + o cationes
(caracter metálico)
c) los átomos que adquieren electrones se convierten en iones - o aniones
(caracter no metálico)

Características de los compuestos electrovalentes:

Se caracterizan por:

1) Posee P.F. elevado

2) Poseen P.Eb. elevado
3) Presentan estructura cristalina ionica
4) Son solubles en agua y poco solubles en compuestos orgánicos
5) Al estado fundido o disuelto en H2 O, la atracción electrostática entre sus
iones se hace más débil, disociándose y haciéndose conductoras de la
corriente eléctrica
6) Unión propia de las sales inorgánicas (no son exclusivas)

2) Enlace covalente u Homopolar: Esta unión se produce solamente entre

compuestos electronegativos. No hay intercambio de electrones, sino que los
mismos se comparten, por lo que no existe ionización.
Ejemplo
H° +H* H °* H
Las moléculas que componen este tipo de unión no siempre son de
naturaleza electrostática. Existen fuerzas de caracter magnético y del tipo de
unión electrónica originadas por esas fuerzas,

Los átomos se combinan para formar moléculas, lo hacen por medio de

pares o dobletes electrónicos.

Los átomos de ese par electrónico, pertenece a cada uno de los átomos
que se unen. Los dos átomos se unen para formar una molécula y cada uno
contribuye con un electrón. Formando así, el par o doblete.

El par de electrones compartidos pertenece por igual a los dos átomos

Este tipo de enlace esta algo polarizado pues su par electrónico esta
ubicado mas próximo al cloro debido a su elevada electronegatividad. Esto
significa que estos enlaces dependen de su distinta electronegatividad, para
que se unan (el núcleo de atracción del cloro es >> que el hidrogeno.

Como los pares electrónicos son compartidos por igual por los átomos que se
unen, la molécula resultante no presenta diferencias eléctricas y por eso se
denomina No Polar u Homopolar.

Caracteres de los compuestos covalentes

Un átomo aporta un par de electrónico y el otro lo acepta quedando

luego ese par compartido por ambos.
Ejemplo:

Es una variante del enlace covalente simple donde solo un átomo

contribuye con 2 electrones y que son aceptados por el otro completando así el
octeto, aunque este ya esta completo.

En esta unión intervienen solamente elementos electronegativos y

también la unión se realiza por electrones compartidos, donde un solo
elemento pone los electrones. El que los da se llama dador y el que los recibe
se llama receptor.

4) Enlace de Hidrogeno

Esta unión se establece cuando un átomo de hidrogeno queda incluido

entre dos átomos electronegativos.
La línea punteada representa un enlace H (es por esto que el ácido
Fluorhidrico se presenta como un dimero - H2 F2).

Debido a este tipo de enlace el P. Eb. es mayor que en los restantes

Haluros de Hidrogeno (además de tener P.M. mas elevado).

H2 F2 = 19°C H Cl = -85°C H Br = - 66°C H I = -36°C

Otro ejemplo es el H2 O

Este enlace llamado también Puente Hidrogeno es establecido por un patrón

compartido por dos átomos electronegativos.

Es más débil que la unión covalente y la electrovalente

En el caso del H2 O hay dos pares de electrones en cada átomo de oxigeno y

cada uno de estos pares pueden formar puente Hidrogeno con el protón de
otra molécula de agua.

5) Enlace metálico

Este tipo de enlace representa las características de los enlaces ionicos y

covalentes pero con el agregado del fenómeno de resonancia que se da
esencialmente en los compuestos orgánicos.

Conceptos Utiles

Peso Atómico (P.A.): Es el peso del núcleo del átomo y donde se considera
que se concentra toda la masa atómica.

Peso Molecular (P.M.): Es la suma de los P.A. de una molécula.

Mol : Es el P.M. expresado en gramos (indica la masa).

Numero Atómico (N.A.): Indica el numero de protones que hay en el núcleo.

Como el átomo es un ente eléctricamente equilibrado, este n° nos indicara
también el n° de electrones.
Periodo: Es el conjunto de elementos que comienza en un metal alcalino y
termina en un gas noble (es el n° de capas en que se han distribuido los
electrones.

Grupo : Es el conjunto de elementos ordenados verticalmente y que poseen

propiedades análogas.

Valencia: Es la capacidad de combinación de un átomo de un elemento

respecto a otro que se toma como tipo o referencia.

Ion: Es un átomo que ha ganado o perdido electrones en consecuencia el ion

podrá ser eléctricamente positivo o negativo. La perdida o ganancia de
electrones se produce porque todos los elementos tienden a formar el octeto,
es decir, que todos tienen a obtener en la ultima capa la misma cantidad de
electrones que contiene el gas noble más cercano.

Todos los metales tienden a transformarse en iones positivos, mientras que los
no metales al tender a ganar electrones pasan a transformarse en iones
negativos, por esa razón se observa que los grupos 1 al 4 están formados
principalmente por no metales (grupos 1 y 2en especial).

N° equivalentes disueltos
Normalidad = ------------------------------------
N° de litros de solución

N° de moles de soluto
Molaridad = --------------------------------------
N° litros de solución

N° de moles de soluto
Molalidad = --------------------------------------
N° Kgm. de disolvente

UNIDAD 3 : CUESTIONARIO ORIENTADOR

1 – En la Tabla Periódica de los Elementos, la ubicación de los
mismos tienen ciertas particularidades que permiten su
conformación. Puede indicar:
a – La disposición de los Grupos.
b – La disposición de los Períodos y su relación directa con la
electronegatividad de los elementos según su ubicación.
c – Cuál fue el criterio empleado por Mendelejeff y los que los
sucedieron para tener las disposiciones indicadas en a y b?.
d – Indicar las Ventajas y las Desventajas que posee la Tabla en
su conjunto.
2 – Qué conclusiones importantes se pueden extraer del estudio
de la Tabla Periódica?
3 – Se pueden o se deben aplicar las definiciones de la Teoría
Electrónica de la Valencia y la Teoría del Octeto a la formación
de compuestos?. Las uniones o enlaces químicos siguen el
mismo criterio de aplicación de dichas Teorías?.
 UNIDAD 4

FENÓMENOS FÍSICOS Y QUÍMICOS: DIFERENCIAS

FÍSICOS: Es todo cambio que no afecta la naturaleza íntima de la sustancia.
Ej.: Dilatación de los metales por acción del calor.

QUÍMICOS: Consiste en la transformación de una sustancia química en otra u

otras. Ej.: La combustión del azufre, de la madera, del alcohol y del gas
natural.

Los fenómenos físicos y químicos son simultáneos, resultando difícil su

neta separación.

CARACTERÍSTICAS COMPARATIVAS:

FENOMENOS FISICOS FENOMENOS QUIMICOS

1) No se modifica la naturaleza íntima 1) Se modifica totalmente.
de la sustancia.
2) En general es reversible al cesar la 2) No es reversible, sino permanente.
causa que lo origina.

COMBINACIÓN: Siempre que se unan dos o más sustancias para formar otra
sustancia.

CO2 + Ca O Ca CO3

Paralelamente, la energía que una sustancia absorbe o desprende al

formarse (combinación) es igual a la que desprende o absorbe al
descomponerse (descomposición).
REVISIÓN DE CONCEPTOS DE LA UNIDAD 3:
PESO ATÓMICO: Es el peso del núcleo del átomo donde se considera que se
concentra toda la masa atómica.
PESO MOLECULAR: Es la suma de los pesos atómicos de una molécula.
MOL: Es el peso molecular expresado en gramos, es decir el que indica la
masa.
Ejemplo Masa Atómica O2 = 16
Masa Molecular O2 = 32 1 mol O2 = 32 gr.

Para calcular el Masa Molecular de un compuesto se multiplica la cantidad de

átomos que posee la fórmula por el peso o masa atómica de cada elemento y
luego se suman todos los pesos atómicos obtenidos.

Ejemplo: Masa Molecular del Ácido Sulfúrico

(H2 S O4)
Masa Atómica S (azufre) X 1 + Masa Atómica O (oxígeno) x4+
Masa Atómica H (hidrógeno) x 2:
32 + 64 (16 x 4 + 2 ( 1x2) = 98
1 mol de (S O4 H2) = 98 gr.

NÚMERO ATÓMICO: Se simboliza con Z indica el N° de protones que hay en

el núcleo, como el átomo es un ente eléctricamente equilibrado, Z nos indicará
también el N° de electrones.

NÚMERO MÁSICO: Se simboliza con A indica el N° de protones más el N° de

neutrones que hay en el núcleo, de esta manera, para averiguar el N° de
neutrones, bastará restarle al N° másico el N° atómico.

N=A-Z

CONCEPTO DE REACCIÓN REVERSIBLE: Se denomina así a aquellas

reacciones que se producen en ambos sentidos (simbolizándolos con una
doble flecha). Al reaccionar A+B se producen C+D, pero inmediatamente C
reacciona con D para formar A y B nuevamente. Estas son reacciones que no
se completan pues el sistema formado por la misma, contendrá 4 compuestos:
A; B; C; y d

A+B C+D
CONCEPTO DE REACCIÓN IRREVERSIBLE: Se denomina así a las
reacciones que se producen en un solo sentido, es decir que después de
producida la reacción, desaparecen los reactantes (A y B) formando nuevas
sustancias (o productos C y D).
A+B C+D
DIFERENTES TIPOS DE REACCIONES
1°) a) REACCIONES REVERSIBLES:

A+B C+D
Son las que se producen en ambos sentidos, hecho que se expresa por
dobles flechas. Al reaccionar A con B se producen C+D, pero inmediatamente
C reacciona con D para formar nuevamente A y B. Son reacciones que no se
completan, puesto que el sistema formado por la misma contendrá 4
compuestos: A; B; C y D.
Ejemplo real de este tipo de reacciones es la producción de Ácido Iodhídrico.
 I°2 + H°2 2HI

b) REACCIONES IRREVERSIBLES:

A+B C+D
Se denominan reacciones irreversibles a las que se producen con un
solo sentido, es decir que después de producida la reacción desaparecen los
reactantes formando nuevas sustancias. Son aquellas reacciones que se
completan.

H2 S O4 + Znº Zn SO4 + Hº2

2) REACCIONES DONDE LOS ELEMENTOS Y RADICALES NO MODIFICAN
SUS VALENCIAS:

Na CI + Ag NO3 Ag CI + Na NO3
3) REACCIONES DONDE LOS ELEMENTOS EXPERIMENTAN CAMBIOS
EN SUS VALENCIAS:

Cu SO4 + Znº Zn SO4 + Cuº

+2 0 +2 0

4) REACCIONES DE SÍNTESIS O COMBINACIÓN:

Son las reacciones que se producen cuando los reactantes son

sustancias simples aunque se produzcan también para compuestas.

S + O°2 SO2 (simples)

Ca O + H2O Ca (OH)2 (compuesta)

5) REACCIONES DE DESCOMPOSICIÓN:

Es lo contrario de la combinación, o sea, un solo reactante es

transformado en 2 o más productos de reacción:

2 Hg O 2 Hg0 + O2
6) REACCIONES DE DESPLAZAMIENTO:

Son aquellas que los átomos de un elemento desplazan a los átomos de

otro elemento en un compuesto, o sea:

A + BC AC + B
H2 SO4 + Zn0 Zn SO4 + H2
Cu SO4 + Fe0 Fe So4 + Cu0

7) REACCIONES DE DOBLE DESPLAZAMIENTO:

AB + CD AD + CB
Las reacciones pueden ser reversibles y entrar en equilibrio químico.
Las reacciones se producen con velocidades distintas (rápidas o lentas). Las
velocidades de las reacciones químicas dependen de muchos factores entre
los cuales se tienen: las concentraciones, temperaturas, presiones, luz, etc.
Si consideramos como v1 a la velocidad de los reactantes y v2 a la
velocidad de reacción de los productos de reacción, en las reacciones
reversibles alcanzará el equilibrio químico cuando ambas velocidades se
igualen, es decir que v1 =v2.

8) REACCIONES DE COMBUSTIÓN:

Estas reacciones se producen con desprendimiento de calor y luz. Las

reacciones de combustión más comunes son las que se efectúan con la
intervención de O2 del aire. Ej.: combustión del carbón, maderas, gas natural,
kerosene, naftas, etc.
Las reacciones de combustión son en realidad reacciones de oxidación
con liberación de energía calórica y luminosa.

Hay 2 tipos de reacciones de combustión:

a) COMPLETA: Se efectúa con exceso de O 2. Si el combustible contiene

Carbono, este se convierte en CO2 y si posee H se transforma, pero también
forma H2O.
C0 + O02 CO2
CH4 + 2 O02 C O2 + 2 H2O
b) INCOMPLETA: Se producen cuando la cantidad de oxígeno es poco por lo
cual, al haber defecto de éste, no se pueden oxidar completamente tanto el C
como el H, produciéndose generalmente C libre que se desprende como hollín
a través de chimeneas o se deposita carbón en los pistones o se produce una
oxidación incompleta del C formando monóxido.
2 C0 + O02 2 CO
9) REACCIONES DE OXIDO-REDUCCIÓN:
(Este es un apéndice de las reacciones de cambios de valencias)
Para explicar este tipo de reacciones debemos conocer los siguientes
items que son fundamentales:

a) FORMACIÓN DE COMPUESTOS. Hacer todos los casos de acuerdo a la

Tabla Periódica. FUNDAMENTAL: EL PRODUCTO DE LA VALENCIA POR
LA CANTIDAD DE ÁTOMOS DE UN COMPUESTO SIEMPRE DEBE DAR
COMO RESULTADO 0 (cero)
 CUADRO DE FORMACIONES
METAL + OXÍGENO
BÁSICO
ÓXIDOS
NO METAL (O METALOIDE) + OXÍGENO
ÁCIDO

ÓXIDO BÁSICO + AGUA

HIDRÓXIDOS

ÓXIDO ÁCIDO + AGUA

OXÁCIDO
ÁCIDOS
NO METAL (O METALOIDE + HIDRÓGENO
HIDRÁCIDO

ÓXIDO ÁCIDO + ÓXIDO BÁSICO = (OXA) SAL

ÁCIDO (HIDRÁCIDO) + METAL = SAL + HIDRÓGENO

SAL

HIDRÓXIDO + ÁCIDO (OXÁCIDO) = SAL + AGUA

Recordar siempre: H°2 – N°2 – O°2 – F°2 – Cl°2 – Br°2 – I°2 son
BIATÓMICOS
b) REVISIÓN DE CONCEPTOS VÁLIDOS:
VALENCIA: La relación del N° de átomos que se combinan entre sí ha de ser
definida y de un número entero y sencillo , lo que está de acuerdo, además,
con uno de los postulados de la teoría electrónica de la valencia (o de Dalton).
Cada elemento posee con respecto a otro, una cierta, capacidad de
combinación donde la valencia determina el N° de átomos que pueden
combinarse un elemento con otro. En síntesis: “Es la capacidad que
tienen los átomos de un elemento de combinarse entre sí,
tomando a uno como referencia”.
o sea que: si asignamos a un elemento que tiene una valencia tipo, podemos
establecer el valor de valencia del restante elemento.
Si interpretamos los compuestos desde el punto de vista de
uniones iónicas o polares, valencia “Es el N° de electrones que cede o
gana un átomo”. Mientras que para los compuestos covalentes o
unipolar la valencia significa “El N° de pares de electrones compartidos”.
Esta última es imprecisa su aplicación dado que el concepto se ajusta
más a los compuestos con uniones covalentes coordinadas o dativas.
 Si se debe aplicar alguna regla para la formulación de sustancias
compuestas resultantes de la unión de átomos distintos, podemos decir que, si
dos elementos se unen para formar una sustancia compuesta, actuando
ambos con la misma valencia, dichos elementos se combinan átomo a
átomo, mientras que si la combinación, se realiza entre átomos que
actúan con valencias distintas, el total de valencias de un elemento es
igual al total de las valencias del otro elementos.
CONCEPTOS DE OXIDACIÓN Y REDUCCIÓN
OXIDACIÓN: Es el aumento de la valencia positiva de un ión, átomo o grupo
de átomos, por la cesión de uno o varios electrones.
REDUCCIÓN: Es la disminución de la valencia positiva por la captación de
electrones por un ión, átomo o grupo de átomos.
CONCEPTOS VÁLIDOS:
- El N° de electrones cedidos en la oxidación es igual al N° de electrones
adquiridos en la reducción.
- El ión, átomo o molécula que captó electrones es un oxidante, se reduce y
disminuye su valencia positiva.
- El ión, átomo o molécula que cede electrones es un reductor, se oxida y
aumenta su valencia positiva.
Cuadro Sinóptico
Cuando la sustancia
Electrones Cargas Valencia positiva Actúa como
se

OXIDA CEDE ADMITE (+) AUMENTA REDUCTOR

REDUCE ADQUIERE CEDE (+) DISMINUYE OXIDANTE

REACCIONES DE OXIDACIÓN - REDUCCIÓN
La resolución es por el método del IÓN – ELECTRÓN
Ejemplo:
B2 O3 + 3 Mg° 2 B º + 3 Mg O
Valencias +3 -2 0 0 +2 -2
Una vez analizadas las valencias actuantes se deben observar los
elementos que cambiaron su estado en la dirección que va la reacción
irreversible (de izquierda a derecha).
Así podemos ver en este ejemplo que los elementos que cambiaron su
estado son el B (Boro) y el Mg (Magnesio). De esta forma planteamos el
mecanismo de resolución:
+3
 2 (B + 3 e- B° ) (REDUCCIÓN)
+ +2
3 ( Mg ° Mg
+ 2 e- ) (OXIDACIÓN)
==========================================
+3 +2
2 B + 6 e- + 3 Mg ° 2 B ° + 3 Mg + 6 e-
En el análisis precedente se puede observar que el Boro se reduce y
pasa de valencia +3 a valencia 0 (por lo tanto actúa como oxidante) y es
necesario equilibra la semi - reacción con 3 electrones para que los
iones del Boro como reactivo de 0 (cero) al igual que como producto, al
haber pasado como B sin carga o valencia.
En tanto para el Mg, este se oxida, por lo tanto pasa a valencia +2 y
deberán equilibrarse los 2 iones positivos con cargas negativas por lo
que se debe sumar 2 electrones para que ambas partes de la semi –
reacción den 0 (cero).
A simple vista se puede observar que hay un desequilibrio electrónico
entre ambas semi – reacciones (el B requiere 3 e- y el Mg 2 e-) por esa
razón se utiliza factor común ( multiplicar toda la semi – reacción del B
por 2 y la semi – reacción del Mg por 3 ).
De esa forma, al sumar ambos términos tendremos la posibilidad de
anular los 6 electrones resultantes.
Para comprobar que la reacción es correcta podremos ver que en la
parte de los reactivos (izquierda) la cantidad de iones positivos son 6
(del Boro 2 x +3) y en la parte de productos, también la cantidad de
iones positivos son 6 (del Magnesio 3 x +2).
 UNIDAD 5

LEYES DE LAS SUSTANCIAS Y COMBINACIONES

1) LEY DE LA CONSERVACIÓN DE LA MASA: (Ley de Lavoisier)

“En todo sistema materialmente aislado, su masa permanece constante
aunque en el se verifiquen reacciones químicas”.
Esta es una generalización de resultados experimentales verificados por
una reacción química teóricamente diseñada, en la cual no se producen
cambios de masas, salvo las pequeñas diferencias atribuidas a errores
debidos a dichas experiencias.

2) LA REACCIÓN EXPERIMENTAL ES:

A+B C+D
De acuerdo a la Ley, la suma de las masas de A y B (reactivos) será
igual a la suma de las masas de A y B que hayan quedado en el sistema sin
reaccionar más la suma de las masas de las sustancias C o D obtenidas:

mA + mB = mC + mD + m”A + m”B

4) LEY DE CONSERVACIÓN DE LOS ELEMENTOS:

“En todo sistema químicamente aislado, la masa de cada elemento

permanece invariable, indefinidamente de que se realicen o no
transformaciones químicas”.
Ejemplo

Se verifica que 12 grs. de Carbono reaccionan con 4 grs. de Hidrógeno

dando 16 grs. de Metano.

La masa de cualquiera de los elementos que intervienen en la reacción

permanece constante. Este es el principio fundamental para el cálculo
estequeométrico.

Esta Ley se ve limitada en su cumplimiento en dos aspectos:

a) Si se tiene en cuenta la transformación de Masa en Energía.

b) Transformaciones Radioactivas.
3) LEY DE LAS PROPORCIONES CONSTANTES (LEY DE PROUST).

“Cuando dos sustancias simples se combinan para formar un

compuesto, sus Masas mantienen relaciones constantes”.
Por ej.: Para la preparación del HgO (óxido de Mercurio); H 2O (agua) y
CuO (óxido cúprico), tomando la misma cantidad de oxígeno se necesitan
cantidades definidas de Hg; H 2 y Cu.

NUMÉRICAMENTE:

200,61 grs de Hg = 216,61 grs. de Hg O.

16 grs. de oxígeno 2,016 grs. de H2 = 18,016 grs de H2O.
63,54 grs. de Cu = 69,54 grs. de Cu O.

4) LEY DE LAS PROPORCIONES MÚLTIPLES (LEY DE DALTON)

“Cuando dos elementos forman más de una sustancia compuesta, las

masas de uno de ellos que se combina con una masa fija de otro elemento.
Están entre sí como números naturales, generalmente pequeños”.
Ejemplo: Aplicaremos para el Nitrógeno (N 2) y el oxígeno (O 2) que
forman cinco óxidos principales, con cada uno de ellos determinaremos los
porcentajes de N2 y O2.

Oxidos Porcentaje Oxigeno Porcentaje

Nitrógeno

Oxido nitroso 36,40 63,60

Oxido nítrico 53,40 46,60
Anhídrido nitroso 63,18 36,82
Tetroxido de dinitrogeno 69,50 30,50
Anhídrido nítrico 74,15 25,85

LAS RELACIONES SON LAS SIGUIENTES:

 Con los resultados de las relaciones respectivas observamos que
los óxidos poseen proporciones del orden:

0,571: 1,142: 1,713: 2,284: 2,855 O SEA

1: 2: 3: 4: 5

ES decir, que se verifica que la proporción en que el oxígeno se

combina con partes fijas de nitrógeno es variable, pero en lugar de variaciones
continuas, son variaciones “A saltos”. También se cumplen con más de dos
elementos.

5) LEY DE LOS PESOS EQUIVALENTES O DE LAS PROPORCIONES

RECÍPROCAS (LEY DE MENSEL-RICHTER).

“La razón de las masas con que dos elementos se combinan entre sí, es
la misma que la de las masas de estos dos elementos que se combinan con
una misma masa de un tercer elemento, arbitrariamente elegido, o bien
multiplicada por una relación de números enteros y pequeños”.
Esta Ley es una consecuencia de la Ley de Dalton.
6) LEY DE LAS COMBINACIONES DE SUSTANCIAS GASEOSAS (LEY DE
GAY LUSSAC).

1ra. Ley: (o de las combinaciones volumétricas de los gases)

“Cuando se combinan dos sustancias gaseosas, sus
respectivos volúmenes, medidos en las mismas condiciones de
presión y temperatura, guardando entre sí una relación de
números enteros y pequeños”.

2da. Ley: (o de las combinaciones volumétricas de los gases).

“Cuando el compuesto resultante de la reacción de los gases. Es otro
gas, su volumen, medido en las mismas condiciones de presión y temperatura
que el de los gases reaccionantes, guarda con respecto a los volúmenes de
éstos, una relación de número entero y pequeño”.

UNIDAD 5 : CUESTIONARIO ORIENTADOR

1 – Cuando la Temperatura es constante y el Volumen de la

masa gaseosa es inversamente proporcional a la Presión que
soporta, a qué Ley nos estamos refiriendo y cuál es su fórmula
de aplicación?
2 – Gay Lussac enunció 2 Leyes de Combinación de Sustancias
Gaseosas, puede Ud. Enunciarlas y dar algún ejemplo de
aplicación de las mismas?
3 – Gay Lussac y Boyle Mariotte relacionan 2 de las 3 variables
que caracterizan al estado gaseoso. Tomando como referencia
lo precedentemente mencionado, existe alguna Ley o ecuación
que analiza la variable faltante?. De ser afirmativa su respuesta,
desarróllela.
 UNIDAD 6

CINETICA QUIMICA- CATALISIS

CINÉTICA QUÍMICA.
FACTORES QUE MODIDICAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES:
TEMPERATURA, SUPERFICIE, LUZ Y CONCENTRACIÓN.
LA LEY DE ACCIÓN DE LAS MASAS.
LOS CATALIZADORES, INHIBIDORES Y PROMOTORES.
ENVENENAMIENTOS.
EQUILIBRIO QUÍMICO.
LEY DE GULDBERG Y WAAGE APLICADA A LOS SISTEMAS
REVERSIBLES.
PROBLEMAS TIPO.
LA LEY DE LE CHATELIER.
LOS EFECTOS DE LA VARIACIÓN DE CONCENTRACIÓN, PRESIÓN Y
TEMPERATURA EN LOS SISTEMAS EN EQUILIBRIO.

CINÉTICA QUÍMICA
Al reaccionar las sustancias, algunas lo hacen en forma rápida y otras
en forma lenta.
La reacción entre el hierro y el oxígeno del aire, se produce lentamente;
el sodio, puesto en contacto con el aire, se oxida rápidamente.

La velocidad con que se producen las reacciones es variada.

Algunas sustancias pueden hallarse mucho tiempo juntas sin reaccionar,

pero alguna causa exterior puede iniciar la reacción y ésta se produce,
entonces, hasta acabar con las sustancias reaccionantes.
Tal es el caso, de la combustión del papel. Papel y oxígeno se hallan
juntos y no reaccionan, pero basta el auxilio de una llama para que la reacción
se inicie y continúe hasta agotarse.

El capítulo de la Química que estudia la velocidad de las reacciones, se

denomina cinética o química.

VELOCIDAD DE REACCIÓN
La velocidad de una reacción química se mide mediante la velocidad de
reacción de las sustancias reaccionantes o la velocidad de reacción de las
sustancias obtenidas en la reacción.

2H CL + Zn -----
----- Zn Cl2 +H2

La velocidad de reacción se expresa en :

1) Moles o gramos de H Cl o de Zn, que reaccionan por litro y por segundo.
2) Moles o gramos de Zn Cl2 o de H2 producidos por litro y por segundo.
 velocidad= moles de sustancias que reaccionan por litro
tiempo en segundos

velocidad= moles de sustancias obtenidas por litro

tiempo en segundos

Los moles o gramos de sustancias por litro, se denominan :

concentración
Por consiguiente, la velocidad de la reacción puede estar expresada por:

Siendo el numerador la variación de la concentración y el denominador,

el tiempo en el que se produce esa variación.
Si la velocidad de la reacción es lenta, el tiempo puede expresarse en
minutos y aún, en horas.

FACTORES QUE MODIFICAN LA VELOCIDAD DE LAS REACCIONES

Muchos son los factores que modifican la velocidad de las reacciones: la
naturaleza de los reactivos, la temperatura, la concentración, la presión, la luz
y los catalizadores, entre otros.

EL CHOQUE INTERMOLECULAR, INTERATOMICO O INTERIONICO

Para que dos sustancias reaccionen, sus moléculas, átomos o iones
deben chocar.
Estos choques producen un nuevo ordenamiento electrónico y, por
consiguiente uno nuevo entre sus enlaces químicos, originando nuevas
sustancias.

a) Influencia de la temperatura
La velocidad de una reacción crece, en general, con la temperatura.

Esta aumenta los movimientos de las moléculas o iones, con lo cual

aumenta el número de choques y con ello, la posibilidad de la reacción.

La velocidad de casi todas las reacciones se duplica, aproximadamente,

por cada 10° C que aumenta la temperatura.
 Por ejemplo, si una sal se descompone a 1°C en 20 minutos, si la
temperatura aumenta 10°C, la descomposición de la misma masa de sal se
realiza en solo 10 minutos. El valor 2 no es constante para todas las
reacciones químicas.
El cloruro de sodio reacciona lentamente con el ácido sulfúrico. El calor
aumenta la velocidad de la reacción y así, se obtiene cloruro de hidrógeno:

2Na Cl + H2 SO4 ---------------------------------- Na2 SO4 + 2hcl

El hidrógeno reduce al óxido cúprico en caliente, no lo hace a la

temperatura ambiente:

H2 + Cu O ----------------------------------- H2O + Cu

El hidrógeno se combina se combina con el oxígeno en el eudiómetro,

por medio de la chispa eléctrica, que es una forma de elevar la temperatura.
La ignición de un combustible comienza si se aumenta la temperatura
hasta iniciar la reacción. Como ésta es exotérmica, luego continúa sola.

REACCIONES ENDOTÉRMICAS Y EXOTÉRMICAS

Las reacciones químicas van acompañadas de cambios de energía con
el medio que se manifiestan bajo la forma de calor, luz o electricidad.
El estudio de los cambios caloríficos que acompañan a las reacciones
químicas, se denomina: termoquímicas.
Cuando una reacción química se produce con desprendimiento de calor,
la reacción se denomina exotérmica y a las reacciones que se producen con
absorción de calor, se las denomina endotérmica.
Cada reacción química desprende o absorbe una cantidad de calor fija,
que es propia y característica de dicha reacción.
Esta cantidad de calor que durante una reacción química se intercambia
con el medio, se denomina calor de reacción.
Este calor de reacción se expresa en kilocalorías.

La kcal (lilocaloría) es la cantidad de calor necesaria, para elevar la

temperatura de 1kg de agua en 1°C.

El calor de reacción se incluye en las ecuaciones químicas así:

C + O2 --------- CO2 + 95,3 kcal

12g 32g 44g

Esto indica que 12 gr de carbono al combinarse con 32 gr de oxígeno,

forman 44 gr de dióxido de carbono con el desprendimiento de 94,3 kcal
(exotérmica).
Cuando la reacción es exotémica, como la del ejemplo anterior, a la
cantidad de calor se le atribuye signo positivo.
En cambio, si la reacción es endotémica, o sea, se produce con
absorción de calor, a la cantidad de calor absorbida se le coloca signo
negativo.
 2 C + 2 H2 C2 H4 - 9,56 kcal
24g 4 26g absorción

Esto significa que la combinación de 24 gramos de carbono con 4

gramos de hidrógeno, producen 26 gramos de eteno y el sistema absorbe 9,56
kilocalorías.

b)Superficie
Cuando una o todas las sustancias que se combinan se hallan en
estado sólido, la velocidad de reacción depende de la superficie expuesta en la
reacción.
Cuando los sólidos están molidos o en granos, aumenta la superficie y
por consiguiente, aumenta la posibilidad de choque y la reacción es más veloz.
Así, al reaccionar el ácido clorhídrico con el cinc, éste se usa en
granallas. El ataque por el ácido es más veloz, al aumentar la superficie
expuesta por el metal.
La viruta de madera arde más rápido que el tronco; la lana de acero
quema fácilmente no así el trozo de hierro.

El aumento de la superficie de las sustancias que reaccionan origina un

aumento de la velocidad de la reacción.

c)La luz
Hay reacciones que en la oscuridad; son muy lentas, como por ejemplo,
la combinación del hidrógeno con el cloro.
La luz solar acelera el proceso en forma tal, que a la luz
solar directa, la reacción se hace explosiva:

luz difusa
H2 + Cl2 --------------------------- 2 H CL

Lo mismo sucede con la reacción entre el cloro y el metano; entre el

bromo y el hidrógeno y en la formación de glúcidos por los vegetales verdes a
partir del agua y del dióxido de carbono en la fotosíntesis.

d) La concentración
Referente a la dependencia de la velocidad de reacción y concentración
de las sustancias que reaccionan, la ley de acción de las masas de Guldberg y
Waage establece que:

La velocidad de una reacción química es proporcional a la concentración

en moles por litro (moles) de las sustancias reaccionantes.
1

Si dos sustancias homogéneas (gases o soluciones) A y B reaccionan:

 A+B C+D

la velocidad de reacción es:

V = [ A ] [ B]

en la que los corchetes señalan concentraciones en moles/1.

Observemos que la velocidad depende del producto de ambas

concentraciones.

Pues, si un mol de A reacciona con un mol de B a la velocidad v; dos

moles de A con un mol de B reaccionarán a la velocidad 2v:

v ’ = 2 [A] [B]
v’= 2v

y dos moles de A con dos moles de B a una velocidad:

v ’’ = 2 [A] . 2 [B] = 4 [A] . [B]

v ’’ = 4 v

Si las sustancias que reaccionan son gaseosas, la concentración de las

mismas aumenta si disminuye su volumen, lo que se logra con un aumento de
presión (Boyle y Mariotte)

LOS CATALIZADORES Y LOS INHIBIDORES

El aumento de la concentración de las sustancias reaccionantes origina

un aumento de la velocidad de la reacción.

e)Los catalizadores y los inhibidores

Se llaman catalizadores a las sustancias que intervienen en las
reacciones, acelerándolas o retardándolas y siguen presentes al finalizar
la reacción.

Por ejemplo, añadiendo al peróxido de hidrógeno (H 2 O2) bióxido de

manganeso, se observa que se descompone, dando abundante oxígeno.
El bióxido de manganeso permanece inalterado al fin del proceso y
como lo aceleró; es un catalizador positivo.

Los agentes que modifican la velocidad de una reacción, retardándola se

denominan catalizadores negativos o inhibidores.

El peróxido de hidrógeno se descompone por acción de la luz así:

2 H2 O2 ------------------------------------------ 2 H2 O + O2
 Los frascos color caramelo o el agregado de una pequeña cantidad de
fosfatos, atenúan la velocidad del proceso.
Los antidetonantes de las naftas, como el plomo tetraetilo, son
inhibidores. Varias son las formas de clasificar a los catalizadores: según
formen con las sustancias a las que catalizan un sistema homogéneo o
heterogéneo; por su forma de modificar la velocidad de la reacción, etc.

Atendiendo a cómo actúan en los procesos los clasificaremos en:

a) Catalizadores de contacto.
b) Catalizadores de transporte.

a) Catalizadores de contacto.

No reaccionan químicamente con las sustancias del sistema;

absorben en su superficie, las moléculas de esas sustancias
reaccionantes, aumentan, por consiguiente, el número de
choques entre ellas y aceleran la reacción.

Algunos metales —finalmente divididos para aumentar la superficie—

actúan como catalizadores de contacto: el platino, el níquel, el óxido férrico, el
pentóxido de vanadio (V2 O5), entre otros.
El dióxido de azufre reacciona lentamente con el oxígeno:

2 SO2 + O2 2 SO3 (lenta)

La presencia del platino finamente dividido y del calor, hacen inmediata la
reacción:

2SO2 + O2 2 SO3 (rápida)

amianto platinado

b)Catalizadores de transporte

Estos catalizadores actúan interviniendo en la reacción y luego se

regeneran al finalizar la misma.

Un ejemplo, es el empleo del óxido nítrico para catalizar la reacción

entre el SO2 y el O2:

SO2 + O2 SO3 (lenta)

Actuando el óxido nítrico, éste reacciona con el oxígeno:

O2 + 2 NO 2 NO2

El dióxido de nitrógeno formado, reacciona con el SO 2:

2 SO2 + 2 NO2 2 NO + 2 SO3 (rápida)

se regenera

En resumen, el óxido de nitrógeno activa la reacción, convirtiéndose en

NO2 y luego de finalizada la reacción, se vuelve a regenerar.

CARACTERISTICAS DE LOS CATALIZADORES

Son características de los catalizadores:
1) Gran desproporción entre la masa de sustancia sobre la que actúan y la
pequeña masa de catalizador.
2) El catalizador se halla igual, al final del proceso, que al comienzo de él.
3) Un catalizador no produce una reacción que sin él no se realiza, sino que,
limita su acción a modificar la velocidad de la misma.
4) Los catalizadores son específicos de cada reacción o de un cierto grupo de
reacciones.

ENVENENAMIENTO DE LOS CATALIZADORES

La absorción de las impurezas que acompañan a las sustancias
reaccionantes o a los productos generados en la reacción, por el catalizador,
pueden disminuir y aún, detener su acción.
Estas sustancias son retardadoras de los catalizadores.
Tal, lo que se observa en el cracking del petróleo con catalizador fluido.
La arcilla que favorece la ruptura de las moléculas de hidrocarburos de cadena
larga, para dar nuevamente compuestos volátiles, va retardando su acción por
el depósito de carbón que se forma sobre ella.
 Una cámara recuperadora la depura y vuelve a reiniciar su acción.
En otros casos, la presencia de materiales extraños frenan la acción de
los catalizadores en forma considerable.

Estas sustancias extrañas que forman o detienen la acción de los

catalizadores se denominan venenos del catalizador.

En la reacción entre el dióxido de azufre y el oxígeno, catalizada por el

amianto platinado, compuestos arsenicales que vienen con el SO 2, envenenan
a la esponja de platino y hacen fracasar el proceso catalítico.
Por ese motivo, se emplea actualmente, el pentóxido de vanadio, más
resistente al envenenamiento.

PROMOTORES

Se llama así a las sustancias con poca o nula acción catalizadora que,
con su presencia, aumentan la acción de un determinado catalizador.

En la combinación entre el nitrógeno y el hidrógeno, para

formar amoníaco:

Fe
N2 + 3 H2 2 NH3

se emplea hierro como catalizador.

La adición de óxido de potasio y de óxido de aluminio al
hierro, le aumenta su acción catalizadora.
Estos óxidos son promotores del hierro en la reacción arriba explicada.

EQUILIBRIO QUÍMICO
Estudiemos una reacción como la siguiente:

Ag NO3 + Na Cl Ag Cl + Na NO3

Para simplificar la explicación, la representaremos así:

A+B C+D

A medida que la reacción progresa, disminuye el número de moléculas

A y B (nitrato de plata y cloruro de sodio) y aumenta el número de moléculas
de las sustancias C y D.
Como estas sustancias C y D no pueden reaccionar entre sí, la reacción
continúa hasta que las moléculas A y B se consumen.
La reacción se denomina irreversible.
Este sistema irreversible se puede representar tomando como
coordenadas concentraciones y tiempo, así:
PROBLEMAS LEY DE GULDBERG Y WAAGE

K = 0,00114 x 0,00114 = 0,0184

(0,0084)2

PROBLEMA TIPO N° 2
Para la reacción:
H2 + I2 2HI

la constante k = 62,5.
Al alcanzar el equilibrio, se han hallado 0,4 moles de yodo y tres moles
de ácido yodhídrico, en un volumen total de 25 l. ¿Cuántos moles de hidrógeno
hay en el sistema?

SOLUCIÓN
Concentración de yoduro de hidrógeno:

(H I) = 3 moles
25 l

Concentración de yodo:

( I2 ) = 0,3 moles
25 l

Concentración de hidrógeno:

( H2 ) = x
25 l
 En el equilibrio.

PREDICCIÓN DEL DESPLAZAMIENTO EN EL EQUILIBRIO:

LA LEY DE LE CHATELIER

Para poder predecir cómo reacciona un sistema en equilibrio cuando

una causa externa lo altera, se aplica un principio propuesto por Henry Louis.
Chatelier a fines del siglo XIX y que se conoce con el nombre de Principio de
Le Chatelier:

Si sobre un sistema en equilibrio, una acción exterior produce una

modificación, el sistema reacciona en forma tal de contrarrestar u
oponerse a esa modificación.

Consideremos los efectos de la variación de la concentración, la presión

y la temperatura sobre un sistema en equilibrio y analizaremos cómo se puede
producir su desplazamiento en base al principio de Le Chatelier.

a)Los efectos de la variación de concentración en un sistema en equilibrio.

Tomemos nuevamente la reacción:

2 H I H2 + I2

para la cual, a 425° C es:

(H2) ( I2 ) = 0,0184
K=
(H I )2

Supongamos que en la ampolla tubo donde se halla el sistema, se

aumenta la concentración del hidrógeno 5 veces su valor.
Como k es constante, mientras no varíe la temperatura, deben
modificarse las concentraciones de I 2 y de H I.
Esa modificación se produce, disminuyendo la concentración de yodo y
aumentando la de yoduro de hidrógeno.
Se ha producido la reacción:

H2 + I2 2HI

Sí, en cambio, se añade más yoduro de hidrógeno, aumentan las

concentraciones de yodo y de hidrógeno por ser k constante.
Se favorece la reacción:

2H I I2 + H2

CONCLUSIÓN
1) El aumento de las concentraciones de yodo o de hidrógeno, produce más
yoduro de hidrógeno para contrarrestar el aumento de las concentraciones de
yodo
o de hidrógeno.
2) Aumentando la concentración de yoduro de hidrógeno se produce más yodo
y más hidrógeno y se contrarresta así, el aumento de la concentración de
yoduro de hidrógeno.

b)Los efectos de la presión

En la síntesis del amoníaco:

N2 + 3 H2 2 N H3
1 volumen 3volúmenes 2 volúmenes
¿Qué sucede si en el equilibrio se aumenta la presión?
El sistema reacciona contrarrestando ese aumento.
¿Cómo lo logra?
 Disminuyendo su volumen, para lo cual, forma más
amoníaco y la reacción se desplaza hacia la derecha.

presión

N2 + 3 H2 2 N H3

CONCLUSIÓN
1) Un aumento de presión es contrarrestado por el sistema, formando más
amoníaco para así, disminuir de volumen y, con ello, impedir el aumento de
presión que era lo que modificaba el equilibrio del sistema.
La reacción se desplaza hacia la derecha.
2) Ante una disminución de presión, el sistema reacciona, contrarrestando esa
modificación. Para ello, aumenta de volumen, formando más hidrógeno y
nitrógeno, con lo que logra que la presión crezca.
La reacción se desplaza hacia la izquierda.

c) Efecto de la temperatura.
La reacción:

2 NO N2 + O2

es exotérmica, esto es, se produce con desprendimiento de calor.

¿Qué pasa si este sistema se envía?
Según el principio de Le Chatelier, reaccionará contrarrestando ese
enfriamiento. ¿Cómo lo logra?
Desprendiendo calor, formando para ello, más nitrógeno y más oxígeno.

CONCLUSIÓN
1) En un sistema exotérmico, el enfriamiento del sistema hace que ésta
reaccione desprendiendo calor.
2) Una elevación de la temperatura, origina un aumento de la concentración de
NO para contrarrestar ese aumento.
3) Un aumento de la temperatura retarda los procesos exotérmicos y favorece
las reacciones endotérmicas.

PARTE PRÁCTICA
a) Cuestionario:
1) ¿Qué estudia la cinética química?.
2) ¿Cómo se mide la velocidad de una reacción?.
3) ¿Cómo afecta la temperatura a la velocidad de una reacción?.
4) ¿Cuál es -aproximadamente- la relación entre el aumento de la

velocidad de una reacción y el aumento de la temperatura?.

5) ¿Cómo afecta a la velocidad de una reacción, el aumento de la
superficie?.
6) ¿Qué dice la ley de Guldberg y Waage?.
7) En una reacción
A+B C+D

¿Cómo expresa la relación entre velocidad de reacción y

concentración?.
8) ¿Qué es un catalizador?.
9) Nombre uno de contacto y otro de transporte.
10)¿Qué son inhibidores?.
11)Señale las principales características de un catalizador.
12)¿A qué se llaman venenos de un catalizador?
13)Dé un ejemplo.
14)¿Qué son promotores?.
15)Ejemplifíquelos.
16)¿Cuándo un proceso se denomina irreversible?.
17)Dé un ejemplo.
18)¿Cuándo un proceso es reversible?.
19)Dé un ejemplo.
20)Enuncie la ley de acción de las masas para los sistemas en
equilibrio.
21)Enuncie el principio de Le Chatelier.
22)¿Para qué se aplica?.

b) Ejercicios y problemas:
1) Admitiendo que la velocidad de las reacciones se duplica por cada
10°C que aumenta la temperatura y sabiendo que una sal, en 20 minutos se
descompuso un 90%. ¿Cuánto habría tardado si se hubiera calentado 20°C
más?
R: 5 minutos.

2) Si la velocidad de descomposición del cinc por el ácido clorhídrico, es

proporcional a su superficie. ¿Cuánto más rápidamente se disolverán 1.000
cubos de cinc de 1 cm cada uno que uno de 1dm?.
R: 10 veces.

3)Describa aplicando el principio de Le Chatelier, cómo afectará un

aumento de presión a estas reacciones:

a) H2 (g) + Cl2 (g) 2 H Cl (g)

b) 2 H2 (g) + O2 (g) 2 H2 O (g)

R: a) No le afecta.
b) Favorece a la segunda.

4) Siendo la reacción:
H2 + Cl2 2 H Cl

exotémica, ¿qué sucede al variar la temperatura?.

Explique qué pasa ante un aumento y qué, ante una disminución.

5) Calcular la constante de equilibrio:

H2 (g) + I2 (g) 2 H I (g)

Si a una temperatura t es:

[ H2 ]= 0,09 moles/litro
[ I2 ] = 0,009 moles/litro
[ H I ]= 0,21 moles/litro
R: k = 54,4

6) La constante de equilibrio para la reacción:

N2 + O2 2NO

es 0,0045. ¿Cuántos moles de N O existirán en el equilibrio, si se combinan 3

moles de oxígeno y 3 de nitrógeno en un total de 20 litros?.
R: 0,201 moles.

7) El metanol se fabrica de acuerdo con la siguiente reacción:

CO (g) + 2 H2 (g) CH3 OH (g) + calor

Señalar qué efecto produce en el sistema en equilibrio

a) Un aumento de la temperatura.
2) Un aumento de la presión.
R: a)Decrece la formación de CH3 OH
b) Aumenta la formación de CH3 OH.

8) El óxido nítrico desprende 13,5 kcal por mol, cuando reacciona con
oxígeno para dar dióxido de nitrógeno.

2 NO + O2 2 NO2 + 13,5 kcal

Predecir el efecto.
a) De elevar la temperatura.
b) Aumentar la presión,
 c) Aumento de la concentración de N O en equilibrio.

R: a) Decrece la formación de NO3.

b) Aumenta la formación de NO3.
c) Aumenta la formación de NO3.

9) Se mezclan los reactivos A y B; cada uno a la concentración de 0,8

moles/l. Reaccionan dando en equilibrio:

A+B C+D

Entonces la concentración de C y D es 0,6 moles/litro.

Calcular el valor de la constante de equilibrio.

10) La reacción del gas de agua a 900°C dio los siguientes resultados:

CO2 (g) + H2 (g) CO (g) + H2O (g)

UNIDAD 6 :
1 – De qué variables dependen la Cinética de las reacciones
químicas?
2 – Existen 4 características fundamentales en los catalizadores
utilizados en una reacción química. Puede Ud. describirlas y dar
algún ejemplo de cada caso.
3 – Se pueden encontrar sustancias que posean poca o nula
acción catalizadora pero que aumenten la acción de un
determinado catalizador?

QUIMICA II
La división del estudio de los compuestos químicos en dos grandes categorías
(INORGANICOS y ORGANIGOS) se realizó con fines didácticos a los efectos
de reconocer cada uno de ellos
La química orgánica estudia los compuestos que tienen carbón
El carbono
- Es el elemento base
 - Es tetravalente
- Las cuatro valencias son iguales
- Los átomos de carbono se unen formando cadenas o ciclos
La mínima expresión del Hidrocarburo es el METANO (CH4) – ES EL
COMPUESTO BASE
H
H C H FORMULA
DESARROLLADA
H
CH4 FORMULA
MOLECULAR
Las 4 valencias del carbono son iguales porque cualquiera de los átomos de
hidrógenos reemplazados por un mismo átomo o grupo de átomo se obtiene el
mismo nuevo producto
Los átomos de carbono se unen formando cadenas: Lo átomos de carbono
tienen la propiedad de que sus átomos se pueden unir entre si formando
cadenas. Esto constituye el esqueleto carbonado
El esqueleto carbonado de una molécula orgánica constituye su función
soporte
Las uniones entre los átomos de carbono se pueden realizar por:
- 1 Ligadura
- 2 Ligaduras
- 3 Ligaduras
- Formando cadenas cerradas o ciclos
Función química: Es el conjunto de propiedades que se pueden asignar a
una agrupación determinada de átomos en la molécula de la sustancia
compuesta. A esta agrupación de átomos se le asigna el nombre de GRUPO
FUNCION
En la química Orgánica tenemos los HIDROCARBUROS (lineales y cíclicos)
en general y en particular los: Alcanos, alquinos, alcoholes, éteres, esteres,
aldehídos, cetonas, etc.

HIDROCARBUROS
Las propiedades que tienen los átomos de carbono de unirse entre sí por una
o varias uniones covalentes utilizando las valencias residuales para ligarse
con átomos de hidrogeno determinan una numerosa variedad de compuestos
que por estar constituidos únicamente por carbono e hidrogeno reciben el
nombre de Hidrocarburos
CLASIFICACION DE LOS HIDROCARBUROS
SATURADOS -> ALCANOS
LINEALES NO SATURADOS
ALQUENOS
HIDROCARBUROS ALQUINOS
CICLICLOS AROMATICOS
POLINUCLEARES
TERPENOS
Todos los compuestos tienen “nombre y Apellido”
Nombre: Cantidad de carbonos en la cadena y se dicen en Latín
1) META - CH3
2) ETA - CH2-CH3
3) PROPA
4) BUTA
5) PENTA
6) HEXA
7) ETA
8) OCTA
9) NONA
10) DECA
11) UN DECA
12) DOS DECA
13) TRIDECA
14) TETRADECA
15) PENTADECA
16) EXADECA
17) EPTADECA
18) OCTADECA
19) NONADECA
20) ICOSA

HIDROCARBUROS LINEALES
SATURADOS
Se los denomina ALCANOS su fórmula General es:
Cn + H 2xn + 2  n= Cantidad de Carbonos en la
cadena
Tienen enlaces SIMPLES entre átomos de carbono
H
H C H FORMULA
DESARROLLADA
H C H
H
Propiedades químicas:
- Se forma una serie homologa de CH2, denominada metileno, que en la cadena
hidrocarbonada incrementa el calor de combustión en 150Kcal

Metileno = 150 Kcal 

- Son pocos reactivos (Parafinicos) – Poca afinidad
- Con los Halógenos reaccionan muy lentamente en la oscuridad pero más
rápidamente a la luz solar, dando compuestos de sustitución.
Propiedades Físicas: Esa serie homologa que se mencionó en las
propiedades químicas, permiten prolongar las cadenas de hidrocarburos.
- Los cuatro primeros del grupo de los alcanos son gases
 - Hasta el pentadecano son Líquidos
- Desde el Hexadecano en adelante son solidos
- Son todos insolubles en agua
- Tienen densidad menor que el agua
- Son todos solubles solamente con los solventes orgánicos provenientes del
mismo origen

NO SATURADOS
ALQUENOS:
Su fórmula general es C H n 2xn  n= Cantidad de
Carbonos en la cadena
Tienen enlaces DOBLES entre átomos de carbonos
H
H C
H C
H
Propiedades químicas:
- Son fácilmente reactivos por su doble enlace y dar reacción de adición por su
falta de saturación que transforma fácilmente su doble ligadura en simple
ligadura
Propiedades Físicas:
- Son solubles en alcohol y éter
- Son insolubles en agua
- Desde el eteno hasta el buteno son Gases ( Etileno , propeno y buteno )
- Desde el Penteno hasta el octadeceno son Líquidos
- Desde el Nonadeceno en adelante son Solidos
ALQUINOS
Su fórmula general es C Hn 2xn -2  n= Cantidad de
Carbonos en la cadena
Tienen enlaces TRIPLES entre átomos de carbonos
H
C
C
H
Propiedades químicas:
- Con los halógenos dan derivados etilenicos de adición
- El halógeno se une al carbono menos hidrogenado
 - Arden fácilmente con el aire y con cantidad suficiente de oxigeno alcanza
temperaturas de 2700°C a 3000°C que se usan para fundir ( Llama
Oxiacetilénica)
Propiedades Físicas:
- Etino y Propino son Gases
- Butino hasta el tetradecino son Líquidos
- Pentadecino en adelante son Solidos
- En estado gaseoso , la densidad es menor que la del aire
- En estado líquido, la densidad es menor que la del agua y se calcula respecto de
la densidad del acetileno.
Peso molecular del Acetileno = 28,88 x D. Acetileno en aire
PM. Acetileno
= 26 = 0,9003
28,88 28,88
Como un litro de aire pesa 1,29 Gramos, el peso de 1 litro de
acetileno es = 1,17 gramos
- Son solubles en éter, alcohol y benceno
- Son insolubles en agua
ISOMERIA

Es el fenómeno por el cual algunas sustancias tienen igual formula molecular

pero diferentes propiedades físicas y químicas.
En algunos casos es condición necesaria que la molécula de cada isómero se
represente en forma especial para poder evidenciar ese fenómeno, mientras
que en los otros, es necesario representarlo por un plano, por lo que se divide
en Isomería Plana e Isomería especial o estequiometria.
En la Isomería plana se clasifican en:
a. De cadena
b. De posición
c. De compensación o de función
De Cadena:
La variación está en la diferencia de la unión del átomo de carbono
CH3
CH2
CH2
CH3
BUTANO 2
METIL PROPANO

De posición:
Son compuestos que peen igual formula molecular e igual grupo funcional,
pero este se halla ubicado de diferente forma en la molécula, por lo que
también son diferentes sus propiedades
CH3 CH3 C H2
CH2 CH – OH CH
CH2 OH CH3 C H2
C H3

PROPANOL 2 PROPANOL 1 BUTENO 2

BUTENO

De compensación o función:
Poseen como todos los isómeros igual formula molecular pero distinto grupo
funcional
CH3
CH2
C O
H
PROPANAL ACETONA FORMULA
MOLECULAR: C3 H6 O
Radicales Orgánicos, se simboliza por una hipotética perdía de un hidrogeno
en un hidrocarburo
De los hidrocarburos saturados o Parafinicos por perdida de un hidrogeno,
nos quedan sus respectivos radicales que se conocen con el nombre de
Radicales Alquílicos y su nomenclatura se basa en el sufijo “ILO”

CH3 CH3 CH3

CH2 CH2
CH2

METILO ETILO PROPILO

Ramificaciones de cadenas rectas

Los hidrocarburos de cadena recta en algunos casos, los hidrógenos de
cualquiera de ellos pueden estar sustituido por algún radical alquílico .Es por
ello que aparece una serie importante de hidrocarburos que poseen
ramificaciones del siguiente tipo:

2
METIL PROPANO
2-3 DIMETIL BUTANO 2METIL -2´ ETIL PROPANO
2–2
´ DIMETIL BUTANO

La nomenclatura de estos compuestos es necesario posicionar el N° del átomo

de carbono donde parte la ramificación y es por ello que se enumeran los
átomos de carbono desde el extremo más cercano a la ramificación.
 QUÍMICA ORGÁNICA

Es la que comprende el estudio de la inmensa mayoría de los compuestos del

carbono.
La división del estudio de los compuestos químicos en 2 grandes categorías
(inorgánicos y orgánicos) se realizó con fines didácticos a los efectos de
reconocer cada uno de ellos ya que todo es química.
Aún así, la pretendida gran división de compuestos químicos contiene un límite
difuso de separación como por ej.: CO, CO 2 y CO3 en general que pese a
contener carbono y teóricamente pertenecer a la Química Orgánica, se los
estudia dentro de la Química Inorgánica.
“Una de las características fundamentales de los átomos de carbono es que
pueden unirse entre sí, constituyendo cadenas o ciclos, cuyas valencias libres
son saturadas por otros elementos”.

Función química: “Es el conjunto de propiedades que se pueden asignar a

una agrupación determinada de átomos en la molécula de la sustancia
compuesta”.
A esa agrupación de átomos se la asigna con el nombre de grupo funcional.

Dentro de Química Inorgánica encontramos óxidos (básicos-ácidos-anfóteros-

neutros), ácidos (oxácidos e hidrácidos), sales, hidróxidos, etc.
Dentro de la Química Orgánica tendremos: hidrocarburos (lineales y cíclicos)
en general y en partículas: alcanos, alquenos, alquinos, alcoholes, ésteres,
éteres, aldehídos, cetonas, ácidos orgánicos, aminas, amidas, nitrilos, etc.

Hidrocarburos
Las propiedades que los átomos de carbono de unirse entre sí por una o varias
uniones, utilizando las valencias residuales para ligarse con átomos de
hidrógeno determinan una numerosa variedad de compuestos que por estar
constituidos únicamente por carbono e hidrógeno reciben el nombre de
hidrocarburos.
Según lo conocido, la literatura química registra más de 2 mil hidrocarburos
clasificados en 2 grandes grupos según la disposición de los átomos de
carbono que se hallan entre sí formando cadenas o ciclos.
A su vez, las uniones entre los átomos de carbono pueden hacerse por:
enlace simple (intercambio de una sola valencia entre átomo y átomo de
carbono); enlace doble (intercambio de 2 valencias entre átomo y átomo de
carbono); y por enlace triple (intercambio de 3 valencias).
Estos, siempre hablando de hidrocarburos lineales:

1) Cadena lineal:

 Saturados: son los alcanos cuya fórmula general es: Cn H2n + 2 y

las uniones son del tipo enlace simple.
 No saturados: las uniones entre átomos de carbono se efectúan
mediante un doble o triple enlace, clasificándose en: alcenos o
alquenos. Su fórmula general es:
 Cn H2n y son de doble enlace entre átomos de carbono.

Alcinos o alquinos: Su fórmula general es: Cn H2n-2 y son de triple

enlace entre 2 átomos de carbono.

2) Cíclicos: se clasifican en:

 Aromáticos
 Polinucleares
 Alicíclicos y terpenos

Alcanos o hidrocarburos parafínicos

Son lineales y de simple enlace:

H H H H H

H C H H C H H C H H C H H C H

H H C H H C H H C H H C H

metano H H C H H C H H C H
C H4
etano H H C H H C H
C2 H6
propano H H C H
C3 H8
butano H
C4 H10 propano
C5 H12

Su fórmula responde a Cn H 2n + 2 donde Cn es el número de átomos de

carbono en la molécula y donde cada término de la serie difiere del que lo
procede en CH2.
Esto significa que se constituye una serie homóloga cuyos constituyentes se
caracterizan por poseer propiedades químicas muy similares.
Para su nomenclatura se utiliza el prefijo griego que indica el número de
átomos de carbono que componen el compuesto y un sufijo que es: ANO

Ej.: Hallar la cantidad de C e H que corresponde al octano con la fórmula

general:
Cn H2n + 2 tomando siempre como referencia el anterior o haciendo
toda la serie:

C8 H2 . 8 + 2 = C8 H18
En base a los conocimientos de Química Inorgánica respecto de Radicales
Inorgánicos, con un criterio similar lo aplicamos en Orgánica donde también
existen radicales y donde se simboliza con una hipotética pérdida de H de un
hidrocarburo.
De los hidrocarburos saturados o parafínicos , por pérdida de un H nos quedan
sus respectivos radicales que se conocen con el nombre de Radicales
Alquinos y su nomenclatura se basa en el cambio del sufijo ANO por ILO.

CH3 CH3 CH2 CH3 CH2 CH2

radical metilo etilo propilo butilo
pentilo

Alcanos de cadena recta y de cadena ramificada:

Los anteriormente mencionados son de cadena recta pero puede ocurrir, en

algunos casos, que un H de cualquiera de estos hidrocarburos sea sustituido
por alguno de los radicales orgánicos del tipo alquilo (H y radical alquilo son
monovalentes). Es por ello que aparece una serie importante de hidrocarburos
saturados de cadena ramificada del siguiente tipo:
CH3 CH3 CH3

CH3 CH CH3 CH3 CH CH CH3

(1) (2) (3)
2 metil propano 2 – 3 dimetil butano

CH3

CH3 C CH3

CH3
En la nomenclatura de estos compuestos es necesario precisar el átomo de
carbono de donde parte la ramificación donde para ello se numeran los átomos
de carbono desde el extremo más próximo de la ramificación.
Alcenos o alquenos o hidrocarburos etilénicos:

Se caracterizan por la presencia de un doble enlace entre átomos de carbono.

En semejanza a los alcanos, pueden ser de cadena lineal ramificada y su
fórmula general responde a:
Cn H2n
En cuanto a su nomenclatura mantiene la regla de los alcanos con la diferencia
del sufijo: en vez de ANO corresponde ENO y según la posición de su doble
enlace se lo denomina anteponiéndolo al nombre de dicha posición.
Ej.: CH2 CH2 CH2 CH3

CH2 CH CH CH
eteno
CH3 CH2 CH
 propeno
CH3 CH3
1- buteno 2- buteno

Estos compuestos que teniendo igual fórmula molecular, tienen distinta fórmula
desarrollada reciben el nombre de isómeros:

Cn H2n el hecho de poseer doble enlace nos indica que restamos 2

hidrógenos

Alcinos o alquinos o hidrocarburos acetilénicos:

Se caracterizan por su triple enlace entre átomos de carbono y pueden ser de
cadena lineal o ramificada siendo su fórmula general: Cn H2n – 2. Par su
nomenclatura se utiliza el mismo criterio de las anteriores, es decir, el sufijo
ANO o ENO se sustituye por INO.
Ej.: CH CH CH CH3

CH C C C
etino o acetileno
CH3 CH2 C
propino
CH3 CH3
1- butino 2- butino

También responde al caso anterior de isomería por la posición del triple

enlace.

H
C
Hidrocarburos aromáticos : HC CH Benceno

HC CH
C
H
H H

C C
Polinucleares: H C C C H

H C C C H Naftaleno
C C

H H

Alicíclicos: H2 C C H2
 H2 C C H2 Ciclo butano

CH3
Terpenos:
HC C CH

H3C C CH3
Alfa
pineno
CH2
H2C C
H
Alcoholes:

Se funda en el reemplazo de un átomo de H 2 de un hidrocarburo por el radical

hidróxilo (-OH) (u oxhidrilo).
Considerando que dentro de un hidrocarburo de cadena ramificada existen 3
diferentes tipos de carbono, sus propiedades en el alcohol obtenido serán
distintas según el H2 reemplazado por el –OH se encuentre en un carbono
primario, secundario o terciario.
C 1rio. Ligado a un solo átomo de C. Ej.: 3 metil pentano (A)
C 2rio. Ligado a 2 átomos de C (B)
C 3rio. Ligado a 3 átomos de C (C)

Ejemplos: (A) CH3

(B) CH2 (A)

H C CH3

(B) CH2 (C)

(A) CH3

Además, dentro de una misma molécula pueden estar sustituídos 2 ó más H 2

del hidrocarburo, por sendos radicales –OH, dando origen así a los polioles
(dioles – trioles – etc.)

Clasificación:
Monoles:
 11rios.
 2rios.
 3rios.
Polioles:
  Dioles
 Trioles

Nomenclaturas: cambio de ANO por OL.

Hacer una clasificación general de los ALCOHOLES a través de un

cuadro sinóptico indicando su procedencia u obtención.

Hacer una clasificación general de los ALCOHOLES a través de un cuadro

sinóptico indicando su procedencia u obtención.
ALCOHOL

Compuest

Hidrocarbur
o

Clase

N° de
Tipo de
Hidroxilo
Carbono
 Secundario Terciario Monoles Dioles Polioles
Primario
2-PROPANOL 2-METIL
ETANOL
ALCOHOL 2-PROPANOL
ALCOHOL
ETILICO ISOPROPILICO

El alcohol es un compuesto orgánico que contiene el grupo hidróxilo (-OH) que

está unido a una cadena carbonada.  Son aquellos hidrocarburos o alcanos
que contienen uno, dos o tres grupo hidróxilo que esta sustituyendo a un
atomo de hidrogeno. Los alcoholes se utilizan como productos químicos
disolventes en diferentes industrias como la textil, de detergentes, perfumes,
en pinturas, bebidas, cosméticos, alimentos, entre otros. Ademas algunos
compuestos se usan en la desnaturalización del alcohol. 

Los Alcoholes son compuestos orgánicos que presentan en su estructura uno

o más grupos (-OH) enlazado covalentemente a un Carbón saturado.
Clasificación:
Alcohol Estructura Características Procedencia/Obtención
Hidratación de Alquenos (R-CH=CH2).
El grupo (-OH) se Reducción de Ácidos Carboxílicos (R-COOH), en un
Primarios R-CH2-OH une a un C medio acido con Li Al H4
primario. Reducción de Aldehídos en un medio Ácido con
NaBH4 y LiAlH4
Reactivo de Grignard (RMgX) en medio ácido,
R-CH-R partiendo de Aldehídos (excepto el Formaldehído H-
CHO
El grupo (-OH) se
OH Reducción en medio ácido con NaBH4 y LiAlH4 de
Secundarios une a un C
Cetonas
secundario.
R-C-R

O
Reactivo de Grignard (RMgX) en medio ácido
R partiendo de Cetonas
O
R-C-R El grupo (-OH) se
Terciarios une a un C R-C-R
OH terciario.
OH
Esteres
R-COOR'

Mediante Hidrolisis de óxido de etileno, el producto

Divalentes o Tienen dos grupos
obtenido de la hidrolisis se lo somete a eliminación
Glicoles CH2 – CH2 (-OH) presentes.
de agua, posteriormente a purificación por destilación
obteniendo diferentes glicoles.
OH OH

Método de Saponificación de las grasas. Es una

reacción rápida y exotérmica que tiene lugar entre
una base fuerte como el hidróxido de sodio o el
hidróxido de potasio y un triglicérido. El objetivo es la
Trivalentes o Tienen tres grupos formación de jabón que genera glicerol como residuo
Glicerol (-OH) presentes. que se recupera de la mezcla mediante adición de
lejía.
CH2 - CH – CH2 Otro método y es considerado como el principal, es
la síntesis del biodiesel. El biodiesel es una mezcla
OH OH OH de esteres monoalquínicos de ácidos grasos en su
síntesis se obtiene glicerol.
Éteres:
Esta función orgánica se obtiene por deshidratación de las moléculas de 2
alcoholes primarios, quedando en consecuencia un oxígeno, cuyas valencias
se ligan a radicales alquilos.
Ej.: CH3 CH2 –
CH2 – CH3
CH3 CH2-CH2-CH3
+ H 2 O + H2 C O CH2
CH2 O-H CH2 - OH
deshidratación con H2 SO4

Si representamos con símbolos un radical alquílico y lo llamamos R, podremos

establecer la siguiente fórmula general para éteres:

R O R’
Al de hí dos:
Son los compuestos que resultan de la eliminación de 2 átomos de H2 de un
alcohol primario. (de aquí su denominación: Alcohol deshidrogenado).
Su nomenclatura, como función primaria, toma como base el alcohol primario
cambiando el sufijo OL x AL.
Ej.: CH3 CH3 CH3

C H CH2 CH2
O
etanal C H CH 2
O
C H
propanal O
butanal
Cetonas:
Estos compuestos, estructuralmente vinculados con los aldehídos, resultan de
la pérdida de 2 hidrógenos de un alcohol secundario.
Su nomenclatura se basa en la sustitución del sufijo OL del alcohol secundario
del cual proviene, por ONA.
Ej.: CH3 CH3 CH3 CH3

C O C O C O CH 2

CH3 CH2 CH2 C O

propanona
CH3 CH2 CH2
butanona
CH3 CH3
2 pentanona 3 pentanona

En resumen: para aldehídos y cetonas, podemos observar que los aldehídos

resultan de la unión de 2 valencias libres del radical carbonilo a un radical
orgánico y a un H, a 2H indistintamente, mientras que en las cetonas las 2
valencias libres están unidas a radicales orgánicos.

C O

Ácidos orgánicos:

Estos compuestos resultan de la oxidación de un aldehído, caracterizados por

la presencia en su molécula del grupo funcional llamado carboxilo formado
por la contracción de los

términos carbonil C O ) e hidroxilo ( OH ):

O
C OH

De acuerdo a esto, se deduce que los ácidos orgánicos son compuestos con
una función característica primaria y su nomenclatura, tomando como base las
de los alcoholes o aldehídos, cambian las terminaciones OL o AL de cada una
de ellas., por OICO.

Ej.: H CH3 CH3 CH3

C O C O CH 2 CH2
OH OH
metanoico etanoico C OH CH2
O
propanoico C OH
O
butanoico
Ésteres:

Son compuestos que resultan de la pérdida de una molécula de agua por

reacción de un ácido y un alcohol. Los ácidos pueden ser inorgánicos y
orgánicos, y en consecuencia los ésteres podrán ser de ambos tipos.

Todos los ésteres se pueden considerar formalmente derivados de la reacción

de un ácido carboxílico con un alcohol o un fenol.
Los nombres de los ésteres se escriben en dos palabras, la primera deriva del
ácido carboxílico correspondiente, cambiando la terminación OICO por el
sufijo ATO, y la segunda palabra deriva del alcohol y se denomina según la
cantidad de átomos de carbono, como grupo alquilo.

Se representan por la fórmula general:

Analicemos el siguiente ejemplo:
 CH3
O
C
O - CH3

Parte A y parte B
La parte A viene del ácido acético, por lo tanto, cambiando la terminación será
acetato, se pierde la palabra ácido; la parte B, contamos la cantidad de átomos
de carbono y la denominamos metilo. Unamos A y B Acetato de metilo.
Ejemplos:
CH3 - COO - CH2 - CH3 CH3 - CH2 - COO - CH2 - CH3
acetato de etilo propionato de etilo
CH3
H- COO - C - CH3 CH3 - CH2 - CH2 - COO - CH - CH3
CH3 CH2 - CH3
formiato de tercbutilo butirato de secbutilo
CH3 - CH2 - COO - CH2 -CH - CH3
CH3
propionato de isobutilo

Moléculas con grupos funcionales mixtos

Hay compuestos orgánicos en los que se hallan grupos ácidos y

grupos alcohólicos, grupos alcohólicos y grupos aldehídicos; grupos
ácidos y grupos cetónicos, etc., constituyendo sustancias con grupos
funcionales mixtos. Ej.: etanol-al, propanol-2-oico, propanolona,
butanol dioico, butanodioldioico, propanoldioico, propanol-1-oico,
propanol-2-oico, propanal oico.

Función amina: la función amina resulta, teóricamente, de la

combinación de una molécula de amoníaco con una de alcohol con
pérdida de agua.

Función amida: la amidas resultan, en teoría, de la combinación de

una molécula de amoníaco con una de ácido con pérdida de una
molécula de agua.

Nitrilos: los nitrilos provienen, teóricamente, de la deshidratación de

las amidas.

Nomenclatura: las amidas se nombran añadiendo al nombre del

hidrocarburo de donde proviene el ácido, sin la última letra, la
palabra amida.