INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR “Prof. Eduardo A.

Fracchia”
EXAMEN FINAL DE LA QUÍMICA Y LA VIDA
ALUMNO/A: ………………………………………DNI Nº ………………………….FECHA:…./……../……

1.- Con relación a los glúcidos:

a) Explique y ejemplifique la clasificación de los glúcidos
b) Explique mediante ejemplos la estereoisomería que presentan los glúcidos.
c) Explique las funciones biológicas que desempeñan los glúcidos

2.- Relacionado con los aminoácidos:

a) Defina enlace peptídico, zwitterión y punto isoeléctrico
b) Explique cómo se clasifican los aminoácidos
c) Explique por qué algunos aminoácidos son considerados esenciales,
cítelos y dibuje la estructura de al menos tres de ellos.

3.- Con relación a los bioelementos y biomoléculas inorgánicas en los seres vivos:
d) Explique las propiedades físicas y químicas del agua
e) Explique y ejemplifique qué son las soluciones tampón
f) ¿cómo se pueden presentar las sales minerales en los seres vivos y qué
funciones tienen?

4.- a) Describa la experiencia realizada para comprobar las propiedades reductoras de

la glucosa

b) Se mezclan 400 cm3 de solución 0,6 M de NaCl con 900 cm3 de solución 0,05 M
del mismo soluto. Calcular la molaridad de la solución resultante.

c) ajuste la siguiente ecuación por el método del ion electrón

H2S + HNO3  S+ NO+ H2O

d) Escribe las fórmulas estructurales de los siguientes compuestos:

i) β-D- Ribofuranosa ii) α-D glucopiranosil-(1,4)- β-D glucopiranosa

iii) ácido araquidónico iv) trilaurato de glicerilo

v) fenilalanina vi) Uracilo

5.- Respecto a las hormonas y vitaminas responde:

a) ¿Qué son las hormonas y qué acciones realizan?
b) ¿Qué son las vitaminas y cómo se clasifican?
c) ¿Qué enfermedades están asociadas a la carencia o exceso de vitaminas?

6.- Respecto a las enzimas responde:

a) Explique qué son las enzimas y cómo se clasifican
b) Describa los modelos que explican el proceso enzimático
c) Defina sustrato, sitio activo, coenzima,apoenzima y energía de activación.
7.- Todos los seres vivos presentan lípidos en su composición.
a) Explique las funciones biológicas que desempeñan los lípidos
b) Explique qué son los triglicéridos o triacilglicéridos
c) c) Nombre los siguientes ácidos grasos, clasifíquelos, indique el estado de
agregación en que se encuentran a temperatura ambiente y escribe la
fórmula simplificada de los mismos
i) CH3(CH2)10COOH ii) CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH

8. En relación con las proteínas.

a) Caracterice cada una de las estructuras que pueden presentar
b) Explique y ejemplifique las funciones biológicas de las mismas
c) Explique en qué consiste la desnaturalización proteica y cite los factores
que pueden causarla

9.-En relación con los ácidos nucleicos

a) Describa la estructura del ADN según el modelo de Watson y Crick

b) Identifica las siguientes bases nitrogenadas e indica a qué clase pertenecen

c) Realice un cuadro comparativo entre ADN y ARN