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Torres Cabrera - Fases 1 Al 4
Torres Cabrera - Fases 1 Al 4
LA MOLINA
▪ CÓDIGO: 20181309
▪ GRUPO DE PRÁCTICA: I 1
Lima-Perú
2021
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Universidad Nacional Agraria La Molina
Departamento Académico de Química
Bioquímica Pesquera
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Departamento Académico de Química
Bioquímica Pesquera
El primero pasa a ser aldehído por acción de una enzima isomerasa, es así que se obtienen 2
moléculas de gliceraldehído – 3- P. Se forma el compuesto de alta energía 1,3 - biP glicerato
(∆G > -7.3 kcal/mol), gracias a una enzima deshidrogenasa, resulta en la primera ganancia =
2 NADH + H, los cuales van a permitir la fermentación láctica y alcohólica en las levaduras,
y si no es usado para eso, los NADH pasan a la 6ta fase: lanzaderas.
El 1,3 - biP glicerato realiza la fosforilación a nivel de sustrato (reacción reversible): el fosfato
se libera Pi y al romperse el enlace se libera energía que permite unirse al ADP y formar el
ATP => formándose 2 ATP. Y pasa a ser el compuesto 3 – P glicerato, debido a las enzimas
mutasas permite el cambio de posición al grupo y resulta en 2- P glicerato.
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Se produce el Acetil CoA (para la fase 4). NADH + H (para la fase 5) y CO2 (múltiples
usos).
También conocido como ciclo aeróbico, ciclo en sentido de las agujas del reloj, ciclo
anaplerótico, ciclo de Krebs, ciclo cítrico, ciclo anfibólico, ciclo tricarboxílico.
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Bioquímica Pesquera
• No forma agua
• Hay compuestos de 4, 5 y 6 carbonos
• El ciclo de Krebs es regulado por alosterismo ya que tiene 3 enzimas
reguladoras (alostéricas)
- Citrato sintasa
- Isocitrato deshidrogenasa
- CoA cetoglutarato deshidrogenasa
• Ciclo anfibólico: Hay catabolismo y anabolismo.
• Ciclo anaplerótico: o de auxilio. Las reacciones anapleróticas son
reacciones que regeneran intermediarios del ciclo de Krebs cuando éstos han
sido utilizados en reacciones biosintéticas.
• Funciona con los cofactores que se encuentran en la matriz mitocondrial
Por otro lado, durante el ciclo hay formación de GTP directos en medio anaeróbico
utilizando la energía del compuesto de alta energía succinil – CoA.
𝑆𝑢𝑐𝑐𝑖𝑛𝑎𝑡𝑜 𝑑𝑒 𝑃𝑖 + 𝐺𝐷𝑃 → 𝐺𝑇𝑃
Las reacciones que se generan durante el ciclo de Krebs son las siguientes:
H2O
• 𝐹𝑢𝑚𝑎𝑟𝑎𝑡𝑜 (𝑒𝑛𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑑𝑜𝑏𝑙𝑒) → 𝑀𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 (𝑒𝑛𝑙𝑎𝑐𝑒 𝑠𝑖𝑚𝑝𝑙𝑒)
NAD+ → NADH
• 𝑀𝑎𝑙𝑎𝑡𝑜 → 𝑂𝑥𝑎𝑙𝑎𝑐𝑒𝑡𝑎𝑡𝑜
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