PRODUCTOS ZAM FRE, S.A DE C.

V
Circonio 01 55 5612, El Manto, 09830 Ciudad de México
CONTROL DE CALIDAD

QUEJAS
Producto: Producción, comercialización y distribución de chocolates macizos, mezclas, rellenos, trampados, confitados y barras de cereal.”

No. Revisión: Fecha revisión:

Página 1 de 1
00 Julio 2016

FECHA DE
QUIEN
# FOLIO RECEP. CLIENTE PRODUCTO EVIDENCIA
REPORTA LA
QUEJA

ROSARIO
Q-21-001 5/1/2021
MORA Jessica No aplica No aplica

Q-21-002 29/4/2021 LUZ ADRIANA Jessica Mini Snacks

DIANA
Q-21-003 14/7/2021 BERMEN Jessica Mini Snacks
 Chocolate con leche sin azúcar,
Q-21-005 26/7/2021 San Pablo Ivonne
ESTUCHE 100g

PICARD CHOCOLATE SIN

Q-21-004 14/7/2021
AZUCAR C/100GR

Liverpool
Ivonne
Q-21-006 Tehuacán Villalpando Trufa Zero
Puebla

Diego
Wal-Mart
Q-21-007 Cancún Barcena Vía Chocozero Menta 52g
Instagram.
 La Europea Ivonne
Q-21-008 Mundo E Villalpando Choc Macizo Amargo 100 g

Melissa
Diego
Anahi
Q-21-009 Barcena Vía Mini Snacks
Cordero
facebook
Arreola

Continental Francisco CHOCOLATE TRUFA DE

Q-21-010 26/8/2021
Best Cadena CAFE 100 GR-Lote: 91126

Paulina Jessica
Q-21-011 3/9/2021 Mini Snacks
Zavala Guerrero

Diego
Silvia
Q-21-012 23/9/2021 Barcena via Mini Snacks Costco
Rosales
facebook
 Daniel Diego
Q-21-013 24/9/2021 Gallegos Barcena via Chocolates Zero azucar
Alvarado facebook

Q-21-014
Q-21-015
Q-21-016
Q-21-017
Q-21-018
dos y barras de cereal.”

Fecha vigencia desde:

Julio 2016

LOTE DESCRIPCION DE LA QUEJA REPORTADA POR EL CLIENTE Motivo de la queja

Se contesta el correo pidiendo datos de su compra y se le Consumidora pregunta por la fecha en que
No aplica reenvia a Minerva llegara su pedido

El 30.04 se reenvia el correo de la consumidora a control de

calidad, desarrollo con copia a Ricardo Toledo y se solicitan
10227 datos de la consumidora para seguimiento. El 03.05 la clienta
envia datos para seguimiento y se reenvía a control de calidad,
Consumidora compra snaks y mira que su
producto esta dañado o mordido
desarrollo y Ricardo Toledo

El 16.07 se le envía un correo solicitando sus dartos para dar Consumidora compra Mini Snacks y envía
10601 segumiento, también se reenvia el correo a control de calidad,
desarrollo y Ricardo Toledo
foto donce le aparece un cabello en el
producto
10318 Chocolate en mal estado. Chocolate en mal estado.

10318 Producto Incompleto Producto Incompleto

600 g de Trufa Zero que al abrir las bolsas se

600 g de Trufa Zero que al abrir las bolsas se encontraba encontraba como ven en las imágenes anexas
00624 como ven en las imágenes anexas (Textura extraña)). (Textura extraña)).

Encontraron un gusano en un disco de chocolate de Encontraron un gusano en un disco de

10103 Chocozero Menta 52g. chocolate de Chocozero Menta 52g.
 sin lote y caducidad sin lote y caducidad
N/A Choc Macizo Amargo 100 g Choc Macizo Amargo 100 g

El cliente nos contacto vía facebook para hacer denuncia

de una barrita Mini Snack con un cabello. Se contesto al
Un pelo en un Mini Snack de la
10216 cliente vía mensaje a través de facebook solicitando,
Nombre, dirección, correo, celular, fecha de caducidad del
presentación de 360 g
producto, lote y lugar de compra del producto.
91126 Faby, de grupo sercorur me reportan que tienen trufas en Me podrían ayudar a rastrear con el
el estado en el que mando las fotos, dicen que tienen número de lote cuando se hicieron y para
00128 hongos. ver cuando pudieron haber salido hacia

PRESENCIA DE UN MATERIAL PLÁSTICO EN EL Se encontro una pieza de plastico (parece

PRODUCTO botón) dentro de un mini snank

10728 Mal sabor en Mini Snacks de Costco

 Uno de los chocolates tenia un sabor muy desagradable,
Mal sabor del chocolate y se encuentra un
10702 adicional a eso encontro dentro del producto un pedazo
de plástico
pedazo de plático en su interior
 Código: Mapa de Procesos:
PZ-MN-AC-105 O3

RESPONSABLE
LA QUEJA RECLASIFICAC FECHA DE INICIO ENCARGADO ACCIONES A FECHA
TIPO DE QUEJA DEL
(CALIDAD / IÓN DE SEGUIMIENTO DE AREA TOMAR COMPROMISO
SEGUIMIENTO

ENTREGA Calidad Calidad G.G.PROCESOS 05.07.2021 DULCE

PAULA
REV, EN
SENSORIAL Calidad Calidad G.C.C 30.04.2021 CANSECO 29-07-21
PISO
VALDEZ

PAULA
REV, EN
CONTAMINACIÓN FÍSICA Calidad Calidad G.C.C 16.07.2021 CANSECO 14-08-21
PISO
VALDEZ
 PAULA
REV, EN
Sensorial-Apariencia Calidad Calidad G.C.C 26-08-21 CANSECO 26-08-21
PISO
VALDEZ

PAULA
REV, EN
Peso Neto Calidad Calidad G.C.C 26-08-21 CANSECO 26-08-21
PISO
VALDEZ

PAULA
Sensorial-Apariencia-
Calidad G.C.C CANSECO
Fat Bloom
VALDEZ

Calidad 24-07-21 N/A 24-08-21

AUDITORIA
PAULA
Plaga-Larva de AL
Calidad G.C.C CANSECO
palomilla PROVEEDO
VALDEZ
R DE MIP

Calidad 24-07-21 01-08-21

 Codificado Calidad

SE SOLICITA
CAMBIO DE
UNIFORME
AL
Contaminación CLIENTE CB,
Inocuidad INOCUIDAD G.CC Paula Canseco26-08-21
/ Francisco Cadenas
G.C.C PERSONAL 26-09-21
microbiológica PARA
CON
CUMPLIMIE
NTO A LA
NORMA
G.CC Paula SE REVISA
Contaminación Física Inocuidad INOCUIDAD 03/09/2021 G.C.C 30-10-21
Canseco CON EL
PROVEEDO
R LOS
CAMBIOS Y
SE LE
HACEN
OBSERVACI
ONES PARA
EL NUEVO
UNIFORME
Contaminación Física 24/09/2021
Mapa de Procesos:
O3

ESTATUS OBSERVACIONES

Solo tenia duda de cuando le llegaría su pedido ya que lo

CERRADO solicito el 5 de enero y no le dieron fecha de entrega.
Número de pedido 1998

SE REVISA EL PROCESO, Y SE DETECTA EN PISO

QUE LAS GUÍAS DE LA BANDA SANITARIA RETIRAN
LOS EXCEDENTES DEL PRODUCTO, RETIRANDO
CERRADO PRODUCTO DE MÁS QUE DA LA APARIENCIA DE
"MORDISCO", SE COLOCA UNA PERSONAL FUERA
DEL TUNEL D ENFRIAMIENTO PARA REVISIÓN DE LA
BARRA Y PESO NETO.

SE REVISA EL PROCESO Y SE DETECTA QUE EL

PERSONAL ESTA EN CONTACTO ESTRECHO CON EL
CERRADO
PRODUCTO, POR LO QUE SE REFUERZAN BPH Y
BPM, CON REVISIÓN DIARIA
 SE REVISA EL PROCESO EN MESAS Y SE
RETROALIMENTA AL PERSONAL DE PRODUCCIÓN Y
CALIDAD DE LA QUEJA, SE SOLICITA UN NIVEL DE
CERRADO
INSPECCIÓN MAYOR EN MESAS, SE DETINAN 2
PERSONAS DE CALIDAD AL ÁREA
JESS Y DIANA

SE REVISA EL PROCESO EN MESAS Y SE

RETROALIMENTA AL PERSONAL DE PRODUCCIÓN Y
CALIDAD DE LA QUEJA, SE SOLICITA UN NIVEL DE
CERRADO
INSPECCIÓN MAYOR EN MESAS, SE DETINAN 2
PERSONAS DE CALIDAD AL ÁREA
JESS Y DIANA

CERRADO
SE IMPLEMENTA ANÁLISIS MICROBIOLOGICOS A
TODOS LOS PST ELABORADOS EN PLANTA DE
ACUERDO A LA NORMA APLICABLE PARA ASEGURAR
LASeCALIDAD
realizo el Eenvío de la reposición
INOCUIDAD DE LOSdel producto, pero ya
MISMOS
no se tuvo una confirmación por parte del cliente de la
recepción del mismo. Tampoco se obtuvo respuesta de la
recolección del producto dañado.
SE REALIZA AUDITORIA AL PROVEEDOR Y SE
DETECTAN NCC Y MAYORES, POR LO QUE SE LE DA
CERRADO
1 MES PARA RESOLVER LAS NO CONFORMIDADES.
SE REALIZA NUEVAMENTE SEGUIMIENTO AL CIERRE
DE HALLAZGOS Y EL PROVEEDOR NO CUMPLE, SE
REALIZA CAMBIO DE PROVEEDOR CON INICIO DE
OPERACIONES DEL 1-09-21 CON GPO BALHUER
PARA EL MIP
 La clienta recibió la recpoción de su producto el día Lunes
2 de Agosto 2021. Aun no han realizado la recolección del
producto dañado.

SI DETECTAN PRESENCIA DE MOHOS Y LEVADURAS

CERRADO
EN ALGUNOS PRODUCTOS, SE DETERMINA QUE POR

EN
PROCESO

EN
PROCESO
 EN
PROCESO
 Producto:
No. Revisión:
Página 1 de 1
00

FECHA DE LOTE DE
QUIEN
# FOLIO RECEP. CLIENTE PRODUCTO PRODUCTO
REPORTA LA
QUEJA INVOLUCRADO

Katherine
9/13/2020
Pavan

Monica Perez
9/29/2020
Arce
 Naxielly
11/23/2020 Brassea

Jose Antonio
12/8/2020 Sanchez
Muñoz

JOSE
ANTONIO
12/8/2020
SANCHEZ
MUÑOZ

ITZEL
12/29/2020 GUTIERREZ
FLORES
 PRODUCTOS ZAM FRE, S.A DE C.V
Circonio 01 55 5612, El Manto, 09830 Ciudad d

CRITERIOS DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO TERMINA

Control de calidad
Malvavisco cubierto de Chocolate con Leche- Vitrolero
Fecha revisión: Fecha vigencia desde:
Julio 2016 Julio 2016

LA QUEJA
DESCRIPCION DE LA QUEJA REPORTADA POR EL CLIENTE Motivo de la queja
(CALIDAD /

Comenta el area de calidad: La queja de ese producto no

aplica a planta, ya que eso es por mal almacenamiento de la
Producto en malas condiciones
tienda/cliente o en la distribución del producto.
Se revisará lo que exista en planta.

Se reenvia el correo al control de calidad, desarrollo, gabriela

En uno de los paquetes de Mini sancks tenia
Ojeda con copia a Ricardo Toledo y desarrollo contesto: Hoy
gusanos envía fotos
mismo damos seguimiento.
 El 26.11.2020 se le envia un correo a la consumidora para
solicitar sus datos, el mail que ella envió se lo reenvie a control
de calidad, desarrollo, gabriela Ojeda con copia a Ricardo
Toledo. - El 01.12.2020 Ma. De La Luz envia un correo: Buenas
tardes. Aprovecho este medio para comentarles que se Producto en malas condiciones
contactó al consumidor y nos proporcionó su dirección.
Naxielly Brassea, Horticultores No. 2369, Colonia Alianza para
la producción , Mexicali BajaCalifornia. CP 21229

El 08.12.2020 se le envia un correo al consumidor para solicitar

sus datos, el mail que ella envió se lo reenvie a control de Tenia una piedra su Mini snack envía fotos
calidad, desarrollo, gabriela Ojeda con copia a Ricardo Toledo.

El 08.12 se envia correo: Comentadole al consumidor que nos Consumidor realizo una compra de Mini Snacks
proporcione sus datos personales y se rrenvia al control de y cometa que le salio una piedrita en una de
calidad, desarrollo y Ricardo Toledo ellas

el 29.12 se reenvia el correo: A desarrollo, control de calidad y

Ricardo Toledo comentando que ya solicite los datos de la Consumidora compra trufas pero algunos
consumidora. El 30.12. Nos llega el correo con los datos de la chocolates llegaron dañados envia fotos
consumidora
FRE, S.A DE C.V
o, 09830 Ciudad de México

DE PRODUCTO TERMINADO

ate con Leche- Vitrolero 800g

Fecha vigencia desde: Código: Mapa de Procesos:
Julio 2016 PZ-MN-AC-105 O3

RESPONSABLE FECHA DE
RECLASIFICAC ENCARGADO ACCIONES A FECHA
DEL INICIO DE ESTATUS
IÓN DE AREA TOMAR COMPROMISO
SEGUIMIENTO SEGUIMIENTO
 Mapa de Procesos:
O3

OBSERVACIONES

Desarrollo nuevamenta envió un mail:Acabo de escribirle al

cliente solicitando su dirección y poder reponer el producto,
independientemente de esto, solicitaré a Calidad la revisión de
la retención y se generá la Acción Correctiva.
En cuanto obtenga un correo con una respuesta satisfactoria
del cliente te lo hago llegar
El 14.12.2020 Ivon Villalpando contesta en mail: Gaby, por favor
nos confirmas si se hizo el envío a este cliente: Naxielly
Brassea, Horticultores No. 2369, Colonia Alianza para la
producción, Mexicali Baja California, CP 21229. Lo pasamos
como obsequio, indicando envío a domicilio.

El 08.12.2020 Ma. De La Luz envio un correo: Buenas tardes.

Hable con el consumidor se escucha tranquilo y no tiene
interés de reparación del daño.
Ivonne me apoyas con la autorización y la coordinación de
producto de cortesía.Gracias.Luz

Se le envia un correo a la consumidora comenta que se estarian

comunicando con ella
 PRODUCTOS ZAM FRE, S.A DE C.V
Circonio 01 55 5612, El Manto, 09830 Ciudad de México

CRITERIOS DE ACEPTACIÓN DE PRODUCTO TERMINADO

Control de calidad
Producto: Malvavisco cubierto de Chocolate con Leche- Vitrolero 800g
No. Revisión: Fecha revisión: Fecha vigencia desde: Código: Mapa de Procesos:
Página 1 de 1
00 Julio 2016 Julio 2016 PZ-MN-AC-105 O3

FECHA DE LOTE DE RESPONSABLE FECHA DE

QUIEN LA QUEJA RECLASIFICAC ENCARGADO ACCIONES A FECHA
# FOLIO RECEP. CLIENTE PRODUCTO PRODUCTO DESCRIPCION DE LA QUEJA REPORTADA POR EL CLIENTE Motivo de la queja DEL INICIO DE ESTATUS OBSERVACIONES
REPORTA LA (CALIDAD / IÓN DE AREA TOMAR COMPROMISO
QUEJA INVOLUCRADO SEGUIMIENTO SEGUIMIENTO
Comenta el area de calidad: La queja de ese producto no
Katherine aplica a planta, ya que eso es por mal almacenamiento de la
9/13/2020 Producto en malas condiciones
Pavan tienda/cliente o en la distribución del producto.
Se revisará lo que exista en planta.

Desarrollo nuevamenta envió un mail:Acabo de escribirle al

cliente solicitando su dirección y poder reponer el producto,
Se reenvia el correo al control de calidad, desarrollo, gabriela
Monica Perez En uno de los paquetes de Mini sancks tenia independientemente de esto, solicitaré a Calidad la revisión de
9/29/2020 Ojeda con copia a Ricardo Toledo y desarrollo contesto: Hoy
Arce gusanos envía fotos la retención y se generá la Acción Correctiva.
mismo damos seguimiento.
En cuanto obtenga un correo con una respuesta satisfactoria
del cliente te lo hago llegar

El 26.11.2020 se le envia un correo a la consumidora para

solicitar sus datos, el mail que ella envió se lo reenvie a control
de calidad, desarrollo, gabriela Ojeda con copia a Ricardo
11/23/2020 Naxielly Toledo. - El 01.12.2020 Ma. De La Luz envia un correo: Buenas
Brassea tardes. Aprovecho este medio para comentarles que se
contactó al consumidor y nos proporcionó su dirección.
Naxielly Brassea, Horticultores No. 2369, Colonia Alianza para
la producción , Mexicali BajaCalifornia. CP 21229
El 14.12.2020 Ivon Villalpando contesta en mail: Gaby, por favor
nos confirmas si se hizo el envío a este cliente: Naxielly
Producto en malas condiciones Brassea, Horticultores No. 2369, Colonia Alianza para la
producción, Mexicali Baja California, CP 21229. Lo pasamos
como obsequio, indicando envío a domicilio.

El 08.12.2020 Ma. De La Luz envio un correo: Buenas tardes.

Jose Antonio El 08.12.2020 se le envia un correo al consumidor para solicitar Hable con el consumidor se escucha tranquilo y no tiene
12/8/2020 Sanchez sus datos, el mail que ella envió se lo reenvie a control de Tenia una piedra su Mini snack envía fotos interés de reparación del daño.
Muñoz calidad, desarrollo, gabriela Ojeda con copia a Ricardo Toledo. Ivonne me apoyas con la autorización y la coordinación de
producto de cortesía.Gracias.Luz

JOSE
El 08.12 se envia correo: Comentadole al consumidor que nos Consumidor realizo una compra de Mini Snacks
12/8/2020 ANTONIO
proporcione sus datos personales y se rrenvia al control de y cometa que le salio una piedrita en una de
SANCHEZ calidad, desarrollo y Ricardo Toledo ellas
MUÑOZ

el 29.12 se reenvia el correo: A desarrollo, control de calidad y

ITZEL
12/29/2020 Ricardo Toledo comentando que ya solicite los datos de la Consumidora compra trufas pero algunos Se le envia un correo a la consumidora comenta que se estarian
GUTIERREZ
FLORES consumidora. El 30.12. Nos llega el correo con los datos de la chocolates llegaron dañados envia fotos comunicando con ella
consumidora

1/5/2021 ROSARIO Se contesta el crreo pidiendo datos de su compra y se le Consumidora pregunta por la fecha en que
MORA reenvia a Minerva llegara su pedido

El 30.04 se reenvia el correo de la consumidora a control de

calidad, desarrollo con copia a Ricardo Toledo y se solicitan Consumidora compra snaks ymira que su
4/29/2021 LUZ ADRIANA datos de la consumidora para seguimiento. El 03.05 la clienta
producto esta dañado o mordido
envia datos para seguimiento y se reenvía a control de calidad,
desarrollo y Ricardo Toledo

DIANA El 16.07 se le envía un correo solicitando sus dartos para dar

Consumidora compra Mini Snacks y envía foto
7/14/2021 BERMEN segumiento, también se reenvia el correo a control de calidad,
donce le aparece un cabello en el producto
desarrollo y Ricardo Toledo