Institución Educativa Pública “María Auxiliadora”

Experiencia de aprendizaje N° 22

Área : Ciencia y Tecnología

Grado y Secciones : 1° A,B,C,D,E,F
Docente : Raida Violeta Pino Figueroa.
Semana : 22
Tema : ¿La cocina mejorada cumple con las especificaciones de diseño
para el cuidado del ambiente en el hogar?
Competencia : Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver
problemas de su entorno.
Fecha : 04 de octubre de 2021

Implementamos y evaluamos la
alternativa de solución
tecnológica

 Ahora, realiza cada paso que consideraste en tu diseño:

Paso 1: nivelación del piso para la construcción de cocina mejorada: nivelar las medidas del perímetro de la
cocina a construir.

Paso 2: construcción de la estructura base de la cocina: sobre el área nivelada construir una plataforma
rectangular de 60 cm de ancho, 120 cm de largo y aproximadamente 30 cm de altura (tres hileras de ladrillo).

30cm.

60cm. 120cm.
Paso 3: construcción del cenicero: medir 25 cm desde uno de los lados laterales de la cocina hacia el centro
con respecto al ancho de la base, para colocar el primer ladrillo; luego medir 18 cm de ancho para colocar el
ladrillo en el lado opuesto. Asimismo, medir 34 cm de largo para colocar el ladrillo cruzado, y cerrar el área en
forma de U del cenicero.
Posterior a la caja del cenicero de 34 cm de largo, colocar en la parte posterior cinco (05) ladrillos King kong
hacia el final de la estructura.

Para cerrar la estructura en forma de U del cenicero, medir 12 cm desde la abertura de la parte posterior e
interna hacia adelante, para colocar dos ladrillos pandereta en forma cruzada o puente, este puente debe
medir 22 cm de ancho y 23 cm de largo y en la parte posterior se deben colocar ocho (08) ladrillos pandereta
hasta el final de la estructura. En el espacio vacío del cenicero de 12 cm, colocar cinco (05) varillas de fierro
de ½”, espaciadas una de otra en 1, 5 cm. Construir la estructura rectangular de la plataforma con ladrillos
King kong, nivelando los ladrillos con la superficie del cenicero, posteriormente rellenar los espacios vacíos
con desmonte, para finalmente en la última capa colocar barro mejorado y nivelar.
Paso 4: construcción de la cámara de combustión: la cámara de combustión es el espacio donde se genera
el fuego. Medir 25 cm desde uno de los lados laterales de la cocina hacia el centro con respecto al ancho de
la estructura base, para colocar el primer ladrillo; luego medir 18 cm de ancho para colocar el ladrillo en el
lado opuesto. Asimismo, se mide 31 cm de largo para colocar el ladrillo cruzado, y cerrar el área de la primera
hilera de la cámara de combustión.

Asentar la segunda hilera de la cámara de combustión siguiendo los mismos procedimientos que la primera
hilera. Armar la rampa de la cocina dentro de la cámara de combustión, dejando 31 cm desde los primeros
ladrillos de la cara frontal, construir una pendiente sobre el primer ladrillo de la primera hilera de la cámara de
combustión, de 4 cm de alto 22, 5 cm de base externa y 9 cm de pendiente en dirección hacia la chimenea.
Cerrar con ladrillos King Kong las paredes que rodean la cámara de combustión. Luego nivelar toda la
superficie horizontal a la altura de la boca de salida del fuego de la cámara de combustión. Verificar las
medidas internas del área de ingreso de la leña de la cámara de combustión: 18 x 18, 5 cm.
Paso 5: instalación de la plancha de fierro fundido: colocar una capa delgada de barro sobre la segunda
hilera de los ladrillos de la cámara de combustión y nivelar. Sobre la estructura nivelada, colocar la plancha
de fierro fundido, centrada con respecto al área de la salida de fuego de la cámara de combustión.
Paso 6: instalación de la chimenea: colocar 3 piezas de alambre N° 8 de 20 cm de longitud, al nivel de la
segunda hilera de ladrillos de la cámara de combustión, encima colocar los ladrillos como un puente y
continuar asentando ladrillos. Levantar 4 hileras de ladrillos asentados con barro o mortero. Las medidas
internas del conducto cuadrado deben ser 14 x 14 cm. Colocar los ganchos de alambre N° 8 o el acople en la
estructura cuadrada interna de la chimenea y el interior del tubo de la chimenea metálica. Finalmente, sellar
el espacio entre la estructura de la base de la chimenea y el tubo con mortero o yeso en forma de volcán.

El tubo de la chimenea debe sobresalir por encima del techo de la vivienda 40 cm como mínimo. La altura de
la capucha protectora es de 6 cm interior. Sellar con concreto el agujero realizado en el techo, para prevenir
filtración de lluvia. Luego del proceso de secado total, se procede al uso de la cocina mejorada.

Paso 7: encendido de la cocina mejorada: el encendido de la cocina mejorada se realiza usando leña seca
acompañada de astillas; usar ollas de acuerdo al tamaño de las hornillas, si se usan ollas más pequeñas,
utilizar aros reductores, de lo contrario habrá humo en el ambiente de la cocina; asimismo al usar una sola
hornilla, tapar las otras, para evitar que el humo quede en el ambiente de la cocina.
Paso 8: prácticas de limpieza de la cocina mejorada: limpiar el hollín de la rampa de la cámara de
combustión 2 a 3 veces por semana, para que el calor pase a la segunda hornilla; utilizar el hisopo para
limpiar cada mes el hollín acumulado en el interior de la chimenea, para un mejor funcionamiento; limpiar la
plancha de fierro fundido a diario para evitar la concentración de grasa o desperdicios de alimentos.
Comparto mi solución tecnológica: ahora, prepara el reporte de tu solución tecnológica utilizando dibujos, o
un diagrama donde esté el problema que has buscado solucionar, así como el proceso de diseño e
implementación de tu solución tecnológica, para que otros lo puedan realizar orientados hacia los mismos
resultados. Presenta a tu familia, a otros adolescentes y autoridades tu solución tecnológica.
 Evalúa y comunica el funcionamiento y
los impactos de la alternativa de solución
tecnológica

Evaluación de mi situación tecnológica.

N° Requerimientos Cumple No Cumple Comentarios

Debe instalarse dentro de un ambiente techado,
01 protegido de la lluvia.
Debe estar ubicada de tal manera que aproveche
02 el ingreso de flujo de aire a la altura del ingreso de
leña de la cámara de combustión.
03
El área por donde saldrá la chimenea al exterior
debe estar libre de vigas y techos con material
noble.
Facilite las labores domésticas y mejora la higiene
04 de la cocina y sus utensilios.
Permite que ingrese la luz del sol ahorrando
05 energía eléctrica.
Evite la contaminación al interior de la vivienda
06 con humos tóxicos, ceniza y hollín
Promueve un ambiente limpio y sano.
07

Reduce el menor consumo de leña por lo tanto

08 menor tala de árboles
Menor riesgo de sufrir enfermedades y
09 quemaduras.

RETO

 Realice un díptico, tríptico u otro medio. Luego difunde, por cualquier medio de comunicación,
sobre lo siguiente:

a. La secuencia de pasos de la alternativa de solución manipulando materiales, herramientas e

instrumentos, considerando normas de seguridad.

Responda las siguientes preguntas para seguir complementando tu aprendizaje, para ello
explore, investigue libros, internet u otro medio tecnológico.
 1. ¿Qué ventajas nos brinda las cocinas mejoradas?
2. ¿Cuál es la característica más importante de las cocinas mejoradas?
3. ¿Cuáles son los procedimientos a seguir para construir una cocina mejorada?

“La mejor de las costumbres es decir siempre la verdad”

“La autenticidad es la coherencia entre lo que se piensa, se dice y se hace”

Instrumento de Autoevaluación - Lista de cotejo.

Datos del estudiante

Apellidos y nombres Grado y sección Fecha

En
N° Descriptores Sí N Proceso
o
Elaboré el díptico de información sobre la secuencia de pasos de la alternativa
01 de solución manipulando materiales, herramientas e instrumentos, considerando
normas de seguridad.
02 El díptico transmite información relevante a situaciones de la realidad y de
interés para las personas que leerán.

03
Ejecuté la secuencia de pasos de la alternativa de solución manipulando
materiales, herramientas e instrumentos, considerando normas de seguridad

04 Elaboré organizadores visuales que complementan mi aprendizaje.

05 El díptico presenta conectores que enlazan adecuadamente las ideas.

06 Realicé la difusión del díptico.

07 Describí el problema tecnológico, las causas que lo generan y expliqué su

alternativa de solución tecnológica sobre la base de conocimientos científicos o
prácticas locales; di a conocer los requerimientos que debe cumplir la alternativa
de solución.

08
Representé mi alternativa de solución con dibujos estructurados, describí sus
partes o etapas, la secuencia de pasos, sus características de forma, estructura
y su función. Preví posibles costos y tiempo de ejecución.

09 ¿Tuve apoyo de mis padres para el desarrollo de las preguntas?