Señores

CASA GRAJALES

Asunto: Solicitud espacio práctica universitaria.

Somos Laura Daniela Rodríguez de Senillosa y Maria Ximena Barajas, estudiantes de décimo nivel
del pregrado en Ingeniería química de la Universidad Industrial de Santander, nos encontramos
iniciando un proyecto de investigación como último requisito para obtener nuestro título
universitario, dicho proyecto tiene como objetivo la elaboración de una propuesta teórico-práctica
para la valorización de residuos generados del proceso de fabricación de vino en Colombia.

Como futuras ingenieras químicas, apasionadas por el proceso del vino y el cultivo de la vid,
solicitamos muy respetuosamente a ustedes un espacio para realizar algún tipo de práctica
universitaria. Es nuestra intención tener un contacto real con esta industria, aportar con nuestros
conocimientos y amplia disposición al desarrollo de este sector en el país y además crear un
vínculo entre ustedes y nuestra casa de estudios. Para este proyecto contamos con el apoyo de la
profesora Débora Alcida Nabarlatz, Ph.D. en Ingeniería Química y de Procesos Universitat Rovira i
Virgili en Tarragona, España. Directora del Laboratorio de Tratamiento y Valorización de Residuos
y miembro del Centro de estudios e Investigaciones Ambientales – (CEIAM) y del Grupo de
Investigación en Tecnologías de valorización de Residuos y Fuentes Agrícolas e industriales para la
Sustentabilidad Energética – (INTERFASE).

En medio de la revisión que hemos hecho para conocer la industria del vino en Colombia,
indagamos un poco más sobre su viñedo, el cual nos causó gran encanto y admiración desde el
primer momento. Por eso decidimos enviar este correo, a pesar de conocer los obstáculos que
implica la situación en la que se encuentra el país, esperamos tener la oportunidad de visitarlo y
aportar a su labor.

Quedamos atentas a su respuesta o cualquier inquietud.

Muchas gracias.