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Argentina encabeza el ranking de menores de cinco años con sobrepeso en América Latina.
La licenciada en nutrición Mara García, de la Federación Argentina de
Graduados en Nutrición (Fagran), en diálogo con RIO NEGRO, celebró que el
proyecto original, tal cual como fue aprobado en Senado, obtuvo dictámen. “Hubo
modificaciones propuestas que finalmente no prosperaron. Esperamos que en dos
semanas pueda salir la sanción de la Ley, pensamos que sería bueno que salga
antes de las PASO”, dijo.
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Desde Fagran explicaron que Argentina, está entre los países de América Latina,
con los mayores índices de obesidad por excesos, mayor consumo de bebidas
azucaradas y mayor consumo de ultraprocesados. “Este dato nos alerta de la
necesidad de tomar intervención, en cuanto a ver que están comiendo los
niños, que pasa con los alimentos que se ofrecen en los comedores, en las
góndolas, cuáles son las elecciones de las familias”, dijo García.
“Dicen que el octógono negro demoniza a un alimento, que la gente va a creer que
está prohibido, cuando en la realidad nadie interpreta eso. Lo que se busca es
entorpecer la votación de la ley. El octógono negro lo que hace es informar”, dijo la
licenciada y agregó ellos basan sus argumentos en documentos realizados desde la
investigación científica, libre de conflictos de interés, pero saben que hay
organizaciones y colegas, que están abalados por empresas de la industria
alimneticia y generan un contradiscurso en redes o en la prensa, contra lo
que dice la ley.
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“El rotulado está, pero se necesita que esté más claro. Los pacientes no saben qué
mirar en la etiqueta. Desde el rol de nutricionista es difícil en una consulta enseñar
qué comer, cómo, si hace deportes y sumar la explicación de cómo leer una
etiqueta. A mi me lleva un tiempo interpretarla y soy profesional. Enseño que hay
que ver los carbohidratos, grasas y demás, y también los ingredientes. Estos
se listan, el que está primero es el que más lleva el producto . Por ejemplo,
las barritas de yogur con frutilla, no tiene ni yogur ni frutilla”, explicó
Palmero.
Palmero aclaró que no todo lo que pasa por la industria es malo, pero cuanto
menos ingredientes tienen, es mejor. “La leche dice: leche, vitamina y listo. No
está lleno de otras cosas que no se sabe que son”, recomendó.
“El gasto calórico del metabolismo basal es la energía que consumimos para las
funciones básicas, y se suma el gasto por actividad física. Este se divide en el gasto
por la actividad física reglada y la que hacemos por andar. De repente,
terminamos metidos en ambientes de tres metros, quietos y ese gasto se
redujo mucho”, dijo la licenciada.
“Son los alimentos que en algún momento pasaron por el banquillo de los
acusados: que la banana engorda, que la leche es mala, o la harina hace mal, pero
eso que compran de paquete es peor”, dijo la licenciada y agregó que es más sano
comer un yogur con frutilla, que la barrita de cereal. Otro punto que destacó es que
hay la sobrealimentación no es buena.
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- Luego de casi nueve meses de estancamiento, fue tratado por las comisiones
de Legislación General, de Acción Social y Salud Pública, Industria y Defensa del
Consumidor.
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