El kéfir es un producto biológico procedente de la cultura del

Cáucaso que el ser humano tiene desde tiempos remotos. La

palabra Kéfir hace alusión tanto a la bebida obtenida de la leche
fermentada como a los nódulos de fermento madre utilizados
para poderla hacer. Los nódulos crecen disgregándose y dando
lugar a nuevos nódulos cuando se cultivan en leche, produciendo
a su vez la bebida o yogur de kéfir que también es denominada
por los consumidores habituales como leche kefirada.
Los nódulos son una asociación simbiótica de gran número de
microorganismos activos que producen la biomasa del kéfir
similares a gránulos elásticos en forma de coliflor. Estos
fermentan la leche en excelentes condiciones de higiene,
aportando propiedades conservadoras que frenan a los microbios
responsables de la degradación de los alimentos. Inocula en el
intercambio, sus colonias de flora microbiana al caldo de cultivo
(en este caso la leche) que se agregan a la flora de nuestro
organismo, repoblando y reforzando esta biodiversidad tan
importante para la asimilación y filtrado de todo lo que
comemos.

PROPIEDADES

El kéfir regenera parcialmente la flora intestinal, facilita la

digestión y elimina problemas de estreñimiento. La alternativa
de fabricarlo con leche de soja tiene el inconveniente del
inhibidor de la tripsina que esta contiene, lo que puede
degenerar en retardos digestivos. También se usa para
regenerar la mucosa del estómago, y sería útil como medida
coadyuvante en el tratamiento de la enfermedad inflamatoria
intestinal (colitis ulcerosa), y tópicamente para tratar problemas
cutáneos como los eccemas.
Existe cierta literatura publicada que asegura que la ingesta de
kéfir reporta distintos beneficios para la salud, como:
• remedio natural para tratar cualquier tipo de alergia.
• fuerte antibiótico natural sin efectos secundarios adversos.
• tratamiento de patologías de la vesícula biliar; disolver piedras
de vesícula, cálculos renales.
• limpiar el cuerpo de sales, metales pesados, productos de
radionucleidos y bebidas alcohólicas.
• limpia el cuerpo de antibióticos químicos.
• limpieza del tracto gastrointestinal; mejora de la digestión;
tratamiento de la gastritis, pancreatitis, úlceras; prevención y
tratamiento del cáncer de colon.
• cura de enfermedades tales como candidiasis, hipertensión,
psoriasis, eccema, acné, artritis, enfermedades pulmonares,
hepatitis, parodontosis, etc.
• mejora del metabolismo.
• múltiples beneficios en el sistema cardiovascular (por ejemplo
presión arterial, placas de ateroma).
• regulación de los niveles de glucosa y lípidos en sangre.
• propiedades antioxidantes y propiedades anti-envejecimiento.
• disminución de los efectos nocivos de los medicamentos;
detoxificador del organismo.
• tratamiento del trastorno por déficit de atención con
hiperactividad
• regulación del sistema nervioso, mejora de la atención,
concentración; tratamiento de la depresión y trastornos del
sueño.

Únete a las personas que utilizan este maravilloso producto en

su cocina diariamente, bueno para tu salud y estado de ánimo.

ENVIOS NACIONALES
PARA ACORDAR EL METODO DE ENVIO Y PRECIO CON
EL COMPRADOR

Se incluye la información de cómo usarlos, cuidarlos y

conservarlos.
La cantidad a entregar son entre 30 a 35 Gramos
aproximadamente, es como el equivalente a una cucharada
sopera, con esta cantidad inicialmente salen unos 2 vasos,
aproximadamente 1/2 litro, en 2 o 3 semanas ya han crecido
para una cantidad de 1 litro.
Cuando el cultivo crece se tiene la cantidad para hacer Queso
Crema, Queso o Queso Madurado similar al Parmesano.