CHECK LIST COCINA APERTURA

REPONER STOCK DE CHURRASCO CAMB 1 2,5

REPONER STOCK DE CARNE MECHADA CAMB 1 1
REPONER STOCK DE TOMATE CAMB 2 3
REPONER STOCK DE PALTA CAMB 1 2
STOCK MAYO CAMB 1 1
REPONER STOCK DE PAPAS SACO 2 3
REPONER STOCK DE POROTOS VERDES BOLSAS 1 2
REPONER QUESO BARRA 1 1
STOCK DE SALCHICHAS BOLSAS 2 3
STOCK DE CEBOLLA POBRE CAMB1/8 1 1
STOCK DE AJI VERDE CAMB1/8 1 1
CAMB
STOCK CEBOLLIN 1/8 1 1
STOCK HUEVOS UNIDAD 10 16
STOCK POSTRES UNIDAD
REPONER PACKING UNIDAD 30 30
PASTA DE AJO BOTELLA 1 2
REPONER SAL Y PIMIENTA
COLAR ACEITES
PRENDER ARTEFACTOS

CHECK LIST CIERRE

GUARDAR Y ROTULAR ALIMENTOS
VERIFICAR APAGADO DE EXTRACTORES, HORNON Y FREIDORA
SACAR BASURA
LIMPIAR MESONES Y PISO
ANOTAR FALTANTES Y TAREAS PARA EL SIGUIENTE TURNO
BAÑO MARIA TAPADO
DESCONGELAR QUESO/CARNE/PALTA