RESUMEN

DEFINICIÓN DE LAS CONDICIONES DE OPERACIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE

LARVA DE MOSCA SOLDADO NEGRA (Hermetia Illucens)

Autores: Lina Maria Muñoz Granada-lina.munoz2@estudiantes.uamerica.edu.co, Maria Sofia

Parada Esquivel- maria.parada@estudiantes.uamerica.edu.co.

Nuestro trabajo de grado se centra en definir las condiciones de operación para la

producción de larva de mosca soldado negra (hermetia illucens), tanto para la incubación de
los huevos como para el sistema de cultivo. La metodología general del proceso es
alimentar las larvas de mosca soldado negra (hermetia illucens) de cinco días con residuos
orgánicos de alimentos pre-consumo obtenidos de la secretaría de integración social de
Bogotá más específicamente del comedor comunitario de la localidad de Santafé, a
diferentes proporciones de relaciones carbono/nitrógeno, en un sistema controlando la
temperatura y humedad del aire.

Inicialmente se realizará una exhaustiva búsqueda bibliográfica sobre generalidades de la

larva y condiciones de crecimiento (Humedad relativa, Temperatura, Aireación , pH, entre
otras) para posteriormente definir rangos de operación. Seguido a esto se realizará un
experimento previo de laboratorio donde se construirá una curva de número de larvas
eclosionadas vs. tiempo. Y así tener certeza de en qué instante después de introducir los
huevos en la incubadora, se presenta la mayor tasa natalidad y tener un primer
acercamiento a las larvas. Posteriormente se hablará sobre el sistema de incubación, se
especificará la técnica de eclosión, técnica de conteo, condiciones de operación y sustrato
de iniciación debido a que las larvas recién eclosionadas necesitan tener un sustrato
especial durante sus primeros días de vida. Luego entraremos a describir el sistema de
cultivo: Construcción del biorreactor (materiales, dimensiones) el cual contará con un
sistema de control de variables, condiciones de operación, relación alimento/número de
larvas, relación carbono/nitrógeno y acondicionamiento del sustrato debido a que hay que
realizarle un pretratamiento para que a las larvas se les facilite en gran medida el consumo
del mismo. Adicionalmente antes de iniciar el proceso se envían a análisis físicoquímicos
los residuos orgánicos de alimentos pre-consumo. Finalmente se fijará un diseño de
experimento, el cual a grandes rasgos maneja distintos niveles de relación
carbono/nitrógeno para poder evaluar cual es la mejor relación bajo las mismas condiciones
de operación.

Cabe aclarar que todos los procesos de experimentación y laboratorio se realizan en las
instalaciones de la Universidad ECCI.