AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200 AÑOS DE INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE QUÍMICA, INGENIERÍA Y
TECNOLOGÍA
ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUÍMICA

TITULO: INFLUENCIA DE La cantidad de agua y el tiempo de residencia EN LA

OBTENCION DE BIOGAS Y BIOabono a partir de residuos sólidos orgánicos
domiciliarios del centro poblado menor de naranjal distrito san ramón-provincia de
chanchamayo-departamento de Junín.

CÁTEDRA:
TESIS

CATEDRÁTICO:
GUEVARA YANQUI, Pascual Victor

INTEGRANTES:
 CATAY MATIAS, Kevin (I.Q.) 2016200773A
 SOLIS SANTIAGO Jasmin Yanina (I.Q.) 2016101458K

SEMESTRE:
X
FECHA DE PRESENTACIÓN:

04/06/2021
HUANCAYO-PERÚ
 1 TÍTULO TENTATIVO
Influencia de la cantidad de agua y el tiempo de residencia en la obtención de
biogás y bioabono a partir de residuos sólidos orgánicos domiciliarios del centro
poblado menor de naranjal distrito San Ramón-provincia de Chanchamayo-
departamento de Junín.

2 TEMA DE INVESTIGACIÓN
Producción de bioabono y biogás

3 PROBLEMA DE INVESTIGACIÓN
3.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

3.1.1 Caracterización del problema

El tema es importante porque los residuos orgánicos no se aprovechan
inteligentemente, en cambio es guardado en un en un botadero o relleno
sanitario donde es contaminante para la comunidad y para acuíferos
subterráneos. Este proyecto servirá para aprovechar la basura para la
obtención de metano y bioabono. Donde se beneficiarán comunidades
agrícolas y comunidades que no cuentas con el recurso necesario para
comprar gas propano.

Según, (Cárdenas, 2015) menciona:

El proceso que se va realizar usa la materia orgánica y se lo almacena en un

espacio cerrado donde ocurre la descomposición de la materia orgánica por
bacteria anaeróbicas donde:

La primera es la hidrólisis de partículas y moléculas complejas (proteínas,

hidratos de carbono y lípidos) que son hidrolizadas por enzimas extracelulares
producidas por los microorganismos acidogénicos o fermentativos. Como
resultado se producen compuestos solubles más sencillos (aminoácidos,
azúcares y ácidos grasos de cadena larga) que son fermentados por las
bacterias acidogénicas dando lugar, principalmente a ácidos grasos de cadena
corta, alcoholes, hidrógeno, dióxido de carbono y otros productos intermedios.

Los ácidos grasos de cadena corta son transformados en ácido acético,

hidrógeno y dióxido de carbono, mediante la acción de los microorganismos
acetogénicos. Por último, los icroorganismos matanogénicos producen metano
a partir de ácido acético, H2 y CO2.

3.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

3.2.1 Problema general

¿Cómo influye la cantidad de agua y el tiempo de residencia en la digestión
anaerobia a nivel de laboratorio para producir biogás y bioabono a partir de
residuos sólidos orgánicos domiciliarios del centro poblado menor de naranjal
distrito san ramón-provincia de Chanchamayo-departamento de Junín?

3.2.2 Problema especifico

¿Qué características tienen los residuos sólidos orgánicos domiciliarios del
centro poblado menor de naranjal distrito san ramón-provincia de
Chanchamayo-departamento de Junín?

¿Cuál es el efecto de la cantidad de agua en la producción de biogás y

bioabono en un digestor anaerobio a nivel de laboratorio, a partir de residuos
sólidos orgánicos domiciliarios del centro poblado menor de naranjal distrito
san ramón-provincia de Chanchamayo-departamento de Junín?

¿Cuál es el efecto del tiempo de residencia hidráulico para producir metano y

bioabono en un digestor anaerobio a nivel de laboratorio, a partir de residuos
sólidos orgánicos domiciliarios del centro poblado menor de naranjal distrito
san ramón-provincia de Chanchamayo-departamento de Junín?
 4 OBJETIVOS
4.1 Objetivo general
Estimar la influencia de la cantidad de agua y tiempo de residencia en un
digestor anaerobio a nivel de laboratorio, para producir metano y bioabono a
partir de residuos sólidos orgánicos domiciliarios del Centro Poblado Menor de
Naranjal – distrito San Ramón – Provincia Chanchamayo – Departamento de
Junín.

4.2 Objetivos específicos

Caracterizar de los residuos sólidos orgánicos domiciliarios del Centro Poblado
Menor de Naranjal – distrito San Ramón Provincia Chanchamayo –
departamento de Junín.

Analizar el efecto de la cantidad de agua en el digestor anaerobio para

producción de metano y bioabono a partir de residuos sólidos orgánicos
domiciliarios del Centro Poblado Menor de Naranjal – distrito San Ramón
Provincia Chanchamayo – departamento de Junín.

Determinar el efecto del tiempo de residencia en el digestor anaerobio para

producir bioabono a partir de residuos sólidos orgánicos domiciliarios del
Centro Poblado Menor de Naranjal – distrito San Ramón – Provincia
Chanchamayo – departamento de Junín.
 5 JUSTIFICACIÓN
En el Centro Poblado Menor de Naranjal – distrito San Ramón – Provincia
Chanchamayo – departamento de Junín, el incremento, la acumulación, y el
mal manejo de recolección de residuos sólidos orgánicos domiciliarios
generados por los pobladores, está causando un grave daño al aire, suelo y
agua, produciendo un crecimiento elevado del deterioro ambiental. Asimismo,
el incremento de caracoles gigantes africanos en los basureros, generan una
amenaza para la producción agrícola y la salud de los pobladores, causando
pérdidas económicas, producto de la contaminación a través de la mala
disposición de residuos sólidos orgánicos domiciliarios.

El presente trabajo aporta en establecer condiciones que permita realizar el

tratamiento de residuos sólidos orgánicos domiciliarios, por medio de la
digestión anaerobia. Este proceso se lleva a cabo en un digestor en donde se
evalúa la influencia de la cantidad de agua y el tiempo de residencia, en la
producción de bioabono a partir de materia orgánica domiciliaria en condiciones
anaerobias, a fin de mitigar con este proceso la contaminación de efluentes
hidráulicos, suelo y aire, y posteriormente tomar medidas de prevención y
control en el crecimiento exponencial de caracoles gigantes africanos.

Los resultados del siguiente trabajo, será de gran aporte para el cuidado, la
preservación del medio ambiente y la mejora del nivel de vida de los
pobladores, ya que el bioabono producido mediante digestión anaerobia en un
biodigestor, será de mucha utilidad en la recuperación de la fertilidad natural
del suelo, mejorará la calidad e incremento de la producción agropecuaria,
reduciendo de este modo la contaminación del ambiente y los costos de
producción.
 6 REFERENCIA TEÓRICA
6.1 MARCO REFERENCIAL O ANTECEDENTES

6.1.1 Internacionales
(Sallo Masache, 2014), el trabajo realizado pertenece a la región de Machala,
Ecuador, el objetivo principal de la presente tesis desarrollado es en evaluar la
producción de biogás y biol, generados en la cogestión anaerobia de una
mezcla heterogénea de desecho del mercado y excretas de ganado vacuno,
mediante la utilización de reactores experimentales. Donde la producción de
biogás generado, el metano esta entre 55% y 56% de composición donde
concluye que está dentro de los limites establecido de un biogás.

(Arce Cabrera, 2011) Trabajo realizado en Guayaquil, Ecuador. Afirma que la

producción de biogás mediante la utilización de estiércol de vaca, se puede
decir que fue rentable y aplicable en cualquier hacienda ganadera,
especialmente productora de leche ya que el costo de materia prima es de S/.
0.

(Ostrem, 2004) Trabajo realizado en Nueva York, E.E.U.U. Comunica que las
áreas rurales, especialmente en China e India, aprovechan ampliamente la DA
para procesar los desechos agrícolas, como el estiércol. En las comunidades
agrícolas de América del Norte, la AD se utiliza en grandes explotaciones para
tratar el estiércol y controlar el olor. La única otra aplicación de la EA en
América del Norte es en las plantas de tratamiento de aguas residuales donde,
en instalaciones modernas, los lodos de aguas residuales se tratan
anaeróbicamente para reducir los efectos biológicos, químicos y demandas de
oxígeno. Las naciones europeas aprovechan la siguiente aplicación lógica y
emplear AD para procesar flujos de residuos más complicados, incluidos los
industriales y aguas residuales agrícolas y la fracción orgánica de los residuos
sólidos urbanos. Debido a la viabilidad probada del proceso y a la multitud de
beneficios, el uso de esta tecnología se ha establecido firmemente en Europa,
donde más de 160 instalaciones con una capacidad instalada anual superior a
5 millones de toneladas generan electricidad en exceso de 600 MW (IEA,
2002). Al hacerlo, estos países reducen el volumen de residuos enviarse al
vertedero y, por lo tanto, disminuir las emisiones de metano producidas por su
descomposición.

(Antonio et al., 2020) Trabajo realizado en Brasil. Determina la producción

energía limpia a partir de biomasa, diseñamos un reactor horizontal anaeróbico
para la producción de biometano a partir de una combinación innovadora de
residuos agrícolas y ganaderos con lodos de depuradora doméstica. el metano
máximo se observó una concentración del 86% después de 73 días, mientras
que el contenido final de metano fue del 82% (después de 120dias).

(Souza et al., 2013) Trabajo realizado en Brasil. Encontró que es viable la

energía eléctrica utilizando biogás con un motor generador donde el costo fue
0,12 R $ kW/h y el costo de la electricidad del proveedor fue de 0,14 R $.
KW/h. Uno puede observar la económica viabilidad de la producción de
electricidad a partir de biogás, incluso sin recibir créditos de carbono.

6.1.2 Nacional
(Huamán Saavedra, 2017), Desarrollado en el departamento de Chiclayo.
Determinan que el biogás por medio de residuos orgánicos como estiércol,
verduras, entre otros, mezclado con el cosustrato (agua), resulta para
diferentes temperaturas que T1 generó 23.8, T2 33.8 y el T3 38.2 Litros de
biogás respectivamente. Análisis de laboratorio permitió conocer la
cuantificación y caracterización del biogás (T1 45.3%CH4, 17.0%CO2,
4.0%O2, 33.7%balance - T2 60.8%CH4, 30.0%CO2, 1.5%O2, 7,7%balance y
T3 61.8%CH4, 32.0%CO2, 3.9%O2, 2,3%balance).

(Cárdenas, 2015), Desarrollado en el departamento de Huancayo. menciona

que el bioabono se encuentra con mejores resultados cuando se mantiene la
humedad en 87,23 %; en un tiempo de residencia hidráulico de 30 días con la
cantidad de 3 kilogramos de muestra de residuos orgánicos con el incremento
de 10 litros de agua, con lo cual se produjo biabono de mejor calidad, con el
contenido de 2,18 % de nitrógeno; 1,60 % de fósforo y 4,52 % de potasio,
donde se produjo biogás pero no se realizó su análisis.

6.1.3 Local
En la provincia de Chanchamayo, ninguna municipalidad distrital utiliza el
sistema de digestión anaerobia para el tratamiento de residuos sólidos
orgánicos domiciliarios, tampoco realizan un manejo adecuado; solo acumulan
en botaderos o rellenos sanitarios todos los residuos sólidos orgánicos e
inorgánicos, enterrando en capas sin ninguna clasificación de los residuos,
incluido los residuos peligrosos. En los últimos años poco o nada han sido los
esfuerzos de las autoridades y de la población en general en mitigar y realizar
prácticas de tratamiento adecuado de residuos sólidos, a pesar de existir
normas y leyes ambientales establecidas que exigen su cumplimiento.

6.2 MARCO TEÓRICO (TEORÍA Y/O MODELO)

6.2.1 Historia de la digestión anaeróbica(biodigestores)

La digestión anaeróbica se remonta al siglo X, cuando los asirios la usaban
para calentar el agua del baño. Fue históricamente insignificante antes de
reaparecer en el siglo XVII. Europa, cuando se determinó que la materia
orgánica en descomposición producía gases inflamables, volvió a utilizarla para
calentar agua. La primera aplicación a gran escala fue en la década de 1890,
cuando la ciudad de Exeter, Reino Unido, la utilizó para tratar aguas residuales.
A partir de ahí, continuó siendo ampliamente utilizado como forma de
estabilizar los lodos de depuradora, como es hoy (Mahony, O'Flaherty et al.
2002). Los primeros sistemas eran tanques grandes, sin calefacción y sin
mezclar con importantes problemas operativos debido a la sedimentación de
sólidos y la formación de escoria. Estas frecuentes alteraciones del sistema
limitaron la adopción de la tecnología hasta el siglo XX.

Las áreas rurales, especialmente en los países en desarrollo, han utilizado AD

durante siglos. Es utilizado como una forma sanitaria y económica para tratar
residuos y generar combustible para su uso en calor y Cocinando. Muchas de
estas instalaciones continúan operando en países como China y India, donde
los orgánicos dominan el flujo de desechos. En China, por ejemplo, los
productos orgánicos hacen hasta el 60% de los residuos sólidos urbanos en el
país en su conjunto, y un porcentaje aún mayor porcentaje en áreas rurales.
(Ostrem, 2004)

La mayoría de los digestores son pequeños y caracterizado por una mínima

automatización técnica y altos niveles de mano de obra, como el reactor de
cúpula fija que se ve en la Figura 1.

Figura 1 Digestor anaeróbico de domo fijo chino. Fuente:(Ostrem, 2004)

Este impulso resultó en la construcción del primer digestor agrícola en Estados

Unidos en 1970, donde el biogás podría usarse para generar calor y energía. El
digestor típico a pequeña escala, por ejemplo, produce aproximadamente en la
misma cantidad de energía diaria que contiene un galón de propano.(Ostrem,
2004)

6.2.2 Reacciones bioquímicas

La EA es una serie de reacciones químicas durante las cuales se descompone
el material orgánico a través de las vías metabólicas de los microorganismos
naturales en un entorno con poco oxígeno. AD se puede utilizar para procesar
cualquier material que contenga carbono, incluyendo alimentos, papel, aguas
residuales, recortes de jardín y desechos sólidos, con diversos grados de
degradación. hidrólisis, en la que las moléculas complejas se descomponen en
monómeros constituyentes; acidogénesis, en la que se forman ácidos;
acetogénesis o producción de acetato; y metalogénesis, la etapa en la que el
metano se produce a partir de acetato o hidrógeno.

La digestión no está completa hasta que el sustrato ha pasado por todas estas
etapas, cada una de las cuales que tiene una población de bacterias
fisiológicamente única responsable que requiere diferentes condiciones
ambientales.(Ostrem, 2004)

6.2.2.1 Hidrólisis
Es la degradación de moléculas orgánicas complejas como lípidos, proteínas,
ácidos grasos, constituyentes de la biomasa, originando moléculas más
simples. En esta etapa, la materia orgánica se encuentra normalmente en
estado sólido. Las bacterias que producen la hidrólisis pueden ser anaerobias
estrictas o facultativas, son muy numerosas, se desarrollan espontáneamente
en el medio cuando las condiciones son favorables, o bien pertenecen a la flora
de la sustancia orgánica a digerir. Realizan un amplio espectro de actividades
enzimáticas sobre los polímeros orgánicos, desdoblándolos en los
correspondientes monómeros o fragmentos más sencillos. La importancia de la
presencia de este grupo de bacterias no solo radica en el hecho que producen
el alimento para los grupos de bacterias que actúan posteriormente, sino que,
además, eliminan cualquier traza del oxígeno disuelto del sistema.(Tsagarakis,
2006)

C 4 H 10 O 4 +2 H 2 O →C 6 H 12 O 6 +2 H 2
(1)

6.2.3 Acidogenesis
Los compuestos solubles obtenido de la etapa anterior se transforman en
ácidos grasos de cadena corta (ácidos grasos volátiles), esto es, ácido acético,
propiónico, butírico y valérico, principalmente y en menor proporción, anhídrido
carbónico e hidrógeno. Estas bacterias son altamente resistentes a variaciones
en las condiciones ambientales. Por ejemplo, aunque el pH óptimo para el
desarrollo de su actividad metabólica es 5-6, los procesos 25 anaerobios
generalmente son conducidos a pH 7, y aún en estas condiciones su actividad
metabólica no decae.(Cárdenas, 2015)

C 6 H 12 O6 → 2C H 3 C H 2 OH +2 C O2 (2)

C 6 H 12 O 6 +2 H 2 → 2 C H 3 C H 2 COOH + 2 H 2 O (3)

6.2.4 Acetagenesis
Durante esta etapa actúan las bacterias productoras de hidrógeno, las cuales
producen ácido acético junto con CO2 y H2 a partir de ácido propiónico,
butírico o de cadena más larga. A esta altura del proceso, la mayoría de las
bacterias anaerobias han extraído todo el alimento de la biomasa y, como
resultado de su metabolismo, han de eliminar sus propios productos de
desecho de sus células. Estos productos, ácidos volátiles sencillos, son los que
van a utilizar como sustrato las bacterias metanogénicas en la etapa siguiente .
(Cárdenas, 2015)
−¿ +3H ¿
2
+¿+ HCO ¿
−¿+ H 3

(4)
¿
−¿3 H2 O → C H 3 CO O ¿
C H 3 C H 2 CO O

Otras reacciones importantes en la etapa acetogénica involucran la conversión

de glucosa (5), etanol (6) y bicarbonato (7) hasta acetato.

C 6 H 12 O6 +2 H 2 O → 2C H 3 COOH + 2C O2 + 4 H 2 (5)
+ ¿¿

C H 3 C H 2 OH +2 H 2 O →C H 3 CO O−¿+2 H +H ¿
2
(6)
−¿+4 H O ¿
2

−¿+ 4 H 2+ H + ¿→C H CO O ¿
¿
(7)
3

2 HC O 3

6.2.5 Methanogenesis
Es la etapa final del proceso, en el que los compuestos como el ácido acético
hidrogeno y dióxido de carbono son transformados a CH4 y CO2. Se distinguen
dos tipos principales de microorganismos, los que degradan el ácido acético
(bacterias metanogénicas acetoclásicas) y los que consumen hidrogeno
(metanogénicas hidrogenófilas). La principal vía de formación del metano es la
primera, con alrededor del 70% del metano producido, de forma general.
(Cárdenas, 2015)
 2 C H 3 C H 3 OH + C O2 → 2C H 3 COOH +C H 4
(8)

C H 3 COOH → C H 4 +C O2 (9)

C H 3 OH + H 2 →C H 4 + H 2 O (10)

C O2 +4 H 2 → C H 4 +2 H 2 O (11)

Los metanógenos son muy sensibles a los cambios y prefieren un ambiente

neutro a ligeramente alcalino. Si se permite que el pH caiga por debajo de 6,
las bacterias metanogénicas no pueden sobrevivir. La metanogénesis es la
parte del proceso que controla la velocidad. Porque los metanógenos tienen
una tasa de crecimiento mucho más lenta que los acidógenos. Por lo tanto, la
cinética de todo el proceso puede describirse mediante la cinética de la
metalogénesis.(Ostrem, 2004)
+¿ → 2HCO +H S¿
3 2

−¿+S O 2−¿+ H ¿

C H 3 CO O 4
¿
(12)
+¿ ¿
−¿+ N H ¿
+¿ → 2HC O 4 ¿
−¿+ H 2 O + H 3

(13)
¿
−¿+ N O ¿
C H 3 CO O

6.2.6 Biogás
Es un gas producido por bacterias durante el proceso de biodegradación de
material orgánico en condiciones anaerobias y está constituido principalmente
por gas metano y bióxido de carbono. La generación natural de biogás es una
parte importante del ciclo biogeoquímico del carbono. El metano producido por
bacterias es el último eslabón en una cadena de microorganismos que
degradan material orgánico y devuelven los productos de la descomposición al
medio ambiente (Sandoval A 2006). El biogás es el producto más conocido y
utilizado de la biodigestión, constituye una mezcla de gases cuyos principales
componentes son el metano y el bióxido de carbono, los cuales se producen
como resultado de la fermentación de la materia orgánica en ausencia de aire,
por la acción de un grupo de microorganismos. El biogás se compone de las
siguientes moléculas: metano (CH4) en un 54-70%, bióxido de carbono (CO2)
en un 27- 45%, hidrógeno (H2) en un 1-10%, nitrógeno (N2) en un 0,3-3% y
ácido sulfhídrico (H2S) en un 0,1%, respectivamente.(Sallo Masache, 2014)
 Figura 2 Características generales del biogás. Fuente:(Sallo Masache, 2014)

6.2.7 Factores Determinantes En El Proceso De Producción De Biogás

 Naturaleza y Composición Bioquímica de Materias Primas. Las

diversas materias primas que se pueden utilizar en la fermentación
metanogénica, pueden ser residuos orgánicos de origen vegetal, animal,
agroindustrial, forestal, doméstico u otros.

Figura 2 Residuos orgánicos de diversos orígenes. Fuente:(Sallo Masache, 2014)

 Humedad Cantidad de agua existente en la materia a utilizar. Se

obtiene al secarse el material a 104°C, hasta que no pierda peso; la
 diferencia entre el peso inicial y el peso final es equivalente a la
humedad que contenía la materia.
 Sólidos Totales Materia orgánica sin humedad, es decir, el peso de la
materia seca que queda después del secado como se indicó antes. El
sólido total suele ser equivalente al peso en seco (sin embargo, si se
secan los materiales al sol, es de suponer que aun contendrán, cerca del
30% de humedad). El sólido total incluye componentes digeribles o
“sólidos volátiles” y residuos no digeribles o “sólidos fijos”.
 Sólidos volátiles (SV) Los sólidos volátiles son considerados como la
materia que realmente es transformada por las bacterias. Es el peso de
los sólidos orgánicos quemados cuando el material seco se enciende (se
calienta unos 538 °C).
 Acidez El valor de pH recomendado esta dentro de los valores de 7 a 8
a pesar que durante la fase ácida el pH puede llegar a 6 o menos (sin
llegar a bajar a 4, valor ante el cual debe corregirse inmediatamente el
problema); pero mientras prosigue la digestión el pH se va elevando
lentamente hasta alcanzar el valor adecuado e inclusive puede llegar a
subir un poco más, pero luego se estabiliza automáticamente. En el
periodo de arranque se produce gran cantidad de ácido orgánico en los
digestores por la actividad de las bacterias 20 acidogénicas y puede
aparecer un valor bajo de pH. Después, a medida queavanza la
fermentación, la concentración de amoniaco puede neutralizar el ácido
en los lodos de fermentación y volver el pH a su valor normal.
(Sallo Masache, 2014)

6.2.8 Material De Carga Del Biodigestor

Cada material de carga o materia se compone de:

 Sustancias sólidas orgánicas.

 Sustancias sólidas inorgánicas
 Agua
Como sabemos el biogás se produce a partir del material orgánico. Los
materiales inorgánicos (minerales y metales) son lastre no aprovechable y no
son modificados durante el proceso de fermentación anaeróbica. En presencia
de agua, aumenta la fluidez del material de fermentación (dilución de la carga),
lo cual es importante para el funcionamiento de una planta de biogás, puesto
que en un medio líquido las bacterias de metano llegan más rápidamente al
material de fermentación fresco acelerándose así el proceso de fermentación,
pero disminuyendo la productividad de la masa fermentada (rendimiento). La
dilución de la carga expresa el contenido de sólidos totales en la misma,
usualmente expresado en porcentaje; depende del tipo de fermentación con la
que estemos trabajando (continua, semicontinua o por lotes). Para sistemas de
fermentación continua el porcentaje de sólidos totales aconsejables es de 6 a
10 % y en sistemas discontinuos o por lotes los valores recomendados varían
entre 25 a 35 % de sólidos totales.(Sallo Masache, 2014)

6.2.9 Bioabono
Desechos orgánicos mezclados con agua, sufren dentro del recipiente un
proceso de fermentación por medio de bacterias anaeróbicas. Durante el
mismo la materia orgánica es degradada a azúcares que luego se transforman
a ácidos, los cuales a su vez pasan a acetatos, hidrógenos y dióxido de
carbono. En la última etapa del proceso las bacterias metanogénicas
convierten estos últimos en metano, gas (biogás). Durante la digestión
anaeróbica la biomasa, mediante una serie de reacciones bioquímicas, se
genera el biogás, el cual, está constituido principalmente por metano (CH4) y
dióxido de carbono (CO2). Este biogás puede ser capturado y usado como
combustible y/o electricidad. De esta forma, la digestión anaeróbica, como
método de tratamiento de residuos, permite disminuir la cantidad de materia
orgánica contaminante, estabilizándola en bioabonos y al mismo tiempo,
producir energía gaseosa (biogás).

La digestión anaeróbica se obtienen productos como el biogás y el bioabono,

este último posee excelentes propiedades físico-químicas que lo convierten en
una buena fuente de materia orgánica, con características fertilizantes y
mejoradoras del suelo. El biogás se produce de manera natural o puede ser
generado en ambientes controlados en equipos o tecnologías denominadas
sistemas de biodigestión. Estos sistemas son alternativas de producción de
energía limpia que utilizan como materia prima a la materia orgánica (excretas,
sueros, agua residual, residuos orgánicos en general) a los cuales, en la
mayoría de las ocasiones, no se les da ningún valor en el ciclo productivo de
una finca o empresa. Los sistemas de biodigestión o plantas de biogás son
tecnologías que permiten generar beneficios tangibles a una empresa, como
generación de energía térmica y/o eléctrica, producción de biofertilizantes,
disminución de la contaminación en cuerpos receptores de agua (ríos, lagos,
entre otros).(Cárdenas, 2015)

6.2.10 BIODIGESTORES
Sistema batch o discontinuo: Este tipo de digestor se carga una sola vez en
forma total y la descarga se efectúa una vez que ha dejado de producir gas
combustible. Normalmente consiste en tanques herméticos con una salida de
gas conectada a un gasómetro flotante, donde se almacena el biogás. Este
sistema es aplicable cuando la materia a procesar está disponible en forma
intermitente. Este tipo de digestor es también ideal a nivel de laboratorio si se
desean evaluar los parámetros del proceso o el comportamiento de un residuo
orgánico o una mezcla de ellas. (Fernández, 2006).

Sistemas semi - continuos: Es el tipo de digestor es más usado en el medio

rural, cuando se trata de digestores pequeños para uso doméstico. Los diseños
más populares son domo flotante y domo fijo. Entre los de tipo hindú o domo
flotante, existen varios diseños, pero en general son verticales y enterrados. Se
cargan por gravedad una vez al día, con un volumen de mezcla que depende
del tiempo de fermentación o retención y producen una cantidad diaria más o
menos constante de biogás si se mantienen las condiciones de operación. El
gasómetro está integrado al sistema, en la parte superior del pozo se tiene una
campana flotante donde se almacena el gas y de ésta sale el gas para su uso.
En lo que respecta a los digestores tipo chino o domo fijo, estos son tanques
cilíndricos con el techo y el piso en forma de domo, y se construyen totalmente
enterrados. En este tipo de digestores no existe gasómetro, almacenándose el
biogás dentro del mismo sistema. (Fernández, 2006).

Sistemas continuos: Este tipo de digestores se desarrollan principalmente

para tratamiento de aguas residuales. En general son plantas muy grandes, en
las cuales se emplean equipos comerciales para alimentarlos, proporcionarles
calefacción, agitación, y de igual forma para su control. Por lo tanto este tipo de
plantas son más bien instalaciones tipo industriales, donde se genera una gran
cantidad de biogás el que a su vez se aprovecha en aplicaciones industriales
(Fernández, 2006)

6.3 MARCO CONCEPTUAL

6.3.1 Residuos sólidos domiciliarios

Los residuos sólidos domiciliarios son residuos generados en viviendas, la mayoría de
estos se depositan en camiones recolectores de basura. Entre 50 y 55% de los
desperdiciados son de origen orgánico [ CITATION Lor01 \l 3082 ].

6.3.2 Residuos orgánicos domiciliarios

Los residuos orgánicos domiciliarios son todos aquellos residuos provenientes de
seres vivos y están expuestos a un proceso de descomposición [ CITATION Lor01 \l
3082 ].

6.3.3 Biomasa
El termino biomasa se ha utilizado tradicionalmente en el campo de la ecología para
denominar a la materia orgánico total presente en un ecosistema determinado y
también en el área de la microbiología industrial para referirse a la cantidad de
microorganismos presentes en un fermentador o productos en un cultivo microbiano
[ CITATION Gui15 \l 3082 ]

6.3.4 Digestión anaerobia

Es un proceso biológico en el cual la materia orgánica, en ausencia de oxígeno, y
mediante la acción de un grupo de bacterias específicas, se descompone en biogás (
CH 4, CO 2, H 2, H 2 S , etc.), y en digestato, que es una mezcla de productos minerales
(N, P, K, Ca, etc.) y compuestos de difícil degradación [CITATION ARo10 \l 3082 ]

6.3.5 Biodigestor
Los biodigestores son reactores especialmente diseñados para maximizar la eficiencia
de conversión de los sustratos en la energía del biogás, y obtener subproductos con
valor agregado como biofertilizantes [ CITATION Org19 \l 3082 ]

6.3.6 Bioabono
El bioabono es el residuo de la producción de biogás y consiste en una solución
acuosa diluida. Es el resultado de la degradación de la materia orgánica compleja en
elementos simples por acción de diversos microorganismos y en condiciones
anaeróbicas: esta degradación se lleva a cabo en depósitos herméticamente
cerrados con el nombre de digestores [ CITATION Gue96 \l 3082 ]

6.3.7 Tiempo de retención hidráulica

Se define como el tiempo que el sustrato (residuo) pasa por dentro del reactor,
sometido a la actividad de los microorganismos, por lo tanto, a mayor tiempo de
retención mayor será la degradación de la materia orgánica y mayor
generación de biogás [ CITATION And08 \l 3082 ]
 7 SISTEMA DE HIPÓTESIS
7.1 HIPÓTESIS

7.1.1 Hipótesis general

La cantidad de agua y el tiempo de residencia influyen significativamente en la
digestión anaerobia a nivel de laboratorio para producir bioabono a partir de los
residuos sólidos orgánicos domiciliarios del Centro Poblado Menor de Naranjal, distrito
San Ramón, provincia Chanchamayo, región Junín.

7.1.2 Hipótesis específicas

 La cantidad de agua afecta a la producción de bioabono en un digestor
anaerobio a nivel de laboratorio, a partir de los residuos sólidos orgánicos
domiciliarios del Centro Poblado.
 El tiempo de residencia hidráulico afecta significativamente en la producción de
bioabono en un digestor anaerobio.

7.2 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES E INDICADORES DE

LAS HIPÓTESIS

Tabla 1: Operacionalización De Las Variables

MUESTRA 1 MUESTRA 2
Cantidad de agua (g) 10 20
Tiempo de residencia 20 30
hidráulico (h)
Fuente: Elaboración propia.

Tabla 2: Variables E Indicadores

VARIABLES INDICADORES UNIDAD

CANTIDAD BIOGÁS Volumen C m3

DEPENDIENTE BIOABONO
pH
 CANTIDAD DE AGUA L
INDEPENDIENTE Volumen

TIEMPO DE Tiempo Horas

RESIDENCIA
HIDRÁULICO

Fuente: Elaboración propia

8 DISEÑO METODOLÓGICO
8.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Aplicativo: Se usa el conocimiento teórico, para generar nuevas tecnologías que
aporten al desarrollo de la ciencia.

8.2 MÉTODOS Y NIVEL

MÉTODO DE LA INVESTIGACION

Experimental: Se realizará pruebas de cada muestra para obtener la capacidad de

adsorción, considerando las variables como la cantidad de biomasa y el tiempo de
residencia las cuales serán modificadas.

NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN

Explicativo: Se dará a conocer los efectos de las variables independientes que puedan
causar a nuestro tema a investigar.

8.3 ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE DATOS

8.3.1 Fuentes de la información

 Tesis
 Monografías
 Informes
 papers
8.3.2 Diseño del experimento

Concentración

Temperatura
Cantidad de agua
PROCESO DE
FERMENTACION CANTIDAD DE
BIOGAS
tiempo de residencia
hidráulica

Humedad
Atmosférica
Presión

8.4 OPERACIONALIZACIÓN DE VARIABLES E INDICADORES DE

LAS HIPÓTESIS

Tabla 1: Operacionalización De Las Variables

MUESTRA 1 MUESTRA 2
Cantidad de agua (g) 10 20
Tiempo de residencia 20 30
hidráulico (dias)
Fuente: Elaboración propia.
 Tabla 2: Variables E Indicadores

VARIABLES INDICADORES UNIDAD

C m3
CANTIDAD BIOGÁS Volumen

DEPENDIENTE
BIOABONO
pH

CANTIDAD DE AGUA L
INDEPENDIENTE Volumen

TIEMPO DE Tiempo dias

RESIDENCIA
HIDRÁULICO

Fuente: Elaboración propia

8.5 TIPO DE INVESTIGACIÓN
Aplicativo: Se usa el conocimiento teórico, para generar nuevas tecnologías que
aporten al desarrollo de la ciencia.

8.6 MÉTODOS Y NIVEL

MÉTODO DE LA INVESTIGACION

Experimental: Se realizará pruebas de cada muestra para obtener la capacidad de

adsorción, considerando las variables como la cantidad de biomasa y el tiempo de
residencia las cuales serán modificadas.

NIVEL DE LA INVESTIGACIÓN

Explicativo: Se dará a conocer los efectos de las variables independientes que puedan
causar a nuestro tema a investigar.

8.7 ACOPIO Y PROCESAMIENTO DE DATOS

8.7.1 Fuentes de la información

 Tesis
 Monografías
 Informes
 papers
8.7.2 Diseño del experimento

Fuente: Elaboración Propia

Se realizó el diseño experimental factorial 22 x 2, se empleó 2 variables (Cantidad de

agua y el tiempo de residencia hidráulica) y se tomó 2 niveles de réplica para cada una
de estas variables, con lo cual se realizó 8 experimentos con 2 repeticiones (ver Tabla
N°3).
 Tabla 3: Datos cantidad de Agua, tiempo de residencia

FACTOR B (TIEMPO DE
RESIDENCIA HIDRÁULICA) dias
20 30

FACTOR
2
0

A
1
(CANTIDAD DE
AGUA) 0

Fuente: Elaboración propia

8.7.3 Población y muestra

Población

Se consideró los desechos de porcino generados en el anexo naranjal distrito de San

Ramón.

Muestra

La muestra del experimento fue de 10 kilogramos de desechos de porcino generados y

residuos de vegetales, representando al área de influencia de el anexo naranjal distrito
de San Ramón.

8.7.4 Instrumentos para recolectar datos

TÉCNICA DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

Investigación cuantitativa del tipo observación-experimental

INSTRUMENTOS DE RECOLECCIÓN DE DATOS:

 Peachímetro.
 Termómetro.
 Manómetro.
 Gasómetro.
8.7.5 Procesamiento de datos (métodos para determinar la muestra s
lenguaje de programación, etc.)
Partiendo del caso particular para elevar a los conocimientos generales, se realizó en
un software (Minitab) para el análisis, lo cual determinó que variable es el más
influyente en el proceso mencionado.

Para el proceso de análisis de gases (CH4-CO2-O2-BALANCE) se utilizó el equipo

analizador de gases modelo GEM 500 DE

Tabla 4: Diseño experimental:

VARIABLES VARIABLE
INDEPENDIENTES DEPENDIENTES
Orden Corrida Litro (L) T(h) pH
1 10 30
2 10 20
3 10 20
4 20 30
5 10 30
6 20 30
7 20 20
8 20 20
Fuente: Elaboración Propia
8.7.6 Procedimiento de la investigación
 Recolección de la Materia Orgánica se realiza en el anexo naranjal donde
existe corrales de crianza de porcino, la materia se lleva hasta la ubicación del
experimento siendo el mismo poblado para su análisis.
 Se hace el pesado de la Matera Orgánica donde las proporciones y carga de
Materia Orgánica serán 10 kg de materia orgánica, luego se le adicionara agua
en relación de 1:1 y 1:2 respectivamente para cada reactor, se mezcla y se
determina algunos parámetros del proceso.

 Control de Parámetros será al comienzo y durante el experimento.

 Construcción de invernadero se le aplica en caso la temperatura del proceso es
bajo.
 Una vez terminado el proceso de 4 semanas se procederá a liberar el gas
metano del reactor donde circulara por una tubería que contiene viruta de
hierro para la limpieza de H 2 S para finalmente y se realizar la Prueba de llama
para confirmar su presencia.
 Análisis de biogás será realizado
 se utilizó el equipo analizador de gases modelo GEM 500 DE
Recolección de la
Materia Orgánica

Clasificación y pesado de la
Matera Orgánica

Trituración de la materia
orgánica

Ingreso del efluente y agitación de la

solución.

Reactor donde la bacteria fermentativa

descomponen y producen el biogás. Purgador de biogás

Efluente biol Gasómetro

Almacenamiento Almacenamiento

Figura 3 Diagrama del proceso de biodigestion anaeróbica. Fuente: propia

 9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES (TENTATIVO)
Tabla 4: Cronograma de actividades.
AÑO 2021

MESES MAYO JUNIO JULIO AGOSTO

IT 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
SEMANAS
EM
1 TRABAJOS
PRELIMINARES
1.1. Elección de tema. X x

1.2. Revisión bibliográfica. x x x x x x X x x x X X X X

1.3. Recolección de x x x x
información.

1.4. Elaboración del proyecto x X

de investigación.

2 PROGRESO DEL
PROYECTO DE
INVERSION

Cotización de x x x
2.1. materiales y
reactivos
2.2. Presupuesto del Proyecto. x X
2.3. Recolección de datos. X x

2.5. Análisis y comparación de x

datos.

2.6 Presentación de informe X

2.7 Presentación del informe x x

corregido

2.8 Presentación y x
exposición del Proyecto

Fuente: Elaboración Propia

 10 PRESUPUESTO (TENTATIVO)
10.1 Costo total del proyecto
Tabla 5: Presupuesto.

PRESUPUESTO
ITE UNIDADE CANTIDA CONSOLIDAD TOTAL
DETALLES
M S D O (S/.) (S/.)
1.0 BIENES
1.1 Cuaderno UNI 1 S/ 3,00 S/ 3,00
1.2 Lapicero UNI 2 S/ 0,50 S/ 1,00

Residuos Orgánicos
1.3 KG 10 S/ 0,00 S/ 0,00
Municipales

1.4 Potenciómetro UNI 1 S/ 55,00 S/ 55,00

1.6 Pasajes S/.   S/ 30,00 S/ 30,00

2.0
MATERIALES PARA LA CONSTRUCCION DEL
BIODIGESTOR
2.1 Tanques de 10 Gl GL 3 S/ 98,00 S/ 294,00

Válvula de Bola de
2.2 UNI 4 S/ 20,00 S/ 80,00
2'' PVC

2.3 Uniones de 2'' PVC UNI 2 S/ 20,00 S/ 40,00

Manómetros 0-60
2.4 PSGI 2 S/ 47,28 S/ 94,56
PSGI
Termómetros
2.5 C 2 S/ 98,50 S/ 197,00
Análogos
2.6 Varilla lisa UNI 1 S/ 24,00 S/ 24,00
2.7 Angulo 1/4'' UNI 1 S/ 24,00 S/ 24,00
Válvulas de Bola
2.8 UNI 2 S/ 52,80 S/ 105,60
inox

2.9 Codos de 1/4'' a 1/8'' UNI 2 S/ 7,80 S/ 15,60

Manguera de cobre
2.10 UNI 1 S/ 11,90 S/ 11,90
1/8''
2.11 Te cobre 1/8'' UNI 1 S/ 7,80 S/ 7,80
2.12 Chumacera 1/2'' UNI 1 S/ 17,70 S/ 17,70
2.13 Soldadura 6011 KG 3 S/ 19,20 S/ 57,60
Filtro de viruta de
2.14 UNI 1 S/ 78,80 S/ 78,80
acero

2.15 Manguera para gas UNI 1 S/ 19,70 S/ 19,70

 Quemador de Gas
2.16 UNI 1 S/ 59,10 S/ 59,10
para cocina
Medidor de volumen
2.17 UNI 1 S/ 216,70 S/ 216,70
de gas
3.0 MANO DE OBRA
Construcción del
3.1   1 S/ 180,00 S/ 180,00
Biodigestor
  TOTAL S/ 1.613,06

Fuente: Elaboración propia

10.2 Financiamiento
Tabla 6: Financiamiento.

FINANCIAMIENTO
INTEGRANTES MONTO

CATAY MATIAS, Dennis Kevin S/ 806,53

SOLIS SANTIAGO, Jasmin Yanina S/ 806,53
TOTAL S/ 1.613,06

Fuente: Elaboración propia

 11 REFERENCIA BIBLIOGRÁFICA

Antonio, D., Roberta, L., & Oliveira, G. (2020). Development of a horizontal reactor
with radial agitation to synthesize bio-methane from biomass waste and domestic
sewage sludge Fernando Thom e Jos e. 257.
https://doi.org/10.1016/j.jclepro.2020.120616

Arce Cabrera, J. J. (2011). Diseño de un Biodigestor para generar biogás y abono a

partir de desechos orgánicos de animales aplicable en las zonas agrarias del
Litoral.

Cárdenas, A. M. (2015). Influencia De La Cantidad De Agua Y Tiempo De Residencia

Hidraúlico En Un Digestor Anaerobio Para Producir Bioabono a Partir De
Residuos Sólidos Orgánicos Domiciliarios Del Área De Influencia De Mina
Corihuarm. 1–131.
http://repositorio.uncp.edu.pe/bitstream/handle/UNCP/4613/Miguel Cardenas.pdf?
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Huamán Saavedra, V. L. (2017). “OBTENCIÓN DE BIOGÁS A TRAVÉS DEL

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BOTADERO CUÑACALES ALTO DISTRITO BAMBAMARCA, 2017.” In UCV.

Ostrem, K. (2004). GREENING WASTE : ANAEROBIC DIGESTION FOR TREATING

THE ORGANIC FRACTION OF MUNICIPAL SOLID WASTES Karena Ostrem
GREENING WASTE : ANAEROBIC DIGESTION FOR TREATING THE
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Sallo Masache, P. D. (2014). PRODUCCIÓN DE BIOGAS A PARTIR DE DESECHOS

SÓLIDOS ORGÁNICOS QUE SE GENERAN EN EL MERCADO CENTRAL DEL
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Souza, S. N. M. De, Werncke, I., Marques, C. A., Bariccatti, A., Santos, R. F.,
Nogueira, C. E. C., & Bassegio, D. (2013). Electric energy micro-production in a
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Energy Reviews, 28, 385–391. https://doi.org/10.1016/j.rser.2013.07.035

Tsagarakis, K. P. (2006). Technical and economic evaluation of the biogas utilization

for energy production at Iraklio Municipality , Greece. 47, 844–857.
https://doi.org/10.1016/j.enconman.2005.06.017

Arce, J. (2011). Diseño de un biodigestor para generar biogas y abono a partir de

desechos orgánicos de animales aplicable en las zonas agrarias del Litoral. (Tesis
de Titulación). Universidad Politécnica Salesiana Sede Guayaquil, Guayaquil -
Ecuador.
11.1.1.1 Matriz de Consistencia
PROBLEMA OBJETIVO HIPÓTESI VARIABLE INDICADORE METODOLOGÍA
GENERAL S S S
GENERAL
  TIPO DE
INVESTIGACIÓ
N

PROBLEMAS OBJETIVOS
ESPECÍFICO ESPECÍFICO
S S
POBLACIÓN Y
MUESTRA

TÉCNICAS E
INSTRUMENTO
S
www.scoop.it/t/INVESTIGACION-was2017