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INVESTIGACIÓN

DE MERCADOS
EJE 4

Investigación de Mercados
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Eje 4

Daniela Carvajal Castaño

Valentina Arroyave

Jhon Gonzales

Fundación Universitaria del Areandina

Facultad de Administración, Económica y Financiera

Administración de empresas - Modalidad virtual

2021

Introducción
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La investigación de mercados es de vital importancia en el mundo empresarial, puesto

que cuando se quiere posicionar o mantener en el mercado es necesario indagar, tantear el

terreno que se quiere conquistar, es decir, antes de lanzar o mejorar un producto se debe

investigar entre los consumidores.

Pero cuando la empresa esta establecida en el mercado siempre hay factores o casas por

mejorar, no está de más, decir que ninguna organización es perfecta tanto interna o externamente

porque pequeños o grandes errores hacen que el rendimiento baje y sea afectado el buen

funcionamiento de la misma. Es importante identificar el problema para analizar y proponer

acciones de mejora; una herramienta para detectar las raíces del problema o acercarse a los

implicados, es la encuesta.

Cabe resaltar que la encuesta es una herramienta que ayuda fácilmente a introducirse en

la mente de las personas y cuestionarse sobre su posición frente a factores externos o internos, es

una ventana que permite recopilar diferentes puntos de vista en una población interesada.

Cuando identificamos el problema, lo hacemos con la intención de quitarlo del camino y salir de

esa zona de inmediato para ser rentable como empresa, las problemáticas pueden surgir en

cualquier área, no solo en ventas sino también en la organización de la empresa, el ambiente, la

calidad de los productos o servicios, el personal, etc.

En este trabajo veremos una problemática que presenta Coca-Cola y es que a pesar de los

años que lleva en el mercado, últimamente se ha visto señalada por la gran cantidad de azucares

y otros componentes dañinos para la salud, lo cual ha llevado a que una gran parte de sus

consumidores se concienticen con el problema que esto genera a mediano y largo plazo con su

cuerpo. La fórmula de una botella personal de gaseosa tradicional de Coca-Cola, tiene un alto

grado de azúcar incorporada, superando la cantidad adecuada que una persona puede consumir
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en solo día, ahora si se consume más de una botella diaria. Es inevitable que la salud de una

persona se vea afectada provocando diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión,

sobrepeso, etc.; en la actualidad se ha creado un gran movimiento de conciencia para evitar

bebidas altamente azucarada por que la personas que padezca las enfermedades anteriormente

mencionadas, son las mas vulnerables ante en virus del Covid-19 y por eso la tasa mortalidad

aumenta cada vez más.

Al aplicar la encuesta queremos es analizar la posición de los clientes frente al este

problema y sus expectativas para su mejoramiento, conocer mas de cerca la opinión frente a cada

afirmación expuesta; ya una vez recopilada toda la información se hace análisis, se sacan

conclusiones en busca una solución del problema.

Justificación
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En la actualidad podemos ver que a pesar de los años Coca-Cola sigue posesionada en el

mercado, caracterizándose por sus numerosas campañas de promoción que buscan crear una

relación afectiva entre los consumidores y el producto que ofrecen. Pero no podemos negar que

existe una problemática, la cual me llevo a realizar este estudio de mercadeo a través de una

encuesta, y es que formula esta compuesta por ingrediente deliciosos pero el consumos

exagerado de algunos de ellos podría afectar la salud; el azúcar es uno de los mas señalados por

expertos de salud, puesto que al consumirlos en exceso afecta agresivamente la salud y mas en

estos tiempos donde somos tan vulnerables frente a un virus que ataca el sistema inmunológico

de las personas.

Muchos de los pacientes graves afectados por el virus Covid-19 son personas con

problemas de sobrepeso, diabetes, hipertensión, etc. La mayoría de estas enfermedades son

consecuencias de el consumo de azúcar en exceso, no toda la culpa recae en el azúcar, pero si

una buena parte es responsabilidad de este ingrediente en sus comidas y bebidas. Me enfoco en

este problema porque debido a las recomendaciones de los expertos de la salud muchos de los

consumidores de la gaseosa tradicional Coca-Cola ya han optado por otras alternativas que son

menos agresivas con su salud lo cual tiene mucho sentido, el caso es que debido a todo lo

anteriormente mencionado las ventas y aunque Coca-Cola tiene producto light y Zero, no ha sido

bien recibida por la mayoría de sus clientes, solo una parte de la población se han decidido a

probarlos y han considerado una opción buena pero la otra parte solo ha dejado de comprar sus

productos y optan por otras alternativas.

Objetivos
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Identificar el problema en la organización afectada, con base en esto implementar una de

las herramientas que nos ofrece la investigación de mercado y es la encuesta; al aplicarla,

podremos ver de cerca el problema a través de los consumidores de producto de estudio.

También nos permitirá ver porque las ventas en realidad han bajado en los últimos años y

más ahora en pandemia, ya los consumidores estarán compartiendo si están de acuerdo o no con

una afirmación que planteamos.

Queremos recoger datos valiosos para hacer un análisis exhaustivo y llegar a una

conclusión que me llevara a buscar una solución del problema.

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Historia

https://www.intoposts.com/es_es/la-historia-de-coca-cola-llena-de-secretos-y-el-final-es-

tristemente-tragico-2/

El producto que ha dado al mundo su sabor más reconocido nació en Atlanta, Georgia, el

8 de mayo de 1886.

El Dr. John Stith Pemberton, un farmacéutico local, produjo el jarabe para Coca-Cola y

caminó por la calle con una jarra del nuevo producto hacia Jacobs' Pharmacy donde fue catado,

pronunciado como “excelente” y puesto a la venta por cinco centavos el vaso como una bebida

de la fuente de sodas. El agua carbonatada se mezcló con el nuevo jarabe para producir una

bebida que de inmediato fue “Deliciosa y Refrescante”, características que hoy en día continúan

haciendo eco en todos los lugares donde se disfruta Coca-Cola.

Creyendo que “las dos C se verían bien en la publicidad”, el socio y contador del Dr.

Pemberton, Frank M. Robinson, sugirió el nombre y lo escribió la ahora famosa marca

comercial "Coca-Cola" con su caligrafía única.

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El primer anuncio en el periódico para Coca-Cola pronto apareció en The Atlanta

Journal, que invitaba a los sedientos ciudadanos a probar “la nueva y popular bebida de fuente de

sodas”. Letreros de hule pintados a mano que decían "Coca-Cola" se podían ver en los toldos de

las tiendas, aunados a la sugerencia “Beber” que informaba a los transeúntes que la nueva bebida

era un refresco de la fuente de sodas. Durante el primer año, las ventas promedio sumaron nueve

modestas bebidas por día. El Dr. Pemberton nunca se imaginó el potencial de la bebida que había

creado. Gradualmente vendió porciones de su negocio a varios socios y, justo antes de su muerte

en 1888, vendió su interés restante en Coca-Cola a Asa G. Candler. El Sr. Candler, oriundo de

Atlanta con gran sentido empresarial, procedió a comprar los derechos adicionales y adquirir

control total. (Coca Cola México, 2005).

Coca

Cola:

Historia resumida (inversian.com)

Misión

Nuestro plan de trabajo comienza con nuestra misión, que es perdurable y expresa

nuestro propósito como compañía. Sirve como el patrón sobre el cual ponderamos nuestras

acciones y decisiones.
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 Refrescar al mundo.

 Inspirar momentos de optimismo y felicidad.

 Crear valor y hacer la diferencia. (Coca Cola Journey, 2010)

Visión

Nuestra visión actúa como el marco de nuestro plan de trabajo y guía cada uno de los

aspectos de nuestro negocio mediante la descripción de lo que necesitamos lograr para continuar

alcanzando un crecimiento sostenible y de calidad.

 Personas: (People): Ser un gran lugar para trabajar en donde las personas se

sientan motivadas a ser las mejores.

 Portafolio: (Portfolio): Dar al mundo un portafolio de marcas de bebidas de

calidad que anticipan y satisfacen los deseos y necesidades de los consumidores.

Coca-Cola,

130 años de historia y un

valor de mercado

superior a los 1.000

millones de dólares

(expansion.com)
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 Socios (Partners): Alimentar una red ganadora de clientes y proveedores; juntos

creamos valor mutuo y duradero.

 Planeta (Planet): Ser un ciudadano responsable que hace la diferencia, ayudando a

construir y apoyar comunidades sostenibles.

 Ganancias (Profit): maximizar la rentabilidad a largo plazo para los accionistas, a

la vez que somos conscientes de todas nuestras responsabilidades.

 Productividad (Productivity): Ser una organización altamente efectiva, que

reacciona rápidamente.

(Coca Cola Journey, 2010)

Fase 1
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Conceptualización de la investigación de mercados

La investigación de mercado es un conjunto de acciones de distintas partes o áreas de una

organización que se que se ejecutan para lograr alcanzar un objetivo a corto, mediano o largo

plazo. Se considera como una herramienta diagnostica en el ámbito de mercadeo, ya que esta

metodología nos permite hacer un análisis profundo a partir de la identificación de un problema

o el cumplimiento de nuevos objetivos para seguir posicionándose en el mercado, la cual nos

lleva a trabajar de manera ordenada y analizar objetivamente en pos de una recopilación

exhaustiva de datos importantes con respecto al problema u objetivo.

en pocas palabras la investigación de mercado nos lleva recopilar la información deseada

por distintos métodos aplicados y uno de ellos es la encuesta, la cual permite alcanzar datos de

interés con respecto a lo que se está investigando en el grupo de estudio; al tener toda la

información necesaria se procede al análisis y toma de decisiones que den rumbo al objetivo y

meta trazada.

Ventajas y desventajas de la investigación de mercados

Ventajas 
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Es una herramienta que sirve para conocer las tendencias del mercado, lo cual favorecerá

la creatividad e innovación.

Ayuda a la empresa para conocer y satisfacer las preferencias, hábitos de compra y nivel

de ingresos.

Da a conocer cómo cambian los gustos y preferencias de los clientes.

Da claridad en cuanto a la percepción que tiene el cliente de la empresa. 

A partir de la información recolectada se puede realizar una acertada toma de decisiones.

que favorezcan el crecimiento de la empresa.

Genera ventaja competitiva frente a los clientes. 

Determinar el sistema de ventas correcto que está pidiendo el mercado, así la

comercialización se da con más eficacia.

Fomenta el crecimiento y el desarrollo del negocio mediante una adecuada planificación

y control de recursos para cubrir las necesidades del mercado en el tiempo oportuno.

Permite conocer el tamaño del mercado que se va a cubrir. 

Una de las ventajas más importante es no caminar a tientas y dar en el clavo en todos los

pasos que da la empresa, lo que ayuda a ahorrar costos. 

Permite establecer qué tipo de producto debe fabricarse o venderse, basado en

necesidades específicas de sus clientes. 

Proporciona información real y precisa, que ayuda a resolver, con un mayor grado de

éxito, problemas que se presentan en los negocios.

Ayuda a identificar otras oportunidades de negocio en otros lugares e incluso a establecer

el posicionamiento de los productos en la mente de los clientes.

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Permite conocer mejor la competencia y a partir de ese análisis y conocimiento del

entorno del mercado saber cómo mejorar la oferta.

Desventajas 

 Obtener opiniones de sólo un cierto grupo de compradores objetivo en lugar de una

muestra amplia, esto podría sesgar los resultados de la investigación.

Al utilizar encuestas on-line, podría sesgar el resultado ya que no todos los clientes

potenciales podrían tener acceso a ella. 

Dependiendo del método que utilice la empresa para la investigación de mercados, suele

ser muy costosa.

La falta de experiencia del encuestador que represente la empresa.

El tiempo utilizado en la aplicación de la investigación es extensa y costosa. 

Alcances y limitaciones de la investigación de mercados

Alcances
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Aporta y agrega información importante para la toma de decisiones de la empresa.

Reduce las situaciones de inseguridad en la toma de decisiones después de realizar un

estudio de la situación.

La investigación de mercados permite obtener información exacta que permite la toma de

decisiones a la compañía con el fin de cumplir los objetivos y alcanzar las metas.

Apoya la creación de estrategias eficaces

Genera información para la toma de decisiones por parte de la gerencia

Identifica oportunidades de mercadeo

Permite conocer las necesidades del consumidor 

Pronostica la oferta y la demanda de los productos y servicios 

Disminuye los riesgos de inversión

Limitaciones

La investigación no es la única fuente de información que se utiliza para la toma de

decisiones.

Describe, estima y preside dentro de los límites de confianza.

Los resultados de la investigación pueden ser limitados, para una situación en particular.

Es necesario considerar los recursos que se tienen disponibles como el dinero y el tiempo

para ajustar a la investigación. 

Funciones de la investigación de mercados en las empresas 

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La función principal de la investigación de mercados es la de aportar información en

forma sistemática y objetiva que ayude a la elección de alguna alternativa para la solución de

problemas.

Alguna de las funciones de la investigación de mercados nos brinda información que

permite:

Influencia y descripción de los hechos que ocurren e impactan directa o indirectamente a

la misma.

Evalúa los resultados de mercados como ventas, competencias y consumo de productos.

Detecta los segmentos del mercado.

Ayuda en la toma de decisiones de la estrategia de marketing.

Dar a conocer información completa sobre el mercado de un producto.

Seleccionar un nombre de marca, establecer la imagen y el posicionamiento de marca.

Determinar la percepción de la calidad.

Seleccionar canales de distribución.

De acuerdo a estas funciones en la investigación de mercados que le estamos haciendo a

la empresa COCA-COLA podemos analizar la competencia y evaluar cómo el producto puede

seguir ocupando los primeros lugares de preferencia de los consumidores.

La investigación de mercados en internet

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El internet es una herramienta muy útil e indispensable para la investigación de mercados

en cualquier empresa, ya que facilita una relación e información con los posibles encuestados sin

importar su ubicación geográfica y que se destacan por su actualidad y diferentes razones de

tendencia que se puedan aplicar.

Si esta herramienta es bien empleada puede aportar una reducción de costos y de plazos

de ejecución en los estudios de mercado. El proceso de la investigación tradicional como lo es el

diseño de encuestas, recogida de datos, estadísticas y presentación de resultados en un medio

interactivo renovará la manera de actuar con el cliente y el servicio que se le preste o el producto

que se le esté ofreciendo.

El alcance real de Internet en 2018 - Gulmer

Fase 2
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Identificar el problema

Disminución de ventas debido a que la gaseosa Coca Cola tiene un gran contenido de

azúcar, lo cual afecta la salud de los consumidores.

Objetivo de la investigación

Aunque Coca Cola ya tiene una línea cero azúcares para esta población, el objetivo es

potencializar estos productos para que lleguen a los consumidores interesados, partiendo de una

investigación de las necesidades de los consumidores para mejorar este producto o crear nuevos refrescos

que cumplan con sus expectativas, mejorando la calidad de vida de los clientes y ampliando las ventas en

el mercado.

Definir el grupo de estudio

El grupo de estudio es toda la población consumidora de bebidas gaseosas o refrescos.

Elegir las fuentes de información

Encuesta realizada
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Analiza la información.

Tabulación

1.
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3.
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4.
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6.
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7.
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9.
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Analizar la información

De acuerdo con los resultados obtenido en la encuesta que se realizó a 13 participantes;

puedo afirmar que el 100% de personas encuestadas consideran que la gaseosa Coca-Cola es una

de las más consumidas en el mundo entero, lo cual la mantienen su posición comercial en el

mercado.

también es una de las bebidas mas azucaradas en relación con los resultados porque el

50% de los encuetados están de acuerdo y el 41,67% totalmente de acuerdo, solo el 8,33% en

que esta gaseosa es especialmente tiene demasiada azúcar.

Debido al gran contenido de azúcar en una gaseosa tradicional de Coca-Cola, los

consumidores están conscientes de que esto afecta la salud porque un 38,46% están de acuerdo y

61,54% están totalmente de acuerdo, lo que da a entender que el 100% piensan que si es dañino

para la salud.

Ya conscientes de que, si afecta la salud el consumo de bebidas azucaradas, un 46,15%

están totalmente de acuerdo y el otro 46,15% es tan de acuerdo en que las consecuencias de

consumir este tipo de refrescos causan sobrepeso y diabetes, mientas que 7,69% esta indeciso
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porque al parecer considera que no solo el azúcar causa estas enfermedades, sino que hay otros

factores que las provocan.

Con toda este desencadenamiento de enfermedades que causan el consumo abusivo de

estas bebidas, aumentó la probabilidad de que sus consumidores sean más vulnerables al la

problemática de salud que esta viviendo el mundo entero con el covid-19, ya que un 69.23%

están descuido, sumado con un 7,69% también está totalmente de acuerdo, lo cual nos indica que

la mayoría de los encuestados probablemente piensen dos veces en volver a tomar una de las

bebidas que deterioro a un gran porcentaje de la población mundial, que hasta incluso han pedido

seres queridos porque el virus deterioró su sistema inmunológico; mientras que 22,8% se

encuentra indebido porque tienen un punto de vista neutral.

El 46,15% están en desacuerdo y el 7,69% totalmente desacuerdo con la afirmación

planteada en la encuesta, que nos habla que la información nutricional es clara, ellos desconfían

del verdadero porcentaje de azúcar o que lo acomodan de manera que no se vea tan trágico el

gran contenido de azúcar que realmente tiene la gaseosa Coca-Cola, también hay un porcentaje

de 23.8% están indecisos porque no se fijan en la información nutricional, mientas que el 3l

23.7% restante que equivale al 15%que están totalmente de acuerdo y el 7,69% de acuerdo con

que Coca-Cola es clara con la información suministrada en sus etiquetas.

Coca-Cola se ha preocupado por brindarle a sus clientes alternativas que realmente no

contiene azúcar como gaseosas Light y gaseosas Zero, el 46,15% están de acuerdo y el 23,8%

están totalmente de acuerdo en que prefieren no tomarlas y mas bien solo consumir de vez en

cuando una gaseosa tradicional Coca-Cola, lo que indica que no comprarían de seguido sus

productos; pero un 23,8% se encuentra indeciso con la afirmación, mientras que el 7,69% esta

totalmente en desacuerdo y seguiria tomando la gaseosa.

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El 53,85% están de acuerdo que prefieren otras alternativas de bebidas que contengan

menos azucares, mientras que el 30,77 están totalmente de acuerdo en no tomar este producto

Coca-Cola y lo remplazarían por completo; el 15,38% aún se encuentra indecisos, lo que da a

entender que si se presenta la oportunidad si tomarían una o no.

Una vez más los participantes de esta encuesta resaltan la importancia de cuidar

responsablemente su salud porque antes de elegir una bebida con tanta azúcar en su formula

tomaran en cuenta las recomendaciones de los profesionales de la salud, ya que el 61,64% está

de acuerdo que gente no exagera con poner atención el la salud

Es esta ultima afirmación deja claro que la gente no olvida verdadero valor de esta

gaseosa tradicional Coca-Cola y que si quisiera seguir llevándola a sus hogares siempre y cuando

mejoren su fórmula, reduciendo el gran contenido de azúcar, puesto que el 38,46% están

totalmente de acuerdo y el 15,38% de acuerdo el esperar un mejor producto, también otro

15,38% esta indeciso y se mantiene neutral mientas que el 23,8; están en desacuerdo con la

afirmación planteada y el 7,69% totalmente en desacuerdo, lo que indica que se realmente no

consumirían porque ya han optado por alternativas que si son saludables.

Haciendo un análisis de toda esta encuesta realizada a 13 participantes, puedo decir que

realmente en la actualidad se están pagando los platos rotos del pasado al haber consumido

irresponsablemente bebidas muy azucarada solo por su sabor y no por su aporte a la salud del

cuerpo humano, referente a lo anterior ha venido consecuencias de salud muy grabes para las

personas que probablemente hoy en día son las mas vulnerables frente a un virus tan mortal

como el Covid-19. Puedo notar que ya hay un grado considerable del cuidado de la salud con la

parte alimenticia, es decir, en este caso el azúcar a sido uno de los ingredientes que más ha sido
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resaltado y señalado por su alto contenido en la formula de Cola-Cola. Lo que es preocupante

porque la gran parte de sus consumidores lo pensarán dos veces antes de tomar una gaseosa

tradicional y las ventas seguirán bajado si no hay una solución para seguir en el mercado.

Coca-Cola debe poner un alto y proponer bajar su gran contenido de azúcar o en mejor

caso remplazar con endulzantes naturales, reinventar su fórmula, pero seguir conservando su

sabor original si afectar la salud de todos, ya que mas que crear momento espontáneo es mejor

vivirlos por mucho tiempo, conservando la salud y calidad de vida con nuestros seres queridos.
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Conclusión

Se pude concluir que la encuesta es una de las herramientas idóneas para poder hacer un

estudio de mercado partiendo de la identificación del problema. Cuando se inicia este proceso, se

hace con la intención de analizar las partes que la componen y sus resultados para llegar a una

solución, lo cual permite a una organización posicionarse y mantenerse en el mercado de manera

estratégica.

Es importante tener en cuenta que, al aplicar esta metodología, debemos seleccionar muy

bien el área que se quiere estudiar y las personas directamente implicadas, para así tener los

resultados esperados.

También pude notar que al elegir la escala de Likert mi encuesta tomo una forma

dinámica, fácil y sencilla, pero a la vez muy racional, ya que los participantes la recibieron muy

bien, se sintieron cómodos porque solo tenían que seleccionar lo que realmente pensaban y a la

vez notaban cuál era su posición frente a cada afirmación expuesta.

Esta encuesta me permitió identificar realmente la posición que tienen los consumidores

frente al tema de su salud, puesto que antes no era tan mencionado, pero con la problemática que

vive el mundo actualmente por la llegada del Covid-19, se prendieron las alarmas porque este

virus entro atacando principalmente a personas con persistencia como diabetes, sobrepeso,

hipertensión y un sinfín de condiciones que hace vulnerables a las personas frente a este virus.

Con la aplicación de esta encuesta pude acercarme un numero de personas que me

permitieron conocer a fondo el verdadero problema que hizo que bajaran las ventas de la gaseosa

Coca-Cola, ya que muchos de ellos son consientes de que este producto contiene demasiada

azúcar, lo cual limita a muchas a seguirla consumiendo para que su salud no sea afectada.

Aunque la mayor parte de los encuestado enfatizaron, que si les gustaría seguir consumiendo esta
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gaseosa tradicional pero que a su formula le bajen los grados exagerados de azúcar y así

compartirla con sus seres queridos.

También podemos ver que Coca Cola tiene un variedad de productos en los cuales ya

presenta un modelo de solución a la problemática que planteamos, pero no a sido aceptada por la

mayoría de sus consumidores, solo un porcentaje de persona que están acostumbrados a

consumir productos light; en realidad lo que quieren los consumidores es tener el mismo

producto al que están acostumbrado a tener en la mesa pero con una disminución de azúcares y

otros ingrediente que pueden afectar la salud de sus consumidores.

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Bibliografía

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Editor. (2020, 12 agosto). Coca-Cola ha dañado gravemente la salud de la población

mexicana, no es difamación, es verdad. El Poder del Consumidor.

https://elpoderdelconsumidor.org/2020/07/coca-cola-ha-danado-gravemente-la-salud-de-la-

poblacion-mexicana-no-es-difamacion-es-verdad/

Encuesta, “Contenido de azúcar en la gaseosa Coca-Cola”

https://www.questionpro.com/a/showVOCDashboardII.do?mode=default&lcfpn=false

https://www.questionpro.com/es/investigacion-de-mercados.html

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https://www.vitonica.com/alimentos/cuanto-azucar-hay-en-tu-refresco

https://www.marketeroslatam.com/investigacion-de-mercados/