TROPAEOLACEAE

TAXONOMÍA

División: Angiosperma
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae

DESCRIPCION MORFOLOGICA:

HÁBITO: Plantas herbáceas, a veces enredaderas, trepadoras o

postradas, anuales o perennes.

TALLOS: Herbáceo, cilíndricos.

HOJAS: Alternas, simples, raramente palmaticompuestas; las hojas

peltadas, pecíolos largos, nervaduras palmadas. 

INFLORESCENCIAS: Flores solitarias, a veces en racimos.

FLORES: Zigomorfas, solitarias, hermafrodita, o bisexuales, de cáliz

con 5 sépalos unidos en la base, espolonado, verde, amarillo, rojo o
anaranjado, corola con 5 pétalos, en forma de espátula de color rojo,
naranja, verde.

ANDROCEO: 8 estambres con filamentos alargados.

GINECEO: Ovario súpero, carpelos 3, lóculos 3, estilo 1, estigmas 3;

placentación axilar, óvulos 1 por lóculo.

FRUTOS: Esquizocarpos, mericarpios.

SEMILLAS: 3 por fruto.

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DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA: Existe a nivel mundial 3 géneros

La familia Tropaeolaceae es reconocida en el Perú por presentar un

género, Tropaeolum, y 24 especies, todas herbáceas y bejucos.

De los cuales 10 especies son endémicas, las cuales se encuentran

principalmente en las regiones ANDINAS.

CARACTERÍSTICA GENERAL DE LA FAMILIA:

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ESPECIES PRINCIPALES DEL PERU:

Tropaelum tuberosum = mashua

TAXONOMIA:

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae

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 Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum tuberosum

Planta originaria de los Andes centrales, en el Perú ha sido cultivada

desde épocas preincaicas.
Crece en forma silvestre o cultivada en la cordillera de los Andes desde
Colombia hasta Argentina, desde el nivel del mar hasta los 4,000 m.
Es una planta de fácil cultivo que puede ser cosechada a los 6 u 8
meses. Crece en suelos pobres y no requiere de fertilizantes ni
pesticidas, es resistente a las heladas, repela insectos y nematodos.

DESCRIPCIÓN MORFOLOGICA:

HABITO: Rastrero, trepadora, enredaderas

TALLOS: Herbáceo, cilíndricos.
HOJAS: Simples, verdes oscuro en el haz y más claras en el envés con
lámina redondeada y el peciolo inserto en el centro.
FLORES: Solitarias de distintos colores que van desde el anaranjado
hasta el rojo oscuro
ANDROCEO: con 8 estambres.
GINECEO: supero, unilocular estigma trífido.
FRUTO: Esquizocarpo
TUBÉRCULOS: Miden de 5 a 15 cm de largo, tienen forma cónica
colores como el amarillo, blanco, rojizo, morado, gris y negro.
RAÍZ: fasciculada y modificada.

USOS:

CULINARIO:

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Los tubérculos se consumen cocidos, los brotes tiernos y las flores se
comen cocidos como verduras. Se consume en sopas, chupes, fritas, y
postres.

MEDICINAL:
- La MASHUA actúa contra los cálculos renales.
- Es un efectivo antibiótico contra bacterias como la Escherichia coli y el
Staphylococcus, y hongos como la Candida albicans.
- Se le emplea para combatir las dolencias génito urinarias, y contra la
anemia.
VARIEDADES:
Se han reconocido más de 100 variedades en toda la zona del Perú.

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Tropaeolum majus L = Mastuerzo

TAXONOMÍA:

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum majus

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DESCRIPCIÓN MORFOLÓGICA:

HABITO: Hierbas anual o perennes, trepadoras o decumbentes,

generalmente glabras.

TALLO: Herbáceo, delgado, postrado o trepador por medio de los

pecíolos foliares que actúan como zarcillos.

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HOJAS: Peltadas, enteras, alternas, con limbo de nerviación
actinódroma y orbicular o ligeramente anguloso, de 4-15 cm, con el
pecíolo inserto aproximadamente en el centro del limbo.

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FLORES: Grandes solitarias (3-6 cm de diámetro), zigomorfas, con
largos pedúnculos, Cáliz pentámero, con el sépalo dorsal prolongado en
un espolón de 2-4 cm. Corola pentámera de pétalos libres, grandes,
amarillos o anaranjados hasta casi rojos, los dos superiores con
manchas más oscuras, los tres inferiores ciliados en la base.

ANDROCEO: 8 estambres alargados

GINECEO: Supero, unilocular,tricarpelar.

FRUTO: Esquizocarpo.

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Tropaeolum argentinum Buchenau

HABITO: Enredaderas de 2-3 m altura.

TALLO: herbáceo pecíolos y pedúnculos pubescentes hasta de 10 cm long

HOJAS: subpeltadas, (3)-5 lobuladas hasta la mitad de la lámina, lóbulos medio y

laterales en general obtusos, de 4-6 cm long. x 5-6 cm lat.

FLORES: solitarias; pedúnculos hasta de 5 cm long , Cáliz amarillo con nervios

purpúreos, 5-lobado, diferentes, los 3 superiores triangulares de 3 mm long. x 2 mm lat., los
2 inferiores oblongos de 4-5 mm long. x 2 mm lat.; espolón amarillo con nervios purpúreos,
de 17-20 mm long. Corola de igual color que el cáliz, 5-mera, 2 pétalos superiores más
pequeños que los inferiores, anchamente biauriculados, con 3-4 lóbulos angostos

FRUTO: Esquizocarpo

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Tropaeolum peregrinum
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum peregrinum

(T. aduncum), originaria del Perú y de Ecuador, contrariamente a las otras especies del
género es una trepadora anual de porte erguido. Presenta hojas de cinco lóbulos flores de
color amarillo, con espuela, y con los pétalos como las alas de un pájaro.

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Tropaeolum polyohyllum
División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum polyohyllum

Es una pequeña planta tuberosa originaria de Chile y Argentina, perenne que no supera
los 20 cm de altura con porte rastrero. Flores de color amarillo, espolonadas

Tropaeolum speciosum

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División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum speciosum

Es una planta perenne, de hojas caducas, originaria de Chile, los tallos enroscados y
rizomas largos y finos.

Tropaeolum azureum

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División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum azureum

Es una especie de porte trepador que produce preciosas flores espolonadas de color azul -
violeta.

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Tropaeolum pentaphyllum

Es una especie trepadora que produce flores de color rosa.

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum pentaphyllum

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Tropaeolum minus

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum minus

Tropaeolum leptoceras
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División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum leptoceras

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Tropaeolum brachyceras

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum brachyceras

Tropaeolum Speciosum
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División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum speciosum

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Tropaeolum azureum

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum azureum

Tropaeolum ciliatum
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División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Tropaeolum
Especie: Tropaelum ciliatum

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Magallana porifolia

División: Angiospermas
Clase: Magnoliopsida
Subclase: Rosidae
Orden: Fabales
Familia: Tropaeolaceae
Género: Magallana
Especie: Magallana porifolia

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