Esta compuesto por los

elementos que más interesa

consumir. Son de bajo coste y
de fácil acceso para el cliente
Primer nivel

consta de una oferta de fuentes, platos, bols o

recipientes adecuados, siempre con una
estabilidad. Los productos estarán escalonados,
cortados o porcionados y dispondrán de la
asistencia necesaria (platos, pinzas, cucharas,
bols, etc) de fácil acceso para el cliente que Segundo
ofrezcan una visión y resulten atrayentes.
nivel
 Servicio buffet
La comida se encuentra en un área de exhibición, donde el
cliente la elige, la coloca en una bandeja y al final de la
exhibición. El camarero se dedica a servir las bebidas, algunos
postres y recoge al final la mesa

Es una comida con

autoservicio "self-
service".