“Articulo de Quino”

El hambre es una de las "barbaridades" del "capitalismo a ultranza" y por eso el

padre de la reivindicativa Mafalda, Joaquín Salvador Lavado Quino, ha querido
trazar su silueta en La aventura de comer, que tiene más que ver "con la política
que con el Bulli", advierte.

"El otro día vi un programa de Karlos Arguiñano en el que hablaba de la comida

basura y estoy completamente de acuerdo con él: ojalá muchos millones de niños
pudieran comer eso por lo menos. Esa es la intención que he querido darle a este
libro, porque a todo lo que hago le doy un enfoque político-social", explica el
dibujante argentino, nacionalizado español desde hace 18 años.

La aventura de comer (Lumen) recoge las viñetas que Quino, que vive entre
Madrid, Milán, París y Buenos Aires "porque uno no elige" y esos son los
"ingredientes" de la "cocina" de su vida, ha dibujado para distintos medios durante
los últimos tres años, fundamentalmente para el diario argentino Clarín.

En algo más de cien páginas, se mezclan los restaurantes de "ritual", "de esos que
se llevan la botella de vino de la mesa", con los más pobres fogones, en los que
se finge que unos fideos son un raro faisán, aderezadas con escenas repletas de
pelos y moscas y de camareros que gobiernan sin piedad los destinos de sus
clientes, "ingenuos" que creen que son ellos los que escogen.

"Uno mira el menú y cree que uno decide, pero eso es mentira. Además no
sabemos qué estamos comiendo y, si no, ahí está toda la polémica con el vino en
Italia. Pero es que tampoco sabemos quién nos está gobernando. Por ejemplo,
nos ofrecen un plato que se llama Obama y no sabemos quién lo cocinó", apunta
este "malpensado" reconocido.

A él lo que más le gusta sigue siendo dibujar, "si no, habría sido músico", y "lo de
comer", aunque le interesa, lo disfruta con "limitaciones" porque no sabe cocinar.

"Sí que me preocupa y me enfada mucho que los tomates no sepan a tomate. Me
hace pensar que cuantos más somos más se degrada la calidad de todo. Soy de
una provincia agrícola (Mendoza) y extraño mucho aquella comida simple",
lamenta.

"Ni soy un gourmet ni soy un gourmand. Me gusta mucho la cocina italiana porque
uno sabe rápidamente lo que está comiendo, algo que parece que también les
pasa con la política", ríe.
Le molesta que en Argentina la comida italiana se haya convertido en algunos
sitios en "un ritual, algo especial", eso por no hablar "de las deformaciones de la
pasta con cuatro quesos o la pizza con piña. Todo eso me fastidia mucho".

Cumplir años -él llegará a los 77 en julio-, tiene "ventajas y desventajas", en un

lado "ser más culto, más sabio" y en el otro "descubrir que las cosas han
cambiado: dentro de 50 años, los jóvenes recordarán la comida de los mcdonald
como un auténtico manjar", pronostica.

En La aventura de comer dedica sendos homenajes al pintor Botero -"siempre me

ha hecho gracia que sea un señor que se dedica a pintar gorditos mientras que
otro como Giacometti solo hace delgaditos"- y a García Márquez, que prologó
todos sus libros de Mafalda.

La pequeña contestataria, protagonista de sus viñetas hasta 1973, no volverá

porque "los estímulos son distintos" aunque está seguro de que los jóvenes que
leen ahora sus historias las entienden "perfectamente" porque Mafalda "se
preocupa de problemas eternos, de la injusticia, de la desigualdad social, aunque
a lo mejor les llama la atención que no tenga ordenador o telefonito".

"No me gusta ser tan determinante, no soy de los de 'nunca más' pero no siento
ninguna necesidad de volverla a dibujar". La actual situación política española le
parece "muy bien" porque "hace mucha ilusión" que salga el candidato "al que uno
votó", aunque le preocupa la "injerencia política" de la Iglesia, "que por no
satisfacer no satisface ni a los católicos que son celíacos, y que no pueden
comulgar".

Autor: Eduardo del Río, "Rius"

Desde hace años México ha sido invadido por la comida chatarra, siendo las
sopas instantáneas las más buscadas y consumidas por la comodidad de tener
una comida “completa” en cinco minutos.

¿Las Maruchan no son buenas…"?

LAS SOPAS INSTANTANEAS SON LO PEOR QUE SE PUEDE COMER:
CONTIENEN SOLO QUIMICA: ADITIVOS QUIMICOS, COLORANTES,
SABORIZANTES, MUCHA SAL Y UN ADITIVO QUE ES UN VERDADERO
VENENO: EL TEMIDO GLUTAMATO MONOSODICO.

¿Qué es el Glutamato Monosódico?

Es un aditivo utilizado para dar más sabor a los alimentos industrializados, como
caldos de pollo en cubitos, salsas, frituras, cubos de jitomate ..y SOPAS
instantáneas. En los años 60´s se popularizó un sazonador de marca
AJINOMOTO, que se usaba como sal en todos los alimentos. Fue retirado del
mercado al descubrir que era altamente cancerígeno. Era glutamato monosódico
puro. Entonces, los industriales lo empezaron usar combinado con otros aditivos
para sazonar los alimentos industrializados.

¿Qué pasa con el glutamato ese?

En los restaurantes de comida china o japonesa descubrieron que algunos clientes

empezaron a sufrir diversos trastornos que les afectaban la salud, y que se
conoció como el síndrome del restaurante chino y que consistía en dolores de
cabeza, irritación en los ojos, visión borrosa, taquicardia sudoración
excesiva, comezón generalizada, diarreas y asma, entre otros síntomas. Los
estudios médicos encontraron que el GMS tenía un efecto tóxico en las células
nerviosas y que favorecía la obesidad y la esterilidad. Y en algunos casos,
encontraron que el Glutamato favorecía la aparición de células cancerígenas. Es
decir, las “inocentes” sopas Maruchan pueden provocar ASMA Y CANCER.
Eso, suponiendo que las sopas se calentaran en la estufa, sacándolas de sus
envases plásticos y colocándolas en ollas o sartenes de metal o barro…

PERO LO PEOR SE DESCUBRIO DESPUES: Al calentar, como se hace casi

siempre, la sopa en su envase de polietileno y en horno de microondas, el
plástico del envase suelta DIOXINAS, o sea las toxinas que provocan el CANCER.

LA INDUSRIA ALIMENTICIA HA DESCUBIERTO LA FORMA MAS

FACIL , RAPIDA Y ECONOMICA PARA HACERSE DE UN BUEN CANCER, Y DE
PASO LLEGAR A LA OBESIDAD.

Y COMO DE LA OBESIDAD A LA DIABETES, SOLO HAY UN PASO, TENEMOS

EN EL MERCADO UN PRODUCTO , LAS SOPAS MARUCHAN Y SIMILARES
que nos pueden dar, por el mismo precio, asma, obesidad, diabetes y cáncer.

COMO LA SECRETARIA DE SALUBRIDAD LE HA

DADO EL VISTO BUENO A ESOS PRODUCTO, QUEDA EN MANOS DE USTED
DECIDIR SI SIGUE COMPRANDO Y CONSUMIENDO ESAS PORQUERIAS.

Complemento del autor (2-IX-05):

Después que hice mi versión, me enteré que Discovery Health había sacado un
programa especial dedicado a las sopas instantáneas, señalando un peligro más
que produce su consumo: siendo de lentísima digestión, la porquería esa se
queda atorada en los intestinos hasta por varios días, provocando a varios clientes
APENDICITIS. Si lo pudieran añadir, sería magnífico.
Texto propio

¿Cómo educan Ríus y Quino?

Los dos autores son dibujantes sobresalientes de su país, representando a

nuestro México tenemos a Ríus destacando ambos personajes en el ámbito de
sus tiras cómicas en el aspecto político-social.

Su singular manera de transmitir el conocimiento está respaldado por las

historietas cómicas y los personajes que representaban las situaciones de
enseñanza por ejemplo la singular Mafalda, una niña que poseía un gran sentido
de desarrollo en sus valores y conceptos de la sociedad, es una niña que se
preocupa de problemas eternos, de la injusticia, de la desigualdad social.

Este simpático personaje resulta atractivo para los niños de un rango de edad, ya
que es muy caricaturesco y eso les atrae a los niños, ya con ese aspecto tienen
una gran oportunidad de poder transmitir el conocimiento y educar a los infantes
por lo que ya tienen su atención que no es algo muy sencillo.

Teniendo este aspecto ganado filtran en las historietas cómicas desarrollos de la

sociedad, política, temas de sexualidad, entre otros más como lo aplica Ríus, pero
lo hacen de una manera comprensible para los niños y que con base en los
dibujos logren comprender la situación a la que se tendrán que enfrentar en años
posteriores.

Por último se puede concluir que la forma tan particular de educar de estos
singulares dibujantes es por medio de lo que son muy buenos o excelentes los
dibujos comprensibles para todo el público y que contiene los aspectos más
relevantes de la sociedad y política interactuándolo perfectamente con sus dibujos.

Bibliografía:
 www.ríus.com
 Ensayo incluido en el libro Teoría y Práctica de la Ideología de Ludovico Silva.
Editorial Nuestro Tiempo, Colección La Cultura Al Pueblo. Quinta Edición 1977

 www.revistasculturales.com