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FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES

ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN EN TURISMO Y

HOTELERIA

SÍLABO DE INTRODUCCIÓN A LA ADMINISTRACIÓN

I. DATOS GENERALES

1.1 Unidad Académica: Escuela Académica Profesional de Administración en

Turismo y Hotelería
1.2 Carreras Profesionales: Administración en Turismo y Hotelería
1.3 Semestre Académico: 2013 - I
1.4 Ciclo de estudios: I
1.5 Requisito: Ninguno
1.6 Carácter: Obligatorio
1.7 Número de Créditos: 4
1.8 Duración (Semanas): 16 semanas
1.9 Nº de horas semanales: 5 (3 Teoría y 2 Práctica)
1.10 Nº de horas totales: 80 horas
1.11 Docente: Lic. Carlos Cedrón Medina
ccedronm@ucvvirtual.edu.pe

II. FUNDAMENTACIÓN

La presente asignatura se fundamenta en la necesidad del estudiante que inicia la carrera de

Administración en Turismo y Hotelería, de tener una base conceptual o teórica indispensable para
una práctica gerencial de carácter científico. En este sentido, a partir de una definición del concepto
Administración, hurgará en las diversas y complejas teorías que a la fecha se han formulado por los
más destacados y reconocidos tratadistas de la materia.

La asignatura, está orientado a desarrollar en el alumno competencias de gestión administrativa que

le permita comprender y aplicar la Administración en su vida diaria, conocer y explicar el Proceso
Administrativo y ejercicio práctico del trabajo gerencial a través de la internalización, diseño y
aplicación de los conceptos, técnicas y herramientas de las funciones básicas que comprende la
planificación, la organización, la dirección y el control.
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III. COMPETENCIAS GENERALES

Planifica, organiza, dirige y controla las organizaciones del sector turismo y hotelero a fin de
alcanzar su desarrollo económico – financiero siguiendo los parámetros establecidos para cada tipo
de empresa.

COMPETENCIAS ESPECÌFICAS

a) Analiza, discute y sustenta la definición del concepto de Administración, así como la

determinación de su objeto y método de estudio, demostrando rigurosidad en el lenguaje
técnico y sentido crítico en sus argumentaciones.
b) Analiza, explica y compara los diferentes enfoques de pensamiento administrativo,
demostrando capacidad analítica y actitud tolerante a la diversidad de interpretaciones del
hecho administrativo.
c) Identifica, interpreta y aplica de manera eficiente los instrumentos y recursos técnicos del
planeamiento, organización, dirección y control administrativos; comprendiendo y
poniendo en práctica los principios de la participación, el trabajo en equipo y la innovación,
entre otros.

IV. PROGRAMACIÓN ACADÉMICA

4.1 DISEÑO

UNIDAD DENOMINACIÓN DURACIÓN

I ADMINISTRACIÓN Y EMPRESA Del 01 Abril al 10 de Mayo

II “EL PROCESO Del 13 de Mayo al 14 de Junio

ADMINISTRATIVO ”
“ELEMENTOS DEL PROCESO
III Del 17 de junio al 19 de julio
ADMINISTRATIVO ”

4.2 TEMAS TRANSVERSALES:

a) Emprendedor ismo
b) El estudiante investiga experiencias de emprendedores exitosos.
c) Diversidad e identidad cultural.
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4.3 PRIMERA UNIDAD: ADMINISTRACIÓN Y EMPRESA

4.3.1. DURACIÓN: 6 semanas

4.3.2. CRONOGRAMA

INDICADOR DE INDICADOR
SEMANA CONTENIDOS CAPACIDAD ACTITUDES
LOGRO DE LOGRO
1 SEMANA DE INSERCIÒN A LA VIDA UNIVERSITARIA
Explica la Interpreta los
Historia de la Administración orígenes de la Se adapta al Explica y
Administración. como disciplina administración y los lenguaje discute el
2
Definiciones de de estudio y relaciona con la científico contenido de la
Administración ejercicio administración en la administrativo. Administración
profesional. actualidad.
La Organización Demuestra
como objeto de interés por Responde
Explica el objeto
estudio. Explica el concepto aprender e correctamente a
de estudio de la
3 Características, de organización investigar en casos
Administración:
definiciones, el como entidad social bibliografía planteados en
la organización.
ambiente especializada. clase.
organizacional.
Explica el
enfoque, aportes
Motiva a sus
Principales y representantes Sustenta en debate
compañeros a
4 teorías de la de las cada teoría y emite su
la discusión en
Administración. principales opinión.
clase.
teorías de la
administración.
Muestra
Explica el
satisfacción del
enfoque, aportes Responde con
trabajo en
Principales y representantes Sustenta en debate acierto a las
grupo.
5 teorías de la de las cada teoría y emite su interrogantes
Administración principales opinión planteadas por
teorías de la el docente.
administración.
Conoce los
Emite
tipos de Expone
La empresa y el opiniones y
empresas, define coherentemente en
6 Empresario solicita asesoría
y caracteriza al grupo el tema.
al respecto.
empresario.
EVALUACIÒN COMPRENSIÒN DE LECTURA
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4.4 SEGUNDA UNIDAD: EL PROCESO ADMINISTRATIVO

4.4.1. DURACIÓN: 5 semanas
4.4.2. CRONOGRAMA

INDICADOR INDICADOR
SEMANA CONTENIDOS CAPACIDAD ACTITUDES
DE LOGRO DE LOGRO
Expone
coherentemente Apoya a sus
Conoce el
Entorno los principales Demuestra interés compañeros en
entorno de la
organizacional elementos del por investigar. el desarrollo de
empresa
entorno casos prácticos.
7
organizacional
Analiza el Estimula a sus
entorno interno Contribuye al compañeros al
Análisis interno
de la trabajo en equipo. trabajo en
organización equipo.
Analiza el Expone Demuestra interés Investiga acerca
entorno externo coherentemente por investigar del tema en la
8 Análisis externo
de la en equipo acerca sobre el tema realidad
organización del tema. propuesto. empresarial.
Explica la
importancia del Demuestra interés
Expone Retroalimenta
Proceso proceso por investigar y
coherentemente lo aprendido
9 administrativo y participa
administrativo en en grupo el tema. con el docente.
toma de decisiones activamente del
las desarrollo del tema
organizaciones
Explica la
importancia de la Demuestra interés
Estimula a sus
planificación en Analiza los por investigar la
Proceso de compañeros al
10 principios de la realidad de las
planeamiento una empresa trabajo en
planificación MYPES y como
dándole un matiz equipo.
planifican
estratégico.
11 EVALUACION PARCIAL
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4.5 TERCERA UNIDAD: ELEMENTOS DEL PROCESO ADMINISTRATIVO

4.5.1. DURACIÓN: 5 semanas

4.5.2. CRONOGRAMA

INDICADOR INDICADOR
SEMANA CONTENIDOS CAPACIDAD ACTITUDES
DE LOGRO DE LOGRO
Explica el concepto
de la estructura y
diseño Investiga acerca
Gusta de
organizacional y Expone de diversos
Estructura y buscar
reconoce las coherentemente tipos de
12 diseño información
características de en equipo acerca organizaciones
organizacional. sobre el tema
estructura y diseño del tema según su
propuesto.
de diferentes estructura.
organizaciones del
medio.
Explica el concepto
y objetivo de la
función de la
dirección.
La función de la
Explica los estilos Expone y resuelve Participa
dirección. Demuestra
de liderazgo y las en equipo casos activamente de
13 Liderazgo, interés por
características de prácticos las discusiones
comunicación y aprender.
un líder así como relacionados. en clase.
motivación
los conceptos
relacionados a la
comunicación y la
motivación.
Identifica y
Compara y analiza
reconoce los Contribuye al Participa
Liderazgo y los estilos de
diferentes estilos trabajo en activamente de
14 habilidades liderazgo de
de liderazgo en él equipo en el las dinámicas
gerenciales. acuerdo a la
mismo y en sus aula. realizadas.
situación.
compañeros.
Indaga acerca
La función del Explica la función
Expone en equipo Demuestra del tema en la
control. del control y sus
15 y con solvencia el interés por realidad
Herramientas de principales
tema. aprender. empresarial
control. herramientas
actual.
16 EXAMEN FINAL
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V. MEDIOS Y MATERIALES

5.1 Talento Humano: alumnos, Docente, Emprendedores.

5.2 Salón de clase con equipos de multimedia.
5.3 Pizarra acrílica, borrador, plumones, etc.
5.4 Lecturas seleccionadas.
5.5 Casos de aplicación.

VI. ESTRATEGIAS DE EVALUACIÓN

ASPECTOS CRITERIOS INSTRUMENTOS

CONCEPTUALES Dominio temático Prueba escrita, oral
Aplicación de normas
PROCEDIMENTALES Fichas de observación
Ejecución de procesos
ACTITUDES Desarrollo de habilidades sociales Lista de cotejo

PRIMER PROMEDIO
SEMANA DE PUBLICACIÓN
CÓDIGO INSTRUMENTO PESO
DE RESULTADOS
AC Lista de Cotejo 30%
Del 09 al 15 de mayo
CL Prueba escrita 70%
SEGUNDO PROMEDIO
SEMANA DE PUBLICACIÓN
CÓDIGO INSTRUMENTO PESO
DE RESULTADOS
EP Prueba escrita 50%
PC Ficha de Observación 30% Del 17 al 22 de Junio
AC Lista de Cotejo 20%
TERCER PROMEDIO
SEMANA DE PUBLICACIÓN
CÓDIGO INSTRUMENTO PESO
DE RESULTADOS
EP Prueba escrita 50%
PC Ficha de Observación 30% Del 15 al 20 de Julio
AC Lista de Cotejo 20%
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PROMEDIO FINAL

PROMEDIO 1 (X1) PROMEDIO 2 (X2) PROMEDIO 3 (X3)

X1 = (AC*0.3)+(CL*0.7) X2 = (EP*0.5)+(PC*0.30)+(AC*0.2) X3 = (EP*0.5)+(PC*0.30)+(AC*0.2)

PF = ( X1 + X2 + X3) / 3

VII. REQUISITOS DE APROBACIÓN

7.1. La nota mínima de aprobación final será de 10.5

7.2. La fracción equivalente o mayor 0.5 solamente favorece al estudiante en el cálculo del
promedio final.
7.3. El 30% de inasistencias inhabilita al estudiante para continuar la asignatura.
7.4. El estudiante que por algún motivo no rindió uno de los exámenes parciales, podrá rendirlo
en el período de examen rezagados, en caso de incumplimiento será calificado con nota cero
(0).
7.5. El estudiante tendrá derecho a rendir solo un examen, cualquiera sea su condición de
sustitutorio o rezagado.
7.6. La inasistencia a prácticas o exámenes no justificados se calificarán 00, igual calificativo
tendrá los trabajos asignados que no sean entregados en la fecha programada.
7.7. Cumplimiento en las actividades académicas en la fecha y tiempos establecidos.

VIII. ESTRATEGIA METODOLÓGICA

8.1. Exposiciones del profesor en diálogo con los alumnos.

8.2. Resolución de casos y ejercicios de aplicación.
8.3. Exposiciones del alumno.
8.4. Orientación y asesoría personalizada.
8.5. Investigación bibliográfica y lecturas seleccionadas.
8.6. Panel – Fórum, Entrevistas.
8.7. Dinámicas lúdicas: Metodología CEFE.
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IX. CRONOGRAMA ACADÉMICO

ACTIVIDADES INICIO TÉRMINO

INICIO DEL SEMESTRE: 01/04/13
ÚLTIMO DÍA DE CLASE: 13/07/13
PRUEBA DE ENTRADA A LOS ALUMNOS 01/04/13 06/04/13
PRIMER PROMEDIO PARCIAL
Comprensión de lectura (no hay suspensión de clases) 02/05/13 08/05/13
Entrega de notas en aula por los docentes 09/05/13 15/05/13
Ingreso de notas al aula virtual (primer promedio) 09/05/13 15/05/13
SEGUNDO PROMEDIO PARCIAL
Examen parcial (se suspenden las clases) 10/06/13 15/06/13
Entrega de notas en aula por los docentes 17/06/13 22/06/13
Ingreso de notas al aula virtual (segundo promedio) 17/06/13 22/06/13
TERCER PROMEDIO PARCIAL
Examen final ( se suspenden las clases ) 15/07/13 20/07/13
Ingreso de notas al aula virtual (tercer promedio) 15/07/13 20/07/13
REZAGADOS O RECUPERACIÓN:
Comprensión de lectura 10/06/13 15/06/13
Examen parcial 15/07/13 20/07/13
Examen final 22/07/13 27/07/13

X. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

CÒDIGO AUTOR Y TÍTULO

BATEMAN, Thomas y SNELL, Scott; “Administración. Liderazgo y colaboración
658.1/B25.
en un mundo competitivo”, McGraw Hill; México, 2009
CHIAVENATO, Idalberto; “Introducción a la teoría general de la
658.CH44C/E2
Administración”, McGraw Hill; Colombia, 1999
DAFT, Richard; “Teoría y diseño organizacional”; Internacional Thomson
658.1/D15
Editores, México, 1998
DRUCKER, Peter; “Los desafíos de la administración en el siglo XXI”; Editorial
658/D96.
Sudamericana; Argentina, 1999
GEORGE, Claude y ALVAREZ, Lourdes; “Historia del pensamiento
658/G38
administrativo”; Prentice Hall. México, 2005
HERMIDA, Jorge; “Administración y estrategia: teoría y práctica”. Ediciones
658.4012/H42
Macchi, Argentina, 1992
658/K75 KOONTZ, Harold; “Administración”; Editorial McGraw Hill. México, 1988
ROBBINS, S. y COULTER, M.; “Administración”. Editorial Prentice Hall.
658/R71B
México, 2000
658/582C STONER, James et al; “Administración”; Editorial Prentice Hall. México, 1996
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PÁGINAS WEB:

- www.resumi
- www.businessperu.com.pe
- www.somosempresa.com.pe
- www.eumed.net
- www.mundomype.com.pe
- do.com