UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA

DE COAHUILA

PROCESOS Y OPERACIONES
INDUSTRIALES

TÓPICOS AVANZADOS DE CALIDAD

DAVID MIRELES SAMANIEGO

➢ CONTANTE CASAS BRANDON ALEJANDRO

UNIDAD 1: Procesos y características.

12 de septiembre del 2021

Índice
Introducción ............................................................................................................. 1
Procesos ................................................................................................................. 2
Enfoque como sistema ............................................................................................ 2
Procesos, sus características y su enfoque como sistema. .................................... 3
Propiedades del enfoque sistémico .................................................................. 3
Componentes ................................................................................................... 4
Estructura ......................................................................................................... 4
Funciones ......................................................................................................... 4
Integración ........................................................................................................ 4
Procesos como un sistema, sus características y su relación con otros sistemas de
la organización. ....................................................................................................... 5
Características del enfoque de sistemas: ......................................................... 6
Clasificación de los sistemas ............................................................................ 7
Elementos del sistema ...................................................................................... 7
La empresa vista como un sistema .................................................................. 7
Conclusión............................................................................................................... 9
Bibliografías........................................................................................................... 10
 Introducción

El enfoque sistémico es una aproximación multidisciplinar a una serie de problemas

que se han querido o creído distinguir en muy diversos campos del saber humano.
Este objeto común recibe el nombre genérico de "sistema" y alrededor de él se
desarrollan diferentes formas de enfoque sistémico.

El Cambio Sistémico es un proceso que favorece el cambio estructural de todo un

sistema (para nosotras un proyecto, una acción, la sociedad….) contemplando
todas las partes que lo conforman y las conexiones existentes entre ellas, con el
objetivo de cambiar el sistema en su globalidad. Su objetivo es llegar a una
transformación radical de la vida de los excluidos a través de las estrategias
específicas requeridas para producir dichos cambios.

Así mismo, nos ofrece herramientas para interpretar nuestra experiencia,

enfocándose en las relaciones entre los elementos, más que en los contenidos de
los elementos mismos. Este tipo de pensamiento impide que inconscientemente
usemos los mismos modelos mentales que están causando el problema que
queremos resolver.

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Procesos
Los procesos son conjunto de actividades que transforman en productos o
resultados con características o atributos definidos (calidad, cumplimiento, costos,
comodidad, comunicación, confiabilidad), unos insumos o recursos, agregándoles
valor con un sentido para el cliente (propuesta de valor agregado). Antes el proceso
nacía en el insumo, hoy el proceso nace en el cliente, quien es el que dicta los
atributos que debe tener el producto.
N proceso es la suma de varias actividades; hoy prácticamente todas las normativas
como ISO 9001:15 calidad, ISO 14001:15 ambiental, IATF 16949:16 sistema de
gestión automotriz, etc… tienen procesos.
Todas las normas tienen un enfoque basado en procesos.
Una tendencia importante en toda la normativa internacional es el mapa de procesos
que se genera en una organización porque de ahí se administran todas las
operaciones.
Un proceso debe tener:
• Entradas y salidas.
• Un líder que coordine a las personas, no necesariamente necesita hacer
todo, pero debe ser el responsable y coordina a los involucrados.
• Métricas, medibles y adecuadas al proceso.
• Todo proceso se puede subdividir en subprocesos.
• Todo proceso tiene involucrados o conexiones con distintas áreas de la
empresa, es decir, se conecta con otras áreas del organigrama
horizontalmente y verticalmente. Este punto es la clave del enfoque a
procesos.
• Debe de tener un procedimiento que defina y establezca la forma para
llevarse a cabo las actividades del proceso.
• Todo proceso para asegurar su uso, control y mejora debe ser auditado. No
hay madurez en las organizaciones suficiente para soportar la ausencia de
auditorías.

Enfoque como sistema

Es un esquema metodológico que sirve como guía para la solución de problemas,
en especial hacia aquellos que surgen en la dirección o administración de un
sistema, al existir una discrepancia entre lo que se tiene y lo que se desea, su
problemática, sus componentes y su solución. El enfoque de sistemas son las
actividades que determinan un objetivo general y la justificación de cada uno de los
subsistemas, las medidas de actuación y estándares en términos del objetivo
general, el conjunto completo de subsistemas y sus planes para un problema
específico. El proceso de transformación de un insumo (problemática) en un
producto (acciones planificadas) requiere de la creación de una metodología

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organizada en tres grandes subsistemas: ¾ formulación del problema ¾
identificación y diseño de soluciones ¾ control de resultados
El enfoque sistémico es, sobre todo, una combinación de filosofía y
de metodología general, engranada a una función de planeación y diseño.
El análisis de sistema se basa en la metodología interdisciplinaria que
integra técnicas y conocimientos de diversos campos fundamentalmente a la hora
de planificar y diseñar sistemas complejos y voluminosos que
realizan funciones específicas.

Procesos, sus características y su enfoque como sistema.

Características del enfoque de sistemas:

• Interdisciplinario
• Cualitativo y cuantitativo a la vez
• Organizado
• Creativo
• Teórico
• Empírico
• Pragmático
El enfoque de sistemas se centra constantemente en sus objetivos totales. Por tal
razón es importante definir primeros los objetivos del sistema y examinarlos
continuamente y, quizás, redefinirlos a medida que se avanza en el diseño.
Propiedades del enfoque sistémico
En el sentido estricto de la palabra, el sistema es un conjunto de elementos
relacionados entre sí, que constituyen una determinada formación integral, no
implícita en los componentes que la forman.
Todo sistema convencionalmente determinado se compone de múltiples
subsistemas y estos a su vez de otros, tantos como su naturaleza lo permita, los
cuales, en determinadas condiciones pueden ser considerados como sistemas; por
lo tanto, los términos de sistemas y subsistemas son relativos y se usan de acuerdo
con las situaciones.
Desde el punto de vista filosófico, el enfoque sistémico se apoya en la categoría de
lo general y lo particular, es decir, del todo y sus partes y se sustenta en el concepto
de la unidad material del mundo. En general, todo sistema tiene cuatro propiedades
fundamentales que lo caracterizan: los componentes, la estructura, las funciones y
la integración. Estas propiedades deben tenerse en cuenta cuando se aplica el
enfoque sistémico.

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Componentes
Los componentes son todos los elementos que constituyen el sistema. Por ejemplo:
en el proceso docente-educativo, los componentes "no personales" son el objetivo,
el contenido, el método, el medio, la forma y la evaluación de la enseñanza.
Estructura
La estructura comprende las relaciones que se establecen entre los elementos del
sistema. Está basada en un algoritmo de selección, es decir, en un ordenamiento
lógico de los elementos.
Funciones
Las funciones son las acciones que puede desempeñar el sistema, tanto de
subordinación vertical, como de coordinación horizontal.
Integración
La integración corresponde a los mecanismos que aseguran la estabilidad del
sistema y se apoyan en la cibernética y la dirección. Esto se confirma mediante los
controles evaluativos que permiten la retroalimentación. Para asegurar que se ha
realizado una estructura sistémica debe comprobarse:
• Si la eliminación de un elemento descompone el sistema.
• Si el conjunto refuerza la función de los elementos aislados.
• Si el rendimiento es realmente superior.
• La sistematización en el proceso de estudio
La sistematización es una actividad mental que se efectúa en el proceso de estudio,
consistente en reunir en grupos los objetos y fenómenos según determinados
rasgos o principios y ordenar las materias según determinados sistemas, en los que
al guardar cada una de sus partes ciertas relaciones con las demás, forman un
conjunto armónico. La sistematización se efectúa en estrecha relación con el
proceso de generalización y se puede desarrollar de forma independiente o
paralelamente al proceso de clasificación.
Tener conocimientos sistemáticos de un problema significa poseer una síntesis de
conjunto de todas sus partes y de los nexos que existen entre ellos, como
consecuencia, los conocimientos se recuerdan bien, se conservan de manera
estable y se reconstruyen cuando haya que resolver nuevos problemas.
Para que la actividad mental de la sistematización se desarrolle con eficacia y dé
buenos resultados, es necesario atenerse a tres reglas fundamentales:
• Determinar los aspectos o principios según los cuales ha de efectuarse la
sistematización.
• Sistematizar todos los objetos aislados.
• Basarse en un solo rasgo o principio determinado.
• El enfoque sistémico en el proceso docente-educativo

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La tarea fundamental de la didáctica consiste en organizar el proceso docente-
educativo sobre bases científicas y con un carácter sistémico, que se establece con
un criterio lógico y pedagógico para lograr la máxima efectividad en la asimilación
de los conocimientos, el desarrollo de habilidades y la formación de convicciones
por parte de los alumnos, con la finalidad de capacitarlos para que puedan cumplir
exitosamente sus funciones sociales, prepararlos para la vida y el trabajo. De este
modo, el sistema de educación responde al encargo social de formar ciudadanos
útiles, en correspondencia con los valores que predominan en la sociedad, el perfil
del egresado y las competencias que este debe lograr.
La organización del proceso docente-educativo se apoya en las leyes didácticas
que expresan las relaciones de este proceso con el contexto social y las
interacciones entre sus componentes: objetivo, contenido, método, medio, forma y
evaluación. Entre estos componentes se destaca el objetivo de enseñanza, que
constituye la categoría didáctica rectora, pues refleja el carácter social del proceso
y lo orienta de acuerdo con los intereses de la sociedad, a los cuales se subordinan
los otros componentes que concretan esta aspiración. La integración de todos estos
componentes conforma un sistema del proceso docente-educativo, constituido por
varios subsistemas que representan distintos niveles o unidades organizativas:
carrera, disciplina, asignatura, tema y tareas docentes. Por lo tanto, en cada uno de
estos subsistemas o unidades organizativas están presentes todos los
componentes que lo caracterizan.
La organización del proceso docente-educativo con un enfoque sistémico se realiza
con un criterio lógico y pedagógico. El criterio lógico significa que el contenido de
cualquier rama del saber tiene una lógica interna propia y el criterio pedagógico
indica que la lógica de cualquier rama del saber se adecua a la lógica del
aprendizaje, en la que hay que distinguir la lógica de la asignatura y la
correspondiente al propio proceso didáctico.

Procesos como un sistema, sus características y su relación con otros

sistemas de la organización.
es un esquema metodológico que sirve como guía para la solución de problemas,
en especial hacia aquellos que surgen en la dirección o administración de un
sistema, al existir una discrepancia entre lo que se tiene y lo que se desea, su
problemática, sus componentes y su solución.
El enfoque de sistemas son las actividades que determinan un objetivo general y la
justificación de cada uno de los subsistemas, las medidas de actuación y estándares
en términos del objetivo general, el conjunto completo de subsistemas y sus planes
para un problema específico.
El proceso de transformación de un insumo (problemática) en un producto (acciones
planificadas) requiere de la creación de una metodología organizada en tres
grandes subsistemas:

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 • formulación del problema
• identificación y diseño de soluciones
• control de resultados
Esto indica que los lineamientos básicos de trabajo son:
• El desarrollo de conceptos y lineamientos para estudiar la realidad como un
sistema (formulación del modelo conceptual).
• El desarrollo de esquemas metodológicos para orientar el proceso de
solución de problemas en sus distintas fases.
• El desarrollo de técnicas y modelos para apoyar la toma de decisiones, así
como para obtener y analizar la información requerida.
• El enfoque de sistemas tiene como propósito hacer frente a los problemas
cada vez más complejos que plantean la tecnología y las organizaciones
modernas, problemas que por su naturaleza rebasan nuestra intuición y para
lo que es fundamental comprender su estructura y proceso (subsistema,
relaciones, restricciones del medio ambiente, etc.).
Características del enfoque de sistemas:
• interdisciplinario: intervienen varias disciplinas para la solución de un
problema.
• cualitativo y cuantitativo a la vez: se sirve de un enfoque adaptable, ya que
el diseñador no aplica exclusivamente determinados instrumentos. La
solución conseguida mediante los sistemas puede ser descrita en términos
enteramente cualitativos, enteramente cuantitativos o con una combinación
de ambos.
• organizado: el enfoque de sistemas es un medio para resolver problemas
amorfos y extensos, cuyas soluciones incluyen la aplicación de grandes
cantidades de recursos en una forma ordenada. El enfoque organizado,
requiere que los integrantes del equipo de sistemas lo entiendan, pese a sus
diversas especializaciones. La base de su comunicación es el lenguaje del
diseño de sistemas.
• creativo: a pesar de los procedimientos generalizados ideados para el diseño
de sistemas, el enfoque debe ser creativo, concentrándose en primer lugar
en las metas propuestas y después en los métodos o la manera como se
lograrán las mismas.
• teórico: se basa en las estructuras teóricas de la ciencia, a partir de las cuales
se construyen soluciones prácticas a los problemas: esta estructura, viene
complementada por los datos de dicho problema.
• empírico: se basa en la aplicación de experimentos, para así identificar los
datos relevantes de los irrelevantes y los verdaderos de los falsos.
• pragmático: el enfoque de sistemas, genera un resultado orientado hacia la
acción.
• integrador: involucra la totalidad de los elementos del sistema.

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Clasificación de los sistemas
• El sistema es extenso y contiene elementos que interactúan entre si y en toda
la empresa, este se clasifica de la siguiente forma:
• De acuerdo a constitución: físico y abstracto
• De acuerdo a su naturaleza: sistemas cerrados y sistemas abiertos
Elementos del sistema
Consta de cuatro elementos esenciales, sin los cuales no se puede hablar de un
sistema: entrada, proceso, salidas y realimentación. Estos son los elementos que
interactúan en toda la empresa, y que a continuación se definen
• Entrada. Son los ingresos del sistema que pueden ser recursos materiales,
recursos humanos o información. Las entradas constituyen la fuerza de
arranque que suministra al sistema y/o sus necesidades operativas.
• Proceso. El proceso es lo que transforma una entrada en salida, como tal
puede ser una máquina, un individuo, una computadora, un producto
químico, una tarea realizada por un miembro de la organización, entre otros.
• Salida. Son los resultados que se obtienen de procesar las entradas. Al igual
que las entradas estas pueden adoptar la forma de productos, servicios e
información. Las mismas son el resultado del funcionamiento del sistema o,
alternativamente, el propósito para el cual existe el sistema. La salida de un
sistema se convierte en entrada de otro sistema que la procesará para
convertirla en otra salida, repitiéndose este ciclo indefinidamente.
• Realimentación. Producto regresado a los miembros adecuados de la
institución para ayudarles a evaluar que el insumo sea el correcto

La empresa vista como un sistema

La empresa vista como un sistema. La aplicabilidad de los conceptos de sistemas
es muy amplia. Los sistemas tienen delimitaciones, pero interactúan así mismo con
el entorno externo; es decir, las organizaciones son sistemas abiertos. Este enfoque
reconoce la importancia de estudiar las interrelaciones de la planeación, la
organización y el control en una empresa, así como los subsistemas muy
numerosos.
Dentro de la empresa se observa la existencia de funciones, cuya labor consiste en
transformar los diversos insumos en productos o servicios. Estas funciones internas
tienen las mismas características como sistema, que las de la empresa en su
conjunto.
El enfoque de sistemas en la acción de administrar, es de enorme importancia,
debido a que en lugar de abordar los diversos segmentos de una organización por
separado, debe hacerlo pensando que la empresa es un sistema único, el cual tiene

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un fin en común, y a su vez está compuesto por partes que se interrelacionan entre
sí, este enfoque de sistemas permite a los gerentes contemplar a la organización
como un todo y como parte del ambiente externo.
Las empresas organizadas no existen en el vacío, desde luego, por el contrario,
dependen de sus condiciones externas y forman parte de sistemas más grandes,
como la industria a la que pertenecen, el sistema económico y la sociedad. De este
modo las empresas reciben insumos, transforman y exportan los productos al
entorno.

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Conclusión

Para finalizar los temas vistos, se ha comprendido que estos sistemas conforman
de gran importancia al entorno disciplinario general y especifico, de tal manera que
pueden pertenecer y aplicarse dentro de una industria en momentos que
desconocemos o por muy pequeños que pertenezcan.

Estos por muy comunes o generales que sean hay que tenerlos siempre presentes,
ya que de esta manera al comprenderlos en su totalidad sirven para clasificar e
identificar algunos errores y ventajas que se presenten en tu entorno familiar, social,
educativo y sobre todo profesional para obtener soluciones o buscar algo similar de
tal modo de reducir lo que se esté presentando

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Bibliografías

• https://es.slideshare.net/MONSIEC/concepto-de-sistema-y-
procesosmuy-bueno
• https://www.redalyc.org/pdf/4259/425942159009.pdf
• http://teoriadelossistemasmaryg.blogspot.com/2011/10/el-enfoque-
de-sistemas-sistemas.html
• https://stratega.biz/item/procesos-y-sus-caracteristicas/
• https://gestion-calidad.com/caracteristicas-y-tipologia-general-de-los-
procesos

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