UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER

FACULTAD DE CIENCIAS BÁSICAS

DEPARTAMENTO DE QUÍMICA

I. DESCRIPCIÓN DEL CURSO

ASIGNATURA : QUÍMICA INDUSTRIAL
CÓDIGO : 1190205
HORAS SEMANALES : 3 PRESENCIALES
PLANES DE ESTUDIO : ING. INDUSTRIAL
CRÉDITOS :HT-HP-HTI

Al finalizar el curso el estudiante estará en capacidad de:

 Aplicar el lenguaje de la industria química, dibujando diagramas de flujo de cualquier

proceso.
 Reconocer las variables de proceso en las diferentes corrientes de entrada y salida de un
sistema.
 Comprender la importancia de la energía y sus transformaciones como componente
fundamental de los procesos físicos y químicos de la industria química.
 Conocer y diferenciar las funciones orgánicas, alcano, alqueno, alquinos, alcohol, éter,
Ester, acido carboxílico, aldehído, cetona, aromáticos, amina y amida.
 Comprender la importancia de las reacciones orgánicas en los procesos químicos
industriales.
 Visualizar la industria química y tener capacidad de comprender la transición desde el
ámbito académico al mundo industrial.
 Desarrollar con detalle suficiente uno de los procesos industriales ofrecidos en la
asignatura, relacionándolo con los conocimientos químicos adquiridos hasta el momento.
 Demostrar su capacidad de síntesis y concreción seleccionando lo más relevante en la
presentación de un trabajo escrito corto y preciso.
 Demostrar capacidad de comunicación en presentaciones orales frente a sus compañeros y
su docente.
 Demostrar capacidad de diálogo y discusión en público mediante debates en clase.
 Demostrar madurez y formación durante visitas a industrias a través de su actitud y saber
estar.

II. CONTENIDO DEL CURSO

UNIDAD 1. GENERALIDADES DE LA QUÍMICA INDUSTRIAL

 El lenguaje de la industria química: diagrama de flujo de bloque, diagrama de flujo de
equipos, diagrama de flujo de instrumentación y su simbología.
 Variables de proceso: Sistemas de unidades. Dimensiones básicas (longitud, masa, tiempo,
temperatura, cantidad de materia) y dimensiones derivadas (área, volumen, densidad,
volumen específico, gravedad específica, velocidad lineal, flujo volumétrico, flujo másico,
flujo molar, fuerza, peso especifico relativo, viscosidad cinemática, viscosidad absoluta,
número de Reynold, composición másica, composición molar, composición en base libre,
consistencia dimensional (transformación de ecuaciones). Problemas de aplicación
 Variable de proceso: tipos de presión (manométrica, succión, absoluta, vacio absoluto,
barométrica, atmosférica estándar). Presión hidrostática. Instrumentos de medida de presión
(manómetros de tubo en U, manómetros inclinados, manómetros de Bourdon entre otros).
 cálculos de presión de fluidos gaseosos y fluidos líquidos en tubería, tanques verticales y
horizontales, etc y caídas de presión ∆P. Problemas de aplicación.
 Gases reales (proceso físico-químico): método de Nelson y Obert (cartas de
compresibilidad generalizada), cálculos utilizando el factor de comprensibilidad Z.
Problemas de aplicación.

UNIDAD 2. REACCIONES EN DISOLUCIÓN ACUOSA

 Disoluciones acuosas: Conversión entre unidades de concentración física,
concentración química y densidades industriales, preparación de soluciones mediante el
proceso de dilución, concentración de soluciones mediante el proceso de evaporación,
mezcla de soluciones del mismo soluto y diferente soluto (balance de masa). Problemas
de aplicación.
 Propiedades generales de las disoluciones acuosas: solutos electrolitos fuertes,
electrolitos débiles y no electrolitos.
 Tipos de reacciones en disolución acuosa: Reacciones ácido-base, reacciones de
precipitación y reacciones de oxidación reducción. Ejercicios de aplicación
 Análisis volumétrico: titulación ácido-base, titulación redox, soluciones estándar o
patrón primarias y secundarias. Indicadores. Problemas de aplicación.
 Análisis gravimétrico: factor gravimétrico. Problemas de aplicación.

UNIDAD 3. LA ENERGÍA EN LA INDUSTRIA QUÍMICA.

 Generalidades: tipos de energía, sistemas abiertos, sistemas cerrados, sistemas aislados,
procesos exotérmicos y endotérmicos.
 Calorimetría de proceso físico (por enfriamiento, por calentamiento y por cambios de
estado): calor específico, capacidad calorífica, calor sensible, calor latente. Problemas de
aplicación
 Calorímetros: a presión constante y a volumen constante. Problemas de aplicación.
 Ecuaciones termoquímicas: la ley de Hess.
 Cambios de entalpía (∆H) : entalpía estándar de formación (∆Hº f) y entalpía de reacción
(∆HR ). Problemas de aplicación.
 Reacciones de combustión completa: Poder Calorífico Superior (PCS) y Poder Calorífico
Inferior (PCI). Problemas de aplicación.
 Reacciones de combustión completa e incompleta (combustibles sólidos, líquidos y
gaseosos: aire seco y aire húmedo, gases de chimenea en base húmeda y en base seca
(análisis ORSAT). Problemas de aplicación.

UNIDAD 4. QUÍMICA DEL CARBONO

 Grupos funcionales orgánicos, nomenclatura. alcanos, alquenos, alquinos, haluros,
aromáticos, alcoholes, éteres, aldehídos, cetonas, ácidos carboxílicos y derivados
 Grupos funcionales orgánicos, propiedades físicas y químicas: alcanos, alquenos,
alquinos, haluros, aromáticos, alcoholes, éteres, epóxidos, aldehídos, cetonas, ácidos
carboxílicos y derivados.
 Generalidades sobre Polímeros de Adición y Polímeros de Condensación. Aplicaciones
industriales.
 Generalidades de los carbohidratos
UNIDAD 5. PROCESOS QUÍMICOS INDUSTRIALES (Proyecto semestral con relación a la
mayoría de los temas - trabajo independiente dirigido- visita industrial)

 INDUSTRIA DEL CARBÓN: el carbón como materia prima en la industria química.

Origen, constitución, tipos de carbones en el Norte de Santander y en Colombia y su
aprovechamiento tecnológico.
 INDUSTRIA DE LA ARCILLA: la arcilla como materia prima en la industria química.
Origen, constitución, tipos de arcillas en el Norte de Santander y en Colombia y su
aprovechamiento tecnológico.
 INDUSTRIA DEL AGUA: el agua como materia prima en la industria química. Tipos de
aguas según las fuentes, constituyentes de las aguas, contaminación de las aguas,
aprovechamiento tecnológico de las aguas.
 INDUSTRIA DEL AIRE: el Aire como materia prima en la industria química. Tecnología
del aprovechamiento industrial del aire: licuación, enfriamiento, destilación.
 INDUSTRIA DE LOS METALES (hierro, aluminio, cobre y acero): materia prima,
proceso de fabricación y métodos industriales.
 INDUSTRIA DE LOS FERTILIZANTES: fertilizantes nitrogenados, potásicos, fosfáticos,
mixtos. Materia prima, procesos de fabricación y métodos industriales.
 INDUSTRIA DEL CEMENTO: materia prima, proceso de fabricación y métodos
industriales.
 INDUSTRIA DEL GAS NATURAL: composición, reserva, producción y consumo,
aprovechamiento industrial.
 INDUSTRIA DEL GAS LICUADO DE PETRÓLEO (GLP): materia prima, proceso de
fabricación y métodos industriales.
 INDUSTRIA DE LOS POLÍMEROS: extrusión y moldeados de plásticos. materia prima,
proceso de fabricación y métodos industriales.
 INDUSTRIA DEL CUERO: materia prima, proceso de curtiembre y métodos industriales.
 INDUSTRIA DE TENSOACTIVOS (DETERGENTES): materia prima, proceso de
sulfonación de alquilbenceno y proceso de sulfatación de alcohol laúrico, métodos
industriales.
 INDUSTRIA DEL ÁCIDO SULFÚRICO: materia prima, proceso de fabricación y métodos
industriales.
 INDUSTRIA DEL ACEITE VEGETAL: materia prima, proceso de fabricación y métodos
industriales.

III. BIBLIOGRAFÍA

CHANG, Raymond. QUÍMICA. Novena Edición. Editorial Mc Graw-Hill, 2007.

VALIENTE, BARDERAS, Antonio. BALANCE DE MATERIA Y ENERGIA EN LA

INDUSTRIA ALIMENTARIA. Segunda Edición. Editorial Limusa.1997.

PETRUCCI Y HARWOOD. QUÍMICA GENERAL. Octava Edición. Editorial Prentice Hall, 2008.

BROWN, LEMAY, BURSTEM. QUÍMICA LA CIENCIA CENTRAL. Novena Edición. Editorial

Prentice Hall, 2004.

ROSEMBERG, Jerome y EPSTEIN, Lawrence. QUÍMICA GENERAL. Séptima Edición. Editorial

Mc Graw-Hill, 1995.
WHITTEN, DAVIS. QUÍMICA GENERAL. Quinta Edición. Editorial Mc Graw-Hill, 1998.

FRITZ, TEGEDER. Métodos de la industria química

AGUSTIN, GEORGE. Manual de procesos industriales. Editorial Mc. Graw Hill

PERRY. Manual del ingeniero químico

Productos Orgánicos en la industria Química. Editorial Limusa

BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA
Base de Datos PROQUEST, PHRONESIS, NOTINET, BIBLIOTECA LUIS ANGEL
ARANGO, BIBLIOTECA EDUARDO COTE LAMUS.
www.emagister.com
www.mundotutoriales.com
www.educaweb.com
www.cienciafacil.com
www.superciencia.com
www.iestiemposmodernos.com
Laboratorio virtual MODEL CHEMLAB 2.4