THE BOLIVIAN INN

1.ANTECEDENTES

El nombre del restaurante “THE BOLIVIAN INN” viene de los diversos platos típicos de nuestro
país también de países vecinos

Enfocará la comercialización de nuestros platos típicos , para los consumidores a todo tipo de
precio y con una buena calidad, pues si bien, hoy ya existen varios restaurantes , la mayoría no
cubren las dos expectativas fundamentales que en este proyecto he tomado en cuenta, el
precio unido a la calidad total.

2.VISION

“THE BOLIVIAN INN” será reconocida como una organización y superara las expectativas de
nuestros clientes de forma tal que nuestro nombre sea conocido como una experiencia
memorable. Ser opción destacable y diferente. Mantener una excelente calidad en nuestros
alimentos
3.MISION
La misión de “THE BOLIVIAN INN” elaborar y satisfacer las necesidades gastronómicas de
nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se
sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y tener un espacio de trabajo que permita la
realización personal y el desarrollo de sus colaboradores en el grupo
4.VALORES

 Compromiso con el cliente.

 Calidad y excelencia en todo.
 Respeto al individuo
 Honestidad e integridad.
 Valoramos la antigüedad y la lealtad.
 Confianza mutua y trabajo en equipo a todo nivel
 Orgullo y satisfacción por lo que hacemos
5.- PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Nuestra investigación de mercado estará enfocada a analizar las características, factores,

síntomas de las personas que están motivadas a adquirir un buen trato y la comida perfecta
para satisfacer su gusto

6.- OBETIVOS:

6.1 OBJETIVO GENERAL

Preservar y cuidar la salud de las familias bolivianas llevando al posible consumidor un

producto alternativo, que en este caso es “THE BOLIVIAN INN” que esta inspirado en servir
platos típicos de toda Bolivia
6.2 OBJETIVO ESPECIFICO

 Masificar el consumo de los platos típicos de Bolivia

 Incentivar a las personas al consumo de lo nacional
 Ofrecer precios promedios.

7.- ALCANCES DE LA INVESTIGACION.- Enfocaremos nuestro trabajo en estos alcances:

ALCANCE GEOGRAFICO.- El restaurante se encontrara por el centro por el prado

ALCANCE SOCIAL: El alcance social esta dado por la cantidad de empleos que estamos dando
contamos con 6 empleados directos, uno que será el chef ,un ayudante de cocina, un lava
platos y de limpieza, un cajero y 2 meseros

ALCANCES DEL PRODUCTO:

 Es de fácil fabricación.
 Es fácil de obtener el producto para el consumidor.
 Tiene un bajo precio y accesible a toda clase.
 El producto es novedoso.

8.- TIPOS DE INVESTIGACION.- En nuestro trabajo tomaremos tres tipos de investigación que
son los siguientes:

8.1.- INVESTIGACION EXPLORATORIA.-Es apropiada en las primeras etapas del proceso de

toma de decisiones. Se diseña para obtener una investigación preliminar sobre la situación.
También es apropiada cuando la gerencia está pendiente de identificar los problemas o las
oportunidades potenciales de nuevos enfoques de ideas o de hipótesis relacionados con la
situación. Una vez que estos temas se han investigado adecuadamente y que la toma de
decisiones se ha definido por completo, la investigación exploratoria es de gran utilidad para
establecer líneas de acción o de alternativas para la compañía.

Quien efectúa la investigación exploratoria se basa en:

a) Estudio de fuentes secundarias

b) Encuestas a individuos con conocimiento del tema y que trabajen en la compañía
c) Análisis de casos relacionados

Realizaremos un breve estudio de una de nuestras competencias ya que varios restaurantes

ya que tienes variedad de precios lo cuan lo mas económico es de Bs20
8.2.- INVESTIGACION DE OBSERVACION DIRECTA.- El método de observación directa consiste
en recabar datos observando las acciones de una persona, en nuestro caso será de la
competencia.

8.3.- INVESTIGACION DE MONITOREO Y DESEMPEÑO.- Una vez seleccionada la línea de

acción y puesta en práctica el plan de marketing, se hace este tipo de investigación para
responder a la pregunta: ¿Qué está pasando?

9.- PROCESOS DE INVESTIGACION DE MERCADOTECNIA.- Para poder realizar efectivamente

un proceso de investigación, esencial los siguientes pasos del proceso.

1.- NECESIDADES DE INFORMACION.-El primer paso de la investigación es, sin lugar a dudas,
establecer la necesidad que existe para elaborar la información de la información de mercado.
El investigador debe entender, claramente, la razón por la cual se necesita la información. Se
debe establecer la necesidad de determinada información sobre la investigación, es una de las
fases críticas y difíciles del proceso de investigación.

Necesitamos información de la competencia, saber cómo funciona y ver como atiende a sus
clientes ver su debilidad y sus fortalezas.

2.- ESPECIFICAR LOS OBJETIVOS DE INVESTIGACION Y LAS NECESIDES DE INFORMACION.- Los

objetivos de investigación responde a la preguntas ¿Por qué se esta llevando acabo este
proyecto? Comúnmente se establecen por escrito. Las necesidades de información deben
responder a la pregunta ¿Por qué se necesita una información específica para poder lograr los
objetivos?

Lograr que nuestro restaurante se introduzca en el mercado de la ciudad de La Paz a través

de la recolección de información primaria para conocer sus expectativas frente a:

 Precio
 Ubicación
 Competencia
 Intención de compra
 Preferencias sobre características del producto

Estos son los objetivos específicos y como objetivo general tenemos:

Apertura de nuestro restaurante en el centro de la ciudad de La Paz

 3.- DETERMINAR LAS FUENTES DE DATOS.- El siguiente paso es determinar si los datos
pueden conseguirse actualizados de las fuentes internas o externas de la organización. Si los
datos pueden conseguirse de fuentes externas o internas, el siguiente paso será recopilar
nuevos datos.

4.- DESARROLLAR LAS FORMAS PARA RECOPILAR LOS DATOS.- El contenido del formato en
que se recopilan los datos dependerá de que los datos se recopilen por medios de entrevistas
o de la observación. El proceso mediante el cual se desarrollan los formatos para la
recopilación de datos, por medio de entrevistas, es mas complejo; la redacción de las
preguntas, la secuencia de las preguntas, la utilización de las preguntas directas en contra –
posición a las indirectas y el formato en general del cuestionario son muy importantes.

10.- TIPO DE ESTUDIOS MÁS ADECUADOS.- Tenemos el siguiente:

10.1.- ESTUDIOS PRELIMINARES.- Es la obtención de conocimientos básicos sobre un tema;

requiere determinar las necesidades de investigación con el objeto de evitar errores y
encontrar soluciones viables a cualquier problema que se presente y se le conoce también
como investigación exploratoria o sondeo de mercado.

Es también la recopilación de información de antecedentes del negocio y de su medio

ambiente, a través de entrevistas con individuos ajenos a la compañía como puede ser un
consumidor.

El ejecutivo puede usar diversas fuentes para obtener la información necesaria, por ejemplo
cuestionarios, cintas grabadas, entre otros, y lo más importante es que la investigación
preliminar permite identificar la hipótesis

10.1.1.-ANALISIS SITUACIONAL:

LA EMPRESA Y EL SECTOR.- Nuestro restaurante operara con verduras ,frutas y carnes es

importante porque ayuda a los agricultores y ganaderos a cultivar más frutos y criar mas
animales el problema que podíamos tener sería el cambio de estación ya que algunos frutos
y verduras suben de precio un cierto tiempo.

EL MERCADO Y LOS CLIENTES.- Nuestro restaurante está ubicada en el centro por el prado
paceño , nuestra variación de cliente dependerá del cambio de clima.

Queremos ingresar al mercado con la gente media porque ellos tendrán más accesibilidad con
el precio de 15 a 20 el plato
10.1.2.- INVESTIGACION PRELIMINAR.- Claramente la competencia abarca en varios lugares
de La Paz y en especial son de pollos y la gente le gustaría probar nuestros platos ya q sobre
saldrá porque serán tradicionales de Bolivia y tendrá platos de otros países

10.1.3.- DEFINICION DE OBJETIVOS.- Hago esta investigación porque deseamos saber COMO
POSESIONARNOS EN LA MENTE DEL CLIENTE

11.INFORME FINAL.-

El nombre de “THE BOLIVIAN INN” se enfocará la comercialización de platos típicos de Bolivia

y de otros países , para los consumidores a bajos precios con variedad de frutas y una buena
calidad, pues si bien, hoy ya existen varios restaurantes y lugares donde expenden variedad de
comidas, la mayoría no cubren las dos expectativas fundamentales que en este proyecto he
tomado en cuenta, el bajo precio unido a la calidad total. Se realizó esta investigación para
solucionar el siguiente problema planteado al inicio de la investigación:

Analizar las características, factores, síntomas de las personas que están motivadas a adquirir
un plato de comida para satisfacer su gusto.