CARNES Y ASADOS

Meats and roast

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bien cocida,  cooked (well done), kúkt (uél dán),
poco cocida, rare, réar,
a punto medium rare mídium réar
cerdo, carne de cerdo pig, pork pig, pó:rk
vaca, carne de vaca cow, beef káu, bí:f
ternero, carne de ternera, calf, veal kálf, ví:l
oveja, carne de oveja sheep, mutton shí:p, máton
cordero, carne de cordero lamb, lamb lamb, lamb
asado de vaca roast beef róust bíf uíz másht
con puré de papas with mashed potatoes potéitus
bistec con ensalada beef steak and salad bíf stéik and sálad
panceta bacon béikn
carne vacuna bí:f
beef
morcilla blód sósidch
blood sausage
costilla, chuleta chop
chop
fiambre cold cuts, cold meat kóuld kats, kóuld mít
carne de ave fóul
fowl
carne de caza guéim
game
jamón ahumado gammon gámon
jugo (de carne) gréivi
gravy
jamón jám
ham
a la parrilla grilt
grilled
deshuesado boneless bóunles

   
riñones kídnis
kidneys
pata de cordero leg ov lamb
leg of lamb
chuleta de cordero lamb kátlet
lamb cutlet
callos tráip
tripe
sesos bréins
brains
hamburguesa de queso chí:s-bérguer
hamburguesa de jamón cheeseburger jám-bérguer
hamburger
hígado líver
liver
carne picada mínst mít
minced meat (UK) gráund mit
ground meat (US)
carne asada róust-bíf
roast beef
asada roasted róustit
fileteada, en fetas sláist
sliced
albóndiga mítbol
meatball
lengua táng
tongue
lechón sáklin pig
suckling pig
carne de cerdo pork
pork
lomo de cerdo pork lóin
pork loin
costillas de cerdo pork chops
pork chops
costillas ribs
ribs
rosbif roastbeef róustbif
salame salámi
salami
salchicha, chorizo sausage sósidch
bife de lomo sírloin stéik
sirloin steak
bistéc stéik
steak
pavo térki
turkey
carne de ternera víl
veal
filete de ternera fillet of veal fílet ov víl
empanada de ternera veal pie víl pái
carne de venado venison vénisen

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