UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NUEVO LEON.

FACULTAD DE INGENIERIA MECANICA Y ELECTRICA.

LABORATORIO DE MECANICA DE FLUIDOS.

REPORTE 1. PROPIEDADES BASICAS DE LOS FLUIDOS.

NOMBRE. KARIME MONTSERRAHT LAZCANO SERRATO.

MATRICULA. 1813276
CARRERA. IMA
HORA. M6 BRIGADA. 213.
ING. RAUL GUTIERREZ HERRERA.
SEMESTRE. AGOSTO-DICIEMBRE 2021.
INTRODUCCIÓN
¿QUE ES LA MECANICA DE FLUIDOS?
La Mecánica de Fluidos estudia las leyes del movimiento de los fluidos y sus
procesos de interacción con los cuerpos sólidos. La Mecánica de Fluidos como
hoy la conocemos es una mezcla de teoría y experimento que proviene por un
lado de los trabajos iniciales de los ingenieros hidráulicos, de carácter
fundamentalmente empírico, y por el otro del trabajo de básicamente matemáticos,
que abordaban el problema desde un enfoque analítico. Al integrar en una única
disciplina las experiencias de ambos colectivos, se evita la falta de generalidad
derivada de un enfoque estrictamente empírico, válido únicamente para cada caso
concreto, y al mismo tiempo se permite que los desarrollos analíticos matemáticos
aprovechen adecuadamente la información experimental y eviten basarse en
simplificaciones artificiales alejadas de la realidad. Empezaremos explicando el
concepto de fluido para comprender des el inicio del tema.
¿QUE ES UN FLUIDO?
Un fluido es todo cuerpo que tiene la propiedad de fluir, y carece de rigidez y
elasticidad, y en consecuencia cede inmediatamente a cualquier fuerza tendente a
alterar su forma y adoptando así la forma del recipiente que lo contiene. Los
fluidos pueden ser líquidos o gases según la diferente intensidad de las fuerzas de
cohesión existentes entre sus moléculas. En los líquidos, las fuerzas
intermoleculares permiten que las partículas se muevan libremente, aunque
mantienen enlaces latentes que hacen que las sustancias en este estado
presenten volumen constante o fijo. Cuando se vierte un líquido a un recipiente, el
líquido ocupará el volumen parcial o igual al volumen del recipiente sin importar la
forma de este último. Las propiedades de fluidos son las que definen el
comportamiento y características de este tanto en reposo como en movimiento.
Existen propiedades primarias y propiedades secundarias del fluido. Existen
propiedades primarias y propiedades secundarias de fluidos, veremos a
continuación que está en cada una de ellas.
PROPIEDADES PRIMARIAS O TERODINAMICAS: presión, densidad,
Temperatura, energía interna, entalpia, entropía, calor específico, viscosidad,
Peso y volumen específicos.
PROPIEDADES SECUNDARIAS: Caracterizan el comportamiento específico de
los fluidos y son las siguientes: Conductividad térmica, tensión superficial,
compresibilidad, capilaridad.
La característica de la viscosidad la dejaremos de lado para el siguiente reporte ya
que la veremos mucho más a detalle. Recordemos que los fluidos son líquidos y
gases, así como otros estados de la materia de origen artificial, como los fluidos
ideales. Los sólidos carecen de la propiedad elemental de fluir, y por eso tienden a
conservar su forma, ya que la atracción entre sus partículas es mucho más
intensa.

MARCO TEORICO
Los instrumentos de laboratorio han sido desarrollados para ser unas
herramientas de gran importancia en la ciencia. Cada científico, médico,
bioanalista y profesional en el área de la ciencia y la salud los han empleado
logrando grandes avances, con excelentes resultados. El hidrómetro de laboratorio
es uno de esos elementos que todo científico debe conocer. Este práctico
instrumento lo puedes encontrar en laboratorios de distintas especialidades
biológicos, químicos e industriales. Con él se realizan mediciones en velocidad,
peso y fuerza de los líquidos. Conócelo y aprovéchalo al máximo.
Hidrómetro viene de hidro, que es agua, y metro, que indica que es un aparato
para medir, así que hidrómetro es un aparato que sirve para medir algo
relacionado con el agua. El hidrómetro es una herramienta de medición cuyo
nombre viene del prefijo hidro que significa agua. Este maravilloso artículo de
laboratorio tiene la capacidad de medir líquidos, es bastante simple pero no por
eso deja de ser importante. Ha sido utilizado en diferentes áreas como: ingeniería
civil, seguridad vial, entre otros.
El propósito de este instrumento es medir la fuerza y la velocidad de cualquier
líquido. Está fabricado en cristal y está compuesto por un tallo y una bombilla,
ubicada en la parte superior, dentro de la cual se ubica una pequeña cantidad de
plomo o mercurio. Estos elementos son los que permitirán realizar la medición
mediante su comportamiento al realizar la prueba.
Existen hidrómetros muy sofisticados, de funcionamiento digital y
extremadamente precisos, pero no son los que habitualmente se utilizan en casa
para hacer cerveza, así que esos por ahora no nos interesan. Los hidrómetros que
utilizan los cerveceros caseros son muy sencillos. Son como una bombilla
estrecha y larga. Tienen un tallo largo y fino con una escala de números, con un
ensanchamiento en la parte inferior con una pequeña cantidad de plomo o
cualquier otro material pesado en su interior. El funcionamiento del hidrómetro se
basa en ese peso acumulado en la parte inferior y en que esté bien calibrado con
respecto a la escala numérica.
¿Para qué sirve el Hidrómetro de Laboratorio?
El Hidrómetro de Laboratorio sirve para medir el peso, la fuerza y la velocidad de
un líquido, arrojando datos precisos y confiables. Es un elemento sofisticado y
delicado, ya que normalmente el material con el que está fabricado es el cristal.
Los profesionales en el área de la ciencia y la salud generalmente lo usan, según
su tipología, para medir los comportamientos de los líquidos. Este sirve para hacer
una medición concisa de la separación de moléculas en determinado líquido.
Su existencia comprobó que era posible de medir aún la densidad de cualquier
líquido, y otros para medir su velocidad, peso y fuerza.
¿Cómo funciona un hidrómetro?
El hidrómetro te permite controlar la variación de densidad entre un mosto original
(densidad original) y el mosto final (densidad final) tras la fermentación. El grado
alcohólico se extrae de la relación entre un valor y otro.
El funcionamiento de los hidrómetros caseros es muy sencillo. El hidrómetro se
introduce en el líquido del cual pretendemos medir la densidad y se deja que flote,
permaneciendo sumergido parcialmente.
La superficie del líquido indica sobre la escala del tallo que permanece emergido
la densidad del líquido en relación con la del agua.
El hidrómetro de laboratorio es muy sencillo de usar. Para ello se necesitan tubos
de ensayo capaces de almacenar líquido por un determinado tiempo. Luego de
esto se agrega el líquido a ser analizado, la dimensión de la muestra puede ser
grande o pequeña, existen algunas muestras que no pueden ser analizada, por
eso debes tener cuidado del tipo de muestra que coloques.
Al comprobar el estado de este se introduce el hidrómetro para analizar las
variaciones del líquido. Seguidamente se chequea la temperatura del hidrómetro, y
a partir de entonces, cada cinco minutos deberás evaluar su temperatura.
Haciendo las anotaciones correspondientes para verificación de las variaciones
del líquido.
Usos del Hidrómetro de Laboratorio
Este instrumento es empleado para medir los niveles de ácido sulfúrico. Se puede
ajustar a la temperatura de este ácido y ver su composición con precisión.
Este instrumento es empleado de manera cotidiana en el área industrial, siendo de
vital importancia en la producción de bebidas y alimentos. Los vinos, bebidas
alcohólicas y productos lácteos, en su proceso de fabricación, son analizados por
un hidrómetro.
Para la producción de bebidas se necesita una densidad determinada, de allí que
sea tan importante el uso del hidrómetro de laboratorio en su realización, debido a
que arroja la precisión exacta en determinado momento del producto. Es tan
común este instrumento en esta área que han adoptado instrumentos de uso
específico con las características del hidrómetro utilizado.
¿Cómo medir la densidad del mosto?
Al macerar el grano, obtenemos un mosto muy denso, ya que contiene mucha
glucosa disuelta, extraída de la malta. La densidad de este mosto original se llama
densidad original (DO) y suele estar entre los 1.020 y los 1.200. El elemento de
referencia es el agua cuya densidad específica es 1.000g/l, por eso la escala
empieza en 1.000, es decir, un litro de agua pesa 1.000g. Esto significa que un
litro de ese mosto pesará entre 1.020 y 1.200g. En la fermentación, la levadura
transforma la glucosa del mosto en alcohol y, en consecuencia, baja la densidad.
Esta densidad es la densidad final (DF). El grado alcohólico de la bebida
producida es proporcional a la diferencia entre una densidad y otra.
El densímetro mide la densidad de un líquido a 20ºC, así que espera a que tu
mosto alcance esa temperatura.
Remueve bien el mosto, llena la probeta de mosto a 2/3 de su capacidad más o
menos y, sumerge el densímetro. Asegúrate de que el densímetro no toca el fondo
de la probeta, de que efectivamente está flotando en el mosto. Lee la cifra que
indica la superficie del mosto sobre la escala del densímetro.
Tipos de Hidrómetros de Laboratorio
En cuanto a los tipos de hidrómetros hay una gama bastante amplia a nivel
industrial y también en otras aéreas como en la ingeniería civil, así como en el
sector de salud. A continuación, te presentaré los diferentes tipos de hidrómetros
que necesitas conocer:
 Hidrómetro tipo ASTM
Este hidrómetro es utilizado para medir la gravedad de los líquidos.
 Hidrómetro PCE-555
Es un hidrómetro digital de bolsillo usado para medir la humedad ambiental y la
temperatura, ofrece la temperatura de rocío. Esta herramienta surgió ante la
necesidad de realizar mediciones veloces de humedad y temperatura. Al arrojar
valores como temperatura de bulbo húmedo, en el área de producción de
alimentos, es utilizado para impedir la formación de hongos. Este hidrómetro
también es empleado en la ingeniería civil para medir la condensación en las
paredes. Posee un sensor de humedad, capaz de medir la humedad que lo rodea,
sin necesidad de introducirlo en algún líquido.
 Hidrómetro de lácteos o lactómetro
Este es un hidrómetro adaptado y especializado para medir la cantidad de grasa
que posee la leche en su estado líquido.
 Hidrómetros de Búsqueda
El hidrómetro de búsqueda no posee termómetro y tiene una división de escala de
0.005g/cm3. Hace referencia a una temperatura de 20ºC y su dimensión es de un
aproximado de 300 mm de longitud. Aunque pueden variar de división de escala

su referencia de temperatura no varía, pero sí tiende a variar su dimensión en

longitud, dependiendo del diseño de este.
 Hidrómetro Standard
Algunos poseen termómetros otros no, esto depende del que necesites. Los que
no poseen termómetros mantienen como referencia la temperatura de 20ºC y los
que contienen termómetro su campo de medición es de 0ºC a 30ª C. Su longitud
varía dependiendo de si tienen o no el termómetro.
 Hidrómetro de alcohol o alcoholímetro
Este hidrómetro es usado por los cuerpos policiales para medir la cantidad de
alcohol que posee un individuo en su cuerpo. También es un hidrómetro que ha
sido adaptado como el lactómetro, pero, a diferencia de este, ha sido creado para
medir la cantidad de alcohol que se necesita para la producción de bebidas
alcohólicas.
 Hidrómetro de Azúcar o sacarímetro:
Este tipo de hidrómetro fue diseñado para medir la cantidad de azúcar que puede
contener la sangre y también para medir la cantidad de azúcar de determinado
producto a nivel industrial. Como ves existe una gama de hidrómetros con los
cuales aprenderás a familiarizarte, de acuerdo con el área donde te desenvuelvas.
Este instrumento es de gran importancia para muchos sectores y en especial se
han logrado grandes avances tecnológicos y científicos con el simple uso de un
hidrómetro.
Otros métodos para determinar las propiedades fundamentales de los
fluidos
Un fluido es un medio que toma la forma del recipiente que lo contiene.
Propiedades de un fluido son aquellas magnitudes físicas cuyos valores definen el
estado en que se encuentra.
• Tienen distinto valor para fluidos diferentes
•Pueden variar para un fluido determinado cuando varía el valor de alguna otra
propiedad, son: densidad, peso específico, viscosidad, compresibilidad, tensión
superficial, presión de saturación, etc.
DENSIDAD
Es la medida del grado de compactación de un material. Para un fluido
homogéneo se define como la masa por unidad de volumen y depende de factores
tales como su temperatura y la presión a la que está sometido. Sus unidades en el
SI son: kg/m3. Los líquidos son ligeramente compresibles y su densidad varía
poco con la temperatura o la presión.
Un de las propiedades de los sólidos, liquitos y gases, es la medida de
compactibilidad del material, es decir, la densidad. De un material se delinee como
su masa por la unidad de volumen. Si el material es homogéneo, como el hielo o
el hierro, su densidad es la misma en todo el material. Las unidades de la
densidad en el SI son los kilogramos por el metro cubico. Si la masa m de un
material ocupa un volumen, la densidad es:
ρ= m/v
• Se define como masa por unidad de volumen:
• Sus unidades en el S.I. son kg/m 3
• Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: ρ= 10 3 kg/m 3
VOLUMEN ESPECÍFICO (Vs)
El volumen específico es una propiedad intensiva característica de cada elemento
o material. Se define matemáticamente como la relación entre el volumen ocupado
por una determinada cantidad de materia (un kilogramo o un gramo); en otras
palabras, es el recíproco de la densidad.
¿A qué alude la palabra “específico”? Cuando una propiedad cualquiera se dice
que es específica significa que viene expresada en función de la masa, lo que
permite su transformación de una propiedad extensiva (que depende de la masa)
a una intensiva (continua en todos los puntos del sistema).
• Es el inverso de la densidad y se define como el volumen ocupado por la unidad
de masa del fluido:
Vs=1/ ρ
• Sus unidades en el S.I. son m3 /kg
PESO ESPECÍFICO (γ)
El peso específico es la relación existente entre el peso y el volumen que ocupa
una sustancia en el espacio. Es el peso de cierta cantidad de sustancia dividido el
volumen que ocupa. En el Sistema Internacional se expresa en unidades de
Newtons sobre metro cúbico (N/m3)
El cálculo del peso específico requiere de otras propiedades de la sustancia,
como la densidad y la masa. Matemáticamente, el peso específico se representa
con el símbolo gamma (γ) y se expresa como:

• Cambia de lugar dependiendo de la magnitud de la aceleración de la gravedad g

• Agua pura a presión atmosférica y a 4ºC: = 9,81· 10 3 N/m 3
• Sus unidades en el S.I. son N/m 3
COMPRESIBILIDAD
En la mayoría de los casos, un líquido se podría considerar incompresible, pero
cuando la presión cambia bruscamente, la compresibilidad se hace evidente e
importante. Lo mismo ocurre si hay cambios importantes de temperatura. La
compresibilidad se expresa mediante el módulo elástico de compresión.
• Variación de volumen por unidad de volumen (ΔV/V), dividida por el incremento
depresión (Δp) que la rigió
• Módulo de elasticidad volumétrico K
• Coeficiente de compresibilidad k: Signo -: a un aumento de
presión le corresponde una disminución de volumen
• Los líquidos tienen una compresibilidad muy reducida
TENCIÓN SUPERFICIAL
Desde el punto de vista energético, se define "tensión superficial" de un líquido
como el trabajo que se debe realizar para traer suficientes moléculas desde el
interior del fluido hacia la superficie, para formar una nueva unidad de área en
dicha superficie.
Desde el punto de vista elástico, la tensión superficial es una fuerza de
estiramiento, esto es, la fuerza elástica transversal por unidad de longitud de la
capa superficial del líquido.
• Las moléculas a lo largo de la superficie libre del líquido están sometidas a una
fuerza neta dacia el interior.
• Consecuencia física de esta fuerza no equilibrada a lo largo de la superficie:
creación de una ‘piel’ o ‘membrana’ hipotética.
• Tensión superficial (sigma): intensidad de la atracción molecular por unidad de
longitud. Unidades en: SI: N/m
• Es la razón de la ascensión o bajada de líquidos por tubos de diámetro muy
pequeño (capilaridad)
• Suele despreciarse en las aplicaciones de Ingeniería Fluido-mecánica.
PRESION
La presión en un punto se define como el valor absoluto de la fuerza por unidad
de superficie a través de una pequeña superficie que pasa por ese punto y en el
sistema internacional su unidad es el Pascal (1 Pa=1 N/m2). Mientras que, en el
caso de los sólidos en reposo, las fuerzas sobre una superficie pueden tener
cualquier dirección, en el caso de los fluidos en reposo la fuerza ejercida sobre
una superficie debe ser siempre perpendicular a la superficie, ya que, si hubiera
una componente tangencial, el fluido fluiría. En el caso de un fluido en movimiento,
si éste es no viscoso tampoco aparecen componentes tangenciales de la fuerza,
pero si se trata de un fluido viscoso sí que aparecen fuerzas tangenciales de
rozamiento.
De este modo, un fluido en reposo a una presión p ejerce una fuerza −pdS~ sobre
cualquier superficie plana arbitraria en contacto con el fluido en el punto, definida
por un vector unitario dS~, perpendicular a la superficie.
En general, la presión en un fluido depende del punto, p = p (x, y, z). Así, para un
fluido en reposo la presión se define como la fuerza normal por unidad de
superficie.

DILATACIÓN TERMICA
Se caracteriza por el coeficiente de dilatación de volumen, que representa el
aumento relativo del volumen producido por un aumento de la temperatura, y está
definida como:
Donde V es el volumen inicial del líquido. Sus unidades son de inversa de grados
[K−1] o [◦C −1] y depende de la forma en que realiza el proceso.
DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
En la práctica, se tiene que realizar una tabla de propiedades de cada uno de los
fluidos que vimos en el video de esta. Donde tendríamos que conocer la
densidad(𝜌), la gravedad específica (gs), peso específico (𝛾) y volumen especifico
(Vs). Los fluidos mencionados fueron; Agua, Aceite de motor, Aceite de trasmisión
y por último glicerina.
El video de la práctica nos muestra unos tubos o contenedores con estos fluidos y
se insertan dentro de cada uno de ellos un hidrómetro para así obtener la
gravedad específica de cada uno de ellos.
Nos explicó la manera de usar las fórmulas y de sacar algunas de estas
características con las unidades correspondientes porque son de mucha
importancia debido a que se me pudieron presentar unidades que no vengan en la
tabla y pasaríamos a llevar necesariamente conversiones.
Introducimos el hidrómetro para analizar los fluidos, el primero fue el aceite para
motor que nos dio una gravedad específica de .886 y el Ing. nos asignó a nosotros
una temperatura de 25°C
Seguimos con el siguiente fluido que es el aceite para trasmisión que nos dio una
gravedad específica de .883 igualmente con la misma temperatura de 25°C
Por último, el fluido fue la glicerina nos dio una gravedad especifica de 1.24
igualmente a 25°C
El Ing. nos asignó un último fluido que es el agua a temperatura de 25° que no aria
una gravedad especifica de .997, el agua a temperatura de 4° nos daría 1. Eso
quiere decir que la glicerina con la gravedad específica de 1.24 es mayor que la
del agua.
Ya sabiendo todo pasamos a elaborar la tabla que nos enseñó con las
indicaciones dadas, las fórmulas que se utilizaron para las mismas fueron:
Densidad 𝝆 = 𝒎/𝑽
Peso específico 𝜸 = (𝑾/𝒗)
Volumen especifico Vs= (V/m)
Gravedad especifica 𝝆 fluido/ 𝝆 del agua stad (4°C)
𝜸𝒇𝒍𝒖𝒊𝒅𝒐/𝜸 𝒂𝒈𝒖𝒂 𝒔𝒕𝒂𝒅(𝟒°𝑪)

Tabla 1 Agua -Temperatura 25°- 997sg

Tabla 2 Aceite para motor – Temperatura 25°- .886sg

Tabla 3 Aceite para trasmisión – Temperatura 25°- .883sg

Tabla 4 Glicerina – Temperatura 25°- 1.24sg

CONCLUSIÓN

Los fluidos forman una gran parte del mundo actualmente, también existen amplia variedad de
estos instrumentos para poder medir los fluidos los cuales son muy utilices en diferentes
aplicaciones ya que algunos tienen una función específica o están diseñados para realizan un
especifico trabajo.

Desconocía este tema, ahora se sacar los valores de las propiedades (densidades, gravedad
específica, peso específico, Volumen específico en un líquido) También en esta práctica aprendí a
como se usar un hidrómetro al menos de manera visual.

Es importante darle la importancia que realmente tiene cada cosa, fue necesario el hidrómetro en
esta práctica y desde luego los fluidos, no olvidar que las propiedades que mencionamos son
magnitudes que definen el estado del líquido.

En la rama industrial creo que los medidores nos ayudar a estar más seguros y precisos de los
datos que tengamos que obtener, igualmente en la seguridad del personal y de la empresa que
tenga que trabajar con máquinas con hidrómetros, en esta área se utiliza más para la elaboración
de vinos, bebidas alcohólicas, alimentos, etc. El hidrómetro no solo es un instrumento útil, sino
también es de gran importancia en sectores industriales, de ciencia, salud e ingeniería civil.

BIBLIOGRAFIA

“Hidrómetro de laboratorio” Autor: Aiton, H. Para: Materiales para laboratorio Última edición: 6
de octubre 2019 Disponible en:

https;//materialeslaboratorio.com/hidrómetro/

“Estudio de la temperatura, humedad relativa, presión y densidad como variables de influencia

para la medición de tensión superficial de líquidos” Autor: Ing. Víctor Servín M. Para: Posgrado
interinstitucional en ciencia y tecnología. Última edición: abril 2019

Disponible en:

https://cidesi.repositorioinstitucional.mx/jspui/bitstream/1024/392/1/M-VASM2019.pdf

“Tema 2: Propiedades Físicas de los fluidos “Autor: Desconocido Para: Manual para el diseño de
una red hidráulica de climatización Última edición: 2015

Disponible en:

http://bibing.us.es/proyectos/abreproy/5091/fichero/2++PROPIEDADES+F%C3%8
DSICAS+DE+LOS+FLUIDOS.pdf