PROCESO DE PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS PARA ANIMALES

En la producción de alimentos es común la utilización de balanceados para

acelerar el crecimiento y la ganancia de peso en los animales. En este reporte se
investigaron algunos tipos de balanceados con diferentes materias primas, una de
ellas fue la alfalfa, que es ideal para las aves de corral, borregos, conejos,
cobayas, caballos, cerdos, vacas, entre otros.

¿Qué se realizó?:

Alimento balanceado a base de alfalfa para distintos animales

¿Cómo se realizó?:

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1.- La molienda:

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Es el primer procesamiento que sufren las materias primas. Con

o.
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el molino se consiguen los gránulos adecuados de las partículas
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en tamaño y forma según la presentación del alimento
terminado.
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2.- El mezclado:
vi y re

Proceso en el cual se mezclan las distintas sustancias para la

elaboración del producto. Esta es el área de mayor
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responsabilidad para un jefe de producción se debe reconocer

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si el mezclado es deficiente en un lote y en el subsiguiente.

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Muchas de las evaluaciones de calidad de mezclado muestran valores no

satisfactorios. Las mezcladoras deben de ser revisadas semanalmente.
Th

3.- El pre-acondicionamiento:
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Es el primer y clásico tratamiento térmico que sufren las harinas de un alimento

balanceado que se va a peletizado (granulado). Es un mezclador de turbulencia en
continuo, que gira a unas 300 rpm aproximadamente.

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 4.- La peletizadora:

El proceso de granulación significa someter al alimento balanceado

en forma de harina a un efecto combinado de compresión y extrusión
o prensado.

5.- El enfriado-secado:

Este proceso depende de la fábrica, se puede llevar a cabo en equipos llamados

enfriadores cuya misión es reducir la humedad y la temperatura del pelet para su
mejor conservación.

6.- Almacenado:

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Se recolecta el producto terminado en sacos y se almacena en un

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lugar fresco y seco sobre pallets de madera para evitar

o.
contaminaciones.
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Requerimientos de calidad:
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El procesado de ingredientes y alimentos terminados es una práctica muy común

en las industrias de fabricación de alimentos balanceados por los efectos
beneficiosos sobre la productividad.
ed d
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La correcta aplicación de los procesos tecnológicos como la molienda, el

granulado y el procesamiento térmico a altas temperaturas (>90 ºC) afecta la
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fisiología digestiva y la composición de la microflora intestinal y por tanto a la

productividad.
Th

La influencia de las condiciones del proceso (tamaño y uniformidad de las

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partículas tras la molienda, temperatura de acondicionado y tamaño y calidad del

gránulo producido, y temperatura, tiempo, humedad, presión y fricción aplicados a
ingredientes y alimentos balanceados durante el procesado térmico) sobre la
rentabilidad de las explotaciones no está clara.

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 Parte del problema radica en que los efectos de estos factores tecnológicos están
interrelacionados y dependen de la composición del alimento terminado y de la
edad y el estatus sanitario de los animales

Hans Mann. (2010). El alimento balanceado: De fabricación en planta de alimentos al

consumo en granjas. Desarrollo y Nutrición Animal S.A., Grupo Central Agrícola Sitio web:
https://www.engormix.com/avicultura/articulos/fabricacion-de-alimento-balanceado-
t28616.htm

Cornejo, Francisco. (2013). Producción de un balanceado a base de alfalfa para cobayos

en la etapa de engorde. Baltimore: Laureate International Universities.

AgroMaan. (2017). Elaboración de alimento balanceado. Agroindustriales y maquinaria de

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Antequera.

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