CENTRO UNIVERSITARIO DEL SUR

Alimentación Nutrición y Sociedad

ENFERMERÍA
Alumnos:
Berenice Ibarra
Miguel Olivera
Marubi Mancilla
Zae Llamas
Brenda Solano
ACTIVIDAD
El Diabetes

13/Abril/21
 Definición

Es un grupo de padecimientos caracterizado por la presencia de hiperglucemia, pero

también condiciona alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de las proteínas y, por lo
tanto, afecta el metabolismo intermediario.

La hiperglucemia es debida a deficiencia absoluta o relativa en la secreción o la acción de la

insulina (resistencia a la insulina). La diabetes mellitus es un padecimiento sistémico
(generalizado) que afecta distintos órganos, aparatos y sistemas corporales como riñones,
ojos, corazón, vasos sanguíneos, piel, nervios etc.

Es una enfermedad grave y progresiva. En México, desde hace cinco años, es la principal
causa de muerte en adultos

Tipos
Actualmente existen dos clasificaciones principales: la de la Organización Mundial de la
Salud (OMS) y la propuesta por la Asociación Americana de Diabetes (ADA). Según el
comité de expertos de la ADA, los diferentes tipos de diabetes se clasifican en cuatro
grupos: a. Diabetes mellitus tipo 1. b. Diabetes mellitus tipo 2. C. Otros tipos de diabetes
mellitus. d. Diabetes gestacional

DIABETES MELLITUS TIPO 1 : Anteriormente era llamada diabetes insulinodependiente.

Característicamente se da en niños o jóvenes. 3 Aproximadamente 1 de cada 20 personas
diabéticas tiene diabetes mellitus G tipol. a Se debe a un déficit absoluto de insulina dado
por la destrucción de las células 2 beta del páncreas por procesos autoinmunitarios o
idiopáticos (de causa descono- z Cida). En los primeros años de la enfermedad suelen
quedar reservas pancreáticas 3 que permiten una secreción mínima de insulina, y
posteriormente existe un défi- É — cit absoluto de la secreción de insulina.

Cerca de 40% de las personas con diabetes tipo 1 presentan neuropatía severa e
insuficiencia renal antes de los 50 años de edad. Algunos pacientes presentan insuficiencia
renal incluso antes de cumplir los 30 años.

DIABETES MELLITUS TIPO 2 Anteriormente era llamada diabetes mellitus no

insulinodependiente. + Se presenta a menudo en adultos. + Se caracteriza por un déficit
relativo de la producción de insulina y un déficit en la utilización periférica de glucosa por los
tejidos (resistencia a la insulina). + Algunos enfermos controlan las concentraciones
sanguíneas de glucosa planeando las comidas y haciendo ejercicio. + Otros deberán tomar
tabletas que estimulan la producción de insulina, disminuyen la resistencia a la misma,
disminuyen la salida de glucosa del hígado y reducen la velocidad de absorción de los
hidratos de carbono en el tracto gastrointestinal. + Otras personas requerirán inyecciones de
insulina.

OTROS TIPO DE DIABETES MELLITUS Se presentan en menos de 5% de los diabéticos.

+ Tipo 3A. Es un defecto genético en la célula beta. + Tipo 3B. Resistencia a la insulina
determinada genéticamente. + Tipo 3C. Enfermedades del páncreas exocrino: pancreatitis,
pancreatectomía, neoplasias, fibrosis quística, hemocromatosis, pancreatectomía
fibrocalculosa. + Tipo 3D. Es causada por defectos hormonales. + Tipo 3E. Es causada por
compuestos químicos o fármacos. * Inducida por drogas o químicos. * Por ácido nicotínico.
+ Por glucocorticoides. + Por hormonas tiroideas. + Por agonistas betaadrenérgicos.

DIABETES MELLITUS GESTACIONAL También es llamada diabetes del embarazo;

aparece durante la gestación en un porcentaje de 1 a 14% de los pacientes, y casi siempre
debuta en las semanas 24 a 28 del embarazo; en ocasiones persiste después del parto y se
asocia con un incremento de trastornos en la madre (hipertensión arterial, infecciones
vaginales o en vías urinarias, parto prematuro o cesárea) y daños graves en el bebé. El
embarazo constituye un esfuerzo metabólico en el cuerpo de la madre, ya que el bebé
utiliza sus Órganos para obtener alimento (energía), oxígeno y eliminar sus desechos. Por
esta razón la mujer embarazada tiene mayor posibilidad de presentar una deficiencia de
insulina. Existen grados variables de resistencia a la insulina, trastornos de la secreción de
insulina y aumento en la producción de glucosa.

Si las elevaciones de la glucosa se presentan desde los inicios del embarazo, ¿ existen
posibilidades de que se presenten malformaciones en el producto, como 3 malformaciones
cardiovasculares, renales, del sistema nervioso o del sistema A musculoesquelético, así
como muerte fetal o macrosomía, que es crecimiento exagerado del producto debido a que
está expuesto a mayor cantidad de glucosa que É la habitual, lo que por lo general lo
lesiona al momento de pasar por el canal de 3 parto).

Características

Es una enfermedad que se caracteriza por un aumento de la concentración de glucosa en

sangre debido a que el páncreas no produce, o el organismo no utiliza, la insulina de forma
adecuada.La insulina es una hormona imprescindible para la vida. Todas las personas
necesitamos insulina durante las 24 horas del día de forma continua y variable, es decir, no
se necesita la misma cantidad de insulina a todas las horas. Cuando una persona come,
necesita más insulina y cuando realiza actividad física necesita menos. La fábrica de la
insulina es el páncreas, que es una glándula situada en la parte izquierda del abdomen,
muy cerca del estómago. De allí la insulina pasa a la circulación de la sangre para repartirse
por todo el organismo. La diabetes tipo 1 implica la producción muy baja o nula de insulina
en el cuerpo, y suele diagnosticarse en niños o adultos jóvenes. Las personas con diabetes
tipo 1 necesitan aplicarse inyecciones de insulina o utilizar una bomba de insulina. En la
diabetes tipo 2, el cuerpo no puede utilizar la insulina que produce y, a la larga, no produce
cantidades suficientes de insulina. Por lo general, se diagnostica en personas que tienen
sobrepeso y antecedentes familiares de diabetes, que no hacen suficiente actividad física y
que son de mediana edad o mayores. La diabetes tipo 2 representa alrededor del 90-95 por
ciento de todos los casos de diabetes. La diabetes tipo 2 a veces puede controlarse con
cambios en el estilo de vida o medicamentos, pero muchas personas requieren inyecciones
de insulina.

¿Por qué se da?

La diabetes mellitus tipo 1 es una enfermedad autoinmune debida a factores genéticos y

ambientales. La diabetes mellitus tipo 1 es una enfermedad autoinmune, en la que las
células productoras de insulina son atacadas y destruidas: las células beta del páncreas. Al
carecer de insulina no se puede realizar correctamente el metabolismo de los hidratos de
carbono, grasas y proteínas. El desencadenamiento de este ataque autoinmune se produce
por una combinación de factores genéticos y ambientales. Entre los factores ambientales,
los virus parecen los candidatos más probables. Hasta el momento, no se han identificado
causas específicas (incluyendo vacunas y elementos de la dieta) que puedan desencadenar
esta enfermedad en personas que deben tener previamente una susceptibilidad
genéticamente condicionada. Los factores hereditarios parecen tener un papel importante,
pero la enfermedad prácticamente nunca se adquiere directamente por herencia.

Cuando usted tiene diabetes tipo 2, los adipocitos, los hepatocitos y las células musculares
no responden de manera correcta a dicha insulina. Esto se denomina resistencia a la
insulina. Como resultado de esto, el azúcar de la sangre no entra en estas células con el fin
de ser almacenado como fuente de energía. Cuando el azúcar no puede entrar en las
células, se acumula un nivel alto de este en la sangre, lo cual se denomina hiperglucemia.
El cuerpo es incapaz de usar la glucosa como energía. Esto lleva a los síntomas de la
diabetes tipo 2. Por lo general, la diabetes tipo 2 se desarrolla lentamente con el tiempo. La
mayoría de las personas con esta enfermedad tienen sobrepeso o son obesas en el
momento del diagnóstico. El aumento de la grasa le dificulta al cuerpo el uso de la insulina
de la manera correcta. La diabetes tipo 2 puede presentarse también en personas que no
tienen sobrepeso o que no son obesas. Esto es más común en los adultos mayores. Los
antecedentes familiares y los genes juegan un papel importante en la diabetes tipo 2. Un
bajo nivel de actividad, una dieta deficiente y el peso corporal excesivo alrededor de la
cintura aumentan el riesgo de que se presente esta enfermedad.

Factores
Diabetes tipo 1

· Antecedentes familiares. Tu riesgo aumenta si tu padre, tu madre o algún hermano

tiene diabetes tipo 1.

· Factores ambientales. Circunstancias como la exposición a una enfermedad viral

probablemente tienen alguna relación con la diabetes tipo 1.

· La presencia de células del sistema inmunitario que causan daños

(autoanticuerpos). Algunas veces, los familiares de personas con diabetes tipo 1
se someten a una prueba de detección de autoanticuerpos de la diabetes. Si
tienes estos auto anticuerpos, tienes mayor riesgo de padecer diabetes tipo 1.
Pero no todas las personas que tienen estos auto anticuerpos padecen diabetes.

· Ubicación geográfica. Ciertos países, como Finlandia y Suecia, presentan índices

 más altos de diabetes tipo 1.

Prediabetes y diabetes tipo 2

· Peso. Mientras más tejido graso tengas, más resistentes serán tus células a la
insulina.

· Inactividad. Mientras menos actividad realices, mayor será tu riesgo. La actividad

física te ayuda a controlar el peso, utiliza la glucosa como energía y hace que tus
células sean más sensibles a la insulina.

· Antecedentes familiares. Tu riesgo se incrementa si alguno de tus padres o

hermanos tienen diabetes tipo 2.

· Raza o grupo étnico. Aunque no está claro por qué, personas de ciertos orígenes,
como las personas negras, hispanas, los indígenas estadounidenses y
asiático-americanas, corren un mayor riesgo.

· Edad. Tu riesgo aumenta con la edad. Esto puede deberse a que te ejercitas
menos, pierdes masa muscular y aumentas de peso a medida que envejeces.
Pero la diabetes tipo 2 también está aumentando entre los niños, los adolescentes
y los adultos jóvenes.

· Diabetes gestacional. Si desarrollaste diabetes gestacional cuando estabas

embarazada, aumenta tu riesgo de desarrollar prediabetes y diabetes tipo 2. Si
diste a luz a un bebé de más de 9 lb (4 kg), también corres el riesgo de tener
diabetes tipo 2.

· Síndrome de ovario poliquístico. Para las mujeres, tener síndrome de ovario

poliquístico (un trastorno frecuente caracterizado por períodos menstruales
irregulares, crecimiento excesivo de vello y obesidad) aumenta el riesgo de
desarrollar diabetes.

· Presión arterial alta. Una presión arterial de más de 140/90 milímetros de mercurio
(mm Hg) implica un alto riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

· Niveles anormales de colesterol y de triglicéridos. Si tienes niveles bajos de

lipoproteínas de alta densidad o de colesterol "bueno", tu riesgo de desarrollar
diabetes tipo 2 será mayor.

Gestacional

· Edad. Las mujeres mayores de 25 años presentan un riesgo mayor.

· Antecedentes familiares o personales. Tu riesgo aumenta si tienes prediabetes (un

precursor de la diabetes tipo 2) o si algún familiar cercano, por ejemplo alguno de
tus padres o hermanos, tienen diabetes tipo 2. También corres un mayor riesgo si
has tenido diabetes gestacional durante un embarazo anterior, si has dado a luz a
 un bebé de gran tamaño o si tu bebé nació muerto y no se pudo determinar la
causa.

· Peso. El sobrepeso antes del embarazo aumenta el riesgo.

· Raza o grupo étnico. Por razones que no se comprenden bien, las mujeres de
origen afroamericano, hispánico, indígena estadounidense o asiático son más
propensas a desarrollar diabetes gestacional.

Dieta para Diabéticos

❖ Limitar alimentos con altos contenidos de azúcar

❖ Comer porciones pequeñas a lo largo del día
❖ Prestar atención a cuándo y cuánta cantidad de carbohidratos consume
❖ Consumir una gran variedad de alimentos integrales, frutas y vegetales
❖ Comer menos grasas
❖ Limitar el consumo del alcohol
❖ Usar menos sal.

Prevención

1. Perder peso y mantenerlo.

2. Seguir un plan de alimentación saludable.
3. Haga ejercicio regularmente.
4. No fume.
5. Hable con su proveedor de atención médica para ver si hay algo más que pueda hacer
para retrasar o prevenir la diabetes tipo 2.
6. Ingerir alimentos naturales recomendado por un especialista.
7. El agua sea tu bebida principal.
8. Seguir una dieta muy baja en carbohidratos.
9. Optimizar los niveles de vitamina D.
 ¿Quienes son más propensos?

En las últimas décadas el número de diabéticos se ha incrementado en el mundo, tanto de

diabéticos tipo 1 como de tipo 2; sin embargo, el número de pacientes con diabetes mellitus
tipo 2 es mayor (aproximadamente 90% del total son diabéticos tipo 2), y se espera que el
número de ellos incrementa rápidamente en el futuro como consecuencia de la obesidad y
la inactividad física.

Las personas que tienen más probabilidad de desarrollarla son las que tienen más de 45
años de edad, antecedentes familiares de diabetes o sobrepeso. La inactividad física, la
raza y ciertos problemas de salud, como la presión arterial alta, también afectan la
probabilidad de tener diabetes tipo 2

Aunque la mayor proporción de la diabetes tipo 2 es entre adultos, los cambios en el estilo
de vida han incrementado la incidencia de este tipo de diabetes entre niños y adolescentes,
con consecuencias devastadoras.

La diabetes en México, según las últimas estadísticas, es la primera causa de mortalidad

general: 13 de cada 100 muertes son provocadas por esta, y el grupo de edad más afectado
es el comprendido entre los 20 y los 60 años, es decir, la población económicamente activa;
aunque la diabetes afecta a ambos sexos, la mortalidad es mayor en hombres.

Dos de cada tres mexicanos adultos tienen sobrepeso u obesidad y, por lo tanto, un alto
riesgo para padecer hipertensión arterial y alteraciones del colesterol.

México es el sexto país con más pacientes de diabetes a nivel mundial.

La diabetes es la principal causa de muerte entre las personas de 55 y 64 años, pues en

2019 fallecieron 23 mil 793 personas, le sigue el grupo entre 45 y 54 años, que registró 11
mil 703 muertes. Por su parte, las personas con 65 años o más contabilizaron 63 mil 925
decesos.

En 2018, el 10.3 por ciento de la población, unas ocho millones 600 mil personas,
reportaron que tenían la enfermedad; 11.4 por ciento eran mujeres y 9.1 por ciento eran
hombres.

Síntomas

❖ · Aumento de la sed y de la micción.

❖ · Fatiga.
❖ · Visión borrosa.
❖ · Pérdida de peso inesperada.
❖ · Aumento del hambre.
❖ · Llagas de curación lenta e infecciones frecuentes.
❖ · Encías rojas e inflamadas.
❖ · Hormigueo o entumecimiento en las manos o los pies.
 Estadísticas
La diabetes mellitus es un grupo de padecimientos caracterizado por la presencia de
hiperglucemia, pero también condiciona alteraciones en el metabolismo de los lípidos y de
las proteínas y, por lo tanto, afecta el metabolismo intermediario. La hiperglucemia es
debida a deficiencia absoluta o relativa en la secreción o la acción de la insulina (resistencia
a la insulina). La diabetes mellitus es un padecimiento sistémico (generalizado) que afecta
distintos órganos, aparatos y sistemas corporales. Puede causar afectación de los riñones,
los ojos, el corazón, los vasos sanguíneos, la piel, los nervios, en la función sexual, etc. La
diabetes mellitus es una enfermedad grave y progresiva. En México, desde hace cinco
años, es la principal causa de muerte en adultos.

En las últimas décadas el número de diabéticos se ha incrementado en el mundo, tanto de

diabéticos tipo 1 como de tipo 2; sin embargo, el número de pacientes con diabetes mellitus
tipo 2 es mayor (aproximadamente 90% del total son diabéticos tipo 2), y se espera que el
número de ellos incrementa rápidamente en el futuro como consecuencia de la obesidad y
la inactividad física.

50.8 millones, seguido por China con 43.2 millones; México está ubicado en el décimo lugar,
con 6.8 millones (cuadro 2–1). Aunque la mayor proporción de la diabetes tipo 2 es entre
adultos, los cambios en el estilo de vida han incrementado la incidencia de este tipo de
diabetes entre niños y adolescentes, con consecuencias devastadoras. La diabetes es una
de las principales causas de mortalidad mundial; se calcula que el número de muertes por
esta causa es de aproximadamente 3.9 millones; el grupo de edad más afectado es el que
se encuentra entre los 20 y los 79 años, y el mayor número de estas muertes se
contabilizan en el continente americano. En México la población con diabetes se aproxima a
los 7 millones, pero se calcula

diabéticos, pero las proyecciones al futuro indican un incremento a más de 10 millones,

alcanzando el séptimo lugar a nivel mundial. La diabetes en México, según las últimas
estadísticas, es la primera causa de mortalidad general: 13 de cada 100 muertes son
provocadas por la diabetes, y el grupo de edad más afectado es el comprendido entre los
20 y los 60 años, es decir, la población económicamente activa; aunque la diabetes afecta a
ambos sexos, la mortalidad es mayor en hombres. A nivel económico los costos son
elevados. En 2010 la diabetes le costará a la economía mundial 376 billones de dólares; en
México el gasto anual se calcula en poco más de 320 millones de dólares (más de 3 000
millones de pesos).

Hasta 2009 México ocupó el décimo lugar a nivel mundial en número de diabéticos, pero las
proyecciones al futuro indican un incremento a más de 10 millones, alcanzando el séptimo
lugar a nivel mundial. La diabetes en México, según las últimas estadísticas, es la primera
causa de mortalidad general: 13 de cada 100 muertes son provocadas por la diabetes, y el
grupo de edad más afectado es el comprendido entre los 20 y los 60 años, es decir, la
población económicamente activa; aunque la diabetes afecta a ambos sexos, la mortalidad
es mayor en hombres. A nivel económico los costos son elevados. En 2010 la diabetes le
costará a la economía mundial 376 billones de dólares; en México el gasto anual se calcula
en poco más de 320 millones de dólares (más de 3 000 millones de pesos). La obesidad es
uno de los principales factores de riesgo para desarrollar diabetes. México es el segundo
lugar a nivel mundial: dos de cada tres mexicanos adultos tienen sobrepeso u obesidad y,
por lo tanto, un alto riesgo para padecer diabetes mellitus, hipertensión arterial y
alteraciones del colesterol.
México es el sexto país con más pacientes de diabetes a nivel mundial, al contabilizar más
de 12 millones; la enfermedad es la segunda causa de muerte en el país. La diabetes
ocasionó la muerte de 51 mil 711 hombres y 52 mil 643 mujeres en el país, de acuerdo con
el documento Características de las defunciones registradas en México durante 2019,
publicado por el Inegi.

La diabetes es la principal causa de muerte entre las personas de 55 y 64 años, pues en

2019 fallecieron 23 mil 793 personas, le sigue el grupo entre 45 y 54 años, que registró 11
mil 703 muertes. Por su parte, las personas con 65 años o más contabilizaron 63 mil 925
decesos. La diabetes mellitus es una enfermedad que padecen alrededor de ocho millones
600 mil personas en México, según la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2018
publicada por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi); asimismo, la diabetes
fue la segunda causa de muerte a nivel nacional en 2019, pues cobró la vida de 104 mil 354
personas. El 14 de noviembre se conmemora el Día Mundial de la Diabetes para conocer
los riesgos de la enfermedad, se tomen medidas para prevenirla y las personas afectadas
busquen atención médica. En 2018, el 10.3 por ciento de la población, unas ocho millones
600 mil personas, reportaron que tenían la enfermedad; 11.4 por ciento eran mujeres y 9.1
por ciento eran hombres. La diabetes ocasionó la muerte de 51 mil 711 hombres y 52 mil
643 mujeres en el país, de acuerdo con el documento Características de las defunciones
registradas en México durante 2019, publicado por el Inegi.
 Bibliografias

https://www.milenio.com/ciencia-y-salud/diabetes-en-mexico-2020-estadisticas-y-porcentaje

https://elibro-net.wdg.biblio.udg.mx:8443/es/ereader/udg/40778?page=43

https://elibro-net.wdg.biblio.udg.mx:8443/es/ereader/udg/40778?page=14