PRODUCCION DE CUYES Y

CONEJOS

FISIOLOGIA DIGESTIVA
CECOTROFAGIA

EN CUYES

MSc. Hugo Vilcanqui M.

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 Sistema digestivo del cuy
⚫ Boca (glan salivales)
⚫ Faringe
⚫ Esófago
⚫ Estomago.
⚫ I. delgado (duodeno,
yeyuno, íleon)

⚫ I. Grueso (Ciego)
⚫ Ano.
⚫ Org.
Accesorios
2 (páncreas e hígado,)
3
 Fisiología digestiva
Estudia los mecanismos que se encargan de transferir
nutrientes orgánicos e inorgánicos del medio ambiente al
medio interno, para luego ser conducidos por el sistema
circulatorio a cada una de las células del organismo.
Comprende la ingestión, la digestión y la absorción de
nutrientes y el desplazamiento de los mismos a lo largo
del tracto digestivo
Digestión
enzimática:
Estomago e
Tipos de digestión Int. delgado
en el cuy

⚫ Digestión
microbial:
4 ciego
Boca: Las piezas dentarias cortan y
trituran la materia vegetal, al
mezclarse con la saliva facilita la
acción de enzimas digestivas.
(Prensión, masticación, insalivación)

Estomago: digestión enzimática

Secreta Hcl con lo cual disuelve el
alimento hasta quimo, destruye
algunas bacterias protege al
organismo.

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 Int. Delgado: Ocurre la absorción
(duodeno) Quimo se transforma en
quilo.
Las enzimas pancreáticas y ac.
Biliares (bilis) los CH, Pts y grasas
se convierten en monosacáridos,
aa, y ac. Grasos, pasan al torrente
sanguíneo y vasos linf.

Ciego: digestión microbiana

Hay buena flora bacteriana
especialmente gram + .
Fermentación bacteriana
Aprovechamiento de la fibra.
Producción y absorción de AGV.
Síntesis de prot. Bacterianas
Vitamina K y complejo B
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 Cecotrofia
⚫ El cuy produce dos tipos de heces, una rica en
nitrógeno que es reutilizada (cecótrofo) y otra que
es eliminada como heces duras.
⚫ Coprofagia es diferente a la cecotrofia.
⚫ La cecotrofia es cuando el cuy toma los
cecotrofos y las ingiere nuevamente pasando al
estómago e inicia un segundo ciclo de digestión.
⚫ Tiene un papel digestivo cíclico de primer orden
parecido a la rumia.
⚫ Ocurre generalmente durante la noche.
⚫ Este fenómeno constituye una de las
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características esenciales de la digestión del cuy.
 ⚫ El cuy posee un aparato
digestivo adaptado para
obtener las máximas
ventajas de la cecotrofia
(ciego muy
desarrollado, estomago
poco contractil).

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 Primer
ciclo
digestivo
o diurno

Ciclos
digestivos

⚫ segundo
ciclo
digestivo
o
nocturno
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 Características físicas de los
cecotrofos

⚫ La ingestión de cecotrofos inicia cuando dejan de

depender únicamente de la leche materna y
comienza a ingerir alimento solido.
⚫ Son esferas rodeadas por moco, tienen aspecto de
bolas húmedas y blandas, aparecen aisladas o
agrupadas en forma de cadenas o racimos, con olor
distinto al de las heces duras.
⚫ La cantidad de cecotrofos producida e ingerida
aprox. es un tercio del material fecal total excretado,
varia en función a la edad, composición química del
10 alimento.
 Importancia de la cecotrofia

⚫ Es un proceso esencial para la

supervivencia.
⚫ Permite la reutilización del nitrógeno.
⚫ Permite aprovechar el azufre.
⚫ Las heces que ingiere el cuy actúan
notablemente como suplemento alimenticio.
⚫ Es un ejemplo muy interesante de regulación
fisiológica para momentos de carencia
11 alimenticia. GRACIAS